Sarkano Jāņogu Sagataves

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Kur likt sarkano jāņogu ražu: 5 receptes ziemai

Neskatoties uz saules trūkumu ziemā, ķermeni var lieliski uzturēt labā formā, izmantojot sarkano jāņogu sagataves. Ir dažas lieliskas receptes.

Aizveriet adžiku

Liels daudzums piparu un ķiploku preparāta garšu nemaz nesabojās. Turklāt šie dabiskie konservanti nodrošinās adžikas perfektu uzturēšanos ziemā.

Komponenti:

• 0,5 kg sarkano jāņogu;
• 7 vidējas ķiploku daiviņas
• 5 gab. Čili pipari;
• 5 gab. paprikas;
• 250 g cukura;
• 2,5 tējk sāls.

Mēs atdalām ogas, mizojam ķiplokus un noņemam sēklas no paprikas.

Sagatavotos produktus ielej blenderī līdz viendabīgumam vai izlaiž tos caur gaļas mašīnā.

Ielej cukuru, sāli un kārtīgi samaisa.

Vāra marmelādi

Sarkanās jāņogas ir ideāli piemērotas marmelādes pagatavošanai. Turklāt tas satur daudz pektīna. Jūs varat uzglabāt marmelādi burkās, ielejot to vēl karstu. Vai arī vārīšanas beigās cieto produktu ievieto veidnēs, kas izklāta ar pergamentu un ieeļļota ar eļļu.

Sastāvdaļas:

• 600 g sarkanās jāņogas;
• 350 g cukura;
• 150 ml ūdens.

Nomazgājiet jāņogas, nomizojiet un ļaujiet nedaudz nožūt uz dvieļa. Piepildiet ar ūdeni un ielieciet nelielu uguni. Iesildieties un biezeni maisītājā. Vāra 5 minūtes.

Mēs noslaukām iegūto masu caur smalku sietu un filtrējam caur marli, kas salocīts vairākos slāņos. Pievieno cukuru un maisa. Mēs uzliekam mazu siltumu un regulāri maisot, uzvāra. Tas novērsīs cukura sadedzināšanu. Vāra masu līdz biezai: vāriet 4 reizes 15 minūtes, bet pārtraukumos atdzesējiet.

Sagatavojiet tkemali mērci

Šīs populārās "gaļas" mērces klasiskajā versijā ir plūmes. Bet sarkano jāņogu tkemali nav zemāks par oriģinālu. To var pasniegt ar gaļu, zivīm, mājputniem, makaroniem un kartupeļiem.

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg sarkano jāņogu;
• 2 mazas ķiploka daiviņas;
• 25 g svaigas cilantro;
• 50 ml ūdens;
• sāls un sarkanie pipari pēc garšas.

Mēs ejam cauri, mazgājam un ļaujam ogām plūst apkārt. Mēs pārietam uz dziļi emaljētiem traukiem. Piepilda ar ūdeni, uzvāra, noņem putas un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Maisījumu samaļ caur smalku sietu

Sasmalciniet cilantro, sasmalciniet ķiplokus un sajauciet ar sāli un maltiem pipariem. Apvienojiet visus komponentus un uzvāra, vāriet 10 minūtes.

Mēs ielejam produktu burkās, aizveram, pagriežam un aptinam, līdz tas pilnībā atdziest.

Aizveriet jāņogu un ķiršu ievārījumu

Tandēmā ar ķiršiem iznāks garšīgs un biezs produkts. Lai iegūtu pikantu pieskārienu, pievienojiet maltu kanēli vai zvaigžņu anīsu.

Komponenti:

• 600 g ķiršu;
• 100 g jāņogu;
• 400 g cukura.

Mēs uzliekam zemu siltumu un uzvāra. Mēs noņemam putas un vāra līdz pusstundai, laiku pa laikam maisot. Gatavo ievārījumu ielej sterilizētās burkās un sarullē.

Pagatavojiet cukini un jāņogu ievārījumu

Neparasta dārzeņu un ogu kombinācija gatavajam desertam piešķirs maigu garšu. Gatavošanas procesā neitrālās cukini absorbēs jāņogu garšu, nezaudējot skābumu un spilgtas krāsas.

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg cukini;
• 200 g sarkanās jāņogas;
• 0,5 g cukura.

Nomazgājiet cukini, nomizojiet un sagrieziet mazos kubiņos. Jāņogas kopā ar zaļumiem iemērciet caurdurī ūdenī, pēc tam nogrieziet kātiņus.

Biezeni blenderī saberž cukini un ogas. Pārnes uz kastroli, uzvāra un vāra 10 minūtes. Pievieno cukuru un maisa, līdz tas izšķīst. Mēs noņemam pannu no plīts, atdzesē to un pēc tam atkārtojiet procedūru ar vārīšanu un atdzesēšanu vēl 2 reizes. Pārtraukums starp cikliem - 12 stundas.

Pēc tam mēs noslaukām maisījumu caur sietu, atkal vāriet un velmējam dezinficētās burkās.