Kā Pareizi Uzglabāt Bietes Un Nezaudēt Labību

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Kā pareizi uzglabāt bietes un nezaudēt labību

Biešu uzturēšanas kvalitāti ietekmē daudzi faktori. Tie jāņem vērā, uzglabājot produktus.

Kā sagatavot sakņu dārzeņus uzglabāšanai

Lai bietes varētu uzglabāt līdz jaunajai ražai, tiek izvēlētas vēlīnā nogatavošanās šķirnes, kas ir zonētas augšanas reģionā, un audzē saskaņā ar lauksaimniecības tehnoloģiju noteikumiem.

Ražas novākšanas laikā ņemiet vērā sekojošo:

1. Sakņu kultūras novāc pirms sala, lai no zemes izvirzītā daļa nesasaltu.

   

   Biešu augšdaļa ir virs augsnes līmeņa: bietes var ciest no sala un būt nederīgas uzglabāšanai

2. Pat sausumā laistīšana tiek pārtraukta divas nedēļas pirms ražas novākšanas.
3. Novāc sausā laikā.

4. Bietes neizvelk galotnes, bet tās izrok un izņem no augsnes.

   

   Ražas novākšanas laikā bietes nevelk ar galotnēm, bet tās grauj un rūpīgi noņem no augsnes

5. Savāktie produkti tiek žāvēti:

   • sausā laikā to var atstāt dārzā 2-4 stundas;

     

     Izraktās bietes žāvē, sausā laikā to var izdarīt dārzā

   • kad līst lietus, vēdināmā telpā to žāvē 4–7 dienas.

Gatavojoties uzglabāšanai, sakņaugi tiek apstrādāti šādi:

1. Notīriet tos no zemes gabaliem ar rokām vai lupatām, neizmantojot rupjus priekšmetus.

2. Virsmas sagriež ar nazi, atstājot līdz 1 cm garu.

   

   Augšdaļas sagriež ar nazi, to nevar noplēst vai "savīt" ar rokām

3. Sānu saknes uzmanīgi noņem.

4. Galvenā sakne tiek saīsināta līdz 7–8 cm tikai tad, ja tā ir ļoti gara un sazarota.

   

   Labāk ir saglabāt galveno sakni neskartu - tas novērsīs patogēno mikroorganismu iekļūšanu sakņu kultūrā

5. Bietes nekad nemazgā.

Pārstrādātie produkti tiek sakārtoti:

• Tiek izvēlēti vidēja lieluma sakņaugi, kuru diametrs ir apmēram 10-12 cm.
• Bietes ar slimības pazīmēm un bojājumiem tiek izmesti.

Tad saknes nedēļu atkal žāvē sausā, vēsā, labi vēdināmā telpā.

Kādos apstākļos bietes tiek uzglabātas

Optimālie biešu uzglabāšanas apstākļi ir šādi:

• Tumša istaba ar dabisku gaisa cirkulāciju.
• Temperatūra 0–2 ° C.
• Mitrums ir aptuveni 90%, to nosaka, izmantojot higrometru. Samazinoties indikatoram, telpā ievieto atvērtus traukus ar ūdeni, ar palielinājumu - ar galda sāli.

Uzglabāšanas metodes pagrabā un pagrabā

Jebkurai uzglabāšanas iespējai sakņaugi nedrīkst būt mazāki par 15 cm no grīdas un 10 cm no sienām. Visizplatītākās uzglabāšanas metodes ir:

• Tvertnēs līdz metram augstumā ar koka restēm apakšā. Metode tiek izmantota ar lielu produktu skaitu un vietas trūkumu. Uz augšu piepildītā tvertne derēs no 8 līdz 10 biešu slāņiem, kuru diametrs ir 10–12 cm, un to var pārvietot ar koka skaidām, pīlādža, vērmeles vai papardes lapām.

  

  Lielu daudzumu biešu var uzglabāt tvertnēs, ietaupot vietu

• Koka plauktos (tos var pārklāt ar rupjš audekls vai salmi) sakņaugi tiek uzklāti atsevišķu uz augšu sašaurinātu piramīdu formā, kuru augšdaļa nedrīkst pieskarties plauktiem virsū. Šī opcija nodrošina labu ventilāciju.

• Viens no labākajiem veidiem ir uzglabāt uz kartupeļiem: ar bietēm tas dala lieko mitrumu, kas ir labs abām kultūrām. Sakņu dārzeņus vienā kārtā liek virs kartupeļiem.

  

  Glabājot kopā, kartupeļiem ar bietēm ir kopīgs mitrums

• Atvērtās koka vai plastmasas kastēs ar caurumiem.

  

  Glabāšana ventilējamās kastēs ir viens no vienkāršākajiem veidiem

• Kastēs ar kalcinētām smiltīm, pilnībā iegremdējot tajā bietes.

  

  Kraujot kastēs ar smiltīm, bietes vispirms ielej tā, lai sakņu kultūras nepieskartos, un pēc tam tās ir pilnībā piepildītas

• Bietes tiek uzglabātas arī kastēs:

  • pārkaisa ar pelniem, krītu, galda sāli, kūdru vai zāģu skaidām;
  • savītas ar koka skaidām, pīlādžu lapām, vērmeli vai papardi;
  • iepriekš iemērc māla misā un žāvē.
• Sakņu dārzeņus varat uzglabāt atvērtos plastmasas maisiņos, kuru ietilpība nepārsniedz 35-40 kg, taču tas nav labākais risinājums.

Kā saglabāt bietes pilsētas vidē

Sakņu kultūras var uzglabāt līdz pavasarim:

• Uz sala aizsargāta balkona - kastēs ar smiltīm, pārklājot tās ar segu, kad temperatūra nokrītas zem 0 ° C;
• Balkonā ar augstu sasalšanas risku - kastē, kas no iekšpuses izolēta ar putām, ar apsildi tajā zemas vatas spuldzes veidā.

Bietes, kas pārkaisa ar smiltīm, pelniem, krītu vai zāģu skaidām, kastēs var uzglabāt līdz trim līdz četriem mēnešiem šādās vietās:

• mainīt māju kāpņu telpā;
• pieliekamais;
• istaba zem gultas vai skapja, prom no siltuma avotiem.

Ledusskapī sakņu dārzeņi, katrs atsevišķi iesaiņoti pārtikas folijā, tiks uzglabāti divus līdz trīs mēnešus.

Bietēm raksturīga laba turēšanas kvalitāte. Ja tiek ievēroti ieteikumi, to var uzglabāt pagrabā līdz astoņiem mēnešiem.