Kā Pareizi Un ātri Mājās Notīrīt ķirbi No Stingras Mizas

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Bruņas ir stipras, bet mūsu rokas ir ātras: kā nomizot ķirbi

Pateicoties A, C, E, B grupas vitamīniem, PP, mikroelementiem (kālijs, magnijs un citi), šķiedrvielām, pektīnam, ko satur ķirbis, tas pamatoti ieņem vadošo vietu lietderības ziņā cilvēku uzturā. Tas ir piemērots bērniem, tostarp zīdaiņiem, veciem cilvēkiem un grūtniecēm. Unikālais celulozes sastāvs padara dārzeņu noderīgu sirds un asinsvadu slimību attīstības novēršanai, tai ir diurētiķis, pretvemšanas efekts, palīdz cīnīties ar grūtnieču toksikozi, bezmiegu. Dārzenis palīdz ar anēmiju un ķermeņa izsīkumu, aknu slimībām un daudzām citām slimībām. Tās sēklas nav mazāk noderīgas. Neatkarīgi no tā daļas, ķirbis pirms lietošanas ir pienācīgi jānomizo.

Saturs

• 1 Kāda veida auglis ir šis dārzenis

  • 1.1 Lielaugļu
  • 1.2 Cietais
  • 1.3 muskatrieksts
• 2 Tīrīt vai netīrīt

• 3 Kā nomizot ķirbi no stingras mizas: iespējas ar fotoattēlu

  3.1 Ķirbju tīrīšanas procedūra

• 4 mazi triki

  4.1 Kā ātri un viegli nomizot ķirbi - video

Kāda veida auglis ir šis dārzenis

Ķirbis ir pazīstams vairāk nekā 5 tūkstošus gadu. Izcelsmes vieta ir Centrālā un Dienvidamerika, kur senie indiāņi to sāka izmantot. Augļi tika nogādāti Krievijā 16. gadsimtā.

Ķirbju lietderību uzturā diez vai var pārvērtēt.

Ķirbju ir daudz šķirņu. Tie atšķiras pēc krāsas un izmēra, formas un mērķa. Ir dekoratīvas šķirnes, kuru mīkstums nav ēdams, bet neparasta augļu forma un krāsa var dekorēt dārza gabalu vai ziemas dārzu. Dažas šķirnes audzē lopbarībai vai sēklām. Pašlaik visbiežāk tiek kultivēti trīs veidi:

• lielaugļu;
• stingras mutes;
• muskatrieksts.

Lielaugļu

Šo šķirņu nosaukums pats par sevi runā. Augļi ir liela izmēra un svara, tie ir arī saldākie. Dažās šķirnēs cukura saturs sasniedz 15%, kas ir vairāk nekā saldākajā arbūzā. Šādu ķirbju āda ir diezgan plāna, kamēr tie ir labi uzglabāti pilsētas dzīvoklī.

Šīs sugas svars var sasniegt centneru; ir zināms gadījums, kad aug augļus, kuru svars pārsniedz 500 kg. Augļi parasti ir apaļi vai iegareni. Iekšpusē ir liela dobums ar sēklām.

Lielaugļu šķirnēs ietilpst šķirnes "Stofuntovaya", "Titan", "Kupchikha", "Teschenka" un citas. Šķirnes ir izturīgas pret zemu temperatūru.

Daži ķirbju paraugi var sasniegt vairākus simtus kilogramu.

Cieta sejas

Pēc izmēra tas ir zemāks par lielaugļu, un tam ir ļoti cieta miza, vairāk līdzīga īsumā. Šī suga ātri nobriest. Jau augusta beigās - septembra sākumā tos var ēst. Visgaršīgākās ir cietās ķirbju sēklas.

Papildus ēšanai tie ir arī vērtīgi kā izejviela ēdienu pagatavošanai. Tieši ar to mājsaimniecēm tik ļoti nepatīk ar viņiem nodarboties - cietais apvalks ir atradis pielietojumu šajā jomā. No tā izgatavotie trauki ir viegli, izturīgi un videi draudzīgi.

Cieturbju ķirbju mīkstums ir brīvāks un var būt diezgan raupjš. Piešķiriet šķirni "Spageti" ar šķiedru mīkstumu, pēc izskata patiešām atgādinot spageti. Vēl viena interesanta šķirne ir gymnosperms. Šīs šķirnes ķirbju sēklām nav ārējā cietā apvalka un tās ir ļoti garšīgas. Šī šķirne ilgu laiku netiek uzglabāta sakarā ar to, ka sēklas var sadīgt pašā ķirbī.

Ilgstoši uzglabājot, ķirbja āda sabiezē un sacietē

Maskats

Šo ķirbi sauc arī par butternut - butternut. Tam ir pudeles vai bumbieru forma. Gandrīz visi no tiem ir spilgti oranža mīkstums ar stingru un sviesta riekstu garšu. Sēklu ir maz, un tās atrodas mazā dobumā augļa sabiezinātajā daļā. Butternut skvošs tiek uzskatīts par visu veidu garšīgāko un vitamīniem bagātāko.

Butternut skvoša blīvajam, sviestainajam mīkstumam ir riekstu garša

Tā mīkstums ir diezgan salds, cukura saturs var sasniegt 11,5%.

Šī suga pieder vidēja nogatavošanās un vēlīnai nogatavināšanai, lai nogatavošanai tai būtu nepieciešams silts klimats. Bet nekas nepareizs, ja dārzeņam nebija laika nogatavoties dārzā, tas to veiksmīgi izdarīs uzglabāšanas laikā.

Mājsaimnieču galvassāpes - kā nomizot ķirbi. Šis process ir īpaši problemātisks ziemā, kad pēc ilgstošas uzglabāšanas āda vēl vairāk sacietē. Bet mēs neesam pieraduši atkāpties.

Tīrīt vai netīrīt

Mājsaimniecēm, kas domā, vai ir nepieciešams mizot dārzeņu, ir labas ziņas: tas nav nepieciešams. Viss ir atkarīgs no ēdiena, kuru gatavojat no tā gatavot. Un jūs varat pagatavot daudzus šādus ēdienus, sākot no labi zināmās prosa putras, līdz pīrāgu, salātu un gaļas ēdienu pildījumam.

Cepta ķirbja miza pēc vārīšanas ir viegli nolobīta

Ķirbju var vienkārši cept cepeškrāsnī, pārkaisa ar cukuru vai padzirdīt ar kļavu sīrupu, to var sautēt cepeškrāsnī uz cepešpannas, pievienojot nedaudz ūdens, var uzberzt uz rīves - visos šajos gadījumos jūs āda vispār nav jānoņem. No cepta un sautēta to var viegli noņemt pēc vārīšanas, vienkārši izmetiet pārējo sarīvēto garozu. Ir receptes, kad ēdieni tiek pagatavoti visā ķirbī, šeit jautājums par tīrīšanu nav tā vērts.

Vārīšana ķirbī novērš nepieciešamību nomizot cietu ādu

Kā nomizot ķirbi no stingras mizas: iespējas ar fotoattēlu

Bet, ja receptē joprojām ir jāpievieno dārzenis šķēlēs, jums ir jāuzvelk piedurknes. Ar plānu un mīkstu ādu viss ir vienkārši, to var viegli noņemt ar nazi vai trīsstūra formas kartupeļu mizotāju. Cita lieta, ja āda ir cieta, piemēram, apvalks.

Ķirbju tīrīšanas procedūra

1. Pirmkārt, dārzenis ir labi jānomazgā.

2. Pēc tam ar platu garu nazi nogrieziet vāku un dibenu. Tas palīdzēs augļiem dot stabilitāti turpmākās apstrādes laikā.

   

   Vispirms nogrieziet vāku un dibenu

3. Pārgrieziet ķirbi uz pusēm no vāka līdz apakšai.

4. Ar karoti izņem sēklas kopā ar šķiedrām. Atlieciet sēklas malā. Tad tie jāatbrīvo no šķiedrām un jāizžāvē.

   

   Sēklas un šķiedras ir viegli noberzt ar karoti

5. Novietojiet ķirbi uz griešanas dēļa, sagrieziet to un ar ēvelēšanas kustību no augšas uz leju nogrieziet ādu.

   

   Ar asu nazi mēs sagriež mizu no augšas uz leju

6. Ja ķirbis ir ļoti liels un miza ir ļoti cieta, augļus var sagriezt ceturtdaļās vai ķīļos. Koncentrējieties uz to, ar kāda izmēra gabaliem jums ir ērtāk strādāt.

7. Butternut skvošs nav sagriezts gareniski, bet šķērsām. Pirmkārt, pusi augšējā daļa tiek "ēvelēta", pēc tam apakšējā daļa tiek apgriezta un apstrādāta.

   

   Butternut skvošs šķērsām sagriež divās daļās

Mazi triki

• Pirms mizot augļus, ar nazi duriet to vairākās vietās un 2 minūtes nosūtiet uz mikroviļņu krāsni. Iestatiet maksimālo jaudu. Šajā laikā āda mīkstinās, un to nebūs grūti noņemt. Izgrieziet lielu ķirbi divās daļās.
• Ja nav mikroviļņu krāsns, to pašu var izdarīt arī krāsnī. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas 10-20 minūtes, atkarībā no gabala lieluma. Skatieties procesu, lai mīkstums neceptos ar ādu. Pēc šādas vannas cietākā miza tiek noņemta ar parasto nazi.
• Sagriezto ķirbi, kas paliek pēc vārīšanas, var uzglabāt ledusskapī, bet ne ilgāk kā nedēļu. Termiski apstrādātais pasliktināsies vēl ātrāk. Labāk sagrieziet augļus gabaliņos, ielieciet maisos un ievietojiet saldētavā. Tātad tas kalpos ilgāk un tajā pašā laikā nezaudēs savas īpašības.
• Ir ļoti ērti gatavot pusfabrikātus no dārzeņiem. Izcepto ķirbi sasmalcina biezenī un uzglabā saldētavā. Šādu biezeni var piegādāt pēc vajadzības un pievienot putrai, zupai vai citiem ēdieniem.
• Ja ķirbi iepriekš neapstrādājat ar karstumu, tīrīšanai izmantojiet zāģa nazi, ar to tas notiks ātrāk.

Kā ātri un viegli nomizot ķirbi - video

Neskatoties uz cukura saturu, šo dārzeņu var uzskatīt par diētisku, 100 gramos tā mīkstuma ir tikai 28 kcal, un liels šķiedrvielu daudzums ilgu laiku dod sāta sajūtu.

Cietā ķirbja āda nav iemesls atteikties no šī, tik veselīga un garšīga dārzeņa. Izvēlieties sev piemērotu veidu, kā atbrīvoties no ķirbju "bruņām", un ieprieciniet sevi un savas mājas ar dažādiem šo spilgto augļu vitamīnu ēdieniem.