Cūkgaļa, Kas Sautēta Ar Dārzeņiem Pannā: Soli Pa Solim Receptes Ar Fotogrāfijām

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Cūkgaļa, sautēta ar dārzeņiem: garšīgas receptes

Cūkgaļa lieliski sader ar dārzeņiem. Sautējot, viņi bagātina viens otru ar aromātiem, un gaļa iegūst maigumu. Šādam ēdienam bieži nav nepieciešams sānu ēdiens, un to var pasniegt gan pusdienās, gan vakariņās. Cūkgaļas gatavošanā ar dārzeņiem tiek iegūta garšīga mērce, kurai būs piemērota svaiga kraukšķīga maize.

Cūkgaļa ar tomātiem un cukini

Smalks sautējums, kas ievadīts dārzeņu aromātos, ir lieliski piemērots sātīgām pusdienām vai vakariņām. Šim ēdienam ir ideāls liesa cūkgaļas filejas gabals.

Produkti:

• 500 g cūkgaļas;
• 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 1 sīpols;
• 1 cukini;
• 1 burkāns;
• 1 tomāts;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2 ēd.k. l. milti;
• 1 tējk saldā paprika;
• 1 lauru lapa;
• 100 ml biezeni mizotu tomātu;
• šķipsniņa cukura;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

1. Cepiet sīpolus un burkānus karstā eļļā (1 ēdamkarote). Pievienojiet miltus, samaisiet un apbrūniniet. Tad ielej rīvētus tomātus un sautē mērci 5-7 minūtes.

   

   Cepšanas laikā visu laiku maisa sīpolus un burkānus.

2. Atsevišķi 1 st. l. sviestu, apcep kubiņos sagrieztu cūkgaļu.

   

   Negrieziet cūkgaļu pārāk smalki, pretējā gadījumā gaļa nebūs sulīga

3. Sautē cukini un tomātu ar eļļu (1 ēdamkarote). Ielej nedaudz ūdens (100 ml) un sautē zem vāka 5 minūtes.

   

   Cukini ar tomātu pievieno ēdienam vieglumu

4. Gaļu apvieno ar sīpolu-burkānu mērci un dārzeņu sautējumu. Ielej karstu ūdeni tā, lai pannas saturs būtu pilnībā pārklāts. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, lauru lapu, saldo papriku, cukuru un melnos piparus. Maisiet un vāriet uz lēnas uguns 25-30 minūtes.

   

   Cūkgaļa ar tomātiem un cukini ir garšīga ar rīsu garnējumu

Pannā sautēti cūkgaļas ruļļi ar sīpoliem un burkāniem

Produkti:

• 700 g cūkgaļas;
• 2 sīpoli;
• 1 burkāns;
• 1 tomāts;
• 200 g šampinjonu;
• 1 ola;
• 100 g cieta siera;
• 4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• sāls un pipari pēc garšas;
• svaigi pētersīļi pasniegšanai.

Recepte:

1. Smalki sagrieziet šampinjonus un sīpolus un apcepiet (2 ēdamkarotes sviesta). Sajauc tos ar vārītu olu, kubiņos sagrieztu un rīvētu sieru.

   

   Cepot, samaisiet sēnes un sīpolus.

2. Cūkgaļu sagriež plānās šķēlēs un iesaiņo katrā ēdamkarotē pildījuma, veidojot rullīti. Nostipriniet tos ar zobu bakstāmiem.

   

   Cūkgaļas šķēles var nokaut ar kulinārijas āmuru, lai palīdzētu veidot ruļļus.

3. Karstā eļļā (2 ēdamkarotes) apcep sasmalcinātus sīpolus, burkānus un tomātus. Pievieno sāli un piparus, pārlej ar karstu ūdeni (400-450 ml). Sautē 10 minūtes.

   

   Cepiet sīpolus un burkānus ar tomātu līdz zeltainai krāsai

4. Pēc tam ruļļus ievieto dārzeņu mērcē un vāra uz lēnas uguns, kas pārklāta 40 minūtes.

   

   Pasniedzot, ēdienu pārkaisa ar svaigām sasmalcinātām pētersīļiem

Cūkgaļas cepetis ar saldajiem pipariem krējuma mērcē

Pikants, aromātisks ēdiens ar bagātīgu saldo piparu un krējuma mērces garšu.

Produkti:

• 400 g cūkgaļas (filejas vai šķiņķa);
• 2 saldie bulgāru pipari;
• 1 sīpols;
• 2 ēd.k. l. skābais krējums;
• 1 ēd.k. l. milti;
• 250 ml verdoša ūdens;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Recepte:

1. Cepiet cūkgaļu un sīpolus karstā eļļā. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

   

   Gaļas un sīpolu cepšanai labāk izvēlēties dziļu pannu.

2. Sagrieziet papriku, nomizotu no sēklām, sloksnēs. Pievieno pannas saturam un visu kopā apcep uz vidējas uguns.

   

   Jūs varat uzņemt daudzkrāsainu papriku

3. Sajauciet skābo krējumu ar verdošu ūdeni un miltiem. Rūpīgi samaisiet ar dakšiņu.

   

   Skābā krējuma mērcei vajadzētu izrādīties bez gabaliņiem

4. Pārlejiet mērci ar cūkgaļu ar dārzeņiem, samaisiet un vāriet zem vāka 25-30 minūtes. Pēc tam nogaršojiet ar sāli un, ja nepieciešams, izlīdziniet garšu.

   

   Cūkgaļas cepetis ar papriku krējuma mērcē ir īpaši garšīga svaigi pagatavota

Cūkgaļa ar dārzeņiem saldskābā mērcē

Šis ēdiens izceļas ar asumu un patīkamu skābuma un salduma kombināciju.

Produkti vārīšanai:

• 700 g cūkgaļas kakla vai pleca;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 1 cukini;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 10 g ingvera saknes;
• 4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 3 ēd.k. l. sojas mērce;
• 2 ēd.k. l. Sahāra;
• 10 ēd.k. l. ūdens;
• 2 ēd.k. l. galda etiķis;
• 2 ēd.k. l. kartupeļu ciete;
• 1/2 tējk sausais čili pulveris;
• 2 ēd.k. l. viegls sezams;
• sāls pēc garšas.

1. Sasmalciniet dārzeņus (izņemot ķiplokus) ļoti plānās sloksnēs. Notīriet ingvera sakni un sagrieziet mazos kubiņos. Visu apcep iepriekš uzkarsētā pannā ar sviestu (2 ēdamkarotes). Ielieciet citu trauku.

   

   Dārzeņu sagriešanai varat izmantot īpašu griezēju

2. Cūkgaļu sagriež garās sloksnēs. Gaļu marinē pusstundu ar sasmalcinātām ķiploka daiviņām un sojas mērci (1 ēdamkarote). Cep karstā eļļā (2 ēdamkarotes) līdz zeltaini brūnai. Gaļai pievienojiet dārzeņus.

   

   Sasmalcinot gaļu, noņemiet liekos taukus

3. Pagatavojiet karstu cūkgaļas mērci. Lai to izdarītu, sajauciet cukuru, ūdeni, sauso čili, sojas mērci (2 ēdamkarotes), etiķi un samaisiet. Tad pievieno kartupeļu cieti un vēlreiz samaisa, līdz iegūst viendabīgu šķidrumu.

   

   Saldskābā mērce dod jaunu cūkgaļas garšu

4. Gaļai un dārzeņiem pievienojiet mērci, samaisiet un uzvāra. Pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam un pusstundu vāriet pannas saturu zem vāka.

   

   Pasniedzot cūkgaļu ar dārzeņiem saldskābā mērcē, pārkaisa ar vieglām sezama sēklām

Video: sautēta cūkgaļa ar dārzeņiem baltvīnā

Cūkgaļu gatavojam diezgan bieži. Gaļa ir maiga, barojoša, un, ja jūs to iegādājaties reklāmas piedāvājumu laikā, tā ir diezgan lēta. Dažādībai pievienoju sezonas dārzeņus. Vasaras sākumā tās ir salnas, kas palikušas pāri no pagājušā gada, un no jūlija beigām - cukini, baklažāni un svaigas zaļās pupiņas. Īpaši veiksmīga ir cūkgaļas, maigu svaigu zirņu, tomātu un baklažānu pākšu kombinācija.

Sātīga un maiga ar dārzeņiem sautēta cūkgaļa iepriecinās visus mājsaimniecības locekļus. Šis ēdiens tiek pagatavots vienkārši un ātri, un, ja visas sastāvdaļas sagatavojat iepriekš, tad pat ļoti aizņemta mājsaimniece varēs palutināt savus radiniekus ar garšīgām vakariņām. Cūkgaļa ar dārzeņiem pannā ir lieliska ikdienas maltīte, ko var pagatavot vairākas dienas vienlaikus.