Baklažāni Krāsnī: Receptes ātri Un Garšīgi Ar Tomātiem Un Sieru, Maltu Gaļu Un Citām Sastāvdaļām

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Cepeškrāsnī cepti baklažāni: garšīgas mājās gatavotas receptes

Cepeškrāsnī cepti baklažāni ir garšīgs un pieņemams ēdiens, kas piemērots ikdienas ēdieniem un svētku galdam. Turklāt šī dārzeņu gatavošanas metode ir viena no vēlamākajām veselīgam uzturam.

Saturs

• 1 kastrolis ar baklažāniem, tomātu un mocarellu

  1.1 Video: Baklažānu ar sieru un tomātiem cienītājs

• 2 zilās, ceptas ar malto gaļu un saldajiem pipariem

  2.1. Video: baklažāni ar maltu gaļu bešamela mērcē

• 3 Diētas recepte baklažāniem ķiploku mērcē

  3.1 Video: baklažāni zem krējuma un siera mētelis

• 4 ruļļi, kas pildīti ar sēnēm un sieru, cepti tomātu mērcē

  4.1 Video: ruļļi krēmīgā mērcē

Kastrolis ar baklažāniem, tomātiem un mocarellu

Šim ēdienam labāk izvēlēties bumbieru formas baklažānu

Bumbieru formas baklažāni ir mīkstāki un saldāki nekā iegareni dārzeņi

Trauka sastāvdaļas:

• 3 gab. zilas;
• 5 tomāti;
• 4 ķiploku daiviņas;
• 300 g mocarellas;
• 1/2 tējk jūras sāls;
• 30 ml augu eļļas;
• 1/4 tējk pipari;
• 8 bazilika lapas.

Instrukcijas:

1. Izgrieziet zilās krāsas.

   

   Baklažānu šķēles jāsagriež 2-2,5 cm biezumā

2. Apkaisa ar šķipsniņu sāls un ļauj sēdēt 15 minūtes.

   

   Sāls izdalīs rūgtumu no baklažānu šķēlītēm un padarīs tās garšas pilnīgākas.

3. Nogrieziet tomātus šķērsām.

   

   Tomātos sagrieziet griezumus ne pārāk dziļi, tas palīdzēs asam nazim.

4. Uz tām 3 minūtes ielej verdošu ūdeni.

   

   Ātra tomātu vārīšanās palīdzēs atbrīvoties no ādas.

5. Pēc tam noņemiet tomātu ādu.

   

   Tomātu mizošana padarīs trauka garšu maigāku.

6. Ieduriet tos blenderī.

   

   Sasmalcināšanas procesā tomātus vajadzētu sasmalcināt.

7. Sasmalciniet baziliku un pievienojiet tomātu biezenim.

   

   Ja iespējams, ņem svaigus bazilika zaļumus

8. Ar presi sasmalciniet ķiploku daiviņas.

   

   Ceptiem baklažāniem vislabāk ir ņemt svaigus ķiplokus.

9. Apvienojiet sasmalcinātus tomātus ar ķiplokiem un sāli.

   

   Jūras sāls satur daudz noderīgu mikroelementu un palielinātu joda daudzumu

10. Mocarellu sagriež biezās šķēlēs.

    

    Šajā ēdienā mocarellu labāk neaizvietot ar cita veida sieru.

11. Eļļojiet veidni ar sviestu un izklājiet dārzeņu un siera slāņus, katru mērcējot ar tomātu mērci. Pa virsu pārkaisa melnos piparus un rotā ar bazilika lapām. Pēc tam ievietojiet trauku cepeškrāsnī un cepiet trauku 200 ° temperatūrā 30 minūtes.

    

    Cepšanas laikā vairākas reizes krata pārtikas trauku, lai tie nedeg

12. Pasniedz kastroli karstu.

    

    Baklažānu var pasniegt ar svaigu maizi un svaigu dārzeņu salātiem

Video: ventilators no baklažāniem ar sieru un tomātiem

Zils, cepts ar maltu gaļu un saldajiem pipariem

Šajā versijā baklažāni ir ļoti sulīgi, un ēdiens ir sātīgs.

Sastāvdaļas:

• 3 baklažāni;
• 2 sīpoli;
• 1 saldie pipari;
• 300 g maltas gaļas;
• 200 g cieta siera;
• pēc izvēles 2 ēd.k. l. majonēze;
• 1/3 tējk melnie pipari;
• 1/2 tējk sāls;
• zaļumi pasniegšanai.

Recepte:

1. Baklažānu pārgriež uz pusēm.

   

   Ar asu nazi sagrieziet dārzeņus

2. Celulozē veic krustveida iegriezumus. Apkaisa baklažānu ar šķipsniņu sāls un ļauj sēdēt 20 minūtes.

   

   Augļu mizošanai ir ērti ar baklažānu mīkstumu izdarīt griezumus ar plānu nazi

3. Notīriet sīpolu.

   

   Mizojot sīpolus, noteikti noņemiet sabiezējumus pamatnē, jo tie pēc termiskās apstrādes paliek izturīgi

4. Sīpolus sagriež vidēja lieluma kubiņos.

   

   Lai sasmalcinot sīpoli neradītu asaras, samitriniet nazi ar ūdeni

5. Sieru sarīvē.

   

   Siera malšanai ir piemērota rīve ar vidējo cauruma izmēru.

6. Notīriet papriku no sēklu kastes un kātiņa.

   

   Mizojot papriku, uzmanīgi izņem sēklas

7. Sagrieziet papriku kubiņos un sautējiet ar sīpoliem vienā ēdamkarotē eļļas.

   

   Cep dārzeņus līdz zeltaini brūnai

8. Sasmalciniet baklažānu mīkstumu un pievienojiet ceptiem dārzeņiem. Protomit 10 minūtes.

   

   Baklažānu mīkstumu vajadzētu sagriezt lielos kubiņos, tas ir nepieciešams, lai izveidotu trauka blīvu tekstūru

9. Atdzesējiet dārzeņus un sajauciet ar malto gaļu. Pievieno sāli un piparus.

   

   Pēc sajaukšanas ļauj maltajai gaļai ar dārzeņiem nostāvēties 10 minūtes

10. Tagad ievietojiet pildījumu katras baklažānu laivas iekšpusē. Pēc izvēles ieeļļojiet augšu ar plānu majonēzes slāni. Vienmērīgi izklājiet sieru uz pildījuma un ievietojiet baklažānu trauku cepeškrāsnī. Cep 40 minūtes 200-220 ° temperatūrā.

    

    Pirms baklažānu ievietošanas veidlapu ieziest ar vienu vai divām ēdamkarotēm augu eļļas.

11. Gatavos baklažānus pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz karstu.

    

    Jūs varat pasniegt tomātu mērci ar ceptiem baklažāniem

Šādas baklažānu laivas, kas pildītas ar gaļu, var tikt sasaldētas izmantošanai nākotnē.

Video: baklažāns ar maltu gaļu bešamela mērcē

Diētas recepte baklažāniem ķiploku mērcē

Šo recepti īpaši novērtēs tie, kas uzrauga svaru un kaloriju daudzumu

Ko tev vajag:

• 3 gab. zilas;
• 3 ķiploku daiviņas;
• 100 g skāba krējuma;
• 70 g garšaugu;
• 3 g sāls;
• šķipsniņu melno piparu.

Nepieciešamās darbības:

1. Sasmalciniet baklažānu plānās šķēlēs un apkaisa ar šķipsniņu sāls. Ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes.

   

   Nelobiet mizu no baklažāniem, jo tajā ir liels daudzums noderīgu mikroelementu

2. Ķiploki bez sēnalām un karbonāde ar asu nazi.

   

   Sasmalciniet ķiplokus ne pārāk smalki, to gabali ir jājūt gatavajā traukā

3. Apvienojiet sasmalcinātus ķiplokus ar skābo krējumu.

   

   Rūpīgi samaisiet mērci, lai tajā vienmērīgi sadalītos ķiploki.

4. Tagad pievienojiet garšvielas skābā krējuma-ķiploku masai.

   

   Jūs varat paņemt jūras sāli, un melno piparu vietā no maisa zirņus sasmalciniet rokas dzirnavās

5. Sasmalciniet garšaugus un iemaisiet skābā krējuma mērci.

   

   Kā garšaugi ir piemēroti pētersīļi, dilles, cilantro vai zaļie sīpoli.

6. Ievietojiet baklažānu cepeškrāsnī necaurlaidīgā traukā un pievienojiet skābo krējumu. Cepiet pusstundu, krāsns temperatūras sensoru iestatot uz 200 °.

   

   Sakārtojiet baklažānus kārtās, lai tie būtu labāk piesātināti ar mērci

7. Gatavus baklažānus krējuma mērcē var ēst gan karstus, gan aukstus.

   

   Baklažāni skābā krējuma mērcē ir noderīgi kā ēstgribas uzkodas vai pilnīga maltīte tiem, kas lieto diētu.

Video: baklažāni zem krējuma un siera mētelis

Ruļļi, kas pildīti ar sēnēm un sieru, cepti tomātu mērcē

Lielisks ēdiens, kas izgatavots no pieejamām sastāvdaļām, iepriecinās visu ģimeni ar neparastu garšu un mutes dzirdinošo aromātu.

Sastāvdaļas ruļļiem:

• 4 baklažāni;
• 250 g šampinjonu;
• 1 sīpols;
• 3 ēd.k. l. skābais krējums;
• 150 g cieta siera;
• 1 ēd.k. l. sviests;
• 1/2 tējk sāls;
• 1/4 tējk melnie pipari.

Produkti mērcei:

• 500 g tomātu;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1/2 tējk sāls;
• 1 tējk Sahāra.

Recepte:

1. Baklažānus sagriež gareniski plānās šķēlēs.

   

   Laupītāju biezumam nevajadzētu pārsniegt 0,5 cm, pretējā gadījumā tos būs grūti sarullēt ruļļos

2. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un uz tā ievietojiet baklažānu šķēles. Cep tos cepeškrāsnī 180 ° temperatūrā 15 minūtes.

   

   Pēc cepšanas baklažānu šķēles mīkstinās un viegli izveidosies ruļļos

3. Sēnes sagriež kubiņos.

   

   Jo smalkāk sēnes sagriež, jo vieglāk būs pildīt ruļļus ar maltu sēni.

4. Smalki sagrieziet sīpolu.

   

   Sīpolus sagrieziet pēc iespējas mazākus, piemēram, šampinjonus, tas ēdienam piešķirs nepieciešamo tekstūru

5. Sautējiet sīpolus un sēnes. Tad tos atdzesē.

   

   Sīpoliem un sēnēm vajadzētu kļūt zeltainiem

6. Sieru sarīvē uz smalkas rīves.

   

   Lieliski piemērots baklažānu parmezāna ruļļiem

7. Apvienojiet sieru un skābo krējumu. Tad pievienojiet sēnes, sīpolus, sāli un melnos piparus.

   

   Labāk ir ņemt skābo krējumu, lai pildījums būtu biezs un tauku procentuālais daudzums būtu vismaz divdesmit

8. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu.

   

   Iepriekš mīkstiniet eļļu pelējuma eļļošanai istabas temperatūrā

9. Veidojiet ruļļus, virs baklažānu šķēlītēm uzliekot apmēram vienu tējkaroti katra pildījuma.

   

   Cieši iesaiņojiet pildījumu baklažānu šķēlēs

10. Ielieciet ruļļus veidnē un sagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, pagrieziet tomātus caur gaļas mašīnā.

    

    Tomātu mizas pirms sasmalcināšanas gaļas mašīnā nav jānoņem

11. Ķiplokus samaļ caur presi.

    

    Svaigi un sulīgi ķiploki tomātu mērcei piešķirs neticamu aromātu un garšu

12. Apvienojiet tomātus ar ķiplokiem, sāli un cukuru. Vāriet mērci 15 minūtes.

    

    Mērci jāvāra uz lēnas uguns, visu laiku maisot un neļaujot tai sadedzināt

13. Ielieciet ruļļus cepšanas traukā un uzlieciet ar mērci. Cep 30 minūtes 200-220 ° temperatūrā.

    

    Mēģiniet visu rullīšu virsmu pārklāt ar mērci, lai cepšanas laikā tie nezaudētu sulīgumu.

14. Izkārtojiet gatavos ruļļus uz plāksnēm un nekavējoties pasniedziet.

    

    Baklažānu ruļļus var pasniegt ar svaigu maizi un zaļumiem

Video: ruļļi krēmīgā mērcē

Baklažānu ēdieni mūsu ģimenē ir ļoti populāri. Sezonā šis dārzenis ir diezgan lēts, un tā garša ir lieliska. Visgardākais, man šķiet, ir krāsnī cepts baklažāns. Šajā gatavošanas metodē tiek izmantots minimāls eļļas daudzums, kas atklāj dārzeņu garšu un dod labumu skaitlim. Baklažāni ir tik daudzpusīgi, ka labi sader ar gaļu, garšaugiem un dažādiem dārzeņiem. Visdrošākā garšu kombinācija ir siers, ķiploki un tomāti. Šī recepte palīdzēs vienmēr, kad jums vajadzēs pagatavot kaut ko aromātisku un vieglu.

Baklažānu recepšu izvēle ir vienkārša un pieejama. Rullīši, pildītas laivas vai kārtainās kastrolis pikantā tomātu mērcē ir lieliski piemērotas sātīgām un veselīgām pusdienām un vakariņām.