Ķirbju Pankūkas ātri Un Garšīgi: Receptes Ar Fotoattēliem Un Videoklipiem, Iespējas Ar Biezpienu, ābolu, Pikantas Ar Sieru, Vistas Gaļu

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Rudens saule uz šķīvja: ķirbju pankūku vārīšana

Rudens ir ķirbju laiks. Lieli, oranži, spīdīgi, tie piesaista mūsu uzmanību visur: lauku gultās, tirgus stendos, veikalu plauktos. Pašas rokas sniedzas, lai paņemtu glītākus augļus un no tiem pagatavotu kaut ko sulīgu un smaržīgu, piemēram, pankūkas. Un kas tieši mūs kavē?

Saturs

• 1 ķirbju pankūkas ātri un garšīgi: 6 iespējas, no kurām izvēlēties

  • 1.1 Salds ar kokosriekstu pārslām
  • 1.2 Sulīgs ar āboliem
  • 1.3 Sulīgs ar biezpienu
  • 1.4 Pikanti ar sieru un ingveru
  • 1,5 sātīgs ar vistu
  • 1,6 rauga ķirbju pankūkas

Ķirbju pankūkas ir ātras un garšīgas: 6 iespējas, no kurām izvēlēties

Zeltainas apaļas saulītes - ķirbju pankūkas - noteikti pievērsīsies jums un jūsu ģimenes locekļiem, kā arī viesiem, kuri skatās uz gardo smaržu. Galvenais ir izvēlēties "pareizo" ķirbi, vēlams muskatriekstu: tā cukura masa vislabāk atbilst mūsu mērķiem. Muskatriekstu neatradīsit, tas nav svarīgi, izvēlieties tikai nogatavojušos, spīdīgo, it kā pārklātu ar vaska pārklājumu, augļus bez plankumiem un plaisām. Un sāc gatavot.

Salds ar kokosriekstu pārslām

Šajā receptē nav nekā lieka - unikāls aromāts un bagātīgāka garša ir tikai ķirbis, milti, piens un garšvielas.

Jums būs nepieciešams:

• 100 g ķirbju mīkstuma;
• 200 g miltu, vēlams pilngraudu;
• 100 ml piena;
• 1 ēd.k. l. sviests;
• 2 ēd.k. l. Sahāra;
• 1,5 tējk. cepamais pulveris;
• 2 ēd.k. l. kokosriekstu pārslas;
• vanilīns un kanēlis pēc garšas;
• sāls;
• augu eļļa cepšanai.

Ēdienu gatavošana.

1. Iesijā miltus ar cepamo pulveri, pievieno cukuru un nelielu šķipsniņu sāls, visu pārber ar kokosriekstu, vaniļu un kanēli.

   

   Apvienojiet miltus ar sausām sastāvdaļām

2. Sasmalciniet ķirbju mīkstumu. Dažas mājsaimnieces to dara ar blenderi, taču lielākā daļa labāk nemaina veco labo smalko rīvi, tāpēc dariet, kā vēlaties.

   

   Ķirbju malšanas metode neietekmē garšu, taču tā var mainīt pankūku konsistenci.

3. Kamēr sasmalcina ķirbi, ielieciet sviestu uz plīts - šajā laikā tam vienkārši būs laiks izkausēt.

   

   Plīts vai mikroviļņu krāsnī izkausē sviestu

4. Apvienojiet ķirbi ar pienu un miltiem ar garšvielām, samaisiet un pievienojiet mīklai kausētu sviestu.

   

   Mīklai jābūt pietiekami šķidrai

5. Eļļojiet labi kalcinētu pannu ar nedaudz olīveļļas un ielejiet mīklu ar ēdamkaroti dažādās vietās.

   

   Pankūkas apbrūninās pēc 1-2 minūtēm

6. Tiklīdz pankūkas virsma sāk pārklāties ar apaļiem caurumiem, pagrieziet to uz otru pusi un apcepiet vēl 1-2 minūtes. Atkārtojiet to pašu darbību vēl un vēl, līdz mīkla beidzas.

   

   Pankūkas ir gatavas

7. Pasniedz pankūkas ar medu, ievārījumu, skābo krējumu.

   

   Pankūkas ir īpaši garšīgas ar saldo mērci

Sulīgs ar āboliem

Ķirbis labi sader ar dažādiem ēdieniem, bet pankūkās tas visbiežāk tiek savienots ar ābolu. Izrādās ļoti smaržīgs un garšīgs.

Jums būs nepieciešams:

• 200 g ķirbju mīkstuma;
• 1 vidējs ābols;
• 400 g miltu;
• 200 g kefīra;
• 1-2 olas;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• 0,5 tējk soda;
• vanilīns vai kanēlis;
• sāls;
• dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana.

1. Sarīvē ķirbi uz smalkas rīves.

   

   Nogatavojuša ķirbja mīkstumu var sarīvēt bez problēmām, tas ir diezgan mīksts

2. Ābolu nomizo un sarīvē.

   

   Ābolu var sagriezt mazos kubiņos vai atkal, izmantojot rīve

3. Apvienojiet abas sastāvdaļas, pievienojiet sāli, cukuru, izvēlēto garšvielu, olu, visu piepildiet ar kefīru un pievienojiet soda. Tas nav jādzēš - skābā kefīra vide par to parūpēsies bez jūsu palīdzības.

   

   Kefīra mīkla ir mīkstāka

4. Miltus iesijā bļodā ar iegūto masu un labi samaisa.

   

   Iepriekš izsijā miltus

5. Mīklu porcijas pēc kārtas ievieto iepriekš uzkarsētā un eļļotā pannā, apcep tās no abām pusēm un pārliek uz šķīvja.

   

   Pankūkas kļūs sulīgākas ar āboliem

Sulīgs ar biezpienu

Apbrīnojams pankūku un siera kūku hibrīds, šis ēdiens īpaši pievilinās biezpiena un garšīgu kulinārijas eksperimentu cienītājus.

Jums būs nepieciešams:

• 150 g ķirbja;
• 250 g biezpiena;
• 100 g miltu;
• 1 ola;
• 1-2 ēd.k. l. Sahāra;
• sāls;
• augu eļļa cepšanai.

Ēdienu gatavošana.

1. Sasmalciniet ķirbi jebkurā jums ērtā veidā.

   

   Daži cilvēki bez blendera un parastās rīves izvēlas rīves korejiešu burkāniem.

2. Biezpienu saberž ar olu, šķipsniņu sāls, cukuru, pa virsu iesijā miltus. Visu kārtīgi samaisa.

   

   Mīkla būs stingra un sausa.

3. Ar karoti pasniedziet biezas, labas formas mīklas porciju un no tās izveidojiet kūku.

   

   Cepšanai gatavas pankūkas liek uz kapāšanas dēļa, kas pārkaisa ar miltiem

4. Nosūtiet pankūkas uz karstas, ieeļļotas pannas, apcepiet no abām pusēm, līdz parādās garšīga zelta garoza.

   

   Parasti kūkas ar biezpienu labi saglabā formu.

5. Pasniedz ar skābo krējumu vai saldo mērci.

   

   Nav svarīgi, vai siera kūkas vai pankūkas, galvenais ir garšīgs

Pikanti ar sieru un ingveru

Nesaldinātas pankūkas? Kāpēc ne? Ja tos garšojat ar ķiplokiem, pievienojiet šķipsnu karsta ingvera un nedaudz iecienītā siera, rezultāts būs lielisks.

Jums būs nepieciešams:

• 500 g ķirbju mīkstuma;
• 200 g miltu;
• 200 g cieta siera;
• 1 ola;
• 3-5 ķiploka daiviņas;
• ingvers pēc garšas;
• dilles, pētersīļi, cilantro vai citi jūsu mīļotie zaļumi;
• melnie pipari;
• sāls;
• cepšanas eļļa.

Ēdienu gatavošana.

1. Sarīvē ķirbi uz smalkas rīves.

   

   Mēģiniet izvēlēties mazāko rīves pusi

2. Sieru sarīvē.

   

   Galvenais ir tas, ka siers ir viena no cietajām šķirnēm, zīmols nav svarīgs

3. Sasmalciniet zaļumus.

   

   Zaļie var būt jebkuri, izvēlieties to, kas jums patīk vislabāk

4. Ievietojiet ķiplokus caur presi.

   

   Garšīgi aromāti cepšanas laikā piepilda visu virtuvi

5. Nejauši sagrieziet ingveru.

   

   Nepārlieciet to, jums vajag ne vairāk kā 1-2 šķipsnas ingvera

6. Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas, pievienojiet olu, izsijājiet miltus, sāli, piparus un samaisiet. Atstājiet mīklu uz galda zem dvieļa 45-60 minūtes, lai ķirbis dod sulu un masa iegūtu plānāku konsistenci.

   

   Nekautrējieties, ja mīkla sākumā šķiet sausa.

7. Cepiet pankūkas no abām pusēm karstā un eļļotā pannā.

   

   Pasniedziet pankūkas ar krējumu, kas sajaukts ar maltu ķiploku un zaļumiem

Sātīgs ar vistu

Ja brokastīs piemērotākas ir pankūkas ar ābolu vai sieru, tad ar vistas gaļu tās uzreiz pārvēršas par sātīgu ēdienu, kas ir cienīgs pusdienu galdā.

Jums būs nepieciešams:

• 150 g ķirbju mīkstuma;
• 400 g vistas fileja;
• 2 olas;
• 2 ēd.k. l. milti;
• 3 ēd.k. l. skābais krējums;
• 1 sīpols;
• 2-3 ķiploku daiviņas;
• melnie pipari;
• sāls;
• augu eļļa cepšanai.

Ēdienu gatavošana.

1. Sasmalciniet ķirbi ar vislabāko rīvi.

   

   Ķirbis vienmēr ir pirmais

2. Vistas fileju sagriež mazos kubiņos.

   

   Jo mazāki gabali, jo labāks rezultāts.

3. Notīriet sīpolu un smalki sagrieziet.

   

   Neliela garšviela būs tieši piemērota

4. Ievietojiet ķiplokus caur presi vai smalki sagrieziet.

   

   Pankūkas iegūs vēl vilinošāku aromātu

5. Ielieciet visu bļodā, pievienojiet skābo krējumu, miltus, olu, sāli un piparus. Labi samaisa.

   

   Mīklu labi samaisa

6. Ļaujiet mīklai sēdēt 15–20 minūtes un sāciet cept pankūkas karstā pannā, kas aplej ar eļļu. Katrai pankūkai vajadzētu pavadīt 3-5 minūtes katrā pusē.

   

   Ēdiet pankūkas siltas, jo tās ir garšīgākas.

Ķirbju pankūku pagatavošanai ar pildvielām ir daudz iespēju. Piemēram, rīsu putru ar ķirbi, kas palicis pāri no vakariņām, mēdzu pārvērst par pankūkām. Pāris ēdamkarotes auzu pārslu, kas samalta miltos, olu baltums, saputots lielākam maigumam, dzeltenums, kuru vienkārši nebija kur likt, bet žēl to izmest, 10 minūtes pie plīts, un gatavas ir spilgti dzeltenas ruddy tortes. Pirmās 2-3 pankūkas I - pirmkārt, miltu trūkuma dēļ virtuves skapī, un, otrkārt, intereses labad - ceptas "kā ir", cietoksnim pievienojot tikai olu, izrādījās apburoši maigas, taču tos bija grūti apgāzt: rīsu putra pēc mazākā pieskāriena sabruka drupās. Bet ar malto auzu pārslu viss ātri gāja gludi.

Rauga pankūkas ar ķirbi

Ķirbju ēdieni ir ļoti vienkārši pagatavojami. Šos augļus parasti ir grūti sabojāt pat iesācēju pavāram, un, runājot par tik salīdzinoši vienkāršu ēdienu, piemēram, pankūkām, izgāšanās ir gandrīz neiespējama. Tāpēc nepalaidiet garām brīdi un ieprieciniet savus mīļos - un pirmkārt savu mīļoto - ar īstu rudens gardumu. Elegantas un sārtas pankūkas ar ķirbi kļūs par īstu jūsu galda rotājumu un nevienu nepievils ar savu garšu.