Labākā Sarkano Jāņogu Ievārījuma Recepte (ziemā Tch, Piecas Minūtes Utt.) + Foto

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Gatavojot labāko sarkano jāņogu ievārījumu pasaulē

Sarkanās jāņogas var atrast gandrīz katrā mūsu platuma grādos. Šī populārā oga ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga. Protams, mēs vēlamies to saglabāt, lai šo saldo garšu ar skābumu varētu izbaudīt ne tikai vasarā, bet arī ziemā. Šajā rakstā mēs jums sniegsim dažas vienkāršas un interesantas ziemas sarkano jāņogu ievārījuma receptes.

Vienkāršas un ātras receptes

Sarkanās jāņogas ir daudz skābākas nekā melnās, tāpēc ievārījumam bieži jāņem daudz cukura. Turklāt šī oga ir ļoti labi želatīna, kas padara to ļoti piemērotu ievārījuma un želejas pagatavošanai, ko var uzglabāt ļoti ilgi. Mēs piedāvājam jums vairākas receptes, kuras ir ļoti ātri un viegli pagatavojamas.

Pirms vārīšanas sarkanās jāņogu ogas rūpīgi jānomazgā un jānotīra no zariem, lapām, kātiem

1. Sasmalcināts jāņogu ievārījums. Tam jums būs nepieciešams: 1 litrs ogu, 1 litrs cukura, vanilīns - pēc garšas. Noņemiet jāņogas no kātiem, noskalojiet, ļaujiet ūdenim notecēt. Ogas pārklāj ar cukuru, atstāj, līdz veidojas sula. Lai paātrinātu procesu, varat ievietot jāņogu trauku siltā vietā. pēc tam traukus liek uz vidējas uguns, uzvāra, vāra pāris minūtes, līdz cukurs izšķīst, laiku pa laikam apmaisot. Ievārījumu izkāš un noberž caur sietu, lieko izmet.
2. Ievārījums bez vārīšanas. Tas ir tā sauktais “aukstais ievārījums”, kas gatavots no sarkanajām jāņogām. Jums būs nepieciešams 2 kg cukura un 1 kg ogu. Kārtojiet jāņogas, noskalojiet, nosusiniet un sasmalciniet caur gaļas mašīnā, sietā vai blenderī. Iegūtā biezenī ielejiet cukuru, samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst ar koka karoti. Sakārtojiet sterilizētos burkās, pārklājiet ar plastmasas vākiem, uzglabājiet vēsā vietā.
3. Dželēts ievārījums. Tam jums vajadzēs 1 kg cukura, 1 kg sarkano jāņogu, 1 glāzi ūdens. Noskalojiet ogas, notīriet kātiņus, ielejiet emaljas traukā un ielejiet ūdeni. Uzliek uguni, uzvāra, pavāra pāris minūtes un nekavējoties sasmalcina caur sietu. Iegūtā biezenī ielejiet cukuru, samaisiet un vāriet uz vidējas uguns pusstundu. Karstu ielej ievārījumu sterilizētās burkās, satin.

Mēģiniet pagatavot ievārījuma asorti, kurā papildus sarkanajām jāņogām ir arī citas ogas, augļi un produkti.

Neparasti un garšīgi asorti

Jāņogu-banānu ievārījumam jums būs nepieciešams:

• 1 litrs jāņogu sulas;
• 5 banāni;
• 600 g cukura.

No ogām izspiest sulu. Lai to izdarītu, varat izmantot presi, sietu, marli - jāņogas ir ļoti sulīgas un mīkstas. Sasmalciniet banānus kartupeļu biezenī. Apvienojiet sulu un biezeni emaljētā katliņā, pievienojiet cukuru. Uz vidējas uguns uzvāra, samazina karstumu un vāra 40 minūtes. Karstu ielej ievārījumu burkās, sarullē.

Sarkano jāņogu medus un riekstu ievārījums ir ļoti garšīgs un neparasts deserts. Paņemiet šīs sastāvdaļas:

• 500 g sarkanās jāņogas;
• 500 g upenes;
• 500 g cukura;
• 500 g ābolu;
• 1 kg medus;
• 1,5 tases valriekstu.

Nomizojiet ogas, noskalojiet, pārklājiet ar ūdeni un ielieciet vidēju siltumu. Pēc mīkstināšanas noberziet caur sietu. Vāra cukuru un medus sīrupu, iemērc tajā sasmalcinātus riekstus un plānas ābolu šķēles. Uzvāra, masai pievieno ogu biezeni, stundu vāra uz mērenas uguns. Liek tīros, sausos burkās un sarullē.

Medus un rieksti palīdzēs jums izveidot izsmalcinātu desertu no parastā jāņogu ievārījuma

Jāņogu un ķiršu ievārījums. Jums būs nepieciešams:

• 1,5 kg biezeni sarkano jāņogu;
• 500 g ķiršu bez kauliņiem;
• 1 kg cukura.

Sajauc jāņogu biezeni ar cukuru, ielieciet uguni un vāriet, līdz tas sāk sabiezēt. Pievienojiet ķiršus un vāriet, līdz ogas mīksta, nepārtraukti maisot. Gatavo ievārījumu ielieciet sterilās burkās, kur tas laika gaitā sasniegs ievārījuma konsistenci.

Šeit ir vēl viena recepte, bet ar arbūzu. Veikt:

• 1 kg arbūzu mīkstuma;
• 1 kg sarkano jāņogu ogu;
• 1,5 kg cukura.

Ogas sasmalcina ar cukuru. Arbūzu mīkstumu sagriež gabaliņos, pievieno sarīvētām ogām, liek ugunī, uzvāra un vāra 30-40 minūtes. Gatavo masu noslaukiet caur sietu, ielieciet tīras, sausas burkas, satiniet un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā.

"Piecas minūtes" un ievārījums

Kāpēc šo ievārījumu sauc par "piecām minūtēm"? Protams, tā pagatavošana neaizņems burtiski 5 minūtes, taču jums nevajadzēs ilgi stāvēt pie plīts. Tādēļ jums noteikti būs nepieciešama šī ātrā recepte, pateicoties kurai jūs varat sagatavot sarkanās jāņogas ziemai. Tātad piecu minūšu ievārījumam jums būs nepieciešams:

• 1,5 kg cukura;
• 1 kg sarkano jāņogu ogu;
• 250 ml ūdens.

1. Kārtojiet jāņogas, noņemiet kātiņus, noskalojiet un atstājiet notecēt. Noskalojiet ogas vēsā ūdenī.
2. Paņemiet emaljas trauku un vāriet sīrupu no ūdens un granulēta cukura. Iemērciet jāņogas verdošā sīrupā un vāriet ne ilgāk kā 5 minūtes.
3. Ja vēlaties, lai ievārījumā esošās ogas paliktu neskartas un neplīstu, masu intensīvi nemaisiet. Vārīšanas laikā un tūlīt pēc tās pietiek 2-3 minūtes kratīt kastroli ar ievārījumu vai viegli to sakratīt.
4. Ievārījums jāuzliek uz uguns vēl divas reizes uz 5 minūtēm, arī kratot vai kratot traukus. Tas ir, jums to vajadzētu vārīt 3 reizes 5 minūtes. Pēc tam ielieciet ievārījumu burkās, aizveriet vai satiniet vākus un aptiniet ar segu, līdz tas pilnībā atdziest. Pēc tam to var nolaist pagrabā.

Sarkanās jāņogas ir diezgan skābas, un to pagatavošanai nepieciešams daudz cukura.

Izmēģiniet sarkano jāņogu ievārījumu. Protams, tam jums būs nepieciešams vairāk laika, taču šāds deserts var dekorēt jebkuru galdu.

Jums būs nepieciešams 1 kg jāņogu un 1 kg cukura. Sagatavojiet ogas, sasmalciniet tās un berzējiet caur sietu. Pievieno cukuru, maisa un vāra uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot ar koka karoti, līdz ievārījums sabiezē līdz vajadzīgajai konsistencei. Pēc tam izklājiet sterilizētās burkās un sarullējiet.

Video par sarkano jāņogu ievārījuma pagatavošanu

Mēs esam pārliecināti, ka šīs receptes iegūs lepnumu par jūsu kulinārijas piezīmju grāmatiņu. Dalieties ar mūsu lasītājiem komentāros ar savām idejām un noslēpumiem par sarkano jāņogu ievārījuma pagatavošanu. Lai šis brīnišķīgais deserts priecē jūs visu gadu. Labu apetīti!