Kā Noņemt Visu Rūgtumu No Gurķiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Kāpēc gurķi kļūst rūgti un kā to salabot

Kraukšķīgiem gurķiem bez rūgtuma iepriekš izvēlieties pareizo šķirni un neaizmirstiet radīt labvēlīgus apstākļus dārzeņu audzēšanai. Ja raža jau ir izaugusi un atrodat rūgtumu, izmantojiet dažus trikus, lai to novērstu.

Kā iepriekš izvairīties no rūgtuma

Gurķi, kas audzēti nepiemērotos apstākļos - piemēram, ar pēkšņām temperatūras izmaiņām vai mitruma trūkumu - piedzīvos stresu. Tā rezultātā dārzeņos sāks ražot vielu, ko sauc par kururbitacīnu, padarot tos rūgtus.

Situācijā, kad gurķiem nav iespējams nodrošināt piemērotus audzēšanas apstākļus, izvēlieties hibrīdās šķirnes, kas ģenētiski nesatur rūgtu pēcgaršu. Jūs varat saprast, ka tas ir hibrīds ar īpašu apzīmējumu "F1" uz sēklu iesaiņojuma.

Šīs šķirnes maksā nedaudz vairāk nekā parasti, taču to garša ir iztērētās naudas vērta.

Kā nodrošināt labvēlīgu vidi

Ja jūs nevēlaties paļauties tikai uz hibrīdu šķirnēm, mēģiniet radīt vidi, kurā gurķi ērti augs. Sāciet ar piemērotas vietas izvēli: gurķi ir gaismu mīloši dārzeņi, tāpēc viņiem ir nepieciešamas gultas, kuras vismaz 10–12 stundas dienā apgaismo saule.

Gurķiem nepieciešams arī augsts gaisa mitruma līmenis (75–90%) un augsne, kurai nevajadzētu izžūt. Siltumnīca vai siltumnīca tiek uzskatīta par ideālu vietu šai kultūrai.

Tur augi tiks pasargāti no pēkšņām temperatūras izmaiņām un citiem negatīviem vides faktoriem. Galvenais ir nevis sabiezēt stādīšanu, lai visi krūmi saņemtu pietiekamu daudzumu saules gaismas. Tāpat regulāri jālieto sabalansēti mēslojuma maisījumi, vienlaikus neaizmirstot, ka barības vielu pārpalikums ir ne mazāk kaitīgs nekā to trūkums.

Bet jūs varat tikt galā bez siltumnīcas - augu augšanai un labiem augļiem jums jāievēro pareizais laistīšanas režīms:

• pirms ziedēšanas katru dienu tiek veikta laistīšana (uz 1 kv. m ir nepieciešami 4-5 litri ūdens);
• pēc olnīcu parādīšanās un augļu periodā laistīšana tiek veikta ik pēc 2-3 dienām (uz 1 kv. m ir nepieciešami 8-12 litri ūdens);
• no augusta vidus līdz sezonas beigām gurķi jālaista reizi 1-2 nedēļās, patērējot 3-4 litrus ūdens uz 1 kvadrātmetru. m, kamēr jālieto tikai silts ūdens (+ 25–28 ° C).

Lai izvairītos no sakņu sabrukšanas, mākoņainā un aukstā laikā laistīšana tiek samazināta 1,5–2 reizes.

Ko darīt, ja raža jau ir rūgta

Ja dārzeņi jau ir izauguši un tajos atrodama rūgta garša, šo problēmu var atrisināt vairākos veidos:

1. Vieglākais veids ir nogriezt augļa galus un nomizot tos, jo tieši šeit atrodas lielākā daļa cucurbitacīna, kas padara garšu rūgtu.
2. Ja arī miesa garšo rūgti, mēģiniet sagriezto gurķi pārkaisīt ar sāli.
3. Radikālāks veids ir dārzeņu mērcēšana aukstā, nedaudz sālītā ūdenī 2-3 stundas.
4. Ārkārtējos gadījumos dārzeņu ražu var saglabāt ziemai.

Lai iegūtu garšīgus, bez rūgtuma gurķus, iestādiet hibrīdu šķirnes un mēģiniet ievērot visas audzēšanas vadlīnijas. Un, ja dārzeņi joprojām ir rūgti, mēģiniet mērcēt un konservēt.