Atsperīgs Zefīrs No Trim Sastāvdaļām: Pakāpeniska Recepte Ar Fotogrāfijām Un Videoklipiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Atsperīgs zefīrs, kas izgatavots no trim sastāvdaļām: mīlestība gan pret bērniem, gan pieaugušajiem

Zefīrs ir ļoti populārs našķis. Bet pārdošanā ir grūti atrast tādu, kas jums patīk pēc garšas un konsistences. Daudzi cilvēki mīl atsperīgus zefīrus, kurus dēvē arī par zefīriem. Ir vairākas iespējas, kā mājās pagatavot šādu kārumu. Vienkāršākais veids, kā pagatavot lielisku zefīru, ir no trim sastāvdaļām.

3 sastāvdaļu pavasara zefīra recepte

Šim vieglajam ārstam nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas: ūdens, cukurs un želatīns. Viņi veido baltu pavasarīgu zefīru bez smaržas. Aromātam var pievienot vanilīnu, krāsai - jebkuru krāsvielu un nelielam skābumam - citrona sulu. Bet tas nav obligāti. Vienkāršākā recepte sastāv no šādām sastāvdaļām:

• 220 g cukura;
• 10 g želatīna;
• 120 ml ūdens.

Lai velmētu gatavus zefīrus, jums vajadzēs arī ēdamkaroti cukura pulvera un cietes.

Gatavošanas process ilgst 20 minūtes. Nepieciešams ātrgaitas rokas maisītājs. Zefīru pagatavošana ir vienkārša.

1. Vispirms želatīnu nepieciešams iemērc 60 ml silta ūdens. Labi samaisiet un atstājiet uzbriest. Ielieciet uzbriedināto želatīnu dziļā traukā un karsējiet ūdens vannā, līdz tas kļūst šķidrs. To nevar pārāk sildīt.

   

2. Šajā laikā jums ir jāuzvāra sīrups no cukura un atlikušā ūdens. Ja vēlaties, pievienojiet citrona sulu. Vāra uz lēnas uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Cukurs ir pilnībā jāizšķīdina.

   

3. Sāciet želatīna putošanu ar mazu ātrumu. Viegli sakuļot, pārlejiet karsto sīrupu pāri bļodas malai. Tad palieliniet ātrumu. Sakuļ maisījumu, līdz tas kļūst balts un pūkains. Tas palielināsies apjomā. Ja vēlaties, šajā posmā pievienojiet vanilīnu un krāsu.

   

4. Mitriniet dziļu cepešpannu ar ūdeni un izklājiet ar pārtikas plēvi, atstājiet gabalu vienā pusē, lai virs tā pārklātu cepešpannu. Noslaukiet filmu ar augu eļļu bez smaržas. Sagatavoto masu nekavējoties ielieciet uz cepešpannas, izlīdziniet. Pārklājiet augšpusi ar filmas galu. Atdzesē nakti.

   

5. No rīta noņemiet filmu, ielieciet slāni uz dēļa, pārkaisa ar pulveri un cieti. Apkaisīt pa virsu ar to pašu maisījumu. Nogrieziet slāni kvadrātos, velmējiet pulverī.

Ēdienu gatavošanas padomi

Krāsas vietā varat pievienot dažus pilienus jāņogu sulas, zemeņu, melleņu vai burkānu. Lai to būtu vieglāk griezt, nazi var ieeļļot ar augu eļļu bez smaržas. Interesants deserts izrādīsies, ja jūs sagriezīsit zefīrus ar veidnēm. Jūs varat arī izplatīt masu caur konditorejas maisiņu sloksņu vai apaļu cepumu veidā. Sloksnes ir ērti sagriezt ar asām šķērēm.

Ja vēlaties ātrāk iegūt gatavu desertu, varat to ievietot pusstundu cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 110 ° C. Tikai šajā gadījumā nomainiet plēvi ar pergamenta papīru.

Garšīgo, pavasarīgo zefīram līdzīgo zefīru ir viegli pagatavot pats. Tas neprasa ilgu laiku un prasa tikai trīs sastāvdaļas.