Korejas Vistas Heh: Pareizās Receptes, Tostarp No Vistas Vēderiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Korejas vistas hee: mēs gatavojam pēc tradicionālām receptēm

Viņš ir viena no slavenajām korejiešu uzkodām, kuru daudzi iecienījuši ar bagātīgo garšu un reibinošo aromātu. Tikai šī ēdiena pieminēšana izraisa apetīti un vēlmi ātri izbaudīt pikantos salātus. Viņš ir sagatavots, pievienojot daudzas sastāvdaļas, no kurām galvenās bieži ir gaļa vai zivis. Vistas ir arī populāras. Bet pat šeit mūs gaida patīkams pārsteigums, jo, iepazīstoties ar dažādām receptēm, jūs varat pagatavot maltīti, koncentrējoties uz to cilvēku garšas vēlmēm, kuri viņus izturēs pret viņiem.

Saturs

• 1 Soli pa solim korejiešu vistas heh receptes

  • 1.1 Heh no vistas filejas ar burkāniem korejiešu valodā

  • 1.2 Vistas krūtiņas heh ar gurķiem, papriku un korejiešu teriyaki mērci

    1.2.1. Video: heh no vistas krūtiņas

  • 1,3 Heh no vistas spārniem un kakliem korejiešu valodā

    1.3.1. Video: heh no vistas spārniem

  • 1.4 Visa vistas gaļa korejiešu valodā

  • 1,5 Heh no vistas vēderiem korejiešu valodā

    1.5.1. Video: heh no vistas kambariem

Soli pa solim receptes viņam ar vistu korejiešu valodā

Es uzzināju par tāda brīnišķīga ēdiena esamību kā viņš korejiešu valodā kā bērns. Tiesa, mana iepazīšanās ar šo ēstgribu sākās ar zivju versiju. Es labi atceros, kā mana māte gatavoja viņu no neapstrādātas skumbrijas. Man šķita, ka nav iespējams iegūt pietiekami daudz šīs garšas, un es patiešām nevēlējos, lai salāti beigtos. Laika gaitā, kad es uzaugu un sāku strādāt virtuvē bez palīdzības, es esmu izmēģinājis citus korejiešu ēdienu gatavošanas veidus, no kuriem katrs ir savā veidā brīnišķīgs.

Heh no vistas filejas ar burkāniem korejiešu valodā

Viņam viena no vienkāršākajām un izplatītākajām iespējām, kuras recepti var uzskatīt par pamata.

Sastāvdaļas:

• 800 g vistas fileja;
• 4 burkāni;
• 3-4 sīpolu galvas;
• 10 ēd.k. l. 9% etiķa;
• 2 ēd.k. l. gatava korejiešu burkānu garšviela;
• 150 g augu eļļas;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet ēdienu.

   

   Krāj gaļu, dārzeņus un garšvielas

2. Atdaliet vistas gaļu no ādas, kauliem un skrimšļiem, noskalojiet, nosusiniet un sagrieziet plānās garās sloksnēs.

   

   Nogrieziet fileju

3. Burkāni sarīvē uz īpašas rīves korejiešu salātu pagatavošanai vai uz parastās ierīces, izmantojot pusi ar lielākajām atverēm. Sīpolu sagriež pusgredzenos vai ceturtdaļās.
4. Dziļā pannā ielej augu eļļu, silda to.

5. Karstā eļļā ielej Korejas burkānu garšvielas un apcep 1-2 minūtes.

   

   Sildiet augu eļļu ar garšvielām

6. Nosūtiet vistas fileju uz pannu, sajauciet ar garšvielām, vāriet 2-3 minūtes.

7. Pārnes burkānus un sīpolus uz gaļu un visu kopā sautē 5 minūtes.

   

   Ceptajām filejām pievienojiet dārzeņus

8. Gaļas un dārzeņu masā ielej etiķi, pievieno sāli un melnos piparus.
9. Noņemiet pannu no plīts, salātus pārnesiet piemērotā traukā un atdzesējiet.

10. Pirms pasniegšanas uzkoda jāuzglabā ledusskapī vismaz 3-4 stundas, un vēl labāk - visu nakti.

    

    Pirms pasniegšanas ļaujiet uzkodam stāvēt ledusskapī

Vistas krūtiņas heh ar gurķiem, papriku un korejiešu terijaki mērci

Pēc šīs receptes pagatavotā uzkoda pārsteidz ar garšas un aromāta daudzpusību, un, pateicoties ļoti spilgtajam izskatam, tā var būt pelnījusi vienu no galvenajām vietām uz jūsu galda.

Sastāvdaļas:

• 400 g vistas krūtiņas (fileja);
• 1 burkāns;
• 2 sīpoli;
• 2 paprikas;
• 1 svaigs gurķis;
• 2-4 ķiploka daiviņas;
• 4 ēd.k. l. terijaki mērce;
• 20 ml 20% etiķa esences;
• 1/2 tējk zemes koriandrs;
• 1/2 tējk smalkais cukurs;
• 1 tējk malta paprika;
• 1/4 tējk malti karsti pipari;
• 90 ml augu eļļas;
• 2-3 pētersīļu zariņi.

Sagatavošana:

1. Vistas krūtiņu sagrieziet garos apmēram 1 cm platos kubiņos.

   

   Sagatavojiet vistas krūtiņu

2. Pārnesiet gaļu bļodā, pievienojiet etiķa esenci un granulētu cukuru, samaisiet. Atstāj krūts marinēties.

   

   Marinējiet gaļu etiķa esences un cukura maisījumā

3. Burkānu sarīvē, sīpolus sagriež spalvās, nomizotus no paprikas sēklām un kātiem - sloksnēs.

   

   Dārzeņus sasmalciniet un sarīvējiet

4. Gurķi sarīvē uz tās pašas rīves kā burkāni vai vienkārši sagriež plānās sloksnēs. Pētersīļus smalki sagriež ar nazi.

   

   Sarīvē svaigu gurķi un sakapā zaļumus

5. Cepšanas traukā ar 1 ēdamkarote. l. apcep pusi sīpola līdz zeltaini brūnai. Izmantojiet karoti ar rievu, lai noņemtu dārzeņu un pārnestu uz tīras plāksnes.

   

   Cepiet dažus sīpolus

6. Pannā ielej atlikušo eļļu, pievieno karstus maltus piparus un papriku, visu kopā labi karsē 2 minūtes.

   

   Sildiet papriku un karstos piparus ar augu eļļu

7. Izslēdziet plīti un nekavējoties pārnesiet iepriekš sagatavotos dārzeņus, ieskaitot sīpolus, uz karstu eļļu. Visu samaisa.

   

   Apvienojiet burkānus, bulgāru piparus un svaigus sīpolus ar karstu eļļu

8. Vistas bļodā ielej teriyaki mērci, koriandru un sasmalcinātus ķiplokus.

   

   Pārlej ar marinēto teriyaki vistu un pievieno ķiplokus

9. Pārnesiet gaļu ar piedevām uz pannas ar dārzeņiem, nosūtiet tur gurķi, ceptus sīpolus un pētersīļus.

   

   Salātus papildina ar pārējām sastāvdaļām

10. Vēlreiz samaisiet salātus, pēc tam pārklājiet un atdzesējiet.

11. Salātus var ēst dažu stundu laikā, bet, ja ēdiens tiek ievadīts 24 stundu laikā, tas izrādīsies piesātinātāks.

    

    Aptuveni dienu ledusskapī iemērktie salāti izrādās ļoti garšīgi un aromātiski

Video: vistas krūtiņa heh

Heh no vistas spārniem un kakliem korejiešu valodā

Neskatoties uz to, ka heh ar vistu visbiežāk gatavo no krūšu filejām vai citām liemeņa daļām, ir arī variants tiem, kam patīk “norīt kaulus”.

Sastāvdaļas:

• 1 kg vistas spārnu;
• 1 kg vistas kaklu;
• 3 sīpolu galvas;
• 1 papriku;
• 1 svaigs gurķis;
• 1 ķekars cilantro;
• 1 tējk zemes čili;
• 1/2 tējk malti melnie pipari;
• 60 ml augu eļļas;
• 2 ēd.k. l. 9% etiķa;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Noskalojiet spārnus un kaklus, ielieciet kastroli ar nedaudz sālītu ūdeni un vāriet līdz mīkstumam. Mest gaļu caurdurī un, kad buljons iztukšojas, pārnes to lielā traukā.

2. Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos. Ar rokām nedaudz atcerieties 1/2 no sagatavotā dārzeņa un ielieciet bļodā ar vistu, pievienojiet sāli pēc garšas, tur etiķi, visu samaisiet.

   

   Marinējiet vārītus vistas gabaliņus ar etiķi un sīpoliem

3. Sagrieziet papriku un svaigu gurķi garās plānās sloksnēs, sasmalciniet cilantro ar nazi vai ar blenderi.

   

   Sagatavojiet dārzeņus un cilantro

4. Dārzeņus un zaļumus pārnes bļodā ar kakliem un spārniem, sezonu ar melnajiem pipariem.

   

   Apvienojiet gaļu ar dārzeņiem un zaļumiem

5. Cepiet čili pannā ar nedaudz uzsildītu augu eļļu, pēc tam pievienojiet sīpolu un apcepiet, līdz tas ir mīksts.

6. Karsto sīpolu un eļļas maisījumu ielejiet vistas un dārzeņu bļodā un ātri samaisiet.

   

   Pievieno sautēto sīpolu un sviestu

7. Izmēģiniet salātus, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk garšvielu un / vai etiķa.

8. Novietojiet salātu bļodu ledusskapī 3 stundas vai ilgāk. Gatavs!

   

   Salātus var nobaudīt dažu stundu laikā

Video: heh no vistas spārniem

Visa vistas gaļa korejiešu valodā

Lai izveidotu ēstgribu uzkodu, varat izmantot pilnīgi jebkuru vistas daļu, tāpēc zemāk es jums pastāstīšu, kā viņu pagatavot, pie rokas ir vesels mājputns.

Sastāvdaļas:

• 1 vistas liemenis;
• 1-2 sīpolu galvas;
• 5 ķiploka daiviņas;
• 2 ēd.k. l. Korejiešu kočukaru pipari;
• 1 tējk Sahāra;
• 1 ēd.k. l. sojas mērce;
• etiķis, sāls un melnie pipari - pēc garšas;
• 2 ēd.k. l. sezama sēklas.

Sagatavošana:

1. Noskalojiet vistas liemeni, nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos (spārni - 2 daļās, kājas - 4-5 daļās utt.).
2. Gaļu ievieto karstā katlā vai lielā kastrolī un, laiku pa laikam apmaisot, sautē uz vidējas uguns, līdz tā kļūst mīksta.

3. Kad vistas gaļa ir maiga un gaļa no sarkanās kļūst balta, pievienojiet sāli, granulētu cukuru, melnos piparus, kočukāru, sezama sēklas un sojas mērci.

   

   Gatavā vistas gaļā pievienojiet garšvielas un sojas mērci

4. Mest aromatizētos mājputnu gabaliņus un vāriet vēl 5-7 minūtes.

5. Pārnes uz katlu (pannu) sasmalcinātus sīpolus un sasmalcinātus ķiplokus, pārlej ar etiķi.

   

   Augšā ar sīpoliem un ķiplokiem

6. Visu vēlreiz samaisiet un izslēdziet siltumu.

   

   Jūs varat baudīt viņa garšu tūlīt pēc vārīšanas

Heh no vistas vēderiem korejiešu valodā

Tiem, kas savā ēdienkartē iekļauj vistas subproduktus, patiks Korejas uzkoda ar pievienotu vistas vēderu.

Sastāvdaļas:

• 300 g vistas vēdera;
• 1 sīpola galva;
• 2 burkāni;
• 1 papriku;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 tējk čili pārslas;
• 1/2 tējk koriandra sēklas;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 2 ēd.k. l. sojas mērce;
• 1/2 tējk 70% etiķa esence;
• cukurs un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Uz darba virsmas izklājiet visas nākamās uzkodas sastāvdaļas.

   

   Sagatavojiet ēdienu uzkodām

2. Noskalojiet vistas vēderus, nomizojiet plēves un pagatavojiet ūdenī ar nelielu sāls daudzumu, līdz tas ir mīksts. Vidējais produkta gatavošanas laiks ir 1 stunda.

   

   Vāriet kuņģus līdz maigumam

3. Sīpolus sagrieziet spalvās vai pusgredzenos, papriku - sloksnēs. Burkāni sarīvē korejiešu salātiem.

   

   Burkāni sarīvē uz īpašas rīves

4. Javā viegli sasmalciniet čili pārslas un koriandra sēklas.

   

   Sasmalciniet čili un koriandru

5. Sajauciet sojas mērci ar etiķa esenci un nedaudz granulēta cukura.

   

   Sagatavojiet pārsēju

6. Atdzesētos vistas vēderus sagriež mazās plānās šķēlītēs.

   

   Sagrieziet vārītus kuņģus

7. Ielieciet sīpolus pannā ar karstu augu eļļu un apcepiet 1 minūti, izmantojot vidēju siltumu.
8. Pievienojiet čili / koriandra maisījumu sīpolam, samaisiet un turpiniet karsēt 1 minūti.

9. Tad ielieciet ķiplokus, maisījumu atkal karsējiet apmēram minūti.

   

   Cepiet sīpolu ar garšvielām un ķiplokiem

10. Ielieciet burkānus, papriku un vēderus traukā, pārklājiet ar sojas etiķa mērci, pievienojiet sīpolus, kas cepti ar ķiplokiem un garšvielām. Virsū liek ar pannā atlikušo aromātisko eļļu.

    

    Apvienojiet visus xe komponentus lielā traukā

11. Samaisiet salātus un atdzesējiet.

12. Nākamajā dienā samaisiet uzkodu un pārnesiet uz salātu bļodu.

    

    Pēc infūzijas dienas ledusskapī trauks ir gatavs

Video: heh no vistas kambariem

Korejiešu uzkoda viņš ar vistu ir garšīgs, ēstgribu, aromātisks un apmierinošs galda rotājums. Katrs var pagatavot tik brīnišķīgu maltīti. Ja jums ir arī interesantas šī ēdiena receptes, dalieties ar tām zemāk esošajos komentāros. Labu apetīti jums un jūsu mīļajiem!