5 Receptes Garšīgām Kūkām Bez Cepšanas

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

5 receptes mani padarīja par kūku meistaru, lai gan es nevaru cept

Es mīlu mājās gatavotas kūkas, bet manas attiecības ar krāsni kaut kā nogāja greizi - visi mēģinājumi kaut ko izcept beidzas ar fiasko. Bet es atradu izeju un pamazām uzkrāju veselu izlasi ļoti garšīgu desertu, kuriem nav nepieciešama cepšana un kurus apbrīno visi, kas mēģina.

Banānu siera kūka

Viens no maniem iecienītākajiem ēdieniem ir banānu siera kūka - viegla, gaisīga, ar maigu augļu aromātu. Lai to sagatavotu, mums ir nepieciešams:

• divi banāni;
• 400 g biezpiena (jo treknāks, jo garšīgāks);
• 100 ml filtrēta vai vārīta ūdens;
• 10 g tūlītējas želatīna;
• 150 ml dabīgā jogurta;
• 100 g kausēta sviesta;
• 200 g smilšu cepumu cepumu;
• 4 plakanas ēdamkarotes granulēta cukura.

Smalki sasmalciniet cepumus blenderī vai sarullējiet tos ar rullīti. Drupačām pievieno izkausētu sviestu un visu kārtīgi samaisa. Kūkas pamats ir gandrīz gatavs. Atliek tikai to saspiest ar vienmērīgu slāni gar formas dibenu (vēlams noņemamu) un padarīt zemas malas. Mēs visu nosūta ledusskapī sacietēšanai.

Atsevišķā glāzē sajauc želatīnu ar ūdeni un atstāj uzbriest. Pa to laiku sasmalcina un sajauc biezpienu, banānus, jogurtu un cukuru ar blenderi.

Mēs nedaudz sasildām želatīnu virs uguns vai ūdens vannā, līdz tas pilnībā izšķīst, un ielej to banānu-biezpiena masā. Mēs visu sajaucam, ielejiet uz cepumu pamatnes un nosūtiet to uz aukstumu. Siera kūku es parasti ievietoju ledusskapī uz nakti.

Napoleons

Nemainīga žanra klasika kūku vidū. Varbūt visi bez izņēmuma mīl šo desertu. Tomēr ne visi ir gatavi pavadīt vairākas stundas, cepot daudzas kūkas. Tiem, kuri nevēlas sajaukt ar krāsni, es iesaku šādu recepti:

• 400 g svaigu (nepieciešams!) Puff Ausis;
• 600 ml piena;
• 100 g sviesta;
• 2 olas;
• 3 ēdamkarotes miltu un granulēta cukura;
• nedaudz vanilīna vai vaniļas cukura.

Krēma pagatavošana prasa visvairāk laika, bet tas prasīs ne vairāk kā 10 minūtes. Viss tiek sagatavots ļoti vienkārši. Man tā ir tikai pasaka.

Bļodā sajauciet olas, miltus un granulētu cukuru līdz viendabīgai masai. Pienu labi sildām uz plīts, bet nevāram. Plānā plūsmā pievienojiet tam olu maisījumu, kamēr mēs nepārtraucam maisīt katliņa saturu. Maisa, līdz krēms sāk sabiezēt, nevārot. Pēc sabiezēšanas noņemiet masu no plīts un pievienojiet tam sviestu un vaniļas cukuru.

Kad krēms ir nedaudz atdzisis, turpiniet kūku salikt. Veidnes apakšā ielieciet cepumu slāni un bagātīgi ielejiet to ar krējumu. Atkārtojiet, līdz visi cepumi beigušies, atstājot dažus rotājumus. "Ausis" vislabāk uzņemt svaigas un kraukšķīgas, tad tās būs kārtīgi izmērcētas, un kūka izrādīsies vienkārši pārsteidzoša.

Sasmalciniet atlikušos cepumus un izrotājiet ar tiem kūkas augšdaļu. Mēs nosūtīt "Napoleonu" uz nakti ledusskapī, lai tas būtu labi piesātināts.

Mājas veltes

Vēl viena nav grūta, bet ļoti garšīga delikatese, kurai nav nepieciešama cepšana. Rullīti ir ļoti viegli pagatavot, un tas garšo pēc tāda paša nosaukuma bāra.

Ēdienu gatavošanai nepieciešamie produkti:

• 300 g smilšu cepumu cepumu;
• puse glāzes granulēta cukura;
• 3 ēd.k. l. kakao;
• pusi glāzes verdoša ūdens;
• 150 g sviesta istabas temperatūrā;
• 100 g pūdercukura;
• 40 g kokosriekstu pārslu.

Piepildiet cukuru ar verdošu ūdeni un labi samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Mēs atstājam atdzist. Sasmalciniet sīkdatnes mazās drupās. Pievienojiet tam kakao, samaisiet. Tur ielej atdzesētu sīrupu un mīca gludu mīklu.

Pārejam pie krēma sagatavošanas. Apvienojiet kokosriekstu pārslas, siltu sviestu un cukura pulveri un samaisiet līdz viendabīgai masai.

Tagad mēs pārklājam darba virsmu ar pārtikas plēvi un uz tās izklāj mīklu, kas jāizvelk pēc iespējas plānāk, 3-4 mm biezumā. Mēs izklājam mīklu ar krējumu, viegli to sarullējam rullītī un pēc tam pārtikas plēvē un ievietojam saldētavā 40 minūtes. Pēc noteiktā laika mēs to izņemam, sagriežam šķēlēs un baudām gardu desertu.

Zemeņu jogurts

Nepārspējams risinājums visiem zemeņu mīļotājiem. Gatavošana prasa ļoti maz laika, un deserta izskats ir krāšņs, šāda kūka var dekorēt jebkuru galdu.

Nepieciešamie produkti:

• puskilograms svaigu zemeņu;
• 1 litrs zemeņu jogurta;
• puskilograms smilšu cepumu;
• 200 ml piena;
• 30 g želatīna.

Sajauciet ūdeni un želatīnu proporcijā 6: 1 un atstājiet uzbriest.

Sasmalciniet sīkdatnes drupās un pamazām ielejiet tajā pienu. Jums vajadzētu iegūt blīvas, viendabīgas mīklas konsistenci. Jums var būt nepieciešams nedaudz mazāk vai vairāk piena, jo visiem ir dažādi cepumi.

Izklājiet mīklu vienmērīgā kārtā pelējuma apakšā un uzlieciet mazgātās zemenes bez astēm. Izrādās ļoti skaisti, ja visas ogas ir "apstādītas" apakšā, tad kūkas gabali, sagriežot, izskatīsies vienkārši krāšņi.

Uzsildiet želatīnu, līdz graudi ir pilnībā izšķīduši, un nosūtiet tos uz jogurtu. Ar šo maisījumu piepildiet mūsu mīklu ar zemenēm un ielieciet ledusskapī, līdz tā sacietē.

Ja vēlaties, gatavo kūku var dekorēt ar atlikušajām ogām. Deserts izrādās ļoti maigs, un, ja smilšu maizi aizstājat ar fitnesa cepumiem, tad tas derēs pat tiem, kas ievēro diētu.

Skudru pūznis 10 minūtēs

Bet nākamā kūka pareiza uztura piekritējiem nepavisam nav piemērota - tā paredzēta saldumu mīļotājiem. Delikatese tiek sagatavota dažu minūšu laikā, un tā izrādās nereāli garšīga.

Mums vajag:

• 600 g cepta piena cepumu;
• 500 g iebiezināta piena;
• 100 g sviesta;
• 3 ēd.k. l. skābais krējums;
• nedaudz šokolādes vai cukura pulvera, lai dekorētu kūku.

Sadaliet sīkdatnes mazos gabaliņos. Kondensēto pienu, skābo krējumu un sviestu apvieno traukā, pievieno cepumus. Iegūto masu mēs izklājam uz skaista trauka un piešķiram skudru pīpes konusa izskatu. Tas pabeidz šedevra sagatavošanu.

Ja vēlaties, virsū apkaisa ar šokolādi vai cukura pulveri. Es parasti ļauju kūkai mērcēties vismaz stundu.