Vistas Un Sēņu Pīrāgs: Pakāpeniska Recepte Ar Fotoattēliem Un Videoklipiem

2025 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 12:44

Vistas un sēņu pīrāgi: sātīgas un vienkāršas receptes

Vistas un sēņu pīrāgi ir lielisks pamatēdiens vai sātīgas uzkodas. Jūs varat tos ņemt līdzi uz darbu vai piedāvāt viesiem kā galveno kārumu. Dažādībai varat izmantot dažādas mīklas receptes.

Rauga mīklas vistas un sēņu pīrāgs: soli pa solim recepte

Sulīga mīkla un aromātisks pildījums - šādi konditorejas izstrādājumi pie galda novedīs visu ģimeni.

No visiem vistas pīrāga gabaliņiem vislabāk ir krūts fileja.

Produkti:

• 350 ml kefīra;
• 30 g cukura;
• 30 g tūlītēja rauga;
• 0,5 kg kviešu miltu;
• 0,3 kg vistas krūtiņas;
• 10-12 šampinjonu;
• 1 sīpols;
• 30 ml eļļas;
• sāls pēc garšas.

Recepte:

1. Raugu ielej siltā kefīrā (37–38 ° C).

   

   Pārliecinieties, ka piens nav pārāk karsts

2. Krata ar cukuru un sāli.

   

   Jūs varat samaisīt pienu un raugu ar vārīšanas putu.

3. Apvieno ar miltiem un masu pārvērš par plastmasas mīklu.

   

   Mīciet mīklu ar maigām kustībām, lai nebūtu gabaliņu

4. Atstāj iedarboties 1,5 stundas.

   

   Mīklai vajadzētu palielināties 2-3 reizes.

5. Vāra fileju.

   

   Vāra fileju vāra 15-18 minūtes

6. Atdzesējiet to un sagrieziet šķēlēs.

   

   Vārīta vistas fileja viegli sadalās šķiedrās

7. Sagriež šampinjonus.

   

   Šampinjonus sagriež ceturtdaļās

8. Sasmalciniet sīpolu.

   

   Nogrieziet sīpolus ar asu nazi

9. Sautē sēnes un sīpolus un sajauc ar vistu un sāli.

   

   Cepiet sīpolus un sēnes, nepārtraukti maisot

10. Sadaliet mīklu uz pusēm un katru daļu sarullējiet plakanā tortē. Ielieciet pildījumu uz vienu, pārklājiet ar otro un saspiediet malas. Veiciet izcirtņus un cepiet 40–45 minūtes 180 grādos.

    

    Rauga mīklas vistas un sēņu pīrāgs izrādās pūkains un mīksts

Video: Džeimija Olivera pīrāga recepte

Atvērts pīrāgs ar vistu un sēnēm

Vistas un sēnes labi sader ar muskatriekstu. Kad vien iespējams, izmantojiet svaigi maltu garšvielu.

Produkti:

• 100 g sviesta;
• 1 ola mīklai un 2 ielešanai;
• 250 g miltu;
• 1 krūts;
• 200 g šampinjonu;
• 1 sīpols;
• 2 ēd.k. l. eļļas cepšanai;
• 250 ml krējuma;
• 100 g siera;
• 1/3 tējk muskatrieksts;
• sāls pēc garšas.

Recepte:

1. Izkausē sviestu un atdzesē.

   

   Uz nelielas uguns izkausē sviestu

2. Ievietojiet ar dakšiņu vaļīgu olu.

   

   Sajauciet siltu sviestu ar olu ar ātrām kustībām ar putojamo slotiņu vai dakšiņu

3. Apvienojiet ar pārējām mīklas sastāvdaļām.

   

   Olu-eļļas maisījumā jums pakāpeniski jāpievieno milti.

4. Sarullē bumbu un ietin folijā.

   

   Gatavo mīklu labāk turēt ledusskapī 30 minūtes.

5. Sasmalciniet krūtis.

   

   Vistas fileju sagrieziet ar asu nazi gar graudu

6. Brūnas sēnes un sīpolus. Pievieno vistas gaļai.

   

   Cep sēnes un sīpolus pildījumam līdz zeltaini brūnai

7. Sarīvē muskatriekstu.

   

   Lai sasmalcinātu muskatriekstu, izmantojiet vislabāko rīve

8. Sakuļ olas ar krējumu un garšvielām.

   

   Olas un krējumu var saputot

9. Sasmalciniet sieru.

   

   Siers uz kūkas virsmas izveidos zeltaini brūnu garoziņu.

10. Izrullē mīklu un liek veidnē, pa virsu - vistas gaļa ar sēnēm, mērci, tad pārkaisa ar sieru.

    

    Lai nepieļautu deformāciju, ar dakšiņu ieduriet smilšu mīklas garozu.

11. Cep 40 minūtes 180 grādos.

    

    Gatavs atvērtais pīrāgs ar vistu un sēnēm ir garšīgs gan karsts, gan auksts

Video: no smilšu mīklas

Manai ģimenei patīk kūka. Katriem svētkiem vai tikai ģimenes svētkiem mēģinu izcept kaut ko garšīgu. Sātīgi konditorejas izstrādājumi ar vistu un aromātiskām sēnēm ir ļoti noderīgi darba dienās, jo tie aizstāj pilnas pusdienas vai vakariņas.

Sēnes un maiga vistas fileja ir lieliska kombinācija. Sātīgi konditorejas izstrādājumi aizstās pilnas pusdienas vai vakariņas, un maltītes atlikumus var pasniegt brokastīs.