Omlete, Tāpat Kā Dārzā: Mēs Gatavojam Sulīgu ēdienu Krāsnī Un Lēnā Plīts, Soli Pa Solim Receptes Ar Fotoattēliem Un Videoklipiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Vārīt sulīgu "bērnudārza" omleti: pazīstama garša no bērnības

Daudzi cilvēki atceras unikālo omletes garšu, kas tiek pagatavota bērnudārzā. Gaiši dzeltena, gaisīga un ļoti delikāta - šis ēdiens patika gandrīz visiem. Bruņojušies ar dažiem vienkāršiem padomiem, mēs sagatavosim šādu omleti.

Prasības omletam

Bez sāls traukā ir olas un piens. Turklāt jums būs nepieciešams sviests.

Vislabāk šim ēdienam ņemt mājās gatavotas olas. Ja jūs tos pērkat veikalā, tad izvēlieties nulles (augstākās) kategorijas produktu. Dzeltenums izvēlētajās olās ir liels un spilgti dzeltens, kas ēdienam piešķirs patīkamu nokrāsu.

Omletam var izmantot arī olas, kas bagātinātas ar jodu vai selēnu.

Omletam paredzētā piena tauku saturam jābūt vismaz 3,2%. Mazāk bagāts piens padarīs trauku ūdeņainu.

Labākais variants omlete pagatavošanai ir pilnpiena pirkšana no uzticama ražotāja

Mīļotā gaisīgā omletes recepte no bērnības

Mājās pagatavot sulīgu omleti ir viegli. Lai to izdarītu, jums jāievēro pārbaudīta recepte.

Omlete krāšņuma noslēpums ir pareizā sastāvdaļu attiecība.

Pamata triki:

• nekādā gadījumā neplakiet olas ar pienu. Lēna visu sastāvdaļu maisīšana piešķir ēdienam īpašu tekstūru;
• nepalieliniet receptē norādīto piena daudzumu. Tas var padarīt omlete pārāk mitru;
• pārtikai jābūt tajā pašā temperatūrā. Ārkārtīgi svarīga nianse, kas trauku nodrošina ar vieglu slāni;
• jo zemāka temperatūra, jo labāk. Pretējā gadījumā omlete izžūs un nepaaugstināsies;
• Šim ēdienam vislabāk piemērotas pannas ar augstu malu.

Omlete krāsnī

Omlete saskaņā ar šo recepti vienmēr izrādās rožains un augsts, galvenais ir ievērot sastāvdaļu proporcijas.

Darbību algoritms:

1. Sajauciet vistas olas (6 gab.) Ar pienu (1,5 ēdamk.).

   

   Izvēlieties trauku olu un piena sajaukšanai ar augstām malām, tāpēc ērtāk būs sajaukt omleta sastāvdaļas

2. Pievieno sāli (1/2 tējk.) Un iemaisa olu un piena maisījumu.

   

   Olas un piens jāsajauc, nevis jāputo

3. Eļļojiet veidni ar eļļu un ielejiet tajā omlete masu.

   

   Lai pagatavotu omleti, jums jāizmanto sviests, nevis augu eļļa, tas gatavā ēdiena apakšējam slānim piešķirs maigu tekstūru

4. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī un cepiet 30-40 minūtes minimālā temperatūrā.

5. Jūs varat pasniegt šādu omleti ar dārzeņiem un zaļajiem zirnīšiem.

   

   Lēna cepšana nodrošina omletei stingru, bet ļoti maigu tekstūru

Trauka pasniegšanu var dažādot - olu un piena maisījumu cep porcijās esošajos kokotes veidotājos

Video: sulīgs omlete porcijās

Omlete lēnā plīts

Multivarkā pagatavotam ēdienam ir maiga garša, un tas drīzāk izskatās kā gaisīgs suflē.

Multivarkas recepte:

1. Sadaliet 3 olas bļodā. Pievienojiet viņiem 1/3 tējk. sāls.

   

   Spilgti olu dzeltenumi padarīs omletes krāsu garšīgu

2. Uzpildiet glāzi 3/4 ar pienu.

3. Pienu un olas sakuļ kopā.

   

   Maisot olas un pienu, kustībai jābūt uzmanīgai un ne pārāk enerģiskai.

4. Eļļojiet trauku ar sviestu.

   

   Netaupiet sviestu, bļodiņai jābūt pilnībā ieeļļotai, tas palīdzēs maigi iegūt no tā gatavo omleti

5. Ielejiet omlete maisījumu multivarkas bļodā.

   

   Pirms omlete pagatavošanas jums nav nepieciešams iepriekš uzsildīt multivarkas trauku

6. Sagrieziet 50 g sviesta plānās šķēlēs un izklājiet tos pa olu un piena maisījuma virsmu. Pagatavojiet cepšanas režīmā 30 minūtes.

   

   Šāda kulinārijas tehnika padarīs gatavā ēdiena virsmu maigu.

7. Gatavo omletu ielieciet uz trauka.

   

   Lēnā plīts vārītajai omletei ir sulīga un smalka tekstūra

Ikvienam manā ģimenē patīk omlete. No visām šī ēdiena receptēm mani radinieki dod priekšroku "bērnudārza" omletam. Papildus maigajai gaumei mani piesaista arī pagatavošanas vieglums un sastāvdaļu pieejamība. Olu un piena maisījums aizņem burtiski trīs minūtes, un pats omlete tiek klusi cepts bez manas līdzdalības lēnā plīts vai krāsnī. Nav nepieciešams stāvēt pie plīts, nav jācenšas pagriezt vai maisīt. Vienkārši, ātri un viegli - un rezultāts ir veselīgs mājās gatavots ēdiens uz galda.

Zinot "bērnudārza" omlete pagatavošanas noslēpumus, jūs varat sagādāt sev un mājsaimniecībai gardas un veselīgas brokastis vai vakariņas. Ja jūs ievērosiet ieteikto recepti, ēdiens izrādīsies gaisīgs un ļoti maigs.