Slinki Pildīti Kāposti: Soli Pa Solim Receptes Ar Fotogrāfijām, Cepeškrāsnī Un Pannā, Ar Rīsiem Un Malto Gaļu, Kāpostiem, Krējuma Mērcē

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Slinki kāpostu ruļļi: vienkāršu mājās gatavotu recepšu izvēle

Slinki kāpostu ruļļi ir sātīgs ēdiens, kurā apvienoti kāposti, rīsi un malta gaļa. Cepeškrāsns, kas ceptas, ceptas pannā vai sautētas smaržīgā mērcē - visos variantos šis ēdiens rada apetīti un prasa ļoti mazu gatavošanas laiku.

Saturs

• 1 slinki kāpostu ruļļi, kas notiesāti krāsnī: soli pa solim

  1.1 Video: liesa kāpostu ruļļi lēnā plīts

• 2 diētisko kāpostu ruļļi pannā

  2.1 Video: pildīti kāpostu ruļļi pannā ar griķiem, nevis rīsiem

• 3 kāpostu ruļļi krējuma mērcē ar dārzeņiem

  3.1 Video: kā pagatavot skābā krējuma ceptus kāpostu ruļļus

Slinki kāpostu ruļļi, kas notiesāti cepeškrāsnī: soli pa solim

Šajā klasiskajā receptē gaļas turētāja izvēle ir ļoti svarīga. Ja jūs pērkat gatavu malto gaļu, tad mēģiniet nopirkt kvalitatīvu produktu no uzticama ražotāja.

Gatavā ēdiena garša ir tieši atkarīga no maltās gaļas kvalitātes.

Produkti:

• 500 g balto kāpostu;
• 150 g neapstrādātu rīsu;
• 500 g maltas gaļas (liellopa gaļa);
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 1 ola;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 1,5 tējk. sāls;
• 0,5 tējk melnie pipari.

Recepte:

1. Sasmalciniet kāpostus kubiņos.

   

   Labāk ir sagriezt kāpostus ar asu nazi, tas atvieglos un paātrinās procesu

2. Mīkstina ar simpātiju.

   

   Kartupeļu stūmējs palīdzēs kāpostus sasmalcināt un sagatavot maltajai gaļai.

3. Vāra trīs litrus ūdens.

   

   Uzvāriet ūdeni

4. Kāpostus pārlej ar verdošu ūdeni, ļauj tam nostāvēties 3-5 minūtes un pēc tam ielieciet to uz sieta.

   

   Kāpostu applaucēšana padarīs to mīkstāku, un pildītu kāpostu garša būs maigāka.

5. Vāra rīsus puslitrā ūdens.

   

   Ja, gatavojot rīsus, jūs ievērojat ieteicamās proporcijas, tad tos nav nepieciešams noskalot ar ūdeni.

6. Sasmalciniet nomizoto sīpolu.

   

   Sīpolus var sasmalcināt diezgan rupji, jo, cepot, tie mīkstinās un gatavajā traukā nebūs pārāk pamanāmi.

7. Cep karstā eļļā (1 ēdamkarote).

   

   Raugoties, uzmanieties, lai sīpoli netiktu sadedzināti

8. Burkānu sarīvē.

   

   Pildītiem kāpostiem nepieciešami svaigi un sulīgi burkāni, pretējā gadījumā gatavais ēdiens nebūs tik garšīgs

9. Visas sastāvdaļas sajauciet ar olu un garšvielām.

   

   Glabājiet visas maltās gaļas sastāvdaļas apmēram tajā pašā temperatūrā

10. Eļļojiet cepešpannu ar 1 ēd.k.

    

    Lai eļļu vienmērīgi sadalītu pa cepešpannu, ir ļoti ērti izmantot vārīšanas suku.

11. Veido iegarenas kāpostu ripiņas un liek uz cepešpannas. Apakšā ielej nedaudz ūdens (200-250 ml) un vāra cepeškrāsnī 40-45 minūtes 200 ° temperatūrā.

    

    Kāpostu ruļļu cepšanas procesā iegūst zeltaini brūnu garoziņu.

12. Pasniedziet karstus pildītus kāpostu ruļļus.

    

    Ceptus kāpostu ruļļus var pasniegt kā atsevišķu ēdienu

Video: liesu kāpostu ruļļi lēnā plīts

Diētisko kāpostu ruļļi pannā

Traukā, kas pagatavots ar vistas fileju, ir tikai 200–220 ° kalorijas uz 100 g. Šādas pusdienas vai vakariņas var atļauties pat tie, kuri zaudē svaru vai kuriem ir ierobežota sarkanās gaļas lietošana.

Ideāli, ja diētisko kāpostu ruļļu pagatavošanai izmantosiet vistas fileju bez ādas

Produkti pildītiem kāpostiem:

• 500 g maltas vistas krūtiņas;
• 500 g kāpostu;
• 100 g vārītu rīsu;
• 2 sīpoli;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 ola;
• 50 g zaļumu (pētersīļi un dilles);
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 2 ēd.k. l. milti;
• 1,5 tējk. sāls;
• 0,5 tējk melnie pipari;

Sastāvdaļas mērcei:

• 2 ēd.k. l. tomātu biezenis;
• 400 ml ūdens;
• 3/4 tējk sāls;
• 1 tējk Sahāra;
• 1 tējk saldā paprika.

Instrukcijas:

1. Ievietojiet vistas fileju caur gaļas mašīnā.

   

   Gaļas malšanai vislabāk ir izmantot gaļas mašīnu, nevis blenderi, jo citādi kāpostu ruļļi ir mazāk sulīgi

2. Sasmalciniet kāpostus.

   

   Kāpostus smalki sagriež, tam noder plašs, ass nazis

3. Mīciet to ar rokām.

   

   Pirms kāpostu sasmalcināšanas pārkaisa nedaudz sāls, lai tas ātrāk mīkstinātu.

4. Notīriet un sasmalciniet sīpolu ar rīvīti.

   

   Sīpolu sasmalcināšanas metode ar rīvi ļauj iegūt vienmērīgāku maltās gaļas struktūru

5. Noskalojiet vārītos rīsus.

   

   Rīsus mazgāšanas laikā ne tikai notīra, bet arī sagatavo turpmākai termiskai apstrādei

6. Ievietojiet ķiplokus caur presi un sasmalciniet garšaugus.

   

   Ķiploki ēdienam piešķirs pievilcīgu aromātu un garšu, un garšaugi - pikantu pieskārienu.

7. Apvienojiet visas maltās gaļas sastāvdaļas, pievienojiet sāli un piparus, un pēc tam labi samaisiet ar lielu karoti. Tad izveido mazas apaļas kotletes, sarullē tās miltos un apcep uz pannas ar karstu eļļu (1 ēdamkarote).

   

   Kāpostu rullīšus nepieciešams cept no abām pusēm

8. Kamēr kāpostu ruļļi tiek cepti pannā, sagatavo mērci. Lai to izdarītu, tomātu pastu izšķīdina siltā ūdenī (37–40 °) un pievieno cukuru un sāli.

   

   Pildītu kāpostu liešanai izvēlieties biezu un kvalitatīvu tomātu biezeni

9. Sagatavotajā mērces maisījumā pievienojiet saldās paprikas pulveri.

   

   Saldās paprikas pulveris ēdienam piešķirs īpašu aromātu un bagātīgu garšu

10. Vāriet kāpostu ruļļus mērcē uz lēnas uguns 30–40 minūtes.

    

    Kāpostu ruļļus sautēšanas procesā var pārkaisa ar sasmalcinātu zaļumu paliekām

11. Pasniedziet vārītus kāpostu ruļļus ar skābu krējumu vai vieglu graudaugu rotājumu.

    

    Diētiski pildīti kāpostu ruļļi ar maltu vistu ir maiga garša un palīdzēs saglabāt jūsu figūru

Šī recepte slinks kāpostu ruļļos ir ļoti populāra mūsu ģimenē. Trauks izrādās mazkaloriju un tajā pašā laikā piesātināts ar olbaltumvielām un kompleksiem ogļhidrātiem. Zema tauku satura mērce labi sader ar vārītiem miežiem vai griķiem.

Video: pildīti kāpostu ruļļi pannā ar griķiem, nevis rīsiem

Kāpostu ruļļi krējuma mērcē ar dārzeņiem

Mērce ar garšvielām un dārzeņiem vārīšanas laikā iemērc kāpostu ruļļus, dodot tiem neticamu sulīgumu. Kā piedeva šādam ēdienam ir piemērota klasiskā kartupeļu biezenis, griķi, rīsi vai kuskuss.

Sastāvdaļas pildītiem kāpostiem:

• 500 g gaļas (katrā 250 g liellopa un cūkgaļas);
• 500 g kāpostu;
• 100 g rīsu;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 1 sīpols;
• 1 ola;
• 1,5 tējk. sāls.

Produkti krējuma mērces pagatavošanai:

• 150 g skāba krējuma;
• 2 ēd.k. l. milti;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 400 ml ūdens;
• 0,5 tējk sāls;
• 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 0,5 tējk melnie pipari;
• 1 tējk granulēts ķiploks.

Recepte:

1. Smalki sagrieziet sīpolu.

   

   Sīpoli kubiņos piešķir kāpostu ruļļiem īpašu tekstūru

2. Caur gaļas mašīnā izvelciet svaigus kāpostus, cūkgaļas un liellopa gaļas gabalus.

   

   Gaļai būs nepieciešama augstākā kategorija, bez taukiem un dzīslām

3. Samaisiet malto gaļu un kāpostus ar sīpoliem, olām un garšvielām.

   

   Ar karoti mīciet pildījumu kāpostu pildījumam

4. Pagatavojiet rīsus ar pusi tējkarotes sāls un sviesta.

   

   Šai receptei būtu piemēroti vārīti garengraudu rīsi.

5. Novārītos rīsus liek uz sieta, nokāš un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Ievietojiet to maltajā gaļā un izveidojiet iegarenas kāpostu ruļļus.

   

   Pildot kāpostu veidošanās procesā ar savām rokām, piešķiriet tām blīvu struktūru.

6. Uzkarsē pannu ar eļļu (1 ēdamkarote).

   

   Pārliecinieties, ka panna ir sausa, pretējā gadījumā eļļa "šaus"

7. Nomizoto sīpolu sagriež pusgredzenos.

   

   Sasmalciniet sīpolu ar asu nazi, lai saglabātu aromātisko sulu

8. Burkāni sarīvē uz vidējas rīves.

   

   Nesagrieziet sakņu dārzeņu pašā pamatnē, jo šajā vietā burkāni bieži ir rūgti.

9. Cepiet dārzeņus līdz zeltaini brūnai karstā eļļā (1 ēdamkarote).

   

   Cepot, sīpoli un burkāni nedrīkst sadedzināt

10. Tad dārzeņiem pievieno miltus un apcep vēl divas minūtes. Pēc tam ielej skābu krējumu, kas atšķaidīts ar ūdeni, un pievieno sāli un piparus.

    

    Skāba krējuma mērcei jābūt labi vārītai, lai tajā nebūtu miltu gabaliņu.

11. Pēc 5-7 minūtēm mērcē pievieno granulētus ķiplokus un uzvāra.

    

    Granulēti ķiploki mērcē ir atbildīgi par spilgtu un ēstgribu aromātu

12. Kāpostu ruļļus pārlej ar mērci un uz lēnas uguns vāra 30–35 minūtes.

    

    Lai dārzeņi nedegtu, laiku pa laikam samaisiet kāpostu ruļļus mērcē

13. Jūs varat pasniegt kāpostu ruļļus ar krējumu ar dažādiem piedevām.

    

    Kāpostu ruļļu sautēšanas laikā dārzeņi mērcē zied un kļūst ļoti mīksti

Slinki pildīti kāpostu ruļļi skāba krējuma mērcē ir mājas gatavošanas klasika. Kamēr viņi snauž uz nelielas uguns, visā telpā izplatījās mutes dzirdinoši aromāti, liekot mājsaimniecības locekļiem nepacietīgi interesēties par vakariņu gatavību. Pasniegtajam ēdienam virsū var pievienot nelielu daudzumu svaiga krējuma un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Ļoti garšīgi būs pagatavot kuskusu kā piedevu ar kāpostu ruļļiem.

Video: kā pagatavot skābā krējuma ceptus kāpostu ruļļus

Pēc detalizētām receptēm jūs varat pagatavot garšīgu un veselīgu ēdienu. Visas sastāvdaļas ir lētas un pārdodamas veikalos.