Siera Kūkas Krāsnī: Soli Pa Solim Receptes Ar Fotogrāfijām, Ar Mannu Un Bez Mannas, Diētiskās Un Citas Iespējas

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Syrniki vārīšana krāsnī: 4 vienkāršas, bet pārsteidzošas receptes

Siera kūkas ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgs deserts, kas ir ideāli piemērots brokastīm visai ģimenei. Un, ja tie netiek cepti pannā, bet gan pagatavoti cepeškrāsnī, ieguvumi palielinās par lieluma pakāpi! Siera kūkas kļūst vieglas un gaisīgas, tās patiks tiem, kas ievēro diētu. Mēs piedāvājam jums vairākus veidus, kā pagatavot siera kūkas krāsnī.

Saturs

• 1 vienkāršas siera kūkas
• 2 Video: kā pagatavot diētiskās siera kūkas

• 3 siera kūkas ar mannu bez miltiem

  3.1 Video recepte syrniki ar mannu un rozīnēm, kas pagatavota krāsnī

• 4 desertu klasika: lieliska Ļvovas siera kūka

  4.1 Video recepte: Ļvova syrnik

Vienkāršas siera kūkas

Jūs varat pagatavot desertu pēc klasiskās receptes vienkārši un ātri. Bet jūs varat pievienot vēl dažus produktus un iegūt lielisku rezultātu.

Vienkārša recepte ļaus ātri un ērti pagatavot smaržīgas siera kūkas brokastīs

Jums būs nepieciešams:

• 300 g biezpiena;
• 1 ola;
• 3 ēd.k. l. Sahāra;
• 100 g miltu;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 1 ēd.k. l. citronu sula;
• ½ tējk soda;
• 1 tējk vaniļas cukurs;
• 2 ēd.k. l. skābais krējums.

Siera kūkām labāk ņemt blīvu biezpienu, kas labi sajaucas un nesadrupina. Un jūs varat aizstāt skābo krējumu ar jebkuru jogurtu.

1. Apvienojiet olu, biezpienu un cukuru dziļā traukā, sāli. Sajauc līdz gludai ar mikseri vai blenderi.

   

   Lai sajauktu, izmantojiet maisītāju vai blenderi, lai ietaupītu laiku un iegūtu gaisīgu mīklu

2. Pievienojiet mīklai cepamo sodu, dzēšot to ar citronu sulu.

   

   Modē ir dzesināt soda ar etiķi, bet citronu sula sniegs citrusaugļu aromātu.

3. Pēc miltu rūpīgas izsijāšanas nelielās porcijās pievieno mīklai, nepārtraukti mīcot. Tam vajadzētu kļūt cietam. Mīklu sarullē mazās olas lielās bumbiņās, izlīdzina un liek uz cepešpannas. Starp pankūkām atstājiet 1–2 cm attālumu, jo cepšanas laikā tie palielināsies.

   

   No mīcītās mīklas izveido mazas kūkas un liek uz cepešpannas.

4. Eļļojiet siera kūku virsmu ar skābu krējumu, izmantojot kulinārijas suku. Sakarā ar to viņi neizžūs un neiegūs spīdīgu spīdumu.

   

   Skābs krējums vai jogurts siera pannai pievienos spīdīgu spīdumu.

5. Ievietojiet cepešpannu līdz 180 ° C uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet siera pankūkas 25-30 minūtes.

   

   Gatavas siera kūkas no krāsns - jūs laizīsit pirkstus!

Video: kā pagatavot diētiskās siera kūkas

Siera kūkas ar mannu bez miltiem

Tiek uzskatīts, ka mīklai miltu vietā pievienojot mannas putraimus, maizes izstrādājumi kļūst vieglāki un elastīgāki. Personīgi es mannu bieži lietoju ne tikai mīklā, bet arī mīklai. Mainās ne tikai mīklas konsistence, bet arī garša, turklāt patīkamākā veidā.

Turklāt šīm siera kūkām var pievienot rozīnes, ogas vai citus žāvētus augļus.

Paņemiet šādus ēdienus:

• 400 g biezpiena;
• 1 ola;
• 3 ēd.k. l. skābais krējums;
• 1 ēd.k. l. mīkstināts sviests;
• 3 ēd.k. l. mannas putraimi;
• 3 ēd.k. l. Sahāra;
• ½ tējk vaniļas cukurs;
• 1 tējk cepamais pulveris;
• 1 šķipsniņa sāls;

• 2 ēd.k. l. rozīnes.

  

  Biezpiens, manna, ola, sviests, cukurs, rozīnes, kas jums būs nepieciešamas šai receptei

Ja jūs nolemjat rozīņu vietā pievienot ogas, ņem svaigas vai atkausētas, labi žāvētas. Pārmērīgs mitrums, kas iztvaiko cepšanas laikā, var sabojāt siera kūku formu. Žāvētus aprikozes un žāvētas plūmes vēlams sagriezt mazos gabaliņos.

Tātad sāksim.

1. Pārtikas kombaina, blendera vai miksera traukā ielieciet biezpienu, mannu, skābo krējumu, sviestu, sāli, cukuru, cepamo pulveri, pievienojiet vaniļas cukuru un sakuliet olu. Maisa līdz viendabīgai masai.

   

   Visus produktus maisa, līdz iegūst viendabīgu masu.

2. Biezpiena maisījumu pārliek citā traukā un pievieno tam rozīnes. Vispirms tas jāmazgā karstā ūdenī, jāļauj nedaudz uzbriest un jāizžāvē ar salveti vai dvieli. Vēlreiz samaisiet, lai rozīnes vienmērīgi sadalītos visā masā.

   

   Rozīnes noteikti izskalo karstā ūdenī, lai tās nedaudz uzbriest.

3. Atstājiet mīklu 20 minūtes, lai manna uzbriest. Pēc tam ievietojiet to mazās mafinu formiņās. Katram traukam jābūt ne vairāk kā pusei pilnam.

   

   Siera kūkām izvēlieties skaistas veidnes

4. Krāsns jāuzkarsē līdz 180 ° C. Ievietojiet siera pankūkas tajā 35 minūtes. Viņi būs gatavi, kad viņu krāsa kļūs zeltaina.
5. Gatavās siera kūkas izņem no krāsns, ļauj nedaudz atdzist un izņem no veidnēm.

6. Tagad jūs varat izkārtot siera kūkas uz šķīvja un izrotāt, kā vēlaties: pārlejiet skābo krējumu, šokolādi vai ievārījumu, pievienojiet svaigas ogas.

   

   Spilgtas sulīgas ogas ir lielisks siera kūku rotājums

Video recepte siera kūkām ar mannu un rozīnēm, kas pagatavotas cepeškrāsnī

Desertu klasika: lieliska Ļvovas siera kūka

Viens no populārākajiem desertiem ukraiņu virtuvē ir Ļvovas siera kūka, kas ir neaizstājama jebkura Rietumukrainas restorāna vai kafijas nama ēdienkartē. Mēs piedāvājam jums vienkāršotu recepti, bet, ja vēlaties, varat to papildināt ar sukādēm, riekstiem, žāvētiem augļiem vai ogām pēc saviem ieskatiem.

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg biezpiena;
• 8 olas;
• 300 g cukura;
• 4 ēd.k. l. mannas putraimi;
• 1 maiss vaniļas cukura;

• 100 g šokolādes.

  

  Sagatavojiet produktus siera kūkām

Parasti Ļvovas siera kūkai ieteicams ņemt biezpienu ar augstu tauku saturu, kura dēļ deserts kļūs sulīgāks. Bet no savas pieredzes varu teikt: pat no biezpiena ar zemu tauku saturu rezultāts būs izcils, jo receptē izmantota manna un daudz olu.

1. Vispirms biezpienu izlaiž caur gaļas mašīnā. Vislabāk to darīt divas reizes, lai produkts sasniegtu smalku konsistenci. Vai arī ielieciet grilu ar mazākajām atverēm uz gaļas mašīnā.

   

   Lai biezpiens sasniegtu vēlamo konsistenci, divreiz izlaidiet to caur gaļas mašīnā

2. Biezpienam pievienojiet olu dzeltenumus (pagaidām atlikiet baltumus malā), kārtīgi samaisiet.

   

   Biezpienu sajauciet ar olu dzeltenumiem

3. Pievieno mannu, vaniļas cukuru. Vēlreiz samaisiet līdz viendabīgai masai.

   

   Mannas piedeva mīklai piešķir pūkainību, un vaniļas cukurs - smalku patīkamu aromātu.

4. Tagad ņem baltumus un sakuļ ar maisītāja vai blendera maksimālo ātrumu līdz stingrām, blīvām putām. Pamazām pievienojiet cukuru un sita vēl 5 minūtes.

   

   Lai olu baltumus saputotu stiprās putās, nelielās porcijās pievienojiet cukuru

5. Ielieciet olbaltumvielas traukā ar biezpiena masu. Viegli mīciet, vienmērīgi pārvietojot karoti no apakšas uz augšu.

   

   Apvienojiet olbaltumvielas ar biezpiena masu un samaisiet

6. Sagatavojiet cepšanas trauku, viegli iesmērējot tā malas ar sviestu. Pārnes tajā biezpiena masu. Cep 40-50 minūtes 180 ° C temperatūrā.

   

   Biezpienu pārnes uz cepšanas trauku

7. Izņemiet sagatavoto siera kūku no krāsns un pagaidiet, līdz tā pilnībā atdziest. Tikai pēc tam to var noņemt no veidnes. Dariet to uzmanīgi, lai nesabojātu virsmu.

   

   Izņemiet siera kūku no formas tikai pēc tam, kad tā ir atdzisusi

8. Ūdens peldē izkausē šokolādi un pārlej ar biezpienu. Varat arī izmantot šokolādes glazūru. Pēc garšas desertu pārkaisa ar krāsainiem kaisījumiem, cukura pulveri vai kokosriekstu.

   

   Ļvovas siera kūka jāpārkaisa ar izkausētu šokolādi

Video recepte: Ļvova syrnik

Mēs ceram, ka mūsu receptes ieņems pienācīgu vietu jūsu pavārgrāmatā, un jūsu ģimenei patiks cepeškrāsnī pagatavotie syrniki. Labu apetīti un komfortu jūsu mājās!