Medus Piparkūkas: Klasiska Recepte Un Liesa Klosteris, Foto Un Video

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Mēs cepam medus piparkūkas: smaržīgs cienasts visai ģimenei

Medus piparkūkas ir vecs krievu ēdiens. Papildus medum tas var saturēt žāvētus augļus, riekstus un garšvielas. Medus mode ir ļoti smaržīga un garšīga, un to pagatavot ir pavisam vienkārši.

Klasiskā medus piparkūku recepte

Tradicionālajā receptē bez medus ir pikantas garšvielas - krustnagliņas, anīss un kanēlis. Tie piparkūkām piešķir neticamu aromātu un spilgtu garšu. Kanēlis, krustnagliņas un anīss ir jāizmanto dabiski, nevis pulverveida veidā.

Pateicoties medum, saldā kūka ilgu laiku paliek maiga, svaiga un aromātiska

Produkti:

• 2 olu baltumi;
• 150 g cukura;
• 1 kanēļa standziņa;
• 3 gab. neļķes;
• 5 anīsa graudi;
• 2,5 glāzes miltu;
• 150 g medus;
• 1/2 tējk soda;
• 1/2 tējk galda etiķis.

Recepte:

1. Olu baltumus sakuļ ar cukuru.

   

   Lai baltumi labāk sakultu, tie jāatdzesē līdz 10-15 ° С temperatūrai

2. Pievienojiet pulverveida garšvielas.

   

   Garšvielas var sasmalcināt blenderī

3. Iesijā miltus.

   

   Sijātie milti padara mīklu gaisīgāku

4. Sajauciet olbaltumvielu maisījumu ar miltiem.

   

   Saputotie baltumi ļoti rūpīgi jāsajauc ar miltiem, tam ir piemērota lāpstiņa

5. Izkausējiet medu ūdens vannā.

   

   Kūstot, visu laiku maisa medu

6. Ātri sajauciet to mīklā.

   

   Medu sajaucot ar mīklu, maisījums uzreiz iegūst karameļu krāsu

7. Ievietojiet dzēstu soda.

   

   Dzēstās soda vietā jūs varat ņemt cepamo pulveri

8. Gatavo mīklu ielej sadalītā formā un cep cepeškrāsnī 220 ° С temperatūrā 25–30 minūtes.

   

   Sadalītā forma ļaus jums viegli noņemt piparkūkas pēc cepšanas

9. Pirms pasniegšanas piparkūkas var pārkaisīt ar cukura pulveri.

   

   Tradicionālās medus piparkūkas ir garšīgas ar pienu vai tēju

Paklājs "Monastyrskaya"

Medus cepto izstrādājumu liesā versija ir ne mazāk garšīga nekā tradicionālā. Vienīgā atšķirība ir drupatas tekstūrā: saskaņā ar šo recepti tas izrādās blīvāks, un garoza ir kraukšķīga.

Produkti:

• 120 ml augu eļļas;
• 250 ml stipras melnās tējas;
• 150 g medus;
• 200 g valriekstu;
• 350 g miltu;
• 1/2 tējk soda;
• 1/2 tējk galda etiķis.

Recepte:

1. Brūvējiet stipru melno tēju.

   

   Asama vai Dardžilinga labi strādā, lai vārītu tēju.

2. Apvienojiet medu, sviestu un tējas lapas dziļā traukā.

   

   Sajauciet medu ar tēju un sviestu

3. Tagad šim maisījumam pamazām pievienojiet miltus.

   

   Milti rūpīgi jāsajauc, noņemot gabaliņus

4. Riekstus sasmalcina blenderī.

   

   Riekstus var sasmalcināt ļoti smalki, gandrīz putekļos

5. Pievienojiet tos mīklai.

   

   Rieksti rūpīgi jāsamaisa mīklā griešanai.

6. Maisot maisot, sabiezēsiet.

   

   Mīklas sabiezējums norāda uz gatavību cepšanai.

7. Biezu un smaržīgu medus mīklu vajadzētu atdzesēt 20 minūtes.

   

   Pierādīšanas laikā miltos esošais lipeklis uzbriest un olu trūkums mīklā netraucēs pienācīgi izcepties

8. Mīklu liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un cep 20-25 minūtes 220 ° temperatūrā.

   

   Piparkūkas 15-20 minūtes jāatdzesē tieši uz cepešpannas

9. Gatavām piparkūkām "Monastyrskaya" ir elpu aizraujoša smarža un blīva poraina drupa. Virsū pārkaisa ar pūdercukuru.

   

   Gatavas piparkūkas "Monastyrskaya" uz galda pasniedz siltas

Medus piparkūku piparkūku recepte ar muskatriekstu un brūno cukuru

Garšvielu un medus ceptas preces piepilda jūsu māju ar trakām garšām! Pamēģiniet pagatavot piparkūkas, izmantojot parasto cukurniedru cukuru. Tas ēdienam piešķirs jauku karameļu garšu un kraukšķīgumu.

Niedru cukurs satur B grupas vitamīnus, kas uzlabo vielmaiņu un nodrošina normālu visa ķermeņa darbību

Produkti:

• 2 olas;
• 150 g niedru cukura;
• 300 g miltu;
• 1/2 tējk muskatrieksts;
• 1 tējk soda;
• 1/2 tējk galda etiķis;
• 100 g zemesriekstu;
• 100 g medus;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 1 ēd.k. l. maizes drupačas.

Recepte:

1. Olas sakuļ ar cukuru.

   

   Olas un niedru cukuru saputo līdz putošanai.

2. Muskatriekstu sarīvē ar vislabāko rīvi.

   

   Neaizstājiet muskatriekstu no paciņu garšvielām

3. Apvienojiet saldo olu maisījumu, muskatrieksta pulveri un miltus.

   

   Pakāpeniska miltu pievienošana garantē mīklas un pūkainu cepamo izstrādājumu vieglu tekstūru

4. Ieiet soda, kas dzēsta ar etiķi.

   

   Galda etiķis noteikti ir nepieciešams (9%)

5. Izkausējiet medu ūdens vannā.

   

   Ūdens peldē esošais medus tiek izkausēts uz lēnas uguns.

6. Sasmalciniet zemesriekstus.

   

   Zemesriekstus ir ērti sasmalcināt blenderī

7. Eļļojiet cepšanas trauku un apkaisa ar rīvmaizi.

   

   Sviesta un krekeru vietā jūs varat izlikt veidlapu ar pergamentu

8. Ielej tajā mīklu un virsū pārkaisa ar riekstiem.

   

   Rieksti padarīs garozu vēl kraukšķīgāku

9. Cepiet piparkūkas 30 minūtes 200–220 ° temperatūrā.

   

   Piparkūkas ar muskatriekstu un niedru cukuru ir noderīgas kafijai, tējai un piena dzērieniem

Video: liesas piparkūkas ar žāvētiem augļiem

Medus kūkas es cepu diezgan bieži, it īpaši ziemā. Tie ir piemēroti tējas ballītei vai nelielām uzkodām. Dažreiz es uz darbu paņemu vienu vai divus kodienus, un tad pusdienas var aizstāt piparkūkas. Visizplatītākās garšvielas, kuras pievienoju, ir muskatrieksts, kardamons un kanēlis. Šī kombinācija piešķir ceptiem izstrādājumiem svētku garšu un tumšu krāsu. Un, ja jūs sagriežat piparkūkas uz pusēm un kārtojat ar ievārījumu vai ievārījumu, jūs saņemat ātru un izdevīgu mājas kūkas versiju.

Vienkāršās medus mīklas piparkūku receptes neprasa daudz sastāvdaļu un īpašas kulinārijas prasmes. Šādi konditorejas izstrādājumi tiek ilgi uzglabāti bez stīvuma un ir lieliski piemēroti ikdienas lietošanai.