Lieldienu Kūkas Lēnā Plīts, Maizes Automāta Un Mikroviļņu Krāsnī: Soli Pa Solim Receptes Ar Fotoattēliem Un Videoklipiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Lieldienu kūku gatavošana bez krāsns: vienkāršu recepšu izvēle

Tāpat kā Jaungada svētku priekšvakarā, ielas un mājas piepilda burvīgs svaigu priežu skuju un mandarīnu aromāts, tāpēc nedēļā pirms Lieldienām gaiss smaržo pēc unikālas smalkmaizītes. Parasto dzīvokļu virtuvēs un rūpniecisko maiznīcu darbnīcās burvība notiek dienu un nakti: no parastajiem izstrādājumiem dzimst gaisīgas, maigas kūkas un Lieldienu kūkas, kas kūst mutē. Vai zinājāt, ka Lieldienu gardumus var pagatavot ne tikai krāsnī, bet arī lēnā plīts, maizes automāta un pat mikroviļņu krāsnī? Šodien es jums parādīšu, kā to izdarīt.

Soli pa solim Lieldienu kūku receptes bez krāsns

Manā bērnībā nebija maizes ražotāju, multivarku un mikroviļņu krāsns. Un Lieldienu kūkas cepa tikai krāsnī. Pieaugot, es nedomāju par to, ka ceptas preces var pagatavot citādi. Viena no manām draudzenēm, kurai dienā izdodas paveikt miljonu lietu, mani ļoti pārsteidza, kad teica, ka cep mikroviļņu krāsnī Lieldienu cienastu. Vēlāk es sāku pamanīt, ka daudzi no maniem lokiem atvieglo arī viņu darbu, gatavojoties gaišiem svētkiem, cepot kūkas ar maizes mašīnu un multivarku. Patiešām, tas ir ļoti ērti.

Multivarkā

Sagatavojiet un sajauciet sastāvdaļas, pārvietojiet mīklu bļodā, izvēlieties vēlamo režīmu un esiet pacietīgs - tas ir viss, kas jums nepieciešams, lai pagatavotu šo kūku recepti.

Sastāvdaļas:

• 800 g miltu;
• 300 ml piena;
• 11 g sausā rauga;
• 180 g sviesta + bļodas eļļošanai;
• 1 ola + 4 olu dzeltenumi;
• 250 g granulēta cukura;
• 100 g rozīņu;
• 100 g žāvētu augļu un sukāžu maisījuma;
• 1 tējk citrona miziņa;
• 1/2 tējk sāls.

Sagatavošana:

1. Izvēlieties režīmu "Multi Cook" un iestatiet temperatūru līdz 100 grādiem.

2. Pienu ielej traukā un uzkarsē līdz 35-40 grādiem.

   

   Uzkarsē pienu

3. Nelielā traukā sajauciet siltu pienu, sauso raugu, sāli un cukuru. Atstājiet brūvēt 15 minūtes.
4. Pārnes sviestu multivarkas bļodā, izkausē un atdzesē.
5. Atdaliet balto no dzeltenuma. Ievietojiet olbaltumvielu ledusskapī, jums tas būs vajadzīgs vēlāk.
6. Bļodā iesijā miltus, tajā ielej rauga maisījumu, kausētu sviestu un 4 olu dzeltenumus.

7. Maisiet mīklas sastāvdaļas, pēc tam pievienojiet citrona miziņu, izskalotās rozīnes, žāvētus augļus un sukādes.

   

   Pievienojiet mīklai rozīnes, žāvētus augļus un sukādes

8. Ielieciet mīklu uz uz miltiem sasmalcināta galda un mīciet, līdz maisījums pārstāj turēties pie rokām.
9. Veidojiet mīklu bumbiņā, ievietojiet lielā bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet siltā vietā 50-60 minūtes.
10. Pēc stundas mīciet uzrūgušo mīklu.

11. Eļļojiet multivarkas trauku ar sviestu un ielieciet tajā mīklu. Sviesta masai vajadzētu aizņemt ne vairāk kā 2/3 no trauka tilpuma.

    

    Pārnes mīklu uz eļļotas multivarkas bļodas

12. Vēlreiz pārklājiet mīklu ar plastmasas foliju un atstājiet vēl 2 stundas.

13. Sakuliet olbaltumvielu ar 1 ēdamkarote. l. aukstu ūdeni, ielieciet uz mīklas un izklājiet pa visu virsmu.

    

    Eļļojiet sagatavi ar saputotu olbaltumvielu ar nedaudz ūdens

14. Pagatavojiet kūku režīmā Multi Cook 45-50 minūtes 120 grādu temperatūrā.

15. Viegli noņemiet gatavo kārumu, pārnesiet uz šķīvja un izrotājiet pēc savas gaumes.

    

    Cienastu var pasniegt uz galda tā sākotnējā formā vai papildus dekorēt

Zemāk es iesaku nedaudz atšķirīgu iespēju pagatavot Lieldienu ceptas preces, izmantojot multivarku.

Video: Lieldienu kūka lēnā plīts

Maizes gatavotājā

Vienkāršākā recepte, ko var izmantot kā pamata versiju, pēc jūsu ieskatiem veicot izmaiņas ar piedevām.

Sastāvdaļas:

• 500 g miltu;
• 4 olas;
• 100 piena;
• 100 g sviesta;
• 20 g svaiga rauga;
• 1 ēd.k. Sahāra;
• 1/2 tējk sāls.

Sagatavošana:

1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Olu dzeltenumus sakuļ ar granulētu cukuru līdz viendabīgai masai, baltumus līdz stiprām virsotnēm.

   

   Dzeltenumus sakuļ ar cukuru

2. Sviestu izkausē ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī, nedaudz atdzesē.

3. Maizes automāta traukā ielej siltu pienu, kausētu sviestu, dzeltenumus ar cukuru un pievieno olbaltumvielu masu.

   

   Saputotos olu baltumus pārnes bļodā, pārlej ar sviestu, pienu un ar cukuru piepildītus dzeltenumus

4. Pievienojiet izsijātus miltus un sāli, sasmalciniet raugu.

   

   Iesijā miltus un sasmalcina svaigu rauga gabalu

5. Izvēlieties franču maizes programmu un vāriet kūku 3 stundas 20 minūtes.

6. Gatavās ceptas preces atdzesē, pārklāj ar glazūru un rotā ar smidzinātājiem.

   

   Rotā kūku ar glazūru un kaisīšanu

Tālāk jūs iepazīsities ar vēl vienu brīnišķīgu Lieldienu kūku recepti maizes gatavotājā

Video: Lieldienu kūka maizes gatavotājā

Mikroviļņu krāsnī

Lielisks variants tiem, kuriem praktiski nav brīva laika, bet tajā pašā laikā neaizmirstiet par svarīgām brīvdienām.

Sastāvdaļas:

• 1/4 Art. milti;
• 2 ēd.k. l. Sahāra;
• 1/2 tējk soda;
• 1 ola;
• 1 ēd.k. l. izkausēts sviests;
• 1 ēd.k. l. rozīnes;
• augu eļļa pelējuma eļļošanai.

Sagatavošana:

1. Sakuļ olu un sviestu.
2. Olu maisījumam pievieno granulētu cukuru un soda.

3. Pievieno rozīnes un izsijātus miltus.

   

   Olu maisījumam pievienojiet rozīnes un miltus

4. Rūpīgi samaisiet visas mīklas sastāvdaļas.

   

   Mīciet viendabīgu mīklu

5. Pārnes mīklu uz krūzi, kas ieziesta ar rafinētu saulespuķu eļļu, lai masa neaizņemtu vairāk kā divas trešdaļas trauka.

   

   Mīklu ievieto piemērotā traukā

6. Ievietojiet krūzi mikroviļņu krāsnī un pagatavojiet kūku ar maksimālo jaudu 75 sekundes.

   

   Ieslēdziet mikroviļņu krāsni ar pilnu jaudu un cepiet mafinu līdz maigumam

7. Izrotājiet gatavo produktu ar iecienītākajām glazūras un konditorejas smidzinātājām.

   

   Ceptās preces pārklāj ar glazūru un kaisītēm

Noskatoties zemāk esošo videoklipu, jūs uzzināsiet alternatīvu kūka versiju mikroviļņu krāsnī.

Video: mikroviļņu kūku recepte

Lai pagatavotu brīnišķīgu Lieldienu kūku, jums nav jāizmanto tradicionālā cepeškrāsns cepšanas metode. Jūsu palīgi šajā jautājumā viegli var būt multivarks, maizes automāts vai mikroviļņu krāsns. Patīk gatavot!