5 Iemesli Atteikties No Maizes Un To Neēst

2025 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 12:44

Kāpēc jums vajadzētu atteikties no maizes: 5 pamatoti iemesli

Mums ilgi mācīja, ka maize ir visa galva. Vai mēs kādreiz esam domājuši, ka šī nemainīgā patiesība tiks apstrīdēta? Kas kopš tā laika ir mainījies un kāpēc galvenais produkts kādreiz kļuva nevajadzīgs, izdomāsim to.

Kāpēc ir vērts izņemt maizi no uztura

Kopš seniem laikiem maize ir dominējusi pusdienu galdā un tai piemīt vissvarīgākās uzturvērtības īpašības. To ieguva ar smagu darbu. Un grūtos laikos, bada un grūtību laikā, pat neliels žāvēts gabals varētu glābt kādam dzīvību. Tāpēc viņi vienmēr izturējās pret maizi ar cieņu un taupību. Bet kopš tā laika daudz kas ir mainījies.

1. iemesls vairs nav maize

Produkts, kas veikalu plauktos tiek parādīts pārpilnībā, vairs nav tā maize, kuru mūsu vecvecāki ēda pirms nedaudz vairāk nekā pusgadsimta. 1943. gadā Rokfellera fonds sāka pētīt kviešus. Galvenais mērķis - atrisināt pasaules bada problēmu - ir sasniegts, pateicoties zinātnieku, agronomu un ģenētiķu pūlēm. Jau 50. gados tika iegūta stabilāka un barojošāka graudu šķirne. Kopš tā laika kvieši ir šķērsoti daudzas reizes. Mūsdienās ir vairāk nekā 25 tūkstoši šīs graudaugu šķirnes, kurām piemīt neticama spēja pielāgoties mainīgajiem vides apstākļiem, tās dod desmitiem reižu lielāku ražu, ir izturīgas pret sēnītēm un parazītiem un parasti ir izturīgākas kultūras. Un viss būtu kārtībā, ja atlases rezultāti radikāli nemainītu graudu ģenētisko kodu.

Pēc eksperimentiem ar krustošanu modificēto kviešu hromosomu skaits pieauga 3 reizes: no 14 līdz 42. Tas liek domāt, ka mūsdienu maize ir būtiski mainīta salīdzinājumā ar to, ko izmantoja mūsu senči.

Cīņā par produktivitāti maize ir mainījusies

Iemesls Nr. 2 - mūsdienu maize padara cilvēku resnu

Maize ir augstas kaloritātes produkts, un šodien jūs nevienu nepārsteigsiet. Kalorijas nodrošina enerģiju dzīvībai un parasti ir nepieciešamas ķermenim. Tāpēc daudzi uzskata, ka maizes ēšana saprātīgā daudzumā nekaitēs figūrai, bet piešķirs nepieciešamo vitalitāti. Tomēr situācija ir nedaudz atšķirīga. Kvieši satur ogļhidrātu amilopektīnu, kas cita starpā veicina tauku nogulsnēšanos vēderā un sānos. Turklāt tas ir iekļauts ne tikai miltu maizē, bet arī pilngraudu versijā, tas ir, tas nav atkarīgs no apstrādes metodes. Tas un fakts, ka 20% no visām pasaulē patērētajām kalorijām nāk no kviešiem, pilnībā izskaidro aptaukošanās problēmu, kas kopš 20. gadsimta beigām ir kļuvusi globāla.

Maize padara cilvēku resnu

Iemesls Nr. 3 - mūsdienu maize cilvēku padara atkarīgu

Ja, ēdot ceptas preces, jūs piedzīvojat nežemisku baudu - šī nav iztēles spēle. Glutēns (viens no proteīniem, kas atrodami graudaugos), mijiedarbojoties ar kuņģa sulu, pārveidojas par polipeptīdu maisījumu, kam ir līdzīgas īpašības kā morfīnam, kas ir spēcīgas zāles. Tāpēc apēstā maize ietekmē centrālo nervu sistēmu, piemēram, kokaīnu vai nikotīnu.

Mūsdienu cilvēks nevar iedomāties dzīvi bez maizes

4. iemesls - mūsdienu maize padara cilvēku stulbu

Eiforisku zāļu lietošana maizes veidā var izraisīt smadzeņu slimības. Tas pats gliadīns noved pie zarnu caurlaidības pasliktināšanās, kā rezultātā tiek ražotas antivielas, kas savukārt negatīvi ietekmē smadzeņu audus un var izraisīt degradējošas izmaiņas smadzenēs.

Maize padara cilvēku par stulbu

5. iemesls - mūsdienu maize cilvēku padara neveselīgu

Fakti par maizes ietekmi uz cilvēka veselību:

• Palielina estrogēna daudzumu organismā, kas var izraisīt vēža audzējus, īpaši krūts vēzi sievietēm.
• Satur negatīvu holesterīnu un veicina cukura pārveidošanos par triglicerīdiem, kas noved pie tā sauktajām netīrām asinīm, aizsērējušām vēnām un artērijām un kā rezultātā sirds un asinsvadu slimībām.
• Tas negatīvi ietekmē skābumu, kas izraisa kalcija deficītu organismā un kā rezultātā zemu kaulu blīvumu. Izraisa artrītu un osteoporozi.
• Izraisa celiakiju (bieži sastopama slimība, kurai raksturīgi gremošanas traucējumi) un vairākas autoimūnas slimības, kas saistītas ar ādu un aknām.
• Tā rezultātā palielinās cukura līmenis asinīs, kas palielina 2. tipa cukura diabēta risku.
• Ievērojami palielina apetīti, kas izraisa pārmērīgu pārtikas lietošanu, svara pieaugumu un virkni veselības problēmu.

Maize noved pie veselības problēmām

"Bonusi" no maizes

Un vēl 2 iemesli, kāpēc jums nevajadzētu ēst maizi:

• Kviešu maize satur olbaltumvielu-cukura molekulu, kuras palielinātais saturs noved pie priekšlaicīgas novecošanās.
• Bēdīgi slavenais lipeklis bloķē arī laimes hormonus cilvēka ķermenī, kas var izraisīt depresiju un sliktu garastāvokli.

Noslēgumā es gribētu atgādināt vēl vienu citātu, kas maizi paaugstina kulta rangā: “Vakariņās maizi lietojiet mēreni. Maize ir dārga lieta, rūpējieties par to. Pamatojoties uz iepriekš minēto, šim pasākumam vajadzētu būt nullei, ja mēs vēlamies daudzus gadus saglabāt veselību, jaunību un skaistumu.