Klasiski Mencu Aknu Salāti: Receptes Ar Olu Un Rīsiem, Foto Un Video

2025 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 12:44

Garšīgi mencu aknu salāti: klasisko recepšu izvēle

Ja esat iepazinies ar mencu aknu brīnišķīgo garšu un apbrīnojamo aromātu, tad droši vien zināt vismaz vairākus veidus, kā pagatavot salātus un uzkodas ar šo brīnišķīgo produktu. Bet es steidzos jums apliecināt, ka pēc šodienas raksta izlasīšanas jūsu kulinārijas krājumi tiks papildināti ar vēl dažām receptēm. Atliek izvēlēties tikai sev tīkamos. Ņemot vērā faktu, ka mencu aknas lieliski sader ar svaigiem, vārītiem un konservētiem dārzeņiem, zaļumiem, sēnēm, rīsiem, sieru, olām un virkni citu produktu, ikviens var izvēlēties sev tīkamu salātu variantu.

Saturs

• 1 Soli pa solim klasisko mencu aknu salātu receptes

  • 1.1 Ar konservētiem zaļajiem zirnīšiem

    1.1.1 Video: mencu aknu salāti

  • 1.2 Ar svaigu gurķi

    1.2.1. Video: Vienkārši un garšīgi mencu aknu salāti

  • 1.3 Ar vārītiem rīsiem

    1.3.1. Video: mencu aknu salāti ar rīsiem

  • 1.4 Ar zaļajiem sīpoliem

    1.4.1 Video: salāti ar mencu aknām un zaļajiem sīpoliem

  • 1,5 Ar sieru un ķiplokiem

    1.5.1. Video: Uzkodu mencu aknu un siera sviestmaizes

Soli pa solim klasisko mencu aknu salātu receptes

Konservētas mencu aknas ir viens no tiem pārtikas produktiem, ar kuru man nekad nav garlaicīgi. Maiga tekstūra, patīkama garša un satriecošs jūras aromāts - kombinācija, kuru vēlaties izbaudīt katru dienu. Visbiežāk es vienkārši gatavoju dažādas sviestmaizes ar aknām un nedaudz retāk - uzkodas un salātus. Pirmie salāti, kurus izmēģināju pirms vairāk nekā 15 gadiem, bija diezgan vienkārši un sastāvēja no aknām, olām un sīpoliem, un laika gaitā es sāku mēģināt gatavot ēdienus ar lielāku sastāvdaļu komplektu. Un es gribu atzīmēt, ka neatkarīgi no tā, kā jūs gatavojat, tas vienmēr izrādās garšīgs.

Ar konservētiem zaļajiem zirnīšiem

Viena no labākajām, manuprāt, kārtaino salātu ar mencu aknām iespējām. Ja jūs iepriekš vārāt kartupeļus un burkānus, salātu pagatavošana prasīs ne vairāk kā ceturtdaļu stundas.

Sastāvdaļas:

• 1 bundža konservētu mencu aknu
• 3 vārīti kartupeļi;
• 1 vārīts burkāns;
• 3 vārītas olas;
• 1 sīpola galva;
• 3-4 st. l. konservēti zaļie zirnīši;
• 3-4 st. l. majonēze;
• 1/2 citrona;
• 2-3 zaļo sīpolu kātiņi;
• 5 pētersīļu zariņi;
• 5-6 salātu lapas.

Sagatavošana:

1. Kartupeļus un burkānus vāriet iepriekš, tos nemizojot. Atdzesējiet dārzeņus, nomizojiet, sagrieziet mazos kubiņos. Sasmalciniet arī nelielu sīpolu galvu.

   

   Sagatavojiet dārzeņus

2. Atveriet mencu aknu eļļas burku, iztukšojiet eļļu. Pārnesiet ēdienu dziļā traukā un sasmalciniet ar dakšiņu.

   

   Izmantojot dakšiņu, sasmalciniet mencu aknas

3. Vārītas olas sarīvē uz rīves ar lielām atverēm.

   

   Olas sarīvē uz rupjas rīves

4. Ar nazi smalki sagrieziet pētersīļus un zaļos sīpolus.

   

   Sasmalciniet pētersīļus un zaļos sīpolus

5. Noskalojiet salātu lapas, nosusiniet un ielieciet uz lielas plāksnes vai trauka, virsū novietojiet vidēja diametra veidojošo gredzenu vai atsperes formas cepšanas trauku (bez apakšas).

   

   Uzlieciet trauku uz salātu lapas

6. Ielieciet kartupeļu slāni veidnē, virsū - sīpolus. Sastāvdaļas viegli sasit ar lielu karoti.

   

   Ievietojiet pirmās sastāvdaļas veidnē un nospiediet ar karoti

7. Pārklājiet sīpolu slāni ar sasmalcinātām mencu aknām.

   

   Sīpola augšpusē ielieciet zivju aknu slāni

8. Veido burkānus. Dārzeņu vienmērīgi izklājiet pa visu salātu virsmu un notīriet ar pusi majonēzes.

   

   Burkānu slāni notīriet ar pusi majonēzes

9. Nākamie slāņi ir konservēti zirņi un olas, atkal majonēze.

   

   Pievieno zaļos zirnīšus

10. Traukā apkaisa sasmalcinātus zaļumus, uzmanīgi noņem gredzenu (formu). Pabeidziet gatavošanu, rotājot trauku ar citrona ķīļiem.

    

    Rotā salātus ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem un citrona ķīļiem

Video: mencu aknu salāti

Ar svaigu gurķi

Kraukšķīgais svaigais gurķis salātiem piešķir svaigu noti un padara tos gaišākus.

Sastāvdaļas:

• 1 mencu aknu bundža
• 2 kartupeļi;
• 1 burkāns;
• 1 svaigs gurķis;
• 2 olas;
• 50 g cieta siera;
• 2-3 ēd.k. l. majonēze;
• 5-7 svaigu diļļu zariņi;
• malti melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet vēlamo ēdienu.

   

   Uzkrājiet pareizās sastāvdaļas

2. Vāriet kartupeļus, burkānus un olas līdz mīkstumam, atdzesē. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Kartupeļus un baltumus sarīvē uz rupjas rīves, burkānus un dzeltenumus uz smalkas rīves.

   

   Olas, kartupeļus un burkānus samaļ ar rīvi

3. Ar dakšiņu sasmalciniet mencu aknas bez eļļas.

   

   Zivju aknas sasmalciniet ar dakšiņu

4. Nomazgājiet svaigu gurķi, sagrieztu plānos lūzumos. Siera gabalu sarīvē uz rīves ar smalkām atverēm. Smalki sagrieziet dilles, atstājiet dažus zarus neskartus.

   

   Sagatavojiet sieru, gurķi un zaļumus

5. Uz katra slāņa ieziež majonēzi, uz lielas plāksnes ievieto sagatavotās sastāvdaļas šādā secībā: kartupeļi, mencu aknas, melnie pipari, olbaltumvielas, burkāni, cietais siers, dzeltenumi.

6. Nosūtiet salātus uz 1-2 stundām ledusskapī, pēc tam izrotājiet trauku ar sasmalcinātām dillēm un veseliem zaļumu zariem.

   

   Pēc salātu ievadīšanas ledusskapī izrotājiet tos ar zaļumiem

Video: vienkārši un garšīgi mencu aknu salāti

Ar vārītiem rīsiem

Pateicoties vārītu rīsu pievienošanai salātiem, ēdiens izrādās ļoti apmierinošs un var arī kalpot kā neatkarīgs ēdiens.

Sastāvdaļas:

• 300 g konservētu mencu aknu;
• 3 vārītas olas;
• 150 g sīpolu;
• 200 g vārītu rīsu;
• majonēze;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Novietojiet ēdienu uz darba galda.

   

   Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas

2. Smalki sagrieziet sīpolus, pārlejiet verdošu ūdeni un atstājiet 10 minūtes. Noskalojiet sīpolu ar aukstu ūdeni un izmetiet to uz sieta, lai iztukšotu visu lieko šķidrumu.

   

   Sasmalciniet sīpolus smalki

3. Olas sarīvē uz smalkas rīves.

   

   Sarīvē vārītas olas

4. Sasmalciniet mencu aknas ar dakšiņu, tāpat kā divās iepriekšējās receptēs.

   

   Sagatavojiet mencu aknas

5. Sajauciet zivju masu ar aukstiem vārītiem rīsiem, olām un sīpoliem.

   

   Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas

6. Pagatavojiet salātus ar majonēzi, nogaršojiet, pēc garšas pievienojiet sāli un atkal samaisiet.

7. Pārnesiet ēdienu uz salātu bļodu un pasniedziet.

   

   Gatavo ēdienu pārnes uz skaistu salātu bļodu

Video: mencu aknu salāti ar rīsiem

Ar zaļajiem sīpoliem

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams vismaz laiks un pūles. Turklāt aprakstītā iespēja ir laba, jo tā nesatur majonēzi. Ja ēdiens jums šķiet sauss, varat tam pievienot burtiski dažus pilienus olīveļļas.

Sastāvdaļas:

• 1 mencu aknu bundža
• 6 vārītas olas;
• 1 maza sīpola galva;
• 1/2 ķekars zaļo sīpolu;
• sāls - pēc vēlēšanās un pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Abus sīpolus smalki sagriež.

   

   Ar asu nazi smalki sagrieziet sīpolu

2. Ar dakšiņu sasmalciniet vārītas olas un mencu aknas. To var izdarīt vienlaikus vai pēc kārtas, atšķirību nav daudz, jo galu galā visas sastāvdaļas tiks sajauktas.

   

   Olas sasmalciniet ar dakšiņu

3. Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā veselumā.

   

   Mest sīpolus ar olām un aknām

4. Novietojiet ēdienu uz šķīvja un pasniedziet.

   

   Salātus var pasniegt tūlīt pēc sagatavošanas

Video: salāti ar mencu aknām un zaļajiem sīpoliem

Ar sieru un ķiplokiem

Visbeidzot, es vēlos padalīties ar vēl vienu lielisku recepti no ātro ēdienu kategorijas. Neliels smaržojošo ķiploku daudzums lieliski uzsver zivju aknu un citu sastāvdaļu garšu, kā arī piešķir salātiem unikālu aromātu, kuram nav iespējams pretoties.

Sastāvdaļas:

• 1 mencu aknu bundža
• 2 vārītas olas;
• 100 g cieta siera;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• 2 ēd.k. l. majonēze;
• 1/4 ķekars svaigu pētersīļu
• 1 šķipsna maltu melno piparu.

Sagatavošana:

1. Vārītas olas sarīvē uz rupjas rīves un uz rupjās rīves sarīvē cieto sieru.

   

   Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves

2. Nomizotas ķiploka daiviņas ļoti smalki sagriež ar nazi vai sarīvē uz smalkas rīves.

   

   Sasmalciniet ķiplokus

3. Sasmalciniet ceturtdaļu ķekaru pētersīļu.
4. Sasmalciniet mencu aknas, sajauciet ar olām, sieru, pētersīļiem un ķiplokiem.

5. Salātiem pievienojiet majonēzi un melnos piparus, rūpīgi samaisiet maisījumu.

   

   Garšojiet salātus ar majonēzi un sezonu ar pipariem

6. Pasniedz porcijās vai kopīgā salātu bļodā.

   

   Pasniedziet salātus tā, kā jums patīk

Mencu aknu salātus ar sieru un ķiplokiem var izmantot arī, lai pagatavotu brīnišķīgu uzkodu, kuras recepti uzzināsiet zemāk esošajā video.

Video: uzkodu sviestmaizes ar mencu aknām un sieru

Klasiskie mencu aknu salāti ir brīnišķīgs rotājums jebkuram galdam, kas var kalpot kā piedeva galvenajiem ēdieniem vai kā neatkarīga maltīte. Ja jums ir arī interesanta informācija par šo tēmu un vēlaties papildināt rakstu ar saviem salātu pagatavošanas noslēpumiem, dariet to zemāk esošajos komentāros. Labu apetīti jums un jūsu mīļajiem!