Kā Pagatavot Mājās Gatavotu Maizi Bez Rauga Krāsnī: Soli Pa Solim Receptes Ar Fotogrāfijām

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Garšīga un veselīga maize bez rauga: paši gatavojam cepeškrāsnī

Pēdējā laikā mēs arvien biežāk sastopamies ar strīdiem par šāda nepieciešamā produkta kā maizes ieguvumiem un kaitējumu. Īpašas šaubas rada rauga klātbūtne tā sastāvā: viņi saka, ka tas ir kaitīgs ķermenim, nepievieno skaistumu un apgrūtina gremošanu. Tāpēc šodien mēs iemācīsimies dažādos veidos pagatavot maizi bez rauga, un krāsns mums palīdzēs šajā jautājumā.

Saturs

• 1 Bez rauga maizes īpašības

• 2 Nepieciešamās sastāvdaļas

  • 2.1 "Mūžīgais" raugs
  • 2.2 Sākuma kultūras video recepte

• 3 Soli pa solim receptes mājas maizes pagatavošanai bez rauga krāsnī

  • 3.1. Klasiskā recepte

    3.1.1 Video recepte klasiskai kviešu maizei bez rauga

  • 3.2. Baltā sūkalu maize

  • 3.3. Par kefīru

    3.3.1 Video par bez rauga maizes pagatavošanu uz kefīra

  • 3.4. Uz sālījuma
  • 3.5. Par pienu
  • 3.6 Krēma maize
  • 3.7 Pilngraudu fitnesa maize
  • 3.8 Kliju klaips bez soda
  • 3.9 Raugu maize bez rauga
  • 3.10 Maize bez kukurūzas rauga

Bez rauga maizes īpašības

Kā norāda nosaukums, šī maize tiek ražota, neizmantojot maizes raugu. Mīklu mīca, pamatojoties uz jogurtu vai kefīru, sālījumiem, pievienojot soda, kas nodrošina fermentāciju skābā vidē. Vēl biežāk tiek izmantotas īpašas rūpes. Tieši šie produkti paaugstina mīklu un palielina tās apjomu, kā rezultātā maize kļūst mīksta un elastīga.

Veselīga dzīvesveida cienītājiem ļoti nepatīk dzīvā rauga klātbūtne uzturā. Un šādas ceptas preces patiešām ir ļoti noderīgas. Maize satur celulozi, kas labvēlīgi ietekmē peristaltiku - pēc ēšanas jūs atbrīvojaties no smaguma sajūtas kuņģī un normalizējat vielmaiņu.

Maize bez rauga ir ļoti veselīga

Turklāt mājās gatavotai bezrauga maizei ir daudz ilgāks derīguma termiņš nekā veikalā nopērkamai maizei. Protams, ja tas netiek apēsts, tiklīdz tiek izņemts no krāsns (visticamāk, tas tā arī būs, es jums apliecinu).

Nepieciešamās sastāvdaļas

Tāpat kā jebkurai maizei, arī miltiem ir galvenā sastāvdaļa maizes bez rauga pagatavošanā. Un atkarībā no receptes ir ļoti svarīgi izvēlēties tā veidu: rudzi, kvieši, kukurūza, griķi, mieži, klijas. Rūpīgi ievērojiet recepšu ieteikumus: dažreiz, piemēram, kviešu miltus, nevis rudzu miltus, var sabojāt gatavo produktu.

Maizei bez rauga tiek izmantoti jebkura labības kultūraugu milti

Tā kā dzīvo raugu neizmanto, arī mīklas nederēs tīrs ūdens. Tā vietā tiek izmantoti fermentēti piena produkti vai sālījumi, kuriem pievieno soda. Arī ar raugu pagatavo maizi bez rauga. Zemāk mēs jums pateiksim, kā to izdarīt pareizi. Ja jūs nolemjat visu laiku cept maizi bez rauga, skābmaizei vienmēr jābūt pie rokas.

Sāls un cukurs ir būtiskas mīklas sastāvdaļas. Bet šajā gadījumā viņiem ir tikai garšas loma. Cukurs mīklas veidošanā piedalās tikai tad, ja tas ir savienots pārī ar raugu.

Ļoti bieži maizi bez rauga papildina ar klijām, pilngraudu graudiem, iesalu, jūraszālēm un citiem produktiem. Šīs piedevas palielina maizes priekšrocības mūsu ķermenim par lieluma pakāpi.

Atkarībā no receptes mīklai tiks pievienoti citi produkti: olas, sviests, piens utt. Un tagad, kā solīts, mēs jums pastāstīsim par skābes sagatavošanu.

"Mūžīgais" raugs

Katrai gaumei ir daudz starteru kultūru. Mēs iesakām sākt ar vienkāršāko, bet efektīvāko. Tas prasīs:

• 300 g miltu (vēlams rudzu);
• 300 g ūdens.

1. 1. diena. Dziļā traukā vai katliņā apvienojiet ūdeni un miltus, labi samaisiet līdz bieza krējuma konsistencei. Pārklāj ar mitru drānas gabalu, novieto vietā, kur tas ir ļoti silts, bez caurvēja. Sagatavei vajadzētu fermentēt 24 stundu laikā. Laiku pa laikam maisa un vēro, vai sāk parādīties mazi burbuļi.
2. 2. diena. Rūgstai ir nepieciešama papildu barošana. Pievieno 100 g miltu un ielej pietiekami daudz ūdens, līdz konsistence atgriežas iepriekšējā. Atkārtoti pārklājiet sagatavi un novietojiet to uz dienu tajā pašā siltajā vietā. Atcerieties maisīt un vērot burbuļus.
3. 3. diena. Tagad ar neapbruņotu aci var redzēt, ka raugs darbojas. Tas palielinājās un bija pārklāts ar burbuļiem. Pabarojiet to vēl pēdējo reizi (tāpat kā pēdējā rindkopā) un atkal ievietojiet to siltumā. Laiku pa laikam skatieties: jums nav jāizlaiž brīdis, kad raugs pieaugs 2 reizes no iepriekšējā apjoma. Šajā brīdī masa jāsamazina uz pusi. Vienu daļu var izmantot uzreiz - uz tās pagatavot mīklu maizei. Otru pusi ievieto burkā, pārklāj ar vāku ar caurumiem un atdzesē. Kad nepieciešams, paņemiet pusi no tā, atkal pabarojiet un ielieciet to siltā vietā.

Vienmēr pie rokas vajadzētu būt skābmaizei

Tas ir visvienkāršākā rauga noslēpums, kas jums ilgu laiku palīdzēs pagatavot garšīgu un veselīgu maizi.

Sākuma kultūras video recepte

Soli pa solim receptes mājas maizes pagatavošanai bez rauga krāsnī

Vai domājat, ka maize bez rauga ir vienmuļa un garlaicīga? Bet nē! Šim produktam ir daudz receptes, un, ja jūs arī izmantojat savu iztēli, ar dzīvi nepietiks, lai visu izmēģinātu. Mēs jums esam izvēlējušies vairākas izplatītas, vienkāršas un interesantas šādas maizes pagatavošanas metodes.

Klasiskā recepte

Maize bez rauga

Ļoti vienkāršs veids, kā izcept gardu saldskābmaizi ar standarta produktu komplektu:

• 600 g kviešu miltu;
• 250 g ūdens;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 2 tējkarotes sāls
• 7 ēdamkarotes rauga.

1. Apvienojiet izsijātus miltus, sāli un cukuru piemērotā traukā. Pievienojiet augu eļļu un sajauciet ar rokām, berzējot. Ievietojiet starteri maisījumā.

   

   Pirms pievienošanas mīklai noteikti izsijājiet miltus.

2. Nepārtraukti maisot, mīklai pievieno glāzi ūdens, lai tā sāktu atpalikt no plaukstām. Pārklāj ar tīru drānu un atstāj siltā vietā vairākas stundas. Mīklai vajadzīgs laiks, lai tā labi uzrūgtu (vismaz 2 reizes vairāk tilpuma). Jūs varat atstāt to 2 stundas siltā ūdens vannā.

   

   Mīciet mīklu

3. Kad mīkla uznāk, to labi mīciet un uzmanīgi ielieciet veidnē. Tam jābūt dziļam, ar labu rezervi uz augšu, jo mīkla joprojām celsies. Atstāj kādu laiku nostāvēties un pēc tam droši nosūtiet veidlapu uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 20 minūtes 180 grādu temperatūrā.

   

   Pirms ievietošanas cepeškrāsnī ļaujiet mīklai uzrūgt.

Video recepte klasiskai kviešu maizei bez rauga

Baltā sūkalu maize

Šāda maize ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī apmierinoša. Tas ir izgatavots pēc receptes, kas ir līdzīga tām, kuras lieto mūsu vecvecmāmiņas. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 3 tases kviešu miltu;
• 550 ml seruma;
• 2 tējkarotes cukura;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 2 ēdamkarotes sezama sēklu
• 2 tējkarotes sāls
• ¼ tējkarote cepamā soda;
• 9 ēdamkarotes rauga.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka miltiem, sūkalām, sviestam, kā arī ēdieniem, kuros maisīsit mīklu, jābūt siltiem. Lai sasildītu miltus, iesijā tos piemērotā sausā traukā, ielieciet tos siltā (līdz 60 grādiem) krāsnī.

Sūkalu maize tika sagatavota senos laikos

1. Paņemiet dziļu trauku vai kastroli, ielejiet tajā 1 glāzi kviešu miltu.

   

   Bļodā ielej kviešu miltus

2. Uz augšu ielieciet startera kultūru - 9 ēdamkarotes.

   

   Pievieno saldskābi

3. Tagad pievienojiet atlikušās 2 tases miltu, sāli, cukuru un soda. Ielej 250 ml seruma, uzkarsē to un augu eļļu.

   

   Pievienojiet pārējos produktus

4. Labi samaisiet visas sastāvdaļas, līdz maisījums ir biezs un lipīgs. Lai turpinātu strādāt ar to, jums rūpīgi jāieeļļo rokas ar saulespuķu eļļu.

   

   Mīciet mīklu

5. Maizi var cept īpašās formās, un, ja jums to nav, tad ar rokām vienkārši izveidojiet klaipu vai mazas maizītes. Veidnes vai cepešpannu izklāj ar cepamo papīru, kas ieeļļots ar augu eļļu, mīklu izklāj vienādās daļās. Pārklāj ar dvieli un ievieto siltā vietā uz pāris stundām. Šajā laikā mīklai vajadzētu būt vismaz divkāršai.

   

   Veidlapas vai cepešpannu zem mīklas jāuzliek ar cepamo papīru

6. Sekojiet mīklai, lai tā neaizbēgtu. Tas ir viegls, ātri pieaug, var viegli "padarīt kājas", kā saka tauta. Pat ja tas notika, neuztraucieties. Ar asu nazi uzmanīgi nogrieziet lieko mīklu, kas izplūdusi no veidnes, un no tā izveidojiet plakanu kūku. To var arī cept.

7. Mitriniet topošo maizi virsū ar ūdeni un apkaisa ar sezama sēklām. Vai ķimeņu sēklas, linu sēklas, saulespuķu sēklas, anīss - pēc jūsu gaumes. Nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Novietojiet paplāti ar ūdeni uz apakšējā līmeņa, lai maize nedegtu, un cepšanas procesā piesātina to ar mitrumu. Gatavošanas laiks ir 50 minūtes.

   

   Augšdaļā maizi var pārkaisa ar sezama vai ķimeņu sēklām

8. Ja jums patīk garoza garoza, izņemiet maizi tūlīt pēc cepšanas. Maizi var atstāt iekšā, līdz krāsns ir pilnībā atdzisusi, tad garoza būs mīksta un maiga.

   

   Nekavējoties izņemiet maizi no krāsns, lai iegūtu kraukšķīgu un cietu garoziņu.

Skatiet, cik maize ir dzīva un izturīga. Raugs pārī ar sūkalām padara to neparasti aromātisku, trauslu, mīkstu.

Uz kefīra

Kefīrs mums jau sen ir pazīstams ar tā derīgajām īpašībām. Maizē bez rauga tā darbojas kā raugs. Paņemiet šādas sastāvdaļas:

• 250 g rudzu miltu;
• 250 g kviešu miltu;
• 100 g auzu pārslu;
• 500 ml kefīra;
• 25 g sviesta;
• 1 tējkarote soda;

• 0,5 tējkarotes sāls.

  

  Kefīra maize izrādās pūkaina un mīksta

1. Dziļā traukā apvienojiet divu veidu miltus - rudzus un kviešus.

   

   Sajauciet abus miltus

2. Pievieno auzu pārslu. Ir arī mīkstināts sviests, sāls un soda. Labi sajauciet visus ēdienus.

   

   Pievienojiet pārējos produktus

3. Plānā plūsmā ielej iepriekš sasildītu kefīru (nepārspīlējiet to, tam jābūt siltam, nevis karstam). Ir pienācis laiks mīcīt mīklu. Dariet to uzmanīgi un lēnām.

   

   Ielej kefīru

4. Mīkla būs bieza, elastīga, bet ne cieta, tā nedaudz pielīp uz rokām. Veido klaipu, pārkaisa ar miltiem, virsū veic griezumus, šķērsām vai paralēli.

   

   Veido klaipu un sagriež to pa virsu

Cepiet maizi vismaz pusstundu krāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem. Pārbaudiet gatavību ar sērkociņu vai zobu bakstāmo. Noņemiet gatavo klaipu, pārklājiet ar tīru drānu un pagaidiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Video par bez rauga maizes pagatavošanu uz kefīra

Uz sālījuma

Pikants un aromātiskais sālījums būs lielisks pamats bez rauga maizei

Šīs maizes garša katru dienu var būt atšķirīga. Tas ir atkarīgs no mīklas sālījuma. Tas var būt gurķis, kāposti, tomāti, ievadīti ar dillēm, ķimenēm, etiķi. Kāds iesaka ņemt ne pārāk skābu marinētu gurķi, kādam garšo pikantāks. Viss ir atkarīgs no jūsu gaumes, varat eksperimentēt, lai izvēlētos vispiemērotāko variantu. Tātad jums būs nepieciešams:

• 300 g sālījuma;
• 120 g mizoti rudzu milti;
• 350 g kviešu miltu;
• 1 tējkarote cepamā soda;
• 10 g sāls;
• 15 g cukura;
• 2 tējkarotes augu eļļas;
• 2 tējkarotes sezama vai ķimeņu.

Sālījumu nedaudz uzkarsē, sāli un pievieno rudzu miltus. Maisiet un atstājiet maisījumu uzrūgt 20-25 minūtes.

1. Pievienojiet cukuru un sāciet mīcīt mīklu, pamazām pievienojot kviešu miltus. Masai vajadzētu izrādīties maigai, nedaudz pielīmētai pie rokām. Pārklājiet to un atstājiet siltā vietā.
2. Mīklai jābūt 2 reizes lielākai. Kad tas ir noticis, ielieciet to veidnē ar rokām, kas iemērc augu eļļā. Pārkaisa ar sezama vai ķimeņu sēklām. Vēlreiz pārklājiet ar dvieli un 30 minūtes nosūtiet uz siltu vietu.
3. Cepšanas trauku ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem. Cepšana prasa apmēram 25 minūtes.

Maize sālījumā labi paaugstinās un izrādās garšīga, aromātiska, pūkaina

Piens

Ja jums nav daudz laika, bet ir pietiekami daudz produktu, lai pārsteigtu jūsu ģimeni un draugus, mēs iesakām sagatavot pienā bez rauga maizi ar dārzeņu piedevām.

Nepieciešamie produkti:

• 400 g miltu;
• 50 g auzu pārslu;
• 175 ml piena;
• 175 ml jogurta;
• 100 g ķirbja;
• 3 mazi sīpoli;
• 100 g zaļumu;
• ½ tējkarotes sāls;
• 1 tējkarote cepamā soda;
• 2 tējkarotes augu eļļas.

1. Nomizojiet sīpolu un ķirbi, sasmalciniet un sautējiet eļļā, līdz tas ir mīksts. Ieslēdziet cepeškrāsni, lai to sasildītu līdz 200 grādiem.

   

   Pagatavojiet sīpolu un ķirbju mazuļus

2. Paņemiet lielu trauku un apvienojiet tajā grauzdētos, miltus, graudaugus, sāli un cepamo sodu, kā arī sasmalcinātus garšaugus. Citā bļodā sajauciet pienu un jogurtu līdz viendabīgai masai.

   

   Sajauc visas sastāvdaļas bļodā

3. Apvienojiet visus maisījumus vienā bļodā. Ātri samaisiet ar koka lāpstiņu.

   

   Mīciet mīklu ar lāpstiņu

4. Sagatavoto mīklu liek ietaukotā pannā. Veiciet griezumus augšpusē. Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram pusstundu.

   

   Ielieciet mīklu veidnē un sagrieziet augšu

5. Izņemiet maizi no krāsns. To var pasniegt gan karstu, gan atdzesētu.

   

   Gatavu maizi var pasniegt uzreiz

Krēma maize

Ļoti vienkārša recepte ar minimālu ēdienu un laika patēriņu. Jums būs nepieciešams:

• 0,5 litri verdoša ūdens;
• milti - cik daudz atdzesēta mīkla prasīs;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• 2 tējkarotes sāls un cukura;
• skābs mīkla - 8 ēdamkarotes.

1. Pēc visu iepriekš minēto produktu apvienošanas piemērotā traukā mīciet mīklu un karsējiet 3 stundas. Šajā laikā tā apjoms dubultosies.

   

   Sagatavojiet mīklu un ļaujiet tai sēdēt siltā stāvoklī

2. Mīklu ievieto veidnē, otro reizi nemīcot (to var uzreiz mīcīt piemērotā traukā). Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, un cep 80 minūtes.

Liesajā ēdienkartē vārīta maize bez rauga ir neaizstājama

Pilngraudu fitnesa maize

Šādu maizi bez nosacījumiem sauc par diētisku virtuvi, jo tajā ir iekļauti pilngraudu milti. Ļoti vienkārša recepte, sagatavošana prasīs tikai pusotru stundu, no kuras jums personīgi būs jāpavada tikai 20 minūtes.

Pilngraudu maize bez rauga

Nepieciešami šādi produkti:

• 0,5 glāzes pilngraudu miltu;
• 0,5 glāzes kviešu miltu;
• 0,5 tases minerālūdens;
• 4 ēdamkarotes augu eļļas;
• 4 ēdamkarotes klijas;
• 1 ēdamkarote ķimeņu sēklu
• 0,5 tējkarotes sāls.

Produktu komplekts pilngraudu neraudzētajai maizei

1. Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus tā, lai tie būtu jūsu rokai.

2. Vienā bļodā sajauciet klijas, pilngraudu miltus un ūdeni, kā arī sāli. Pievienojiet tur kviešu miltus un augu eļļu.

   

   Apvienojiet visas sastāvdaļas piemērotā traukā

3. Visu ļoti ātri samaisa mīkstā mīklas bumbiņā. Pārklāj ar tīru salveti, atstāj uz 15–20 minūtēm.

   

   Ātri mīciet mīklu un atstājiet uz brīdi siltu.

4. Izvelciet esošo mīklu plānā apmēram 0,5 cm slānī. Sastāvā esošā augu eļļa neļaus masai pielipt pie galda. Ja tas tomēr notiek, uz galda uzkaisa sauju miltu.

   

   Mīklu izrullē kārtā

5. Mīklu sarullē rullītī. Pa to laiku sildiet cepeškrāsni un pagatavojiet cepešpannu, nedaudz samitrinot to ar ūdeni. Uz tā liek rullīti un cep 200 grādu temperatūrā 20 minūtes. Tad pazeminiet temperatūru līdz 150 grādiem un atstājiet maizi cepšanai pusstundu.

   

   No velmētā slāņa izveido rullīti

6. Izņemot gatavo maizi no cepeškrāsns, iesaiņojiet to linu audumā (nedaudz mitrā), pārklājiet ar plastmasas apvalku un ļaujiet tai stundu atpūsties.

   

   Gatavo maizi kādu laiku iesaiņo linu salvetē

Tagad jūs varat sagriezt pilngraudu maizi un izbaudīt garšu.

Kliju klaips uz soda

Šāda bezrauga maize Īrijā jau sen ir sagatavota. Ja esat šīs valsts ventilators, noteikti izmēģiniet šo recepti. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 500 g kliju miltu;
• 450 ml kefīra (ar zemu tauku saturu vai pilnīgi bez taukiem);
• 50 g rozīņu;
• 50 g saulespuķu sēklas;
• 1 ēdamkarote kviešu miltu;
• 1 ēdamkarote sezama sēklu
• 1 tējkarote cepamā soda;
• 1 tējkarote jūras sāls.

1. Sijā kliju miltus. Ielieciet klijas, kas palika sieta apakšā, atkal miltos, pievienojiet sāli un soda. Vienmērīgi samaisiet sastāvdaļas.

   

   Sajauciet sastāvdaļas traukā

2. Sausās pārtikas maisījumam pievieno kefīru un mīca mīklu.

   

   Sausajam maisījumam pievieno kefīru

3. Sauso sezama un saulespuķu sēklas pannā (bez eļļas!).

   

   Cepiet sēklas sausā pannā

4. Mērcē rozīnes 5 minūtes ūdenī un izspiež.

   

   Iemērciet rozīnes un izspiediet tās ārā

5. Pievienojiet to visu mīklai, labi mīciet.

   

   Mīciet mīklu no visām sastāvdaļām

6. Apkaisiet nelielu daudzumu miltu uz cepšanas trauka. Ielieciet tajā mīklu, veidojot klaipu.

   

   Mīklu ielej veidnē

7. Uz klaipa izveidojiet krustveida šķēlumu, vēlams dziļu. Nosūtiet maizi uz cepeškrāsni un cepiet 45 minūtes.

   

   Maize ir pūkaina un kraukšķīga

Īru kliju maize ir gatava. Jūs to varat ēst uzreiz vai ļaut tam nostāvēties zem mitra linu dvieļa, līdz tas pilnībā atdziest.

Raugu maize bez rauga

Tātad jums būs nepieciešams:

• 3 tases rudzu miltu;
• 1 glāze linu sēklu miltu;
• 0,5 l rauga;
• 1 glāze ūdens;
• 3 ēdamkarotes cukura;
• 0,7 tējkarotes sāls;
• 1 tējkarote augu eļļas.

1. Paņemiet dziļu trauku un sajauciet tajā abu veidu miltus. Pievienojiet tur skābi. Glāzē ūdens izšķīdina sāli un cukuru, arī ielej bļodā. Mīciet mīklu līdz mīkstai, piemēram, biezpiena masai, konsistencei.

   

   Mīciet visas sastāvdaļas mīklā

2. Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu, ielieciet tajā mīklu, izlīdziniet augšu. Iepriekš samitriniet rokas ar ūdeni - tādējādi mīkla nelips. Pārklājiet trauku ar tīru dvieli un atstājiet nakti siltā vietā.

   

   Mīklu liek veidnē un atstāj uzrūgt siltā vietā

3. No rīta mīklu formā ielieciet cepeškrāsnī. Temperatūra - 180 grādi, cepšanas laiks - 25 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmais.

   

   Cepiet maizi 25 minūtes

4. Izrādās ļoti kraukšķīgs un ruddy klaips. Pasniedziet to ar pirmo un otro ēdienu jebkurā diennakts laikā.

   

   Pasniedziet brūno maizi ar pirmo un otro ēdienu

Kukurūzas rauga maize

Neraudzēta kukurūzas maize pie mums nonāca no Itālijas

Šī bez rauga maizes recepte mums nāca no saulainās Itālijas. Pagatavošanas metode ir vienkārša un ātra, un garša ir maiga, piemēram, Vidusjūras brīze. Jums būs nepieciešams:

• 360 g kukurūzas miltu;
• 360 g kviešu miltu;
• 2 ēd.k. l. Sahāra;
• 1 tējk sāls;
• 1 ēd.k. l. cepamais pulveris;
• 240 ml piena;
• 1 glāze krējuma 15%
• 3 ēd.k. l. olīveļļas mīklā un 1 ēdamkarote. l. cepešpannas eļļošanai;
• 1 liela ola.

1. Pagatavojiet visu ēdienu un nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni, lai sasildītos līdz 190 grādiem.

   

   Sagatavojiet nepieciešamos ēdienus

2. Vienā bļodā apvienojiet visus sausos ēdienus: gan miltus, gan cepamo pulveri, gan cukuru, gan sāli. Otrajā bļodā sajauciet visu šķidrumu: pienu, olu, sviestu, skābo krējumu. Lai nodrošinātu uzticamību, sitiet ar maisītāju vai blenderi. Sagatavojiet mīklu, pakāpeniski apvienojot abu bļodu saturu. Nemīciet ilgu laiku: ēdienam vajadzētu paķert tā, lai mīkla būtu vidēji bieza, tāpat kā pankūkām.

   

   Sajauciet sausas un šķidras sastāvdaļas atsevišķās bļodās

3. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un ielejiet tajā mīklu. Metāla formu labāk pārklāt ar pergamenta papīru.

   

   Ielieciet mīklu veidnē un nosūtiet uz cepeškrāsni

4. Atkarībā no trauka lieluma un krāsns jaudas kukurūzas maizes cepšanai būs nepieciešamas 35-50 minūtes. Pārbaudiet gatavību, caurdurot maizi ar zobu bakstāmo.

   

   Pārbaudiet maizes gatavību ar zobu bakstāmais

Kā redzat, bez rauga maize var būt garšīga un daudzveidīga, un to ir viegli pagatavot mājās krāsnī. Mēs ceram, ka starp šīm receptēm jūs atradīsit vispiemērotākās. Pastāsti mums komentāros, kā jūs gatavojat maizi bez rauga. Labu apetīti!