Maltas Eži Ar Rīsiem: ēdienu Receptes Ar Mērci, Pannā, Cepeškrāsnī Un Lēnā Plīts, Soli Pa Solim, Ar Fotogrāfijām Un Videoklipiem

2025 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 12:44

Oriģinālie maltās gaļas eži ar rīsiem: garšīgu recepšu izvēle

Vienkārši ēdieni, kas atrodami katrā mājā, var būt pamats garšīgām pusdienām vai vakariņām. Nedaudz maltas gaļas, nedaudz sniegbaltu rīsu putraimu, olu, šķipsniņu aromātisku garšvielu un nedaudz pacietības - tas, iespējams, ir viss, kas vajadzīgs, lai iepriecinātu tuviniekus ar brīnišķīgiem maltas gaļas eži ar rīsiem.

Saturs

• 1 Soli pa solim maltas ežu receptes ar rīsiem

  • 1.1 Pannā tomātu mērcē

    1.1.1 Video: ezīša kotletes ar rīsiem

  • 1.2 Krāsnī ar sieru

    1.2.1. Video: eži krāsnī

  • 1.3 Lēnā plīts ar dārzeņiem un mērci

    1.3.1. Video: gaļas eži lēnā plītī

  • 1.4 Tvaicēti ežu mazuļi

    1.4.1. Video: kūpošas kotletes

Soli pa solim maltas ežu receptes ar rīsiem

Lai sagatavotu eži ar rīsiem, izmantojiet gaļu (cūkgaļu, liellopu gaļu vai jauktu), vistas vai tītara malto gaļu. Trauku var pagatavot pannā, katlā vai katliņā, krāsnī, lēnā plīts, mikroviļņu krāsnī vai tvaikā.

Cepamajā pannā tomātu mērcē

Sulīgi tomāti kotletēm piešķir bagātīgu garšu un smalku tekstūru.

Sastāvdaļas:

• 400 g maltas liellopa gaļas;
• 1/2 ēd.k. garengraudu rīsi;
• 500 g tomātu pašu sulā;
• 2 sīpoli;
• 1 ola;
• 3 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
• sāls un melnie pipari.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet ēdienu.

   

   Maltu liellopu gaļu var aizstāt ar jauktu gaļu vai mājputniem

2. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai.

   

   Cepiet sīpolu līdz viegli zeltainam, bet neļaujiet tam sadedzināt

3. Novietojiet sīpolus sietā virs tīras bļodas. Nelejiet iztukšoto eļļu, jo tā jums būs nepieciešama vēlāk, lai ceptu bumbiņas.

   

   Atstājiet sīpolus sietā 10-15 minūtes

4. Apvienojiet malto gaļu ar rīsiem, sīpoliem, olu, pusi tējkarotes sāls un šķipsnu maltu melno piparu.

   

   Lai kārtīgi samīcītu malto gaļu, izvēlieties liela tilpuma traukus

5. Iegūto masu kārtīgi samīca.

   

   Ežu masai jābūt labi sajauktai un plastmasai

6. Mitrinot rokas ar aukstu ūdeni, no maltās gaļas izveidojiet bumbiņas apmēram 7 cm diametrā.

   

   Sagataves nelips, ja tēlniecības laikā jūs periodiski samitrināt rokas ar aukstu ūdeni

7. Ielieciet gabalus uz griešanas dēļa un pusstundu ievietojiet ledusskapī.
8. Uz pannas uzkarsē eļļu, kurā cepti sīpoli.

9. Cepiet bumbiņas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

   

   Cepiet gaļu vidējā siltumā no abām pusēm

10. Tomātus smalki sagriež, kopā ar sulu liek biezu sienu pannā ar augstām malām vai katlu, pēc garšas pievieno garšvielas un sāli.

    

    Izmantojiet biezu sienu pannu ar dibenu, lai sautētu maltus eži

11. Uzkarsē mērci, ielieciet tajā gaļas gabaliņus un vāriet 20 minūtes.

    

    Lai nodrošinātu vienmērīgu sildīšanu un pēc iespējas ātrāku gatavošanu, neaizmirstiet traukus pārklāt ar vāku.

12. Kad rīsi ir mīksti, noņemiet no uguns, ielieciet uz traukiem un pasniedziet.

    

    Maltos ežus ar rīsiem tomātu mērcē var pasniegt ar krējumu un zaļajiem sīpoliem

Video: ezīšu kotletes ar rīsiem

Krāsnī ar sieru

Starp visiem iespējamiem ēdiena gatavošanas veidiem manai ģimenei es dodu priekšroku krāsnij. Trauki izrādās kaut kā īpaši garšīgi, maigi. Turklāt, kamēr ēdienu cep cepeškrāsnī, ir brīvs laiks darīt kaut ko citu noderīgu. Maltās ezīšu ar rīsiem recepti man ieteica draudzene, kuras vīrs un dēls ir gatavi vismaz katru dienu izbaudīt viņas brīnišķīgo radīšanu. Oriģinālā maltai gaļai izmanto liesu cūkgaļu. Es bieži gatavoju šo ēdienu no vistas vai tītara gaļas.

Sastāvdaļas:

• 500 g maltas cūkgaļas;
• 200 g rīsu;
• 2 burkāni;
• 2 sīpolu galvas;
• 1 ola;
• 150 g majonēzes;
• 200 g skāba krējuma;
• 150 g cieta siera;
• 1/2 tējk karijs;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Vāra rīsus līdz pusgatavam, atdzesē.

2. Pēc garšas apvienojiet malto gaļu, rīsus, malto burkānu, sasmalcinātus sīpolus, olu, garšvielas un sāli.

   

   Dārzeņus sasmalcina jebkurā ērtā veidā: caur gaļas mašīnā, izmantojot rīvi, blenderi vai nazi

3. Masu labi mīca, ar mitrām rokām veido bumbiņas.

4. Ielieciet gabaliņus uz augsta sānu cepšanas trauka.

   

   Gatavošanai izvēlieties cepešpannu ar augstām malām vai dziļu ugunsizturīgu trauku

5. Sagatavojiet pildījumu: apvienojiet majonēzi, skābo krējumu, šķipsniņu sāls un karija pulveri.

   

   Uzpildīšanai varat izmantot biezu krējumu.

6. Sagatavotajam maisījumam pievieno 100–150 ml ūdens, samaisa.

   

   Ežu aizpildīšana nedrīkst būt pārāk šķidra un ne pārāk bieza

7. Ielejiet pildījumu ezis veidnē.

8. Pārkaisa trauku ar rupji rīvētu cieto sieru.

   

   Trauka kaisīšanai ir piemēroti visu veidu cietie sieri.

9. Ežus vāra cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 45-60 minūtes.

10. Kad rīsi ir mīksti un siers ir izkusis un zeltaini brūns uz ēdiena, izņemiet eži no krāsns.

    

    Izkausēts siers pārklāj trauku ar garšīgu zeltaini brūnu garoziņu

11. Pasniedziet ar sānu ēdienu pēc izvēles.

    

    Sasmalcinātus eži ar rīsiem krējuma pildījumā var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai ar piedevām pēc jūsu ieskata

Video: eži krāsnī

Lēnā plīts ar dārzeņiem un mērci

Multivarkas katls ir neaizstājams palīgs daudzu mūsdienu mājsaimnieču virtuvē. Tāpēc kulinārijas speciālisti ēdiena gatavošanai šajā brīnišķīgajā vienībā pielāgoja maltas ežu receptes ar rīsiem.

Sastāvdaļas:

• 800 g vistas krūtiņas;
• 4 ēd.k. l. apaļgraudu rīsi;
• 2 sīpoli;
• 1 burkāns;
• 2 ēd.k. l. Tomātu mērce;
• 2 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
• ūdens;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Novietojiet vajadzīgās sastāvdaļas uz darba virsmas.

   

   Sagatavojiet ēdienu tā, lai viss būtu pa rokai

2. Sagrieziet vistas fileju, nomizotu no ādas un kauliem, mazos gabaliņos.

   

   Vistas vietā varat izmantot tītaru vai teļa gaļu.

3. Ritiniet gaļu caur gaļas mašīnā kopā ar 1 sīpolu.

   

   Sīpolus var ritināt caur gaļas mašīnā kopā ar filejām vai sasmalcināt blenderī

4. Gaļas masai pēc garšas pievienojiet mazgātus rīsus un sāli, labi samaisiet.

5. Veido mazas vienāda lieluma bumbiņas.

   

   Lai malto gaļu nepieliptu pie rokām, samitriniet plaukstas ar aukstu ūdeni

6. Burkāni sarīvē uz rīves ar lielām atverēm, atlikušo sīpolu smalki sagriež ar nazi.
7. Multivarkas bļodā ielejiet saulespuķu eļļu un iestatiet režīmu "Fry" uz 5 minūtēm.

8. Sautējiet sīpolus un burkānus, līdz tie ir mīksti.

   

   Laiku pa laikam maisa, lai dārzeņi nedeg.

9. Pievienojiet dārzeņiem tomātu mērci, samaisiet, vāriet 1 minūti.

10. Multivarkā ielej 1,5 litrus ūdens, pievieno sāli, uzvāra.

    

    Ielejiet tik daudz ūdens, lai vēlāk tas pilnībā pārklātu gaļas gabalus

11. Pārnesiet sagataves uz multivarku, ieslēdziet režīmu "Zupa" vai "Sautējums", pagatavojiet trauku 40 minūtes.

    

    Rīsiem līdz vārīšanas beigām jābūt mīkstiem

12. Eži var pasniegt kā zupu vai kā pamatēdienu.

    

    Maltas vistas eži var piedāvāt pieaugušajiem un bērniem

Video: gaļas eži lēnā plītī

Tvaicēti ezīšu mazuļi

Maziem bērniem patīk mieloties arī ar gardām gaļas bumbiņām, taču bērniem vislabāk tās tvaicēt, nepievienojot eļļu un necepot produktus, kas veido ēdienu. Abas manas meitas, no kurām vienai ir tikai pusotrs, bet otrajai - gandrīz 11 gadu vecums, labprāt ēd gardus apaļus vaigus uz abiem vaigiem. Vīrs neatsakās no šādām vakariņām, kurš vienmēr priecājas par veselīgāko ēdienu.

Sastāvdaļas:

• 100 g garengraudu rīsu;
• 450 g liesas cūkgaļas;
• 30 g žāvēta klaipa;
• 100 g piena;
• 1 sīpols;
• 1 ola;
• 1/2 tējk sāls;
• garšvielas pēc garšas;
• melnie piparu graudi.

Sagatavošana:

1. Noskalojiet rīsus vairākos ūdeņos.

   

   Rīsus nepieciešams mazgāt vairākas reizes, līdz ūdens ir dzidrs

2. Ielieciet rīsus verdoša ūdens katlā, pievienojiet nedaudz sāls un vāriet 5 minūtes.

   

   Rīsiem jāpaliek stingriem, pretējā gadījumā turpmākās vārīšanas laikā tie vārīsies un pārvērtīsies par putru.

3. Ielieciet rīsus uz sieta un ļaujiet šķidrumam iztukšot.

   

   Lai atbrīvotos no liekā ūdens, atstājiet rīsus sietā vismaz 10 minūtes.

4. Sagatavojiet malto gaļas produktus.

   

   Liesu cūkgaļu var aizstāt ar teļa, vistas vai tītara fileju

5. Samērcē maizes gabalu siltā pienā.

   

   Pirms pievienojat malto gaļu, ar rokām viegli jāsaspiež pienā iemērctais klaips

6. Caur gaļas mašīnā ritiniet cūkgaļu un mizotos sīpolus.

7. Apvienojiet malto gaļu ar olu, izmērcētu klaipu, sāli un garšvielām pēc garšas.

   

   Maltai gaļai varat pievienot jebkuras garšvielas un garšvielas.

8. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, līdz iegūst plastmasas masu.

   

   Ja malta gaļa izrādās pārāk šķidra, varat pievienot nedaudz maizes drupatas vai mannas

9. Multivarkā ielejiet ūdeni, 40 minūtes ieslēdziet režīmu "Tvaiks".
10. Veidojiet eži: no maltas gaļas velmējiet iegarenas sagataves un velmējiet tos vārītos rīsos tā, lai viena mala paliktu bez graudiem.

11. Ievietojiet eži tvaicēšanas traukā.

    

    Novietojiet sagataves tā, lai tās nepieskartos viena otrai

12. Izmantojiet melnos piparu graudus, lai padarītu ežu acis un degunu.

    

    Veidojot acis un degunu, sasmalcinātā gaļā iespiež piparu sēklas

13. Ievietojiet tvaikonis multivarkas bļodā, aizveriet ierīci un pagatavojiet, līdz atskan pīkstiens.

    

    Gatavi malti eži ar rīsiem izskatās ļoti interesanti un neparasti

14. Izmantojot karoti vai lāpstiņu, uzmanīgi, lai to nesalauztu, maltās gaļas eži ar rīsiem pārnes uz pasniegšanas plāksnēm.

    

    Pirms pasniegšanas izrotājiet ar spilgti svaigiem zaļumiem

Video: kūpošas kotletes

Vai piekrītat, ka maltas gaļas ezis ar rīsiem ir lieliska iespēja apmierināt visu ģimeni? Pastāstiet mums, kā jūs gatavojat šo ēdienu, rakstot komentāru zemāk. Labu apetīti jums un jūsu mīļajiem!