Picas Mīkla Bez Rauga Uz Kefīra: Cepeškrāsns Recepte, Kā To ātri Un Viegli Pagatavot

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Kefīra mīkla picai bez rauga: garšīga, ātra un pieejama

Kefīra mīkla, kas pagatavota bez rauga, neizraisa fermentācijas procesus gremošanas sistēmā. Pica, kas pagatavota no šīs krāsnī ceptās mīklas, ir plāna un kraukšķīga.

Bieza kefīra mīkla

Iesniegtās receptes iezīme ir sinepju eļļas pievienošana.

Sinepju eļļa piešķir mīklai plastiskumu un neticamu garšu

Produkti:

• 1 ēd.k. kefīrs;
• 1 ola;
• 375 g miltu;
• 5 g sodas;
• 5 g sāls;
• 1/4 tējk melnie pipari;
• 10 g cukura;
• 50 ml sinepju eļļas.

Recepte:

1. Sajauc siltu kefīru (35–38 ° С), garšvielas un soda. Pievieno olu un maisa.

   

   Kefīru var sildīt mikroviļņu krāsnī

2. Iesijā miltus.

   

   Miltu sijāšana mīklai piešķirs vieglumu un plīvumu.

3. Pievienojiet pusi mazās porcijās olu-kefīra maisījumam.

   

   Jums rūpīgi jāsajauc mīklas pamatne, novēršot gabaliņus

4. Ielej eļļu.

   

   Ar putojamo slotiņu iemaisa sviestu mīklas pamatnē

5. Ielejiet atlikušos miltus.

   

   Atlikušie milti pēc iespējas rūpīgi jāsajauc kefīra mīklas pamatnē

6. Mīciet mīklu.

   

   Centieties pārāk intensīvi nemīcīt kefīra mīklu, lai tā nezaudētu maigo tekstūru.

7. Sadaliet visu masu trīs daļās un piešķiriet tām sfērisku formu.

   

   Sagatavotajai mīklai jāļauj nostāvēties 30 minūtes.

8. Rullējiet katru plakanā kūkā.

   

   Mēģiniet padarīt kūku plānu, ne biezāku par 1 cm

9. Pārnes mīklu uz picas paplāti.

   

   Lai pārsūtītu mīklas kūku, varat izmantot rullīti.

10. Cepiet kūku 10 minūtes. Tad atdzesē (3-5 minūtes) un pievieno pildījumu. Tad cepiet picu līdz maigumam.

    

    Iepriekš cepot kefīra mīklas kūku, kūka iegūst vieglumu, un pildījums tiek vienmērīgi izcepts

Video: brīnumu mīkla no Uljanas

Šķidra mīkla ar kefīru

Iesniegto ekspress metodi īpaši novērtēs iesācēju mājsaimnieces. Mīklu saskaņā ar šo recepti gatavo ne ilgāk kā 7 minūtes.

Ar nosacījumu, ka jūs iepriekš sagatavojāt pildījumu, pusstundas laikā var pagatavot picu uz plānas kefīra mīklas

Produkti:

• 1 ēd.k. kefīrs;
• 2 olas;
• 1,5 ēd.k. milti;
• 1/2 tējk sāls;
• 1/2 tējk soda;
• 1 tējk Sahāra.

Instrukcijas:

1. Miltus iesijā bļodā.

   

   Miltu sijāšanai ir ērti izmantot smalku sietu ar garu rokturi

2. Pievieno siltu kefīru, olas, cepamo sodu, cukuru un sāli.

   

   Šķidro kefīra mīklu mīca ļoti ātri un bez gabaliņiem ar kulinārijas putotāju

3. Konsistencei vajadzētu būt kā pankūkai.

   

   Mīklai vajadzētu brīvi plūst no karotes, tas norāda uz tās gatavību

4. Kefīra mīklu ielej picas pannā. Izklājiet pildījumu un cepiet trauku cepeškrāsnī 10-15 minūtes.

   

   Visērtāk mīklu ar karoti izklāj plānā kārtā.

Video: pica "Nav problēmu" uz šķidras kefīra mīklas

Es ļoti bieži gatavoju ceptas preces no kefīra mīklas. Pica ir īpaši laba. Šādu recepšu galvenā priekšrocība ir sagatavošanas ātrums. Kefīra mīklas mīcīšana ilgst tikai 5–7 minūtes, pildījumu izklājot uz kūkas - vēl 3–4 minūtes. Un pārējais darbs ir aiz krāsns. Rauga mīklas pagatavošana prasa daudz vairāk laika un pūļu.

Kefīra picas mīkla ir ārkārtīgi viegli pagatavojama, un tai nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. Turklāt uzrādītās receptes ļauj racionāli izmantot ģimenes budžetu, atrodot izmantošanu fermentētiem piena produktiem, kas zaudējuši svaigumu.