Ķirbis: Ieguvumi Un Kaitējums ķermenim, Ieskaitot Sēklas, Eļļas, Vīriešiem Un Sievietēm, Atsauksmes

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Spilgts un ēstgribu ķirbis - kādas ir produkta priekšrocības un kaitējums

Rudens ir pilns ar košām krāsām, tās ir visur - gan zem kājām, gan kokos, gan veikalu plauktos. Tieši šajā laikā pārdošanā parādās ķirbis, koši oranži augļi uzreiz piesaista uzmanību un liek domāt - vai vispār ir vērts tos iegādāties? Šeit ir vērts noskaidrot, kāds ir ķirbju uzturā izmantošanas ieguvums un vai tas var būt kaitīgs.

Ķirbju priekšrocības cilvēka uzturā

Lieli ķirbju augļi var sasniegt diezgan lielus izmērus, vidējais ogu svars lielākajai daļai šķirņu ir 4-10 kg, bet ir eksemplāri, kuru svars ir aptuveni centner. Ķirbis ir gandrīz pilnībā ēdams; pārtikai var izmantot gan mīkstumu (kas ir līdz 75% no masas), gan sēklas (apmēram 11%). Šāds produkts noteikti jāiekļauj diētā, jo tas cilvēka ķermenim sniedz daudz priekšrocību:

• liels uztura šķiedrvielu daudzums celulozē uzlabo gremošanas trakta darbību, ļaujot efektīvi attīrīt zarnas no izkārnījumiem;

  

  Lielais uztura šķiedrvielu daudzums ķirbju mīkstumā ļauj efektīvi attīrīt zarnas

• ievērojamā dzelzs un T vitamīna (karnitīna) satura dēļ produkts uzlabo vielmaiņas procesus un normalizē asins recēšanu. Karnitīns ir īpaši noderīgs cilvēkiem ar lieko svaru - tas palīdz efektīvāk sagremot smago un taukaino pārtiku;
• liela ūdens daudzuma (apmēram 90%) un kālija sāļu kombinācija nodrošina diurētisku efektu;
• askorbīnskābe - imunitātes stiprināšanas avots, kas ir īpaši svarīgi produkta nogatavošanās sezonā (rudenī);
• E vitamīna kā spēcīga antioksidanta saturs palīdz uzturēt ādas veselību un skaistumu;
• pektīns starp ķirbju sastāvdaļām palīdz no ķermeņa izvadīt tā saukto slikto holesterīnu un hlorīdus. Tāpēc ķirbju mīkstumu bieži iesaka cilvēkiem ar slimībām, kas saistītas ar sāļu uzkrāšanos organismā (podagra, osteohondroze);
• augsts dzelzs saturs ļauj novērst dzelzs deficīta anēmiju cilvēkiem. Šis īpašums var lepoties ne tikai ar augļa mīkstumu, bet arī ar tā sēklām;
• ķirbis ir īpaši bagāts ar beta-karotīnu (A vitamīnu), kas darbojas kā antioksidants un ir iesaistīts oftalmoloģisko slimību profilaksē;
• bagātīga vitamīnu un minerālu kompleksa saturs padara ķirbi kopumā ļoti noderīgu gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Uz 100 g neapstrādātas galda ķirbju mīkstuma ir tikai 22 kcal, kas produktu raksturo kā diētisku un izskaidro, kāpēc to bieži lieto tie, kas vēlas zaudēt svaru. Produkts nesatur ne cieti, ne holesterīnu, un cukura saturs ir tikai 2,8 g uz 100 g. Atsevišķi ir vērts atzīmēt augsto augu olbaltumvielu saturu - uz katriem 100 g celulozes ir 1 g.

Neapstrādāts ķirbis ir ļoti noderīgs pieaugušajiem, bet bērnu diētai labāk to lietot tikai vārītā vai ceptā veidā. Neskatoties uz to, ka daļa uzturvielu tiek zaudētas, pakļaujot augstām temperatūrām, pārstrādāto produktu ir daudz vieglāk sagremot.

Pieaugušie var ēst ķirbju mīkstumu pat neapstrādātu

Ķirbju sēklas, eļļa un sula

Ķirbju sēklās ir daudz vairāk kaloriju eļļas satura dēļ - 550 kcal uz 100 g. Šis svars veido 30% olbaltumvielu un gandrīz 50% tauku. Atšķirībā no celulozes, blīvā sēklu tekstūra sagremojas ilgāk. Sēklas ir īpaši vērtīgas ar cinka saturu (svarīgs elements vīriešiem, kas nepieciešams normālai prostatas dziedzera darbībai un testosterona ražošanai). Tos bieži izmanto arī kā helmintu invāzijas profilakses līdzekli - aminoskābes cucurbitīna satura dēļ zarnās ir iespējams radīt parazītiem nelabvēlīgu vidi.

Ķirbju sēklas bieži izmanto vīriešu veselībai un tārpu kontrolei

Ķirbju sēklu eļļa darbojas kā visu augļu saturošo uzturvielu koncentrāts, un jums nevajadzētu patērēt vairāk par tējkaroti dienā. To lieto cīņā pret gremošanas trakta, aknu problēmām un lieko kilogramu likvidēšanu. Sula savukārt ir vieglāks produkts un ir visnoderīgākais, ja svaigi spiests. To lieto, lai apkarotu tūsku, aizcietējumus, bezmiegu un kā līdzekli imūnsistēmas stiprināšanai.

Ierobežojumi un kaitējums ķirbju izmantošanā

Neskatoties uz visām produkta priekšrocībām, tā lietošana ir noderīga tikai saprātīgā daudzumā. Pieaugušam cilvēkam ieteicams ēst ne vairāk kā 300-400 gramus celulozes dienā , un bērnam pietiek ar 100 g. Svaigi spiesta ķirbju sula ir noderīga daudzumos līdz 300 ml dienā (bērniem šis skaitlis ir divi reizes mazāk - līdz 150 ml). Jums nevajadzētu balstīties arī uz sēklām - pietiek ar 100 g, bet labāk nevajadzētu tās nevajadzīgi piedāvāt zīdaiņiem, jo to sagremošana prasa ļoti ilgu laiku.

Pieaugušais dienā var izdzert ne vairāk kā 300 ml ķirbju sulas

Pastāv vairāki apstākļi, kuru klātbūtnē nav ieteicams lietot ķirbi:

• individuāla neiecietība pret produktu, alerģiska reakcija - tas attiecas uz visām ķirbju vārīšanas formām un metodēm;
• neapstrādātu ķirbi nedrīkst ēst bērni un veci cilvēki;
• pret kuņģa iekaisuma un čūlas slimībām ir aizliegtas arī žults ceļu patoloģijas, neapstrādāta ķirbju mīkstums vai tā sēklas;
• gan termiski apstrādāta, gan neapstrādāta celuloze var būt bīstama diabēta slimniekiem - pastāv paaugstināta cukura līmeņa asinīs risks. Bet šīs slimības sēklas ir atļautas saprātīgā daudzumā;
• augsts skābes saturs sēklās var negatīvi ietekmēt emaljas stāvokli, kas ir īpaši bīstami esošajām problēmām.

Ķirbju atsauksmes

Ķirbis var dot daudz labumu cilvēka ķermenim, sākot no imūnsistēmas stiprināšanas un beidzot ar svara zaudēšanas procesu. Celulozes, sulas un sēklu lietošanai ir ierobežots kontrindikāciju saraksts, kā arī nepieciešama mērenība, pretējā gadījumā ķirbis var kļūt par pašreizējā stāvokļa pasliktināšanās avotu.