Ko Pagatavot No Cūkgaļas Sautējuma: Soli Pa Solim Receptes Ar Fotogrāfijām Un Videoklipiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Ko pagatavot no cūkgaļas sautējuma: garšīgu ēdienu izvēle katrai dienai

Gaļas sautējums ir daudzpusīgs produkts, kuru ir ērti ņemt līdzi pārgājienos vai izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai mājās. Pieredzējuši pavāri to zina no pirmavotiem, un viņu noliktavā vienmēr ir vairākas šāda produkta burkas. Šodien mēs runāsim par vienkāršiem, bet arī garšīgiem un sātīgiem ēdieniem, pievienojot cūkgaļas sautējumu.

Saturs

• 1 Soli pa solim cūkgaļas sautējuma receptes

  • 1.1 Skāba kāpostu zupa ar cūkgaļas sautējumu

    1.1.1 Video: sautējuma zupa

  • 1.2 Zirņu biezputra ar sautējumu

  • 1.3 Pilafs ar cūkgaļas sautējumu

    1.3.1 Video: kā pagatavot plovu ar sautējumu

  • 1.4 Kartupeļi ar cūkgaļas sautējumu podos

  • 1,5 Griķi ar cūkgaļas sautējumu

    1.5.1. Video: ātri pagatavojami griķi ar sautējumu

  • 1.6. Slāņaini salāti ar cūkgaļas sautējumu, dārzeņiem un olām

  • 1.7 Rauga mīklas pīrāgs ar cūkgaļas sautējumu un zaļajiem sīpoliem

    1.7.1. Video: sautēts pīrāgs

Soli pa solim cūkgaļas sautējuma receptes

No cūkgaļas sautējuma var pagatavot pirmo un otro ēdienu, salātus, uzkodas, sviestmaizes un pat maizes izstrādājumus.

Skābā kāpostu zupa ar cūkgaļas sautējumu

Pirmais es aprakstīšu recepti, kas man bija pazīstama jau otro gadu desmitu. Uzņemiet manu vārdu, tikai šāda ēdiena aromāts ir traks. Kāpostu daudzumu var pielāgot atkarībā no tā, cik biezu kāpostu zupu vēlaties iegūt.

Sastāvdaļas:

• 300 g cūkgaļas sautējuma;
• 80-100 g skābētu kāpostu;
• 2 kartupeļi;
• 1/2 sīpola galvas;
• 1/2 burkāni;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 2-3 zirņi melno piparu;
• 1 lauru lapa;
• 3-4 zari svaigu dilles;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet ēdienu.

   

   Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas

2. Vidējā katliņā ielej 1,5 litrus ūdens, pievieno 1/2 tējk. sāls, uzvāra.

3. Nomizojiet dārzeņus. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos, sīpolu smalki sagriež ar nazi, burkānus sarīvē uz rīves ar lielām atverēm.

   

   Sasmalciniet dārzeņus

4. Pārnes kartupeļus un sautējumu katliņā ar verdošu ūdeni, pagaidiet, līdz tas atkal vārās, samaziniet siltumu un pagatavojiet zupu, līdz dārzenis ir gatavs.

   

   Pārnes kartupeļus un gaļu uz verdoša ūdens katlu

5. Cepiet sīpolus un burkānus augu eļļā līdz mīkstam.

   

   Cepiet sīpolus ar burkāniem

6. Izmantojiet simpātiju, lai katlā sasmalcinātu vārītos kartupeļus.

   

   Sasmalciniet kartupeļus

7. Pievienojiet zupai dārzeņu cepšanu, lauru lapu, piparu graudus. Visu samaisa un vāra 7 minūtes.

   

   Dārzeņu cepšanu un aromatizētājus liek katliņā

8. Izslēdziet plīti. Katliņā ielej smalki sagrieztus svaigus dilles, pārklāj zupu ar vāku un ļauj tai uzvārīties 10-15 minūtes.

   

   Trauku papildina ar aromātiskām dillēm

9. Ielejiet kāpostu zupu porciju traukos un pasniedziet ar krējumu un svaigiem zaļumiem.

   

   Skābo kāpostu zupas ar cūkgaļas sautējumu garša lieliski papildinās skābo krējumu

Pirmā kursa alternatīva versija ar cūkgaļas sautējumu.

Video: sautējuma zupa

Zirņu biezputra ar sautējumu

Sātīgs un aromātisks ēdiens tiem, kas mīl gaļas un pākšaugu kombināciju. Lai pagatavotu ēdienu, zirņi vismaz 6 stundas pirms vārīšanas jāuzsūc aukstā ūdenī.

Sastāvdaļas:

• 150 g sadalīti zirņi;
• 350 g cūkgaļas sautējuma;
• 1 sīpola galva;
• 1 burkāns;
• 1 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
• 1 lauru lapa;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Noskalojiet iepriekš pagatavotos zirņus ar aukstu ūdeni.

   

   Rūpīgi izskalojiet iemērcētos zirņus

2. Uzvāra 2 ēd.k. ūdeni, ielej tajā zirņus un pievieno 1 lauru lapu. Pagatavojiet produktu līdz maigumam apmēram stundu.

   

   Vāra zirņus līdz vārīšanai

3. Cepšanas traukā uzkarsē taukus no sautētas gaļas un augu eļļas kannas, ielieciet mazos kubiņos sasmalcinātu sīpolu un uz rupjās rīves sarīvētus burkānus. Maisot sautē dārzeņus 7 minūtes.

   

   Pagatavojiet burkānu un sīpolu mērci

4. Ielieciet sautējumu dārzeņu cepšanai, visu samaisiet un turpiniet cepšanu vēl 5 minūtes.

   

   Sajauciet cepeti ar sautējumu

5. No zirņu katla izņem lauru lapu. Izmantojiet stūmēju vai rokas blenderi, lai ēdienu nogludinātu biezenī.

   

   Pagatavojiet zirņu biezeni

6. Zirņu biezeni pārnes uz pannas ar gaļu un dārzeņiem, labi samaisa un karsē 1-2 minūtes. Trauku garšojiet ar sāli pēc garšas.

   

   Apvienojiet biezeni zirņus un sautējumu

7. Pasniedziet zirņu biezputru ar sautējumu kā atsevišķu ēdienu, rotātu ar svaigiem zaļumiem.

   

   Zirņu biezputra ar sautētu gaļu lieliski tiek galā ar neatkarīga ēdiena lomu

Pilafs ar cūkgaļas sautējumu

Ņemot vērā, ka šodienas izvēle ir veltīta ēdieniem ar sautējumu, es nevaru palīdzēt, bet dalīties ar plova recepti, pievienojot šo brīnišķīgo produktu. Kā pagatavot austrumu cienasta pārgājiena versiju, es iemācījos vienā no pārgājienu braucieniem kopā ar vīra draugiem. Man uzreiz jāsaka, ka šādu plovu var pagatavot mājās. Protams, pietrūks īpatnējās piezīmes, kuras jums dod degošu baļķu un zaru smarža ugunī, bet ēdiens tomēr būs garšīgs.

Sastāvdaļas:

• 1,5 ēd.k. rīsi;
• 500 g cūkgaļas sautējuma;
• 2 sīpoli;
• 2 burkāni;
• 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 1 ķiploku galva;
• 1 ēd.k. l. garšvielas plovam;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. No sēnalas nomizoto sīpolu sagriež lielos kubiņos.

   

   Sasmalciniet sīpolus

2. Burkānus (arī nomizotus) sagrieziet garās plānās sloksnēs.

   

   Burkānus sagriež sloksnēs

3. Rīsus labi izskalo.
4. Ielieciet sīpolu katlā ar karstu augu eļļu un apcepiet, līdz tas ir caurspīdīgs.
5. Atveriet sautējuma kārbu, noņemiet augšējo tauku slāni un nosūtiet to uz sīpolu.

6. Pārnes burkānus uz katlu.

   

   Cep dārzeņus augu eļļas un tauku maisījumā no sautējuma kārbas

7. Reizēm maisa un 5 minūtes vāra dārzeņus.

8. Pievienojiet sautējumu dārzeņiem.

   

   Ielieciet sautējumu katlā

9. Sagatavošanai pievienojiet garšvielas.
10. Visu samaisa un vāra 2-3 minūtes.

11. Katlā ielej rīsus. Nemaisiet!

    

    Nomazgātos rīsus pārnes uz dārzeņiem

12. Viegli ielej ūdeni katlā. Šķidrumam jāaptver rīsi ar 1 pirkstu.

13. Veidojiet rīsus nelielā slaidā ar ķiploku galvu centrā. Pārklājiet katlu ar vāku un vāriet apmēram 40 minūtes.

    

    Vāriet plovu, līdz ūdens iztvaiko un rīsi ir gatavi.

14. Izmēģiniet plovu un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Noņemiet ķiplokus. Samaisiet trauku un baudiet!

    

    Sāliet gatavo plovu pēc garšas un samaisiet

Kā mājās pagatavot tikpat garšīgu plovu ar sautējumu, uzzināsiet no zemāk esošā video.

Video: kā pagatavot plovu ar sautējumu

Kartupeļi ar cūkgaļas sautējumu podos

Vienkāršota mājas tipa cepeša versija. Ja vēlaties un ir laiks, varat eksperimentēt un pievienot dārzeņu, sēņu, riekstu un zaļumu gabaliņus podos ar kartupeļiem un gaļu.

Sastāvdaļas:

• 500 g kartupeļu;
• 250 g cūkgaļas sautējums;
• 50 g sīpolu;
• 50 g burkānu;
• 150 g rīvēta cietā siera;
• ūdens;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Smalki sagrieziet sīpolus jebkurā formā.

   

   Nepieciešamo sīpolu daudzumu smalki sagriež

2. Burkānu sarīvē.

   

   Burkānus samaļ ar rīvīti

3. Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet lielos kubiņos. Sajauciet ar sautējumu, sīpoliem, burkāniem. Ja sautējums nav ļoti sāļš, iegūtajai masai pievieno sāli pēc garšas.

   

   Sajauciet sautējumu ar sīpoliem, burkāniem un sautējumu

4. Sakārtojiet kartupeļus ar gaļu un dārzeņiem divos keramikas podos, piepildiet ar ūdeni tā, lai līdz trauku malām būtu 2 cm brīva vieta.

   

   Ievietojiet maisījumu keramikas cepšanas traukos

5. Starp katliem sadaliet rīvētu sieru.

   

   Pārklājiet sautētos dārzeņus ar rīvētu cieto sieru

6. Pārklājiet katli ar vākiem, ievietojiet aukstā krāsnī, izvēlieties 180 grādu temperatūru un pagatavojiet trauku 40-50 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.

7. 10-15 minūtes pirms vārīšanas noņemiet vākus, lai siers apbrūninātu.

   

   Pagatavojiet, līdz kartupeļi ir mīksti un parādās garšīga siera garoza

Griķi ar cūkgaļas sautējumu

Vienkāršākais ēdiens, kas patiks bērniem un pieaugušajiem. Un tie, kas nodarbosies ar šādu pusdienu vai vakariņu sagatavošanu, arī novērtēs procesa vieglumu.

Sastāvdaļas:

• 1,5 ēd.k. griķi;
• 1 sīpola galva;
• 1 burkāns;
• 250 g cūkgaļas sautējums;
• 20 ml augu eļļas;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Novietojiet smalki sagrieztus sīpolus un sasmalcinātus burkānus nonstick pot apakšā. Pievienojiet dārzeņiem augu eļļu un apcepiet tos vidējā siltumā 15 minūtes. Periodiski maisa maisījumu, lai tas nedeg.

   

   Sautē dārzeņus katliņā

2. Ielieciet mazgātos griķus kastrolis ar dārzeņiem.

   

   Pievienojiet griķus dārzeņiem

3. Ielej ūdeni. Šķidrumam jāpārklāj grilēta graudaugu forma par 3 cm.

   

   Katliņā ielej ūdeni un pievieno sāli

4. Pēc garšas pievienojiet sāli. Pārklājiet kastroli ar vāku un pagatavojiet putru, līdz tā ir mīksta.

5. Kad griķi ir pagatavoti, pārnesiet cūkgaļas sautējumu uz pannas.

   

   Ielieciet cūkgaļas sautējumu katliņā ar gatavu griķu biezputru

6. Maisiet trauku, pārklājiet un ļaujiet sēdēt 5 minūtes, lai sajauktu visu sastāvdaļu aromātus un garšas.

7. Pasniedziet griķus ar sautējumu, kas papildināts ar zaļumiem un / vai svaigiem dārzeņiem.

   

   Pirms pasniegšanas ļaujiet putrai nedaudz uzvārīties.

Līdzīga iespēja gatavot griķu biezputru ar sautējumu.

Video: ātrie griķi ar sautējumu

Kārtainie salāti ar cūkgaļas sautējumu, dārzeņiem un olām

Pavāru rokās, kuri nebaidās eksperimentēt, sautēti konservi var pārvērsties ne tikai par zupu vai pamatēdienu, bet arī par brīnišķīgiem salātiem.

Sastāvdaļas:

• 1 kannas cūkgaļas sautējums;
• 2 kartupeļi;
• 1 burkāns;
• 2 olas;
• 2 marinēti gurķi;
• 1/2 galvas balto salātu sīpolu;
• 1/2 kārba konservētu zaļo zirnīšu;
• majonēze - pēc garšas;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Vāra kartupeļus, burkānus un olas. Vēss ēdiens, tīrs. Ielieciet konservētus zaļos zirnīšus un gurķus caurdurī, lai notecētu sālījumu.

2. Katru sastāvdaļu (dārzeņus un olas) sasmalciniet atsevišķi, ievietojiet mazos traukos.

   

   Sasmalciniet dārzeņus

3. Ielieciet sautējumu pannā vai katliņā, sildiet to, lai izkausētu taukus. Izmantojiet lāpstiņu vai dakšiņu, lai sasmalcinātu lielus gaļas gabalus mazākos gabaliņos. Ielieciet sautējumu caurdurī, lai noņemtu lieko speķi.

   

   Atkārtoti sasildiet sautējumu

4. Apvienojiet sasmalcinātus marinētos gurķus ar sasmalcinātām olām, zirņiem, sīpoliem un nedaudz majonēzes.

5. Citā traukā apvienojiet kartupeļus un burkānus, arī sezonu ar majonēzi.

   

   Sagatavojiet salātu kartupeļu-burkānu daļu

6. Ielieciet uz šķīvja metāla trauku bez dibena, ielieciet tajā kartupeļu-burkānu slāni, saspiediet ar karoti.

7. Otrais slānis ir cūkgaļas sautējums.

   

   Izklājiet beztauku sautējuma slāni

8. Visbeidzot, pelējuma formā nosūtiet zirņu, gurķu un olu maisījumu.

   

   Pabeidziet ar zirņu, gurķu un olu maisījuma slāni

9. Ievietojiet salātus ledusskapī uz 30 minūtēm, pēc tam noņemiet veidni un izrotājiet trauku, kā to nosaka jūsu iztēle.

   

   Atdzesējiet salātus ledusskapī un noņemiet veidni

Rauga mīklas pīrāgs ar sautētu cūkgaļu un zaļajiem sīpoliem

Kā jau teicu sākumā, cepšanai izmanto sautējumu. Pašmāju mīklas iespējas aizņem ilgāku laiku, tāpēc apskatīsim iepriekš sagatavotas mīklas recepti, kuru jūs varat iegādāties gandrīz katrā veikalā.

Sastāvdaļas:

• 1 kannas cūkgaļas sautējums;
• 600 g gatavas rauga mīklas;
• 1/2 ķekars zaļo sīpolu;
• 1/2 ķekars cilantro vai pētersīļu
• 1 ola;
• augu eļļa eļļošanai;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Sadaliet mīklu 2 vienāda lieluma gabaliņos, izrullējiet kārtās.

2. Ielieciet sautējumu uz viena slāņa un vienmērīgi sadaliet to pa visu virsmu, 2–3 cm attālumā no malas.

   

   Novietojiet sautējumu uz mīklas

3. Gaļu pārklāj ar sasmalcinātu zaļo sīpolu slāni.

   

   Pārkaisa sautējumu ar zaļajiem sīpoliem

4. Pievienojiet smalki sagrieztu cilantro.
5. Pagariniet pildījumu ar nedaudz sāls un pārklājiet ar otro mīklas slāni.

6. Veidojiet pīrāgu, uzmanīgi turot mīklas malas kopā.

   

   Veidojiet kūku

7. Apberiet gabalu ar sakultas olas un 1 ēdamkarotes maisījumu. l. dārzeņu eļļa.

   

   Apsmērējiet kūku ar olu un sviesta maisījumu

8. Cepiet pīrāgu 20-25 minūtes 180 grādos.

9. Gatavo pīrāgu sagriež porcijās.

   

   Pasniedziet karstu vai siltu porcijās

Nākamā videoklipa autors iesaka mēģināt pagatavot pīrāgu ar sautējumu. Neskatoties uz to, ka oriģinālā tiek izmantota liellopa gaļa, varat droši mēģināt cept cienastu ar cūkgaļas sautējumu.

Video: kārtainā sautējuma pīrāgs

No cūkgaļas sautējuma jūs varat pagatavot daudz gardu ēdienu, vienkārši nav iespējams uzskaitīt visas receptes, kuru pagatavošanai. Ja arī jūs esat gatavs dalīties ar mums interesantā informācijā par šo tēmu, dariet to zemāk esošajos komentāros. Labu apetīti jums un jūsu mīļajiem!