Vīriešu Asaru Salāti: Recepte Ar Korejiešu Burkāniem Un Citām Sastāvdaļām

2025 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 12:44

Gatavojot garšīgus slāņveida salātus "Vīriešu asaras": par prieku vīram un sev

Slāņaini salāti "Vīriešu asaras" ir lielisks uzkodas ēdiens gan svētku mielastam, gan ikdienas ēdienam. Ir vairākas receptes ar tādu pašu nosaukumu, bet marinēti sīpoli vienmēr parādās produktu sarakstā. Tieši šī sastāvdaļa piešķir salātiem neparastu garšas noti un īpašu tekstūru.

Saturs

• 1 tradicionālā korejiešu burkānu recepte

  1.1 Video: klasiska salātu "Vīriešu asaras" recepte

• 2 Salāti ar liellopa gaļu un marinētiem gurķiem

  2.1 Video: salāti ar liellopa gaļu, bet bez gurķiem

• 3 salāti "Vīriešu asaras" ar granātābolu sēklām

• 4 Recepte, pievienojot marinētus šampinjonus un sarkanos sīpolus

  4.1 Video: cūkgaļas un sēņu salātu recepte

Tradicionālā korejiešu burkānu recepte

Šajā receptē ir klasiska sastāvdaļa - korejiešu burkāni. Tas ēdienam piešķir pikantu garšu un sulīgumu.

Korejiešu stila burkānus var iegādāties gatavus, ja vien tie nav pārāk sāļi

Produkti:

• 300 g kūpinātas vistas krūtiņas;
• 250 g svaigu šampinjonu;
• 2 sīpoli;
• 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 250 g korejiešu burkānu;
• 3 olas;
• 100 g cieta siera;
• 250 g majonēzes;
• 50 ml galda etiķa;
• 1 tējk Sahāra;
• 1 tējk sāls.

Recepte:

1. Atdaliet vistas krūtiņu no kauliem un sagrieziet kubiņos.

   

   Vistas krūtiņas kubi var būt pietiekami lieli, lai salātiem piešķirtu īpašu struktūru

2. Noskalojiet sēnes.

   

   Pārliecinieties, ka sēnes ir rūpīgi izmazgājušas netīrumus un netīrumus

3. Nosusiniet un sasmalciniet mazos kubiņos.

   

   Ar asu nazi sagriež sēnes

4. Sasmalciniet sīpolus.

   

   Sasmalciniet sīpolu smalki, tā gabaliņi nedrīkst būt pārāk pamanāmi gatavajā traukā

5. Apcep pusi sīpola un sēnes.

   

   Cepšanas laikā nepārtraukti maisa sēnes un sīpolus.

6. Bļodā ielej etiķi.

   

   Sīpolu marinēšanai jālieto tikai galda etiķis (9%)

7. Pievieno cukuru un iemērc otro sīpolu marinādē.

   

   Ja jums nepatīk saldie marinētie sīpoli, tad marinādei nav jāpievieno cukurs.

8. Vāra olas.

9. Pēc viršanas iemērciet tos aukstā ūdenī 5-10 minūtes.

   

   Auksts ūdens radīs temperatūras starpību, un no olām čaumalas būs ātrāk un vieglāk noņemt.

10. Olas nomizo un sarīvē.

    

    Olas salātiem samaļ uz rupjas rīves

11. Sieru sarīvē.

    

    Sieru sarīvē tieši pirms salātu sagatavošanas, pretējā gadījumā tas izžūs

12. Visus produktus uz trauka liek kārtās: vistas fileja, sēnes ar sīpoliem, olas, marinēti sīpoli, korejiešu burkāni un siers. Eļļojiet slāņus ar majonēzi un apkaisa ar šķipsniņu sāls.

    

    Pēc vārīšanas ļaujiet salātiem 2-3 stundas nostāvēties ledusskapī

Salātus "Vīriešu asaras" sāku gatavot diezgan nesen. Pirms tam siļķēm zem kažoka un reizēm Mimozai pievienoju marinētus sīpolus. Šie salāti patīkami pārsteidza visu ģimeni, it īpaši vīru. Marinētais pikantais sīpols apetīti kraukšķ un rada jaunas garšas. Vislabākais ir tas, ka mūsu ģimene ir pieradusi pie receptes, kurā ir korejiešu stila burkāni un ceptas sēnes. Kombinācija pati par sevi ir laba, taču kopā ar sīpoliem un kūpinātu vistas krūtiņu tā pārvēršas par delikatesi.

Video: klasiskā salātu "Vīriešu asaras" recepte

Salāti ar liellopa gaļu un marinētiem gurķiem

Tie, kas ne pārāk mīl korejiešu stila pikantos burkānus, tos var aizstāt ar pikantiem marinētiem ķirbjiem. Šajā receptē būtu piemērota liellopa gaļa, nevis vistas gaļa.

Liellopu gaļas krūtīm ir ievērojama uzturvērtība, un vārīšana nav ilga

Produkti:

• 800 g krūtis;
• 8 marinēti kornišoni;
• 3 sīpoli;
• 3 olas;
• 150 g siera;
• 250 g majonēzes;
• 100 ml ābolu sidra etiķa;
• 2 lauru lapas;
• 1 ēd.k. l. sasmalcināti zaļumi;
• 1/2 tējk Sahāra;
• 1/2 tējk melnie pipari;
• 1 tējk sāls.

Recepte:

1. Krūtiņu vāra 2-3 litros ūdens, pievienojot sāli un lauru lapu. Gatavošanas laiks - 1,5 stundas no vārīšanās brīža.

   

   Lai iegūtu sulīgāku gaļu, iegremdējiet krūtis verdošā ūdenī

2. Atstājiet gaļu atdzist buljonā, pēc tam noņemiet un sagrieziet plānās sloksnēs.

   

   Atdzesējot buljonā, gaļa saglabās sulīgumu, un to būs viegli sagriezt salātiem

3. Sīpolu sagriež pusgredzenos.

   

   Lai sīpolus smalki sagrieztu, jums būs nepieciešams ass nazis.

4. Apvienojiet ūdeni, etiķi, melnos piparus un cukuru.

   

   Ļaujiet cukuram izšķīst marinādē

5. Zāles smalki sagriež.

   

   Vienmēr ņemiet svaigus zaļumus, žāvēti nedos vēlamo aromātu

6. Apvienojiet sīpolus, zaļumus un marinādi. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 30 minūtes.

   

   Lai paātrinātu procesu, marinētus sīpolus var atdzesēt, tad tie būs gatavi 20 minūtēs

7. Marinādi notecina un ļauj sīpolam nedaudz nožūt.

   

   Zaļumi un ābolu sidra etiķis sīpolam piešķir saldu-pikantu garšu

8. Vāra cieti vārītas olas.

   

   Vārot olas, mēģiniet nevārīties pārāk enerģiski, lai čaumala neplaisātu.

9. Pēc atdzesēšanas aukstā ūdenī notīriet tos.

   

   Pēc mērcēšanas aukstā ūdenī olas iztīrīsies daudz ātrāk

10. Sasmalciniet olas kubiņos.

    

    Negrieziet olas pārāk smalki

11. Sasmalciniet ķirbjus mazos gabaliņos.

    

    Ķirbji ir piemēroti salātiem, lieliem gurķiem ir ūdeņaināka garša

12. Sasmalciniet sieru.

    

    Sieru berzē plānās sloksnēs

13. Savāc salātus: liellopa gaļu, marinētus sīpolus, olas, ķirbjus un sieru. Katru slāni, izņemot galīgo siera slāni, pārklāj ar majonēzi un pievieno.

    

    Pirms pasniegšanas ledusskapī vismaz vienu stundu turiet sagatavotos salātus "Vīriešu asaras"

14. Pasniedziet trauku kā kūku, sagriežot un nesajaucot slāņus kopā.

Video: salāti ar liellopa gaļu, bet nav gurķu

Salāti "Vīriešu asaras" ar granātābolu sēklām

Neparasta salātu pasniegšana ir iespējama, ja dekorēšanai izmantojat svaigas granātābolu sēklas. Šajā gadījumā būs ļoti efektīvi piešķirt ēdienam sirds formu.

Granātābolu sēklas palielina salātu vitamīnu vērtību

Produkti:

• 300 g šķiņķa;
• 2 kartupeļi;
• 2 olas;
• 3 sīpoli;
• 3 ēd.k. l. citronu sula;
• 1 tējk Sahāra;
• 1 ēd.k. ūdens;
• 1 tējk sāls;
• 250 g majonēzes;
• 1 granātābols.

Instrukcijas:

1. Vāra olas un kartupeļus.

   

   Gan olas, gan kartupeļus var vārīt vienā bļodā

2. Atdzesē kartupeļus un mizu.

   

   Kartupeļus ir visvieglāk nomizot, kad tie ir atdzisuši.

3. Noņemiet čaumalas no olām.

   

   Lai ātri nomizotu olas, vārīšanas laikā ūdenī pievienojiet 1 tējk. sāls

4. Berzējiet tos ar rīvīti.

   

   Vislabāk ir izmantot špakteļlāpstiņu ar lielu cauruma diametru

5. Sarīvē nomizotos kartupeļus.

   

   Sasmalciniet kartupeļus uz rupjas rīves

6. Šķiņķi sagriež sloksnēs.

   

   Ja, griežot šķiņķi, nākas saskarties ar bekona gabaliņiem, nogrieziet tos, tie salātos nav vajadzīgi

7. Sasmalciniet sīpolu.

   

   Sīpolus var sagriezt pusgredzenos

8. Apkaisa to ar cukuru un šķipsniņu sāls, un pēc tam ielej ar citronu sulu.

   

   Marinējot, sīpols absorbēs citronu sulas garšu un iegūs nelielu skābumu.

9. Sagatavojiet granātābolu sēklas.

   

   Mēģiniet notīrīt granātābolu sēklas no baltajām vēnām

10. Novietojiet sirds formu uz līdzenas plāksnes. Tagad kārtojiet visas sastāvdaļas kārtās: kartupeļus, šķiņķi, sīpolus un olas. Sāliet kartupeļu slāni. Visus slāņus pārklāj ar majonēzi.

    

    Sadalīta sirds formas salātu panna, kas pieejama aparatūras veikalos

11. Gatavos salātus izrotājiet ar granātābolu sēklām un ļaujiet tiem iemērkt ledusskapī (1-1,5 stundas).

    

    Salāti "Vīriešu asaras" ar granātābolu jūs uzvarēs ar neparastu svaigo garšu

Salātu "Vīriešu asaras" variants ar granātābolu sēklām ir īpaši labs svētku pasniegšanai. Trauks izskatās ļoti iespaidīgi, turklāt tāda, no pirmā acu uzmetiena, negaidīta sastāvdaļa, piemēram, granātābols, faktiski ir diezgan piemērota kombinācijā ar šķiņķi. Galvenais ir izvēlēties ļoti nogatavojušos augli, lai sēklas būtu spilgtas un sulīgas.

Recepte, pievienojot marinētas sēnes un sarkanos sīpolus

Tiem, kas dod priekšroku maigākiem salātiem bez pikantām sastāvdaļām, ir recepte ar marinētiem šampinjoniem.

Marinēti šampinjoni piešķir salātiem “Vīriešu asaras” bagātīgu, bet ļoti smalku un harmonisku garšu

Saraksts:

• 200 g vistas fileja;
• 100 g cieta siera;
• 2 sarkanie sīpoli;
• 3 olas;
• 1 skārda marinētu šampinjonu;
• 70 ml galda etiķa;
• 1 tējk Sahāra;
• 1 tējk sāls;
• 250 g majonēzes.

Recepte:

1. Ielieciet sāli un atkaulotas vistas krūtis aukstā ūdenī un vāriet līdz vārīšanai.

   

   Mēģiniet vistas fileju pagatavot zemā siltumā, tāpēc tas izrādīsies maigāks.

2. Kad gaļa ir atdzisusi, sagrieziet to kubiņos.

   

   Atdzesējiet vistas fileju istabas temperatūrā, nevis ledusskapī

3. Vāra olas.

   

   Vāra olas zemā viršanas temperatūrā, lai to čaumala neplaisātu

4. Nomizojiet tos.

   

   Lai olas būtu vieglāk mizot, sarullējiet tās uz līdzenas galda virsmas

5. Sagriež lielos kubiņos.

   

   Rupji kubiņos sagrieztas olas piešķirs salātiem drupinātu tekstūru

6. Sasmalciniet sieru uz rīves.

   

   Šajos salātos ļoti garšīgs būs viegls cietais siers ar krēmīgu aromātu

7. Sasmalciniet sēnes.

   

   Pirms sagriešanas sēņu marinādi labi iztukšojiet, lai salāti netiktu pārāk mitri

8. Sasmalciniet sīpolu.

   

   Šīs receptes sarkanos sīpolus nevajadzētu aizstāt ar parastajiem.

9. Pārlej ar to etiķi un pievieno cukuru. Ļaujiet tai marinēties 20 minūtes.

   

   Marinēti sarkanie sīpoli salātiem piešķir svaigumu un kraukšķīgumu

10. Tad salieciet pārslveida salātus šādā secībā: vistas fileja, sīpols, sēnes, olas un siers. Visus slāņus sāliet un pārklājiet ar majonēzi, un siera virsū izveidojiet no tā plānu sietu.

    

    Pārāk daudz nesasmalciniet salātu slāņus, šajā gadījumā ēdienam būs ļoti maiga garša.

Video: cūkgaļas un sēņu salātu recepte

Garšīgi un oriģināli salāti "Vīriešu asaras" tiek pagatavoti ļoti viegli un ātri. Visas iesniegtajās receptēs izmantotās sastāvdaļas ir pieejamas un lieliski apvienotas viena ar otru.