Kā Pagatavot Mājās Gatavotu Vistas Shawarma - Recepte Ar Sēnēm, Sieru, Korejiešu Burkāniem Utt. Pitas Maizē Un Pankūkās, Foto Un Video

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Receptes, kā pagatavot gardu mājās gatavotu šavarmu ar vistu

Šavarma pie mums no austrumu virtuves ieradās salīdzinoši nesen, bet uzreiz ieguva visu pilsoņu mīlestību. Un šajā ziņā nav nekā dīvaina: tajā pašā laikā sātīgs un garšīgs ēdiens, kuru turklāt var ēst, atrodoties ceļā. Tāpēc daudzus interesē shawarma recepte ar vistu, lai viņi vienmēr to varētu pagatavot mājās, nevis nopirkt kioskā vai veikalā.

Saturs

• 1 Daži gatavošanas noslēpumi
• 2 ēdieni, kas nepieciešami tradicionālai ēdiena gatavošanai
• 3 Siers un Korejas burkāni ir lieliski papildinājumi
• 4 Kā pagatavot šavarmu ar vistu un sēnēm
• 5. Ieprieciniet savus viesus ar oriģinālu alus ēdienu
• 6 austrumu virtuve krievu stilā: šawarma pankūkās!
• 7 Video par šawarmas vārīšanu

Daži gatavošanas noslēpumi

Lai pagatavotu šavarmu, varat izmantot ne tikai vistu, bet arī jebkuru citu gaļu - cūkgaļu, liellopa gaļu vai jēru. Veģetārā shawarma ir ļoti populāra. Tomēr vistas gaļa tiek uzskatīta par klasisku sastāvdaļu, kā arī vieglu un veselīgu. Tieši pateicoties viņam, shawarma izrādās apmierinoša, barojoša un tajā pašā laikā viegla.

1. Pērkot veikalā pitas maizi paštaisītai šavarmai, izvēlieties tikai svaigāko. Gatavošanas laikā nedaudz novecojis produkts saplaisās un plīsīs.
2. Iesaldējiet to, ja vēlaties, lai nopirktā pitas maize ilgāk paliktu svaiga. Pārnesiet ledusskapja nodalījumā tieši pirms vārīšanas, lai tas pakāpeniski atkustu.
3. Tortiljas - meksikāņu plātsmaizes, ir arī ļoti piemērotas šawarmas pagatavošanai. Daži pieredzējuši pavāri pat iesaka lavashu aizstāt ar toltilla, jo tas labāk saglabā formu.
4. Šawarmai ir ērti izmantot pitas kūku. Tās iekšpusē ir tukša vieta, kurā varat ievietot jebkuru pildījumu.
5. Pirms šawarmas vārīšanas gaļa ir iepriekš jāmarinē, tāpat kā uz bārbekjū. Jūs varat izvēlēties marinādi pēc garšas, un turiet vistu tajā 4-6 stundas.
6. Gaļas vārīšanai grils nav obligāts. Jūs varat izmantot pannu, ja vien nepārcepat.
7. Ļoti svarīga sastāvdaļa ir mērce. Ja nav laika, varat lietot kečupu vai majonēzi, bet labāk ir pagatavot karstu sarkanu mērci un baltus ķiplokus - tos tradicionāli izmanto šavajas pagatavošanā.

Gatavojot šavarmu, pietiek ar to, ka pildījumu pareizi iesaiņo pitas maizē, lai forma noturētos.

Ir ļoti svarīgi, lai pita maize būtu pareizi velmēta

Izklājiet pita maizes lapu, apkaisa to ar citronu sulu. Pildījums jānovieto pa vidu šādā secībā:

• baltas mērces slānis;
• dārzeņi;
• vēl viens mērces slānis;
• gaļa;
• sarkanā mērce.

Pārklājiet pildījumu ar īsākām malām un pēc tam aptiniet kā ruļļu ar garo malu. Atdzesētu šavarmu labāk atkārtoti uzsildīt sausā pannā: mikroviļņu krāsnī tas tikai plūst un atlīmē.

Mēs piedāvājam jums dažas vienkāršas mājās gatavotas shawarma receptes ar vistu.

Pārtika, kas nepieciešama tradicionālai ēdiena gatavošanai

Siers un korejiešu burkāni ir lieliski papildinājumi

Izmēģiniet šo vienkāršo shawarma recepti. Tas ir labi, jo tajā tiek izmantoti mums pazīstami dārzeņi, un pikantu pievienos pikanti Korejas burkāni. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 3 pita maizes loksnes;
• 1 liela vistas krūtiņa;
• 3 vidēja lieluma gurķi;
• 3 vidēja izmēra tomāti;
• 1 liels sīpols;
• ½ maza kāpostu galva;
• 200 g korejiešu burkānu;
• 200 g jebkura cieta siera;
• karija garšvielas;
• kečups un majonēze vai baltā un sarkanā mērce.

Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Sīpolu sagriež pusgredzenos, gurķi sloksnēs, tomātus šķēlēs. Kāpostus smalki sagriež un sasmalcina sāli. Sasmalciniet vistas krūtiņu mazos gabaliņos un apcepiet to līdz zeltaini brūnai ar kariju.

Korejas burkāni lieliski papildina šavarmas garšu

Pārgrieziet lielu pita maizes lapu uz pusēm. Sakārtojiet pildījumu rindās, saliekot galu tā, lai dārzeņi un gaļa neizkristu. Kraušanas secībai jābūt šādai: krūts-sīpols-burkāns-kečups-kāposti-gurķis-tomāts-majonēzes-siers. Viegli sarullē pitas maizi, apcep un pasniedz.

Šādai šawarmai nav jāpievieno zaļumi, tomātu, gurķu un korejiešu burkānu dēļ tā jau ir barojoša un sulīga.

Starp citu, mēģiniet pagatavot īpašu tradicionālo šavarmas mērci, kuru izmanto šefpavāri, kuru specializācija ir austrumu virtuve. Sasmalciniet 8 ķiploka daiviņas, iesitiet 2 dzeltenumus un sakuliet ar maisītāju apmēram 5 minūtes. Pievieno 0,5 l trekna kefīra, 1 tējk. sāls, 0,5 tējk. melnie un sarkanie pipari, 5 ēdamkarotes karija un pāris cilantro zariņi, smalki sagriezti. Maisījumu sakuļ ar maisītāju, ielej 0,5 litrus augu eļļas.

Šī mērce izrādās šķidra, bet tieši šī kvalitāte ir svarīga klasiskajai šavarmai.

Kā pagatavot šavarmu ar vistu un sēnēm

Sēnes ir lieliska iespēja dažādot šī ēdiena tradicionālo sastāvu un piešķirt tam nedaudz krievu gara. Šādai šawarmai jums būs nepieciešams:

• lavašs - 5 gab;
• vistas fileja - 400 g;
• burkāni - 80 g;
• baltie kāposti - 300 g;
• sēnes - 300 g;
• gurķis - 1 gab;
• kornišoni - 100 g;
• kečups - 1 iepakojums;
• majonēze - 1 iepakojums;
• garšvielu apiņi-suneli - 1 iepakojums;
• cietais siers - 200 g.

Jūs varat uzņemt jebkuras sēnes, bet es jums iesaku gailenes vai cūkas. Ir ļoti labi, ja jums ir iespēja pašiem tos savākt mežā. Jūs varat eksperimentēt un izmantot marinētas sēnes, vienkārši ļaujiet marinētiem gurķiem pēc iespējas vairāk iztukšot.

Vāra vistas fileju un apcep sēnes (pat marinētas, bet ne tik pamatīgi kā neapstrādātas). Gaļu var cept arī ar sīpoliem. Pa to laiku mērcē sajauciet vienādās proporcijās majonēzi un kečupu. Sasmalciniet gurķus, sasmalciniet kāpostus, sarīvējiet sieru uz smalkas rīves.

Mēģiniet pagatavot oriģinālo sēņu shawarma

Uz pita maizes pildījums jāieziež šādā secībā: vistas gaļa, kāposti, korejiešu burkāni, gurķi. Pārklājiet bagātīgi ar mērci, apkaisa ar sieru un garšvielām. Aptiniet, lai jūsu shawarma nesadalītos.

Šī ēdiena neliela iezīme ir ne tikai sēnēs, bet arī faktā, ka to vajag cept cepeškrāsnī. Ielieciet shawarma uz cepešpannas, uz augšu nedaudz suku ar saulespuķu eļļu un nosūtiet uz cepeškrāsni 5 minūtes.

Ieprieciniet savus viesus ar oriģinālu alus ēdienu

Shawarma ir ne tikai sātīgs ēdiens visai ģimenei. Šis ēdiens var kļūt par iecienītāko draugu lokā. Vai jums patīk vakaros sanākt kopā lielā kompānijā, lai skatītos futbola spēli vai ilgi gaidīto filmu? Tad šī recepte ir domāta tieši jums. Uzņēmuma vīriešu daļa novērtēs šādu šavarmu, kas tiek pasniegta ar alu, un arī sievietēm tā patiks!

Jums būs nepieciešams:

• 50g majonēzes;
• 5 ķīniešu kāpostu loksnes;
• 2 pitas maize;
• 1 vistas krūtiņa;
• ½ marinēts gurķis;
• ½ tomātu;
• ¼ sīpolu galvas;
• 1 ķiploka daiviņa;
• citronu sula;
• kečups;
• dilles.

Marinādei ņemiet:

• 1 ēd.k. l. citronu sula, olīveļļa, sojas mērce
• 1 šķipsniņa sāls
• garšvielas bārbekjū
• malti melnie pipari

Vistas fileju smalki sagriež, atstāj marinēties 2 stundas. Sīpolu, tomātu, gurķi un kāpostu sagrieziet sloksnēs. Cepiet vistu uz lielas uguns bez eļļas līdz zeltaini brūnai.

Šavarma pēc alus

Apvienojiet majonēzi un sasmalcinātus ķiplokus, 1 tējk. citrona sula, zaļumi, samaisa. Apsmērējiet lavašu ar mērci un nedaudz kečupa.

Uz pitas maizes izklājiet pildījumu kārtās sekojošā secībā: kāposti-vistas-sīpols-tomāts-gurķis-vistas kāposti, pārlejiet ar mērci, cieši sarullējiet.

Pirms pasniedziet šavarmu pie alus, apcepiet to ļoti uzkarsētā pannā bez eļļas 5 sekundes katrā pusē, piespiežot ar roku.

Austrumu virtuve krievu gaumē: šawarma pankūkās

Mēs piedāvājam jums diezgan neparastu, bet ļoti garšīgu recepti: pankūku šawarma ar klasisku dārzeņu, vistas un zaļumu pildījumu.

4 porcijām jums būs nepieciešami šādi ēdieni:

• 1 ola
• 150 ml piena
• 50 ml ūdens
• 7-8 ēdamkarotes ar augšējiem miltiem
• Dārzeņu eļļa
• 300 g vārītas vistas
• 1 gurķis
• 1 sīpols
• 3 Ķīnas kāpostu lapas
• Zaļie (dilles, pētersīļi, cilantro)
• 1-2 ķiploka daiviņas
• Majonēze
• Kečups
• Garšvielas, sāls pēc garšas

Šavarma no pankūkām

1. Pagatavojiet salātus pildījumam. Notīriet sīpolu, nomazgājiet kāpostus, gurķi un zaļumus. Sagrieziet sīpolu plānos pusgredzenos un sasmalciniet zaļumus. Ķīniešu kāpostu plānā veidā sagriež (3-4 cm pirms pamatnes), gurķi sagriež uz pusēm. Ķiplokus sarīvē uz smalkas rīves. Sajauciet visas sastāvdaļas, bet nesāliet, lai tās neļautu sulai.
2. Sagrieziet vistas krūtiņu. Pannā ielej vairāk augu eļļas, uzkarsē un pievieno garšvielas. Cepiet gaļu līdz zeltaini brūnai. Sajauciet kečupu un majonēzi, katrā 2 ēdamkarotes. Sāls.
3. Sāciet pankūkas. Sajauciet sāli un olas, pievienojiet ūdeni un pienu, noslaukiet. Nepārtraukti maisot, ielej miltus, lai mīkla izrādās šķidra - mums vajag plānas pankūkas.
4. Eļļojiet pankūku ar mērci, izklājiet pildījumu un iesaiņojiet to kā lavašu. Atkārtojiet ar atlikušajām pankūkām.

Šī šavarmu vajadzētu pasniegt nekavējoties. Jūs redzēsiet, jūsu ģimenei tas patiks tik ļoti, ka viņi nekavējoties pieprasīs papildinājumus!

Video par šavarmas gatavošanu

Mēs ceram, ka mūsu receptes palīdzēs jums dažādot pazīstamo virtuvi, un jūs patiešām iemīlēsieties tajā. Pastāstiet mums komentāros, kā jūs gatavojat šo ēdienu, kādi noslēpumi un gatavošanas iespējas jums ir. Komforts jūsu mājām!