Kāpēc Pērkona Laikā Piens Kļūst Skābs: Fakti, Priekšzīmes Un Māņticība

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Kāpēc pērkona laikā piens kļūst skābs: zinātniski paskaidrojumi un māņticība

Daudzi ir pamanījuši, ka pēc lietus piens pasliktinās ātrāk. Tajā pašā laikā, pēc novērotāju domām, nav svarīgi, vai šis produkts atrodas mājās vai veikalā. Tāpat uzglabāšanas vietai nav nozīmes, tas ir, ledusskapis nespēj pagarināt derīguma termiņu. Pastāv vairākas hipotēzes un uzskati, kāpēc negaiss ietekmē piens kļūst skābs.

Objektīvi iemesli

Saskaņā ar vienu no hipotēzēm piena īpašības ietekmē ozons, kas pēc lietus aktīvi nonāk apkārtējā gaisā. Šai gāzei ir spēcīgas oksidējošas īpašības un tā veicina pienskābes baktēriju augšanu. Laktobacillu pavairošanas dēļ piens skābē ātrāk.

Vēl viens izskaidrojums ir saistīts ar elektromagnētiskajiem impulsiem - sfēriskiem. Tie ietekmē ne tikai meteoroloģiskos cilvēkus, bet arī piena produktus. Arī šai versijai ir tiesības pastāvēt.

Dīvaino efektu viņi mēģina izskaidrot arī ar izmaiņām dzēriena sastāvā. Pērkona negaisa laikā kalcijs un olbaltumvielas reaģē, padarot šķidrumu skābāku. Tomēr tas attiecas tikai uz dabīgo lauku pienu, šie divi elementi neietekmē nopirktā produkta īpašības.

Pazīmes un māņticība

Lauksaimnieki senos laikos ir pamanījuši, ka pērkona negaisa laikā piens bojājas ātrāk. Cilvēki mēģināja ne tikai izskaidrot šo parādību, bet arī atrast veidu, kā pagarināt svaigumu. Tātad, lai saglabātu kvalitāti, ciematos viņi izmet vardi traukā ar šķidrumu. Vēl viens veids ir pienu ielej alumīnija bundžā. Tiek uzskatīts, ka šādā veidā jūs varat izvairīties no locīšanas un skābēšanas.

Tautas gudrība piedāvā divas atbildes uz jautājumu, kāpēc dzēriena garša mainās. Pērkona un zibens dēļ govs var nobīties, tāpēc sliktos laika apstākļos tā dod sabojātu pienu. Lai gan pat pēdējos gadsimtos slaucējas pamanīja, ka piens tesmenī sarūgst jau pirms pērkona negaisa, tāpēc visu nav iespējams izskaidrot tikai ar bailēm. Tāpēc piedzima otrā versija.

Pērkons izraisa trīci un vibrācijas. Dažas mājsaimnieces viņus uzskata par vainīgiem piena produktu īpašību maiņā. Pēc kratīšanas šķidrums kļūst skābāks ātrāk, un nav svarīgi, kur tas atrodas: pagrabā, ārā vai pat govī.

Skaidra atbilde uz jautājumu acīmredzot joprojām nepastāv. Ir tikai pieņēmumi un mēģinājumi izskaidrot tik interesantu parādību. Tomēr pircēji pamana, ka mainās augstas kvalitātes ciema piena un rūpniecības produktu īpašības ar īsu derīguma termiņu. Lietus parasti neietekmē UHT dzērienus.