Ķirbju Kompots Ziemai Kā Ananāsi: Pakāpeniska Recepte Ar Fotoattēliem Un Videoklipiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Ķirbju kompots ananāsiem ziemai: mēs pārsteidzam mīļos ar garšīgu sagatavošanu

Rudens dāsnā skaistuma kakla galveno pērli kaklā pamatoti var uzskatīt par ķirbi. Spilgtajiem augļiem ir smalka garša un tā ir spēcīga vitamīnu bumba, kas mums visiem nepieciešama ziemā. Lai visu auksto sezonu baudītu brīnišķīgo ogu, ziemai tiek novākti ķirbi. Šodien mēs runāsim par brīnišķīgu ķirbju kompotu ananāsiem.

Soli pa solim ananāsu ķirbju kompota recepte ziemai

Katru pavasari mans tēvs sēja savā dārzā ķirbju sēklas. Un rudenī mēs savācām milzīgus, saulē sasildītus, košus augļus. Raža vienmēr bija dāsna, tāpēc daļu ogu izdalījām draugiem un paziņām, ziemai pagrabā paslēpām dažus ķirbjus, bet pārējos izmantojām dažādu garšīgu ēdienu pagatavošanai. Visbiežāk ķirbjus sagrieza lielos gabalos un cep cepeškrāsnī ar cukuru vai medu. Dažreiz saldās prosas biezputrai pievienoja rīvētu ķirbju mīkstumu. Reiz kādā ballītē izmēģināju ķirbju kārumu, kas man patika jau no pirmās karotes. Atklāti sakot, sākumā es nesapratu, ko īsti mājas īpašnieki piedāvā kā desertu. Bļodiņās gulēja vai nu augļu, vai dārzeņu dzintara klucīši, un to garša ļoti atgādināja ananāsus. Kā izrādījās, parasts ķirbis, kas novākts ziemai pēc īpašas receptes, ir ļoti līdzīgs eksotiskiem augļiem.

Sastāvdaļas:

• 2 kg ķirbju mīkstuma;
• 400 g granulēta cukura;
• 3 ēd.k. l. 9% etiķa;
• 2 litri ūdens;
• 2 maisiņi vaniļas cukura.

Gatavošanas darbības:

1. Nomizo un sēklas ķirbi.

   

   Kompota pagatavošanai ķirbju mīkstumu izmanto bez mizas un sēklām

2. Augļu mīkstumu sagriež kārtīgos kubiņos vai nūjiņās.

   

   Glīti kubi vai nūjas izskatās ļoti ēstgribīgi

3. Lielā katliņā uzvāra ūdeni, pievieno granulētu cukuru un vaniļas cukuru, labi samaisa, lai izšķīdinātu visus kristālus.

   

   Vaniļas cukuru var aizstāt ar vaniļas vai vaniļas esenci

4. Cukura sīrupā ielej etiķi.

5. Ielieciet sasmalcinātu mīkstumu katliņā ar verdošu šķidrumu, samaziniet siltumu un vāriet kompotu, līdz ķirbis ir mīksts.

   

   Kompota gatavošanas laiks ir atkarīgs no ķirbju veida

6. Ievietojiet kompotu sterilizētās burkās, pārklājiet ar steriliem vākiem un satiniet.

7. Apgriež burkas otrādi, ietin segu vai dvielī un atstāj atdzist.

   

   Apgriežot burkas otrādi, pārbaudiet kompota blīvumu

8. Saglabājiet savus sagataves pagrabā vai vēsā skapī.

   

   Ķirbju kompots ananāsiem - spilgts, garšīgs un ļoti veselīgs

Lai veiksmīgi pagatavotu ķirbju kompotu ananāsiem, ir vairāki noderīgi padomi no pieredzējušām saimniecēm:

1. Ananāsu kompotam vislabāk ir izmantot muskatriekstu ķirbju šķirnes, jo tām ir vissmalkākā un gardākā mīkstums.
2. Lai garšīgi saglabātu, ir jāizvēlas nogatavojušies augļi ar stingru mīkstumu un ādu bez sabojāšanas.
3. Butternut ķirbju šķirnes vārās ļoti ātri, pārējām var būt nepieciešama apmēram pusstundas termiska apstrāde verdošā ūdenī.
4. Etiķi var aizstāt ar citronskābi. Piemēram, šajā receptē 3 ēd.k. l. 9% etiķa vajadzēs 1,5 tējk. skābe.

Ķirbju mīkstums, kam nav izteiktas garšas un smaržas, lieliski absorbē visu, kas raksturīgs citiem produktiem. Papildus vanilīnam šādas piedevas var bagātināt ananāsu ķirbju kompota garšu un aromātu:

• citrusaugļu (citrona, apelsīna, laima) miziņa un sula;
• Japāņu cidonija;
• āboli;
• Ananāsu sula;
• ananāsu sīrups;
• kaltētas krustnagliņas;
• kanēlis;
• kardamons.

Video: 2 receptes ķirbju kompotam ziemai

Vai esat kādreiz izmēģinājis ķirbju kompotu ananāsiem? Iesaku to izdarīt pēc iespējas ātrāk! Garšīgs un veselīgs deserts dod jums lielisku garastāvokli, enerģiju un pozitīvu. Ja esat iepazinies ar delikatesi un zināt, kā to sagatavot ziemai, dalieties savās receptēs ar mūsu vietnes lasītājiem. Labu apetīti!