No Dārzeņiem Uzkodas Piknikam Dabā: Vienkāršas Un Garšīgas Receptes Ar Fotogrāfijām Un Videoklipiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Vieglas un oriģinālas uzkodas no dārzeņiem un augļiem piknikam dabā

Priekšā ir visa vasara - laiks atpūtai brīvā dabā un piknikiem. Protams, šādi pasākumi nav pabeigti bez klāta galda. Mēs parasti gatavojam kebabus, bet kāpēc gan neatkāpties no tradīcijām? Mēs aicinām jūs izmēģināt oriģinālas, garšīgas un veselīgas uzkodas no dārzeņiem un augļiem. Nav gaļas! Kā piedevas - siers un garšvielas.

Grilēti dārzeņi

Mēs esam pieraduši grilēt un grilēt gaļu vai zivis. Bet šādi pagatavoti dārzeņi nekādā ziņā nav zemāki par olbaltumvielu pārtiku. Tie ir viegli, smaržīgi un veselīgi.

Grilēti dārzeņi - viegla, garšīga un veselīga uzkoda

Jums būs nepieciešams:

• 1 cukini;
• 2-3 tomāti;
• 2 sīpoli;
• 1 sarkans paprikas;
• 50 ml sojas mērces;
• sāls pēc garšas;
• koriandra zaļumi pasniegšanai.

Gatavošanas process.

1. Sagrieziet jaunus cukini biezos apļos. Nogrieziet kātiņus no pipariem, noņemiet sēklas, sagrieziet mīkstumu kubiņos. Nomizojiet sīpolu un sasmalciniet biezos gredzenos.
2. Bļodā apvienojiet sojas mērci un nedaudz sāls. Ielieciet dārzeņus tur, samaisiet un marinējiet 15–20 minūtes. Nelietojiet marinēt tomātus, kas sagriezti apļos.

3. Marinētos dārzeņus vienmērīgi izklājiet uz režģa, cieši viens pret otru. Izplatiet papriku divās kārtās. Dārzeņiem visā grilā jābūt vienādā augstumā. Nostipriniet restes un novietojiet to virs grilā esošajām oglēm.

   

   Grilējiet sasmalcinātus dārzeņus no abām pusēm

4. Kad dārzeņi ir izcepušies vienā pusē, pagrieziet režģi otrādi. Kopējais gatavošanas laiks ir 15 minūtes.

5. Dārzeņus uzmanīgi noņemiet ar dakšiņu un, nemaisot, novietojiet tos rindās uz trauka. Pārklājiet ar salātu bļodu 5 minūtes, lai mērcētu dārzeņus. Tad apkaisa ar sasmalcinātu cilantro un pasniedz.

   

   Ļaujiet dārzeņiem stāvēt un iemērc sulā, pēc tam pasniedziet.

Sēņu burgeri

Nebrīnieties par tik smieklīgu un dīvainu vārdu. Sēņu burgeri ir sēņu burgeri vai drīzāk sēņu cepures, kas aizstāj maizītes. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī barojošs.

Sēņu burgers ir mazkaloriju burgers, kas gatavots ar sēnēm

Jums būs nepieciešams:

• 16 šampinjoni;
• 1 papriku;
• 250 g tofu siera;
• 1 baklažāns;
• 1 tomāts;
• salātu lapas;
• jebkura marināde pēc garšas.

Šis produktu skaits tiek aprēķināts 8 sēņu burgeriem.

Starp citu, jūs varat izmantot ne tikai šampinjonus. Izkāpjot dabā, mēs nevaram iztikt bez sēņu lasīšanas. Šampinjoni mūsu mežos neaug, bet tie ir pilni ar baltām, baravikām, russula un sviesta sēnēm. Nē, sviesta sēnes nav piemērotas sēņu burgeriem, bet balto un apses sēņu cepures ir gluži labi. Tieši ar viņiem es vispirms nobaudīju šos oriģinālos burgerus. Vienkārši paturiet prātā, ka vāciņiem jābūt maziem, tāpēc lielas sēnes nedarbosies.

Šampinjona cepurītes ir ļoti noderīgas, lai pagatavotu sēņu burgerus, taču derēs arī citas sēnes.

1. Nomazgājiet sēnes, atdaliet kājas no vāciņiem. Marinējiet vāciņus, kā vien vēlaties, piemēram, medus un sojas mērces maisījumā.
2. Marinējiet arī mazus tofu siera gabaliņus. Tomātus un baklažānus sagrieziet šķēlēs, bet piparus - šķēlēs.
3. Novietojiet dārzeņus un tofu uz grila, apcepiet no abām pusēm. Tagad sāciet sēņu vākšanu. Pirmkārt, sēņu cepure, pēc tam pipari, tofu šķēle, tomātu aplis, tad baklažāns un salātu lapa. Pārklājiet visu ar otro sēņu cepuri un caurduriet sēņu burgeru ar plānu koka nūju, lai turētu visus gabalus kopā.

Šādā veidā savāciet visus 8 sēņu burgerus un izbaudiet garšīgo garšu.

Bruschetta ar tomātiem un svaigu baziliku

Šīs uzkodas priekšrocība ir tā, ka tās pamatā ir bagete. Pildījums var būt jebkurš pēc jūsu gaumes, bet šodien mums tas ir tieši tāds.

Bagetes šķēles, tomāti un baziliks - kas var būt labāks?

Jums būs nepieciešams:

• 1 bagete;
• 2 tomāti;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 50 g bazilika;
• 2 tējk olīvju eļļa;
• 1 tējk vīna etiķis;
• sāls pēc garšas.

Sāksim gatavot.

1. Sagrieziet bageti un grilējiet līdz garozai. Uz šķēlītēm izklāj ķiplokus.

   

   Apcep sasmalcinātos bagetes gabaliņus un sarīvē ar ķiplokiem

2. Tomātus sasmalciniet smalki un sasmalciniet baziliku. Ielieciet tos traukā, ielejiet eļļu un etiķi, sāli, labi samaisiet. Pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku un novietojiet malā 10 minūtes. Šajā laikā tomātus vajadzētu iemērc eļļā, bazilikā un etiķī.

3. Paņemiet grauzdētos bagetes gabaliņus un vienmērīgi izklājiet tos ar tomātu pildījumu. Augšā ar svaigām bazilika lapām.

   

   Bruschetta ar tomātiem un baziliku ir ne tikai garšīga, bet arī lieliski izskatās

Sojas kebabs

Gaļas kebabs ir laba lieta, taču to var aizstāt ar soju. Tas ir ne tikai daudz lētāks, bet arī garšo tikpat labi, nemaz nerunājot par ieguvumiem.

Sojas kebabs pēc garšas nav zemāks par gaļu

Paņemiet šos produktus:

• 200 g sojas karbonādes;
• 2 sīpoli;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2 lauru lapas;
• 3 tējk sojas mērce;
• 2 tējk vīna etiķis;
• 50 ml augu eļļas;
• kurkuma pēc garšas
• suneli apiņi pēc garšas;
• sāls pēc garšas.

Preparāts izskatās šādi:

1. Sojas karbonādes ievieto traukā, pārlej ar verdošu ūdeni, iemet lauru lapu un ļauj nostāvēties 1 stundu. Pēc tam noteciniet ūdeni. Jūs pat varat vāra tvaicētās karbonādes vēl 5 minūtes, tāpēc tās kļūst mīkstākas.

   

   Vispirms ļaujiet sojas karbonādēm stāvēt verdošā ūdenī.

2. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi, sagrieziet sīpolu plānos apļos.
3. Ielieciet dažus sojas karbonādes citā traukā, apkaisa ar ķiplokiem, kurkumu un suneli apiņiem. Tad pievienojiet sīpolu slāni, vēl sojas karbonādes un atkal ķiplokus ar garšvielām. Pārlejiet ar augu eļļu, sojas mērci un vīna etiķi. Pagaršo ar nedaudz sāls.
4. Tagad pārklājiet trauku ar vāku un viegli sakratiet, lai apvienotos. Atstāj apmēram 30 minūtes, lai visu iemarinētu.

5. Novietojiet marinētās karbonādes un sīpolus uz grila un pagatavojiet virs oglēm. Cepiet no abām pusēm 15 minūtes.

   

   Kad sojas kebabs ir pagatavots, pasniedziet kopā ar sīpoliem

Banāni ar šokolādi

Pat piknikā jūs alkat kaut ko saldu, un šis augļu un šokolādes deserts ir tas, kas jums nepieciešams.

Banāni ar zefīriem un šokolādi patiks visiem saldajiem zobiem

Jums būs nepieciešams:

• banāni (pēc cilvēku skaita);
• 1 šokolādes tāfelīte;
• zefīrs;
• 100 g kokosriekstu pārslu.

Sāksim gatavot.

1. Nogrieziet banānus pa vidu tā, lai tie izskatās kā laivas. Griezuma iekšpusē ievietojiet zefīra un šokolādes gabaliņus.

   

   Iegrieziet banānos griezumu un ielieciet zefīru ar šokolādi

2. Katru banānu iesaiņo folijā, liek uz grila un vāra 5 minūtes.

3. Gatavos banānus izņem no folijas, pārkaisa ar kokosriekstu un pasniedz.

   

   Gatavus banānus var pārkaisa ar kokosriekstu

Skatiet, cik daudz piknika ideju var realizēt, izmantojot augļus un dārzeņus! Starp mūsu receptēm noteikti atradīsit tās, kas patiks jūsu uzņēmumam. Jauku vasaru un brīnišķīgas brīvdienas!