Vienkāršas Receptes Mājās Gatavotai Plānai Pitas Lazanjai - Ar Maltu Gaļu, Vistu, Sēnēm Un Citām Iespējām

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Garšīga plāna lavaša lazanja: vienkāršs un oriģināls ēdiens

Lazanja ir ļoti apmierinošs un garšīgs ēdiens, kas mums ienāca no itāļu virtuves. Daudzas mājsaimnieces vēlētos iemācīties to pagatavot, taču īsta, klasiska lazanja prasīs daudz laika un prasmju. Mēs iesakām izmantot nelielu triku un nomainīt lazanjas loksnes ar plānu pitas maizi. Un pildījuma izvēle ir atkarīga no jūsu gaumes un iztēles.

Saturs

• 1 Plānas lavaša lazanjas receptes

  • 1.1 Klasiskā lazanja
  • 1.2 "Slinka" versija ar maltu gaļu
  • 1.3 Rullējiet "A la lasagna" ar sēnēm un vistu
  • 1.4 Gatavošana multivarkā
  • 1.5 Recepte ar biezpienu
  • 1.6. Par kefīru
  • 1.7 Veģetārs variants ar dārzeņiem
• 2 Video recepte slinks lazanjai no armēņu lavaša

Plānas lavaša lazanjas receptes

Trauka galvenās sastāvdaļas ir lazanjas loksnes (mūsu gadījumā to spēlē plāna armēņu lavašs), mērce un pildījums, ko izmantos maltai gaļai, gaļai, sēnēm, biezpienam un daudz ko citu. Pat veģetārieši atradīs sev tīkamu recepti. Un, ja vienkāršākais veids, kā nopirkt lavašu, ir veikalā, tad mēs paši gatavosim mērci un pildījumu.

Klasiskā lazanja

Šāda lazanja, neskatoties uz lavaša lietošanu, pēc sastāva ir pēc iespējas tuvāka tradicionālajai, un jums nevajadzēs visu dienu stāvēt pie plīts.

Sastāvdaļas:

• 1 lapa pita maizes;
• 1 kg maltas gaļas;
• 1-2 tomāti;
• 1 vidējs burkāns;
• 2 vidēji sīpoli;
• 2-3 ķiploku daiviņas;
• 100 g sviesta;
• 300 g cieta siera;
• 50 g parmezāna siera;
• 1 litrs piena;
• 100 g miltu.

1. Notīriet tomātus. Biezeni tos ar blenderi.
2. Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus pēc iespējas mazāk, apcepiet augu eļļā. Pievienojiet sarīvētos burkānus, turpiniet cept līdz mīksti.
3. Ielieciet malto gaļu cepšanai, samaisiet, sāli, pievienojiet garšvielas un garšvielas pēc garšas, pārklājiet un vāriet 25 minūtes. Pēc tam pievienojiet tomātu mīkstumu un apcepiet 5 minūtes zemā siltumā.
4. Mērcei bļodā izkausē sviestu un pamazām pievieno miltus. Samaisiet un izlaidiet maisījumu. Ielejiet litru piena, uzvāra un uzturiet temperatūru, līdz mērce sasniedz skābā krējuma konsistenci. Pagaršo ar sāli un pievieno nedaudz sarīvētu ķiploku.
5. Sieru sarīvē. Ievietojiet pita maizi, gaļas pildījumu, mērci un sieru uz cepešpannas ar augstām sienām, pārmaiņus vairākas reizes. Pita maizes augšējo lapu pārkaisa ar sieru, iepriekš sasmalcinātu uz rīves.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ievieto tajā lazanjas trauku un cep 45 minūtes.

Viena no klasiskās lazanjas galvenajām sastāvdaļām ir bešamela mērce

Lai ēdiens izskatās pievilcīgāks, pēc vārīšanas izņemiet to no krāsns, apkaisa ar rīvētu parmezānu un cepiet vēl 10 minūtes. Pirms pasniegšanas atdzesē lazanju, lai tā nezaudētu formu

"Slinka" versija ar maltu gaļu

Šī recepte ir lieliska tiem, kuriem mājās nepietiek laika kulinārijas priekiem. Mēs iztiksim bez boloņas mērces, ko tradicionāli izmanto lazanjā, atstājot tikai malto gaļu, sieru un bešamelu. Maltā gaļa var būt no jebkuras liesas gaļas, piemēram, vistas.

Ātrai lazanjai jums būs nepieciešams:

• 1 pakete lavaša;
• 500 g maltas gaļas;
• 200 g siera;
• 1 sīpolu sīpols;
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas.

Šī recepte ir paredzēta 6 porcijām. Gatavošana prasīs 40 minūtes.

Mērcei ņem šādas sastāvdaļas:

• 380 ml piena;
• 150 g sviesta;
• 3 kaudzes ēdamkarotes miltu;
• 2 tējkarotes cukura;
• 1 tējkarote sāls.

Slinkās lazanjas īpatnība ir tā, ka tās pagatavošana neaizņem daudz laika.

1. Nomizo un smalki sagriež sīpolu. Pievienojiet to iepriekš uzkarsētai pannai ar eļļu un visu laiku maisot, cepiet līdz zeltaini brūnai.
2. Ielieciet malto gaļu uz sīpola un apcepiet līdz pusei vārīta (līdz tā vairs nav sārta). Pagaršo ar sāli un pipariem un noņem no uguns. Pildījums ir gatavs.
3. Sagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, dziļā pannā vai katliņā izkausē sviestu. Pievienojiet tam miltus, sautējiet līdz zeltaini brūnai.
4. Pienu ielej ar pienu, maisot līdz putām, līdz gluda. Pievieno cukuru un sāli. Pagatavojiet mērci uz mazas uguns, līdz tā sabiezē. Neaizmirstiet to maisīt.
5. Sāciet salikt lazanju. Paņemiet piemērotu formu un sagrieziet pitas maizi pēc izmēra. Apakšā ielieciet vienu lapu, pārklājiet to ar malto gaļas pildījumu. Nākamais slānis ir nedaudz mērces, pēc tam rīvēts siers. Pārklāj ar otru pita maizes lapu, viegli nospiediet.
6. Atkārtojiet slāņus pārmaiņus vairākas reizes, līdz pildījums beidzas. Pēdējo pita maizes lapu apkaisa ar rīvētu sieru.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem bez pārkaršanas. Ja jūsu ierīcei nav šādas funkcijas, tad pārklājiet lazanjas veidni ar foliju. Cepšana prasīs 25 minūtes. Slinka lazanja ir gatava!

Rullējiet "A la lasagna" ar sēnēm un vistu

Šī ir recepte nedaudz neparastai lazanjai ruļļa formā. Plāns lavašs šai formai ir ērtāks nekā tradicionālās lazanjas loksnes. Lai pagatavotu lazanjas rullīti, jums būs nepieciešams:

• 700 g vistas gaļas (krūts);
• 2 pitas maize;
• 8 tomāti;
• 3 sīpoli;
• 50 grami sēņu;
• 100 g sviesta;
• 1 litrs piena;
• 4 ēdamkarotes miltu;
• rīvēts cietais siers;

• sāls, garšvielas pēc garšas.

  

  Rullējiet “A la lasagna” ar vistu un sēnēm

1. Izgrieziet produktus: sīpolu - pusgredzenos, tomātus, pēc mizas noņemšanas - plānās šķēlēs, vistu - mazos gabaliņos. Gaļai pievieno sāli un garšvielas.

   

   Smalki sagrieziet sīpolu, tomātu un gaļu

2. Cepiet 2/3 sīpolu vienā pannā, līdz puse ir pagatavota. Pievieno zaļumus, tomātus, sāli, garšvielas, atstāj ievilkties.

   

   Cepiet un sautējiet dārzeņus

3. Cepiet vistu otrajā pannā, līdz puse vārīta, pievienojot atlikušos sīpolus.

   

   Cepiet gaļu ar sīpoliem

4. Buljonu no tomātu pildījuma ielej citā traukā. Jums tas būs nepieciešams gatavošanas beigās.

5. Pagatavo bešamela mērci. Bļodā ar augstām sienām izkausē sviestu, nepārtraukti maisot, sautē tajā miltus. Ielej pienu, sezonu ar sāli un garšvielām, vāra līdz biezai.

   

   Pagatavojiet Bechamel Lasagne Sauce

6. Tagad, kad viss ir gatavs, jūs varat sākt salikt lazanju. Eļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu, ielieciet pita maizi. Uz virsmas izklājiet nedaudz mērces.

   

   Pirmais pildījuma slānis uz pitas maizes

7. Vienmērīgi izklājiet pusi no pildījuma, 1/2 no ceptas vistas, pārklājiet ar otro pita maizi.

8. Atkārtojiet procedūru ar pildījumu, tikai tagad ielieciet sēnes vienā galā. Vēlams tos pirms tam apcept, bet jūs varat izmantot marinētus. Pa virsu pārkaisa sieru, pievieno nedaudz mērces.

   

   Otrais sēņu pildījuma slānis

9. Ļoti maigi velmējiet lazanju rullītī. Virsū apsmērē ar mērci. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, cep 10 minūtes.

   

   Sarullē rullīti

10. Noņemiet cepešpannu ar lazanju, pārlejiet ar dārzeņu buljonu, kas palicis pāri no dārzeņu pildījuma, un ielieciet to atkal krāsnī uz 10 minūtēm.

    

    Pirms gatavošanas gatavo dārzeņu buljonu pārlej ar lazanju

Viens no lazanjas īpatnībām ir tas, ka to var ēst aukstu - tas pat garšo labāk!

Gatavošana lēnā plīts

Mēs esam ne reizi vien rakstījuši par to, cik brīnišķīgs virtuves palīgs ir visiem kulinārijas mākslas cienītājiem. Piemēram, šajā rakstā mēs iemācījāmies gatavot kivi ievārījumu lēnā plīts. Un var pagatavot arī lavaša lazanju lēnā plīts. Tiesa, tas prasīs vairāk laika nekā zupa, sautējums vai putra, bet tas ir tā vērts.

Lēnā plīts lazanja izrādās sulīga un smaržīga.

Mēs arī nedaudz eksperimentēsim un kā mērci izmantosim tomātu kečupu un 150 g beztauku jogurta bez pildvielām. Var sajaukt ar krējumu un majonēzi (1/2 tase katras sastāvdaļas).

Pārtika, kas nepieciešama lazanjai

Pašai lazanjai jums būs nepieciešams:

• 300 g lavaša;
• 600 g maltas liellopa gaļas;
• 400 g šampinjonu;
• 12 ķiršu tomāti (vai 2 lieli tomāti);
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• rīvēts siers.

1. Vispirms sagatavojiet ēdienu: sarīvējiet burkānus, smalki sagrieziet sīpolus, sēnes, tomātus. Visu to sajauciet ar malto gaļu un ievietojiet multivarkā. Izvēlieties režīmu "cepšana", iestatiet laiku uz 15 minūtēm.
2. Kamēr pildījums brūnina, rūpīgi sajauc kečupu un jogurtu. Ja vēlaties, varat pievienot iecienītākās garšvielas.
3. Sagatavojis mērci, sagrieziet pita maizi 6 vienādos gabaliņos.
4. Pa to laiku lazanjas pildījums jau ir sagatavots. Ielieciet to no multivarkas atsevišķā traukā.
5. Ielieciet pirmo pitas maizes lapu uz bļodas dibena un uz tā pildījumu. Pārklāj ar otru lapu, to biezā kārtā ietauko ar mērci. Atkal pārmaiņus: pita maize, pildījums, pita maize, mērce, līdz paliks loksnes.
6. Eļļojiet augšu ar mērci, izvēlieties cepšanas programmu un ieslēdziet multivarku. Pēc 20 minūtēm jūs varat to atvērt, pārkaisīt ar rīvētu sieru virs mērces un atkal aizvērt. Pēc vēl 20 minūtēm lazanja ir pilnībā gatava.

Pasniedziet lavaša lazanju ar zaļumiem un dārzeņiem

Recepte ar biezpienu

Šo gardumu noteikti mīlēs visa jūsu ģimene, īpaši bērni. Par biezpiena priekšrocībām nav vērts runāt, šī informācija ir zināma visiem. Bet ne visi bērni mīl šo produktu. Bet lazanjā viņi noteikti novērtēs biezpiena garšu visaugstākajā līmenī!

Lavaša biezpiena lazanja ar garšaugiem patiks visai ģimenei

Jums būs nepieciešams:

• 2 lapas pita maizes;
• 700 g biezpiena;
• 200 g siera;
• 150 g skāba krējuma;
• 100 ml piena;
• 2 ēd.k. l. milti;
• sviests;
• sāls;
• svaigi zaļumi.

1. Bļodā sajauciet biezpienu ar lielu daudzumu smalki sagrieztu zaļumu - dillēm, sīpoliem, pētersīļiem. Sāls. Ja jūs domājat, ka biezpiens ir sauss, rūpīgi maisot, pievienojiet nedaudz skābo krējumu.

2. Paplašiniet pirmo pitas maizes lapu, uz tās izklājiet pusi biezpiena pildījuma. Pievienojiet dažus mazus sviesta gabaliņus.

   

   Pirmais pildījuma slānis uz pitas maizes

3. Pārklāj ar otru pitas maizes loksni, uz virsmas izklāj pārējo biezpiena pildījumu. Virsū pārkaisa ar rīvētu sieru (100 g).

   

   Otrais pildījuma slānis uz pitas maizes

4. Garajā pusē velmējiet lazanju rullī, ievietojiet gliemeža formā.

   

   Pita maizi ar pildījumu sarullē rullītī un ar gliemezi liek formā

5. Pagatavojiet pildījumu: sajauciet skābo krējumu, pienu, miltus līdz viendabīgai masai, pievienojiet sāli. Pārklājiet visu virsmu ar pildījumu. Tas novērš lazanjas sausās daļas sacietēšanu, kad to cep. Apkaisa ar atlikušo sieru, 45 minūtes nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.

Uz kefīra

Šī recepte, tāpat kā iepriekšējā, satur biezpienu, bet tā vietā var izmantot dabisko fetas sieru. Un, ja jūsu ģimene ļoti mīl sieru, tad mēģiniet pagatavot pēc iespējas vairāk sugu un šķirņu maisījumu: suluguni, biezpienu, holandiešu sieru, fetas sieru un citus. Pievienojiet garšvielas un visus garšaugus, kurus izmantojat virtuvē, lai iegūtu patiešām gardu maltīti.

Mērcei šeit galvenokārt izmanto kefīru un skābo krējumu. Bet, ja jūs sastopaties ar sausu, cietu pita maizi, kefīrs palīdzēs atjaunot tās maigumu un svaigumu.

Pēc iespējas vairāk zaļumu un siera ir šīs receptes iezīme

Sastāvdaļas:

• 5 lapas pita maizes;
• 900 g biezpiena (vai dažādu sieru maisījuma);
• 300 ml kefīra;
• 200 g skāba krējuma;
• 3 olas;
• 1 ķekars dilles;
• 50 g sviesta;
• garšvielas pēc garšas.

1. Sagatavojiet biezpiena un siera pildījumu. Pievienojiet tam smalki sagrieztas dilles un izvēlētās garšvielas, sāli. Pildījumam jābūt nedaudz iepildītam, lai produkti būtu piesātināti viens ar otru.
2. Mērces liešanai atsevišķā traukā sakuļ olas, pievieno skābo krējumu un kefīru. ¾ ielejiet pildījumu pildījumā un kārtīgi samaisiet, lai masa būtu elastīga. Jums būs nepieciešams atlikums, lai uzlej lazanju uz augšu.
3. Eļļojiet lazanjas trauku ar sviestu, apakšā izklājiet pitas maizi. Suka ar nelielu mērci vai vienkārši kefīru.
4. Sāciet pārmaiņus starp pita maizes loksnēm un pildījumu, veidojot lazanju. Augšējā, pēdējā loksne, tauki vai pārklāj ar pārējo mērci.
5. Lazaniju liek sakarsētā cepeškrāsnī un cep 180 grādu temperatūrā 20 minūtes.

Veģetārs variants ar dārzeņiem

Veģetāriešiem šī recepte patiks. Šāda veida lazanjā vispār nav gaļas, bet gan plaša dažādu dārzeņu izvēle. Jums būs nepieciešams:

• 4 pita maize;
• 200 g sēņu;
• 200 g ziedkāpostu;
• 1 papriku;
• 1 burkāns;
• 1 olīvu bundža;
• 300 g cieta siera;
• 200 g Adyghe siera;
• bešamela mērce.

1. Dārzeņus smalki sagriež un vāra uz lēnas uguns 15–20 minūtes pannā ar sēnēm. Ja vēlaties, pievienojiet tomātus, cukini vai baklažānus. Tomēr pildījumam varat eksperimentēt ar dārzeņiem, kā liek domāt jūsu iztēle.

2. Paņemiet formu, kādā jūs cepsiet, notīriet to ar mērci (2 ēdamkarotes).

   

   Eļļojiet kastroli

3. Lavašu sagriež 8 identiskās loksnēs. Ielieciet pirmo lapu veidnē virs mērces.

   

   Pirmais lavaša slānis

4. Uz pita maizes virsmas izklājiet tomātu, burkānu, sīpolu, ziedkāpostu un bulgāru pildījumu.

   

   Pirmais pildījuma slānis

5. Katru kārtu pārklāj ar nelielu mērci.

6. Nākamais slānis sastāv no olīvu un rīvēta Adyghe siera maisījuma. Pārklājiet to ar pitas maizi.

   

   Olīvu un siera pildījuma slānis

7. Uz virsmas izklājiet šķēlēs sagrieztu tomātu, pārklājiet ar rīvētu cieto sieru. Apsmērējiet ar mērci, ielieciet pitas maizes lapu.

   

   Tomātu pildījums ar cieto sieru

8. Augšējo lapu vajadzētu ieeļļot ar mērci un pārkaisa ar sieru.

   

   Pēdējais slānis: lavašs, mērce, siers

9. Cep cepeškrāsnī 20 minūtes 200 grādos

Video recepte slinks lazanjai no armēņu lavaša

youtube.com/watch?v=LQWeNqZkJn8

Mēs ceram, ka starp šīm receptēm ir arī viena, kas kļūs par jūsu iecienītāko. Nebaidieties eksperimentēt ar pildījumiem, jo tieši pateicoties viņiem, lazanja ir tik daudzveidīga, ka tā var iepriecināt visprasīgāko gardēdi! Dalieties savos noslēpumos par šo gardo ēdienu komentāros. Labu apetīti!