Cukini Pankūkas: Visgaršīgākās Receptes Ar Fotogrāfijām

2025 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 12:44

Cukini fritters: Es gatavoju katru dienu, un man nav garlaicīgi

Vai jums patīk cukini? Nē? Kā ir ar dauzītu, sajauktu ar olu un garšvielām un ceptu līdz kraukšķīgai? Un aromatizēts ar sieru, kartupeļiem vai bekona gabaliņiem? Citrona smarža vai spilgti burkānu šļakatas? Ticiet man, skvoša pankūkas nemaz nav tik vienkāršas, kā šķiet. Tās var būt jebkas: sātīgas, diētiskas, liesas, pūkainas, saldas, pikantas, bet vienmēr veselīgas un vienmēr garšīgas. Tas viss ir atkarīgs no sastāvdaļu komplekta un sagatavošanas metodes.

Saturs

• 1 cukini fritters: soli pa solim receptes

  • 1.1 Vienkāršas cukini pankūkas
  • 1.2 Video: kartupeļu skvoša pankūkas
  • 1.3 Pankūkas bez olām krāsnī
  • 1.4. Video: Bezmiega pankūkas ar auzu pārslām
  • 1,5 sātīgas pankūkas ar mannu un biezpienu
  • 1.6 Video: pankūkas ar ķiplokiem un sieru

Cukini fritters: soli pa solim receptes

Lai pankūkas būtu veiksmīgas, pirms sākat gatavot, dodieties izvēlēties pareizo cukini. Jums vajadzīgi jauni, sulīgi augļi, kuru garums nepārsniedz 20 cm, ar blīvu mīkstumu un plānu ādu. No vecā un "blāvā" jēgas būs maz. Nu, kad tiek izvēlēta galvenā sastāvdaļa, paliek tikai izlemt, kuras pankūkas vēlaties pagatavot: tīri dārzeņu vai ar pildvielu.

Vienkāršas cukini pankūkas

Šī recepte ir pamats, uzzinot, kā gatavot ēdienu, jūs varat viegli apgūt sarežģītākus ēdiena variantus, jums vienkārši nedaudz jāpaplašina sastāvdaļu saraksts ar produktiem, kas jums patīk. Vai arī jums tas nav jādara, jo pankūkas, pat no minimālā sastāvdaļu daudzuma, izrādās gan garšīgas, gan veselīgas.

Veikt:

• 1 jauna vidēja izmēra cukini;
• 2 olas;
• 2-3 ēd.k. l. kviešu milti;
• sāls;
• cepšanas eļļa;
• skābais krējums;
• zaļumi;
• pāris ķiploku daiviņas.

Ēdienu gatavošana.

1. Rīvē cukini pēc mizošanas, ja tev ir augļi ar biezu mizu. Izvēlieties rupju rīve, jums nevajadzētu to pārāk sasmalcināt: jums ir nepieciešamas skaidas, nevis putas.

   

   Atcerieties noņemt sēklas, ja tās iestrēgst celulozē

2. Ļaujiet sarīvētajai masai kādu laiku nostāvēties un noteciniet atdalīto sulu.

   

   Labāk ir nedaudz saspiest cukini mīkstumu, pretējā gadījumā mīkla izrādīsies pārāk šķidra

3. Sakuliet olas skvoša biezputrā un izsijājiet miltus. Pašās beigās pievienojiet sāli. Pārāk agri sālot cukīni, rodas pārāk daudz sulas, kuras jūs iztukšojat, un pankūkas beigsies sausas.

   

   Ja jūs neesat izspiests cukini, jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk miltu

4. Iegūto mīklu ielieciet ar karoti ar ēdamkaroti, ievietojiet karstā, eļļotā pannā un viegli piespiediet, lai pankūkas nekļūtu pārāk biezas - tas tās sadedzinās pirms cepšanas.

   

   Saspiežot pankūkas ar karoti, tās kļūs plānākas un gludākas malas.

5. Pēc apmēram 2 līdz 3 minūtēm pankūkas apgriež uz otru pusi un brūnas līdz zeltaini brūnai.

   

   Gandrīz pabeigts

6. Pasniedz ar skābo krējumu, kas sajaukts ar sasmalcinātiem zaļumiem, maurlokiem un ķiplokiem, kas izspiesti caur presi.

   

   Īpaši garšīgi ar krējumu un ķiplokiem

Video: kartupeļu un ķirbju pankūkas

Pankūkas bez olām krāsnī

Bieži gadās, ka vēlaties izslēgt olas no receptes. Vieniem ir alerģija pret viņiem, citiem ir badošanās, bet vēl citi ir stingri vegāni … Tas ir labi, ir recepte, kas visiem patiks.

Veikt:

• 1-2 cukini;
• 3-4 st. l. rīsu milti;
• 2-3 ēd.k. l. kukurūzas ciete;
• 1/4 tējk cepamais pulveris;
• 1/2 citrona;
• zaļie sīpoli - vairākas spalvas;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• garšaugu maisījums (baziliks, oregano, karijs, itāļu vai Provansas garšaugi pēc garšas);
• melnie pipari;
• sāls;
• cepšanas eļļa.

Ēdienu gatavošana.

1. Nomizojiet cukīni ar blīvu ādu, nekavējoties sāciet mazuļus: sarīvējiet uz rupjas rīves un atstājiet nostāvēties 12-15 minūtes, pēc tam iztukšojiet sulu un izspiediet biezputru.

   

   Izskatās jau garšīgi

2. Sasmalciniet zaļo sīpolu gredzenos.

   

   Padariet gredzenus mazākus

3. Notīriet un sasmalciniet ķiplokus.

   

   Pikants papildinājums padarīs pankūkas garšīgākas

4. Pārlejiet citronu ar verdošu ūdeni un noņemiet miziņu, izmantojot vislabāko rīvi.

   

   Pankūkām būs brīnišķīga garša

5. Rīvētajām cukini pievieno zaļos sīpolus, miziņu, sausos zaļumus, piparus un sāli. Visbeidzot, bļodā iesijā miltus, cepamo pulveri un cieti.

   

   Rīsu milti maz atšķiras no kviešu miltiem, taču tos uzskata par noderīgākiem

6. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un pa daļām uzliek iegūto masu, ar karoti viegli piespiežot katru pankūku. Cepiet pankūkas cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 °, līdz zeltaini brūna - apmēram 15-20 minūtes.

   

   Diētiskās brokastis būs gatavas ļoti ātri

Tā kā rīsu milti mūsu pilsētā ir rets dzīvnieks un dažos veikalos pat pasakaini, reiz mēģināju pats tos dabūt, izmantojot nedaudz rīsu un jaudīgu kafijas dzirnaviņu. Eksperiments bija veiksmīgs, izņemot nelielas skrambas, kas šur tur parādījās uz nolietotās vienības trauka. Ja jūs nolemjat atkārtot manu pieredzi, paturiet prātā, ka kafijas dzirnaviņām jābūt jaudīgām: ne katra mašīna spēj uzvarēt cīņā "rīsi pret Eiropas tehnoloģijām". Neaizmirstiet izsijāt iegūtos miltus caur sietiņu, lai noņemtu cietos graudaugu atlikumus.

Video: pankūkas bez miltiem ar auzu pārslām

Sātīgas pankūkas ar mannu un biezpienu

Ja jums nekavējoties jābaro liels uzņēmums, pievienojiet pankūkām "svaru", izmantojot sātīgu mannu un sulīgu biezpienu.

Veikt:

• 1-2 cukini;
• 100-150 g biezpiena;
• 4-5 Art. l. mannas putraimi;
• ola;
• diļļu zaļumi;
• malti melnie pipari;
• sāls;
• augu eļļa cepšanai;
• skābais krējums;
• dažas ķiploka daiviņas.

Ēdienu gatavošana.

1. Ja nepieciešams, nomizojiet cukini un sarīvējiet uz rupjās rīves. Ļaujiet tai nostāvēties 5-10 minūtes, pēc tam iztukšojiet sulu un izspiediet skaidas.

   

   Sarīvē cukini nav grūti

2. Smalki sagrieziet dilles.

   

   Zaļie pankūkām pievienos vitamīnus, garšu un krāsu

3. Cukini pievienojiet biezpienu, mannu, iesitiet olu.

   

   Izmantojot biezpienu, pankūkas kļūs sulīgākas un pūkainas

4. Pipari, sāli, pievienojiet zaļumus, visu samaisiet un atstājiet to mierā vēl 10-15 minūtes, lai mannas putraim būtu laiks uzbriest.

   

   Labi samaisiet, maisījumam jābūt gludam.

5. Mīklu ar karoti iesilda iepriekš iesildītā eļļā un cep pankūkas no katras puses līdz zeltaini brūnai (2-3 minūtes).

   

   Cep pankūkas ar biezpienu tāpat kā citas - 2-3 minūtes katrā pusē

6. Apvienojiet skābo krējumu ar ķiplokiem, kas izlaisti caur presi, un pasniedziet kopā ar pankūkām.

   

   Šādam ēdienam ir vieta uz svētku galda.

Video: pankūkas ar ķiplokiem un sieru

Cukini fritters ir garšīgs, veselīgs un daudzveidīgs. Pat pavārs iesācējs tiks galā ar to sagatavošanu, un nepieciešamie produkti ir pieejami un lēti. Kāpēc šodien nelutināt savus mīļos vai sevi ar vitamīnu un ļoti garšīgu ēdienu?