Baklažānu Salāti Garšīgi Katrai Dienai: Soli Pa Solim Recepte

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Baklažānu salāti "Garšīgi katrai dienai": vienkārši laiziet pirkstus

Baklažāni ir lieliski piemēroti mājās gatavotu salātu pagatavošanai. “Delicious for Every Day” ir vienkāršs ēdiens, bet ar maigu un neparastu garšu.

Saturs

• 1 Klasiskā recepte salātiem "Garšīgi katru dienu"

  1.1 Video: tradicionālais salātu pagatavošanas veids "Vkusnotischa"

• 2 Baklažānu salāti ar paipalu olām un tomātiem
• 3 Salāti "Delicious" ar olu pankūkām

Klasisko salātu recepte "Garšīgi katrai dienai"

Salāti patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Marinēti sīpoli piešķir tai svaigumu, un olas ir barojošas un maigas.

Baklažāniem salātiem "Vkusnotischa" jābūt svaigiem, ar neskartu ādu un zaļu kātiņu

Produkti:

• 3 baklažāni;
• 5 olas;
• 80 ml augu eļļas;
• 3 sīpoli;
• 200 g majonēzes;
• 1 ēd.k. ūdens;
• 3 ēd.k. l. etiķis (9%);
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• 1 tējk sāls.

Recepte:

1. Nogrieziet baklažānus un apkaisa ar sāli. Atstājiet to iedarboties uz 30 minūtēm.

   

   Pēc pusstundas no baklažāniem kopā ar šķidrumu izdalīsies rūgtums

2. Uzkarsē eļļu.

   

   Baklažāni, kas iemesti karstā pannā, kļūs zeltaini brūni.

3. Apcep baklažānus.

   

   Nededziniet baklažānus cepšanas laikā.

4. Vāra olas.

   

   Nepārsniedziet olu verdošā ūdenī, citādi tās ap dzeltenumu veidos tumšu pārklājumu

5. Iztīriet tos.

   

   Olas no čaumalas mizo daudz ātrāk un vieglāk, ja iepriekš tās ripina ap galdu

6. Sagriež sloksnēs.

   

   Olu sagriešana sloksnēs ir nepieciešama vienmērīgai salātu tekstūrai

7. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos.

   

   Ar asu nazi sasmalciniet sīpolu tā, lai pusgredzeni būtu plāni

8. Ievietojiet sīpolus traukā un pievienojiet cukuru.

   

   Cukurs marinādē sīpolu papildinās ar garšvielām

9. Uzkarsē ūdeni līdz 60 °. Pievieno etiķi un ielej bļodā ar sīpoliem. Ļaujiet tai marinēties 20 minūtes.

   

   Silta marināde mīkstinās sīpolu un noņems rūgtumu.

10. Marinādi notecina. Visu sajauciet, garšojiet ar majonēzi, sāli un izrotājiet ar zaļumiem.

    

    Sagatavotos salātus pasniedz nedaudz atdzesētus (30-40 minūtes ledusskapī)

Video: tradicionālais salātu pagatavošanas veids "Vkusnotischa"

Manā ģimenē salāti "Katru dienu garšīgi" tiek gatavoti visu rudeni un ziemas sākumu. Tas iet gan kā uzkodu ēdiens, gan kā garnīrs kotletēm vai ceptām zivīm. Arī bērni to ēd ar prieku, tāpēc nav jēgas gatavot mazāk nekā trīs vai četrus baklažānus. Tas ir arī ērti ņemt līdzi uz darbu, jo tas ir barojošs un apmierinošs. Vienkārši atcerieties pirms pasniegšanas to atdzesēt, tas garšos vēl labāk.

Baklažānu salāti ar paipalu olām un tomātiem

Tomāti šai receptei pievieno interesantu piezīmi, un paipalu olas rada īpaši maigu garšu. Turklāt paipalu olas ir ļoti veselīgas un satur daudz būtisku mikroelementu.

Pērkot, pievērsiet uzmanību paipalu olu derīguma termiņam, jo novecojušais produkts sabojās salātu garšu

Produkti:

• 4 baklažāni;
• 7 olas;
• 3 sīpoli;
• 50 g sviesta;
• 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 5 krējuma tomāti;
• 200 g majonēzes;
• sāls pēc garšas.

Recepte:

1. Noņemiet baklažānu ādu.

   

   Baklažānu var viegli nomizot ar kartupeļu mizotāju

2. Sagriež kubiņos un pārkaisa ar sāli. Atstājiet to iedarboties 20 minūtes.

   

   Centieties, lai baklažānu kubi būtu vienāda izmēra

3. Uzkarsē eļļu.

   

   Esiet uzmanīgs, lai sviestu nededzinātu

4. Apcep baklažānu.

   

   Salvetes absorbēs lieko eļļu

5. Vāra olas.

   

   Pēc vārīšanās paipalu olas vāra cieti vārītas 3 minūtes

6. Novietojiet tos uz 5 minūtēm aukstā ūdenī un pēc tam notīriet.

   

   Paipalu olas ātri un viegli notīra pēc auksta ūdens

7. Katru olu pārgriež uz pusēm.

   

   Šajā receptē paipalu olas nav jāsagriež mazos gabaliņos.

8. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos.

   

   Jo plānāks sīpols tiek sagriezts, jo salātiem būs smalkāka tekstūra.

9. Apcep to.

   

   Cepot sīpolu, vajadzētu kļūt zeltainam.

10. Tomātus sagriež kubiņos.

    

    Nogrieziet tomātus ar ļoti asu nazi, lai nenokļūtu sula

11. Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot olas. Pagaršo ar majonēzi un rotā ar pusi olām.

    

    Nekavējoties pasniedziet salātus, lai cepti baklažāni nesamīkstinātu sulīgo tomātu dēļ.

"Garšīgi" salāti ar olu pankūkām

Neparasta salātu recepte ar elegantu noformējumu. Vissvarīgākais ir tas, ka vārītu olu vietā tiek pievienotas olu pankūkas, kas padara ēdiena garšu bagātāku

Linu sēklas satur vitamīnus B1, B2, B3, B6, B9

Produkti:

• 3 baklažāni;
• 2 olas;
• 1 ēd.k. l. skābais krējums;
• 5 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 2 sīpoli;
• 100 ml ūdens;
• 4 ēd.k. l. galda etiķis;
• 50 g maurloki;
• 1/2 tējk. linu sēklas uz porciju;
• sāls pēc garšas.

Recepte:

1. Sasmalciniet baklažānus sloksnēs.

   

   Šai receptei nav nepieciešams noņemt baklažānu mizu, jo tā piešķir salātiem nepieciešamo tekstūru.

2. Apkaisa ar sāli un atstāj uz 30 minūtēm.

   

   Sāls izdalīs rūgtumu no baklažāniem un padarīs tos maigus

3. Cep eļļā (4 ēdamkarotes).

   

   Cepšanas laikā baklažānus maisa visu laiku.

4. Sajauciet skābo krējumu, olas un sāli.

   

   Nekad nepievienojiet miltus olu pankūku maisījumam.

5. Sakuļ ar putojamo slotiņu.

   

   Sakuļ olu pankūku maisījumu, līdz parādās putas.

6. Ielejiet pannu ar eļļu (1 ēdamkarote).

   

   Cepiet olu pankūku uz nelielas uguns 4-5 minūtes

7. Apgriez un apcep līdz maigumam.

   

   Pankūkas otrās puses cepšana prasīs mazāk laika - 2-3 minūtes

8. Gatavo pankūku liek uz šķīvja un ļauj atdzist.

   

   Pankūkai vajadzētu atdzist līdz istabas temperatūrai

9. Sagriež sloksnēs.

   

   Sagriešanas ērtībai pankūku vispirms sarullē rullītī

10. Sīpolu sagriež pusgredzenos.

    

    Lai sīpolu sagriešanas laikā acis nelaist, samitriniet naža malu ar ūdeni

11. Sajauc etiķi un ūdeni. Salieciet sīpolu traukā un ielejiet marinādi.

    

    Sīpolus marinē 20 minūtes

12. Sasmalciniet maurlokus.

    

    Smalki sagriež maurlokus un ar asu nazi

13. Saspiediet sīpolu no marinādes, sajauciet to ar visām sastāvdaļām un garšojiet ar majonēzi. Veidojiet salātus, lai tos pasniegtu, un katru porciju apkaisa ar linu sēklām (1/2 tējk.).

    

    Pasniedziet garšīgos ikdienas salātus nedaudz atdzesētus (15 minūtes ledusskapī)

“Garšīgi katrai dienai” ir nepārspēti un ļoti garšīgi salāti. Ir vērts to sagatavot vairākās versijās, lai izvēlētos iecienītāko recepti.