Kā ātri Un Garšīgi Marinēt Sīpolus Bārbekjū: Ar Etiķi, Majonēzi, Citronu Un Citām Sastāvdaļām

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Kā marinēt sīpolus bārbekjū: ātru recepšu izvēle ar fotoattēliem un videoklipiem

Marinēti sīpoli ir būtiska īsto kebabu sastāvdaļa. Sulīgs, aromātisks, ar unikālu garšu - šis dārzenis padara jūsu iecienīto ēdienu neatkārtojamu. Bieži vien sīpoli tiek marinēti un cepti ar gaļu, bet marinētus dārzeņus pasniegt ar gatavu kebabu ir daudz garšīgāk un veselīgāk. Ir daudz receptes sīpolu marinēšanai. Un jūs sāksit iepazīties ar interesantākajiem no tiem tieši tagad.

Soli pa solim receptes marinētu sīpolu pagatavošanai

Mūsdienu pavāri piedāvā desmitiem veidu, kā marinēt sīpolus bārbekjū, un nav iespējams tos visus uzskaitīt. Katrs no tiem ir uzmanības vērts, taču izvēle ir atkarīga tikai no jūsu gaumes. Bija laiks, kad es pat nezināju, ka sīpolus var marinēt atsevišķi no gaļas, un etiķi vai sauso baltvīnu uzskatīju par vienīgajām piemērotajām sastāvdaļām kebaba pagatavošanai. Laika gaitā viss ir mainījies. Es jums piedāvāju receptes, kuras es personīgi izmēģināju.

Kuru sīpolu izvēlēties marinēšanai, ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm

Klasisks

Viena no slavenajām sīpolu kodināšanas iespējām, kuras popularitāte gadu gaitā nav mazinājusies.

Sastāvdaļas:

• 1 sīpols;
• 4 ēd.k. l. 9% etiķa;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• 1 tējk sāls;
• 1 ēd.k. ūdens.

Sagatavošana:

1. Nomizojiet, noskalojiet, nosusiniet vienu lielu sīpolu galvu (vai 2 vidējas).

2. Sagrieziet dārzeņu pusgredzenos un pārnesiet uz trauku.

   

   Izmantojiet parocīgu nazi ar platu, asu asmeni, lai sīpolu sagrieztu glītos pusgredzenos.

3. Apvienojiet ūdeni un sausās sastāvdaļas nelielā katliņā, maisījumu uzvāra.

   

   Maisot vārošo marinādi, līdz cukura un sāls kristāli pilnībā izšķīst ūdenī

4. Tiklīdz marināde vārās, pievienojiet etiķi un izslēdziet plīti.
5. Karsto marinādi pārlej ar sīpolu, pārklāj trauku ar šķīvi un atstāj uz 1 stundu.

6. Novietojiet sīpolu uz sieta un pasniedziet pēc 15 minūtēm.

   

   Marinēti sīpoli garšos vēl labāk, ja pirms pasniegšanas tos pārkaisa ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem.

Zemāk varat redzēt vēl vienu vienkāršu un ātru marinētu sīpolu recepti.

Video: kā sālīt sīpolus bārbekjū un plovam

Ar majonēzi un augu eļļu

Saskaņā ar šo recepti marinēti sīpoli ir maigi un kūst mutē.

Sastāvdaļas:

• 3-4 sīpoli;
• 3 ēd.k. l. majonēze;
• 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 1/2 tējk malti melnie pipari;
• 1/4 tējk sāls.

Sagatavošana:

1. Ielieciet pusgredzenos sagrieztu sīpolu bļodā.

   

   Ja sīpolu galvas ir ļoti lielas, dārzeņu var sagriezt gredzenu ceturtdaļās.

2. Atsevišķā traukā sajauciet majonēzi, augu eļļu, sāli un piparus.

   

   Marinādei pēc garšas varat izmantot saulespuķu, olīvu vai jebkuru citu augu eļļu

3. Marinādi pārlej ar dārzeņu, samaisa un atstāj ledusskapī uz 2 stundām.

   

   Īpaši maigi ir sīpoli ar majonēzi un sviestu

Ar citronu

Vienkārša recepte, kas pazīstamam dārzeņam piešķir eksotisku aromātu un īpašu garšu.

Sastāvdaļas:

• 2-3 sīpoli;
• 1 citrons;
• 50 g cukura;
• 500 ml ūdens.

Sagatavošana:

1. Sasmalcinātu sīpolu liek katliņā.

   

   Ievietojot sīpolus katliņā, dārzeņu nedaudz sadaliet atsevišķos pusgredzenos, bet nesalaužiet

2. Apvienojiet ūdeni, citronu sulu un cukuru.

   

   Marinādes pagatavošanai izmanto svaigi spiestu citronu sulu ar mīkstumu
3. Maisiet maisījumu, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši.
4. Marinādi ielej uz sīpola, ielieciet pannu uz uguns.

5. Kad šķidrums vārās, iztukšojiet sīpolu caurdurī.

   

   Pirms pasniegšanas noņemiet lieko marinādi

6. Atdzesējiet uzkodu pirms pasniegšanas ar gaļu.

   

   Sīpoli ar citronu sulu izskatās ļoti ēstgribīgi

Ar sarkanvīnu un karstajiem pipariem

Šādi sīpoli radīs unikālu duetu ar ceptu gaļu un noteikti priecēs sāļa ēdiena mīļotājus.

Sastāvdaļas:

• 2 sīpoli;
• 250 ml sausā sarkanvīna;
• 1/4 tējk Sahāra;
• 1/2 tējk žāvēti čili pipari;
• 1/2 tējk sāls.

Sagatavošana:

1. Pārkaisiet sīpolu, sagrieztu uz pusēm, ar karstajiem pipariem, sāli un cukuru, samaisiet.
2. Pārlejiet dārzeņu ar garšvielām sarkanvīnu un ļaujiet tam uzvārīties 2 stundas.

Vīnā marinēti sīpoli ir ne tikai garšīgi, bet arī skaisti

Ar ābolu sidra etiķi un sausu adžiku

Šādas piedevas aromāts un garša padarīs bārbekjū par jebkura galda galveno ēdienu.

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg sīpolu;
• 120 ml ābolu sidra etiķa;
• 150 ml ūdens;
• 70 g sausas adžikas;
• 1 tējk Sahāra;
• 1/2 tējk sāls;
• 2-3 ēd.k. l. granātābolu sēklas.

Sagatavošana:

1. Mizotos un sasmalcinātos sīpolus liek katliņā, pārklāj ar verdošu ūdeni.

   

   Mērcēšana verdošā ūdenī palīdz tikt galā ar dārzeņu rūgtumu

2. Pēc 15 minūtēm ūdeni iztukšo atsevišķā traukā, sajauc ar etiķi, adžiku, cukuru un sāli.

   

   Adjika parastos marinētos sīpolus pārvērtīs kaukāziešu uzkoda

3. Marinādi pārlej ar sīpolu un atstāj uz 2,5–3 stundām.

4. Gatavo sīpolu pārnes uz skaistu plāksni, apkaisa ar granātābolu sēklām.

   

   Pētersīļu vai cilantro zariņi var kalpot par izcilu uzkodu dekorēšanas pēdējo pieskārienu.

Video: 3 veidu marinēti sīpoli bārbekjū

Kā marinēt sīpolus bārbekjū - izlemiet tikai jūs. Mēs ceram, ka mūsu recepšu izvēle jums noderēs. Raksta komentāros jūs vienmēr varat dalīties ar saviem ieteikumiem šīs uzkodas pagatavošanai. Labu apetīti!