Kad Jūs Varat Savākt ķiplokus: Ziema Un Pavasaris, Termini Pēc Reģiona

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Kad novākt ziemas un pavasara ķiplokus: optimālais laiks

Konkrētā garša ar pikantu rūgtumu ir ķiploku miza, kas bija pelnījusi tautas mīlestību, pēc vēsturnieku domām, pirms vairāk nekā 5 tūkstošiem gadu. Ēdienu gatavošanā, medicīnā un pat ekonomikā šis sīpolu ģimenes dārzenis ir neaizstājams. Lauksaimniecības tehnoloģija, kas paredzēta ikgadējās kultūras kultivēšanai, nebūt nav sarežģīta, taču, lai ķiploki būtu labi uzglabājami un ilgāk paliktu sulīgi un smaržīgi, katrs dārznieks mēģina ķiploku dobēs izvēlēties pareizo ražas novākšanas laiku.

Saturs

• 1 Ķiploki kā dārzeņu kultūra

  1.1 Cik daudz ķiploku aug

• 2 Kad ķiploku raža ir gatava ražai

  • 2.1. Video: kā saprast, ka ķiploki ir nogatavojušies

  • 2.2. Ziemas ķiploku ražas novākšanas laiks

    2.2.1 Video: kad novākt ziemas ķiplokus

  • 2.3 Kad pavasara ķiploki nogatavojas

    2.3.1 Video: Pavasara ķiploki: kā noteikt gatavību un kad to ievietot glabāšanā

• 3 Ķiploku novākšanas laiks pa reģioniem

  • 3.1. Kad ķiplokus ievāc Maskavas apgabalā
  • 3.2 Ķiploku raža Melnzemes un Volgas reģionā
  • 3.3 Ķiploku novākšanas laiks dienvidu reģionos
  • 3.4. Kad ķiploku raža ir gatava ražai Sibīrijā un Tālajos Austrumos

Ķiploki kā dārzeņu kultūra

Šis zālaugu augs tiek audzēts gandrīz visās mūsu valsts klimatiskajās zonās. Ķiploki vislabāk jūtas saulainās, labi apaugļotās gultās.

Gada ražu var atpazīt pēc šauras lapotnes, iegarenas augšup un blīvas, lietussarga formas ziedkopas, kas pārklātas ar bālganu apvalku. Ķiploki sasniedz 35–40 cm augstumu.

Ēdienam ir piemēroti gan zaļumi, gan krustnagliņas, kas veido sīpolu.

Cik daudz ķiploku aug

Sīpolu vidējā augšanas sezona ir 3-4 mēneši, ja laika apstākļi neveic korekcijas dacha dzīvē. Praksē tiek kultivēti divu veidu ķiploki - ziema un pavasaris.

1. Ziema - auga veģetācijas periods ir 85–100 dienas no parādīšanās brīža, uzglabāts 6–8 mēnešus. Tā centrā ir viltus kāts, galva sastāv no 4–6 dentikulām (līdz 50 g).
2. Pavasaris - nogatavošanās brīdis iestājas pēc 110-125 dienām. Tas var saturēt no 8 līdz 20 mazām krustnagliņām (katra 10–20 g), nav viltus stumbra.

Šādi izskatās nogatavojušās ziemas (pa kreisi) un pavasara ķiploku (pa labi) galva

Kad ķiploku raža ir gatava ražai

Ziemas un pavasara kultūru augšanas sezona atšķiras tikai 2-3 nedēļas, bet ražas novākšanas periods ir atkarīgs no ražas brieduma pakāpes un šķirnes īpašībām. Pirmkārt, pēc ārējām pazīmēm jūs varat saprast, ka ķiploki jau ir nogatavojušies.

1. Apakšējās lapas izžūst, kļūst plānas un letarģiskas.

   

   Ķiploku apakšējo lapu žāvēšana norāda uz to nogatavošanos

2. Atlikušo lapu padomi kļūst dzelteni un saritinās.

   

   Veģetācijas perioda beigās ķiploku zaļā lapotne zaudē sulīgumu, augs izskatās savīts

3. Stublājs kļūst mazāk elastīgs un nokarājas.

4. Bultas, kas pirms nogatavināšanas satītas spirālēs, gluži pretēji, izlīdzinās un rupjas.

   

   Ķiploku bultiņas vasaras sākumā (pa kreisi) parasti tiek savītas spirālē, kas nogatavojoties izlīdzinās (pa labi)

5. Plānais apvalks uz gaisīgām ziedkopām daļēji izžūst un pārsprāgst.

   

   No ķiploku "spuldzes" plaisām parādījās sēklas - ir pienācis laiks ķiplokus izrakt

Pirms tīrīšanas uz ķiploku gultām tiek veiktas šādas manipulācijas:

• mēnesi pirms augu izrakt, nogrieziet bultiņas (atstājiet 1-2 kontrolkontroles, lai noteiktu briedumu);
• laistīšana tiek pārtraukta 2 nedēļas pirms ražas novākšanas;
• ja gultās ir mulča, tā jānoņem 20-25 dienas pirms ķiploku pilnīgas nogatavošanās brīža.

No mulčas un žāvētas augsnes atbrīvotās gultas ir garantija, ka ķiploku sīpoli būs tīri un kārtīgi, tos ilgi nevajadzēs kārtīgi mizot un žāvēt.

Pēc (2-3 nedēļas pirms ražas novākšanas) ķiploku stādīšanu ieteicams atbrīvot. Pēc daudzu vasaras iedzīvotāju domām, tas uzlabo gaisa apmaiņu augsnē un paātrina nogatavošanās procesu par vairākām dienām. Uz nelīdzenas augsnes (melnā augsne, māls) ķiploku galvas izžūst, pateicoties šai procedūrai, un pēc tam ir vieglāk tīrāmas, kas vienkāršo tīrīšanu.

Raža tiek novākta sausā, vēsā laikā, parasti vislabāk ir izvēlēties laiku tam rīta stundās pirms pulksten 11.00 vai vakarā pēc pulksten 17.00

Vecākā paaudze manā ģimenē (vectēvs un vecvectēvs) vienmēr ir noteikuši ķiploku briedumu "pēc zoba", lai gan daudzi tagad par šo manieri pasmietos. Bet nogatavošanās pakāpe vienmēr tika precīzi uzminēta, ja zobu sīpoli svaros bija blīvi un pirmo reizi netika sakosti. Vēl viena lieta: kad ziemas ķiploki bija nogatavojušies, tie kļuva "dusmīgi", un sula, kas izdalījās uz krustnagliņu griezumiem, bija lipīgāka nekā jaunā auga.

Mūsu ciematā Svēto apustuļu Pētera un Pāvila pareizticīgo svētki (12. jūlijs) vienmēr ir bijuši sava veida robeža, kas tika uzskatīta par pēdējo pirms ziemas iestādīto ķiploku audzēšanas sezonu. Un viņi mēģināja izrakt pavasari pirms Jaunavas debesīs uzņemšanas (28. augustā). Kā tas ir bijis, tas ir joprojām: es skatos ķiploku gatavības ārējās pazīmes un kalendāru.

Video: kā saprast, ka ķiploki ir nogatavojušies

Ziemas ķiploku ražas novākšanas laiks

Tā kā šī ir bultu galu suga, starp citām pazīmēm brieduma pakāpe vienmēr ir pamanāma ar gaisa spuldzēm, kas atrodas bultiņu augšdaļā. Iekšpusē esošās “spuldzes” brīvāk “sēž”, to apvalks kļūst tumšāks, pieskaroties stingrāks.

Nogatavojušos ziemas ķiploku pazemes spuldzē zvīņas kļūst blīvas un raupjas, iegūstot violeti perlamutra nokrāsu. Ja ķiploku galva, sadalot, viegli sadalās krustnagliņās, tas nozīmē, ka ķiploki atrodas uz pārgatavošanās robežas

Video: kad novākt ziemas ķiplokus

Kad pavasara ķiploki nogatavojas

Ķiploki, kas iestādīti pavasarī, dažreiz paliek zaļi un sulīgi līdz salam. Tās brieduma pakāpi ir vieglāk noteikt pēc izraktās galvas: svari kļūst rupji un iegūst gandrīz baltu nokrāsu; zobi ir pilnībā izveidoti un skaidri redzami caur daudzslāņu aizsargapvalku.

Daļēja stublāja nogulšana un auga kakla sausums norāda uz veģetācijas perioda beigām

Video: pavasara ķiploki: kā noteikt gatavību un kad labāk uzglabāt

Ķiploku novākšanas noteikumi pa reģioniem

Lielākā daļa dārznieku sāk pikanto kultūru novākt tuvāk vasaras vidum. Neatkarīgi no klimatiskajām īpašībām, kad pavasaris iestājās vēlu, tam sekoja tveicīga sausa vasara, ķiplokus novāc 7-10 dienas vēlāk. Gadījumā, ja vasara izrādījās lietaina, ķiplokus labāk izrakt nedēļu agrāk. Neaizmirstiet, ka agrīnās nogatavošanās šķirnes tiek novāktas 10-14 dienas agrāk nekā vēlīnās.

Kamēr laika apstākļi atļauj, ķiplokus labāk izņemt no gultām, nevajadzētu gaidīt, kamēr galvas sapūt un krustnagliņas sāk sabrukt

Arī reģionālās klimata īpatnības pielāgo ķiploku novākšanas laiku.

Kad ķiploki tiek novākti Maskavas reģionā

Tradicionāli ziemas šķirnes Maskavas reģionā tiek izraktas no 12. līdz 30. jūlijam. Pēc 1,5-2 nedēļām viņi sāk novākt agrā pavasara ķiplokus, nedēļu vēlāk tiek izraktas vēlu nogatavojušās šķirnes.

Ķiploku novākšana Melnzemes reģionā un Volgas reģionā

Ķiploku gultu novākšanas laiks Centrālajā Krievijā praktiski neatšķiras no Maskavas reģiona. Pirmā ziemā stādīto ķiploku raža parasti tiek izraktas no 10. jūlija. Pavasara ķiploku novākšana sākas no 20. augusta un ilgst līdz 10. – 15. Septembrim.

Ķiploku novākšanas noteikumi dienvidu reģionos

Neskatoties uz to, ka mūsu valsts dienvidos (Krimā, Kaukāza reģionā) vasaras sezona sākas agri, ziemas ķiploki nogatavojas ne agrāk kā 5.-10. Agrās pavasara šķirnes sāk izrakt no augusta pirmajām desmit dienām, vēlās - 7-10 dienas vēlāk, līdz septembra beigām. Bieži pirms burkānu un biešu novākšanas tiek izraktas pavasara ķiploki.

Kad ķiploku raža ir gatava ražai Sibīrijā un Tālajos Austrumos

Ziemeļu reģionos ziemas ķiploki pilnībā nogatavojas jūlija pēdējā dekādē, vēsā vasarā - augusta sākumā (ja vadās pēc vasaras kotedžu forumiem). Pavasara rakšana sākas augusta vidū un turpinās līdz septembra otrajai dekādei, paredzot pirmo salu.

Izvēloties novākšanas brīdi no ķiploku dobēm, labāk koncentrēties uz sīpolu galvas brieduma kopējām pazīmēm un galvenie rādītāji ir laika prognoze. Aptuvenais ziemas ķiploku nogatavināšanas laiks pa reģioniem atšķiras par 2-3 nedēļām, un pavasara ķiplokus izrok atkarībā no stādīšanas datuma. Galvenais, kas jāatceras, ir tas, ka šo dārzeņu nevajadzētu pārgaismot gultās. Ievērojot tīrīšanas noteikumus, ķiploku galvas var saglabāt līdz nākamajam pavasarim.