Ziedkāpostu Salāti: Soli Pa Solim Recepte Ar Fotogrāfijām Un Videoklipiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Ziedkāpostu salāti: 7 receptes cūciņa bankā

Ziedkāposti satur tikai 30 kcal. Šis fakts padara to par neaizstājamu produktu tiem, kas uzrauga figūru vai samazina ķermeņa svaru. Tas ir lieliski piemērots vieglu salātu pagatavošanai, kurus var pasniegt gan kā uzkodu, gan kā atsevišķu ēdienu. Šī dārzeņa neitrālā garša ļauj eksperimentēt ar piedevām un mērcēm, panākot jaunas interesantas kombinācijas.

Saturs

• 1 ziedkāpostu salāti ar sinepju mērci
• 2 Kraukšķīgi ziedkāpostu salāti ar brokoļiem
• 3 Video: salāti no Emmas vecmāmiņas
• 4 Krabju salāti ar ziedkāpostu un sieru
• 5 Silti ziedkāposti un zaļo pupiņu salāti
• 6 Video: ziedkāpostu salāti "Vkusnotischa"
• 7 Ziedkāposti ar dārzeņiem pikantā marinādē

Ziedkāpostu salāti ar sinepju mērci

Šāda neparasta recepte iepriecinās pikantu dārzeņu ēdienu cienītājus. Mērce ar Dižonas sinepju piedevu ziedkāpostiem piešķir jaunas garšas.

Sastāvdaļas salātiem:

• 350 g ziedkāposti;
• 250 g ķiršu tomātu;
• 50 g svaigas dilles;
• 50 g svaiga zaļa bazilika;
• 50 g kaperu;
• 100 g sēņu;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 tējk dižonas sinepes;
• 2 ēd.k. l. ābolu sidra etiķis vai viegls balzamiko;
• 5 ēd.k. l. Nerafinēta olīveļļa;
• sāls un pipari pēc garšas.

Recepte:

1. Ziedkāpostu vāriet sālsūdenī 10 minūtes. Iztukšojiet ūdeni un atdzesējiet kāpostus līdz istabas temperatūrai.

   

   Ziedkāposti paliek tīri balti, ja vārāmajam ūdenim pievieno ēdamkaroti citrona sulas

2. Ķiršu tomātus sagriež divās daļās.

   

   Ķiršu tomātu sagriešanai jums ir nepieciešams ass nazis.

3. Cepiet sēnes karstā eļļā un pēc tam atdzesējiet.

   

   Šampinjoni jācep pastāvīgi maisot

4. Apvienojiet tomātus, ziedkāpostu un kaperus. Dilles smalki sagriež un pievieno dārzeņiem.

   

   Svaigas dilles salātiem piešķirs pikantu garšu

5. Nomizojiet ķiplokus un izspiediet krustnagliņas caur presi. Bļodā apvienojiet neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, ābolu sidra etiķi vai balzamiko, ķiplokus, sāli, piparus un sinepes. Maisiet un garšojiet salātus.

   

   Mērce ar Dižonas sinepēm izrādās pikanta un salda, tāpat kā ziedkāpostu salātiem

6. Ielieciet salātus jaukā traukā un izrotājiet ar zaļām bazilika lapām.

   

   Ziedkāpostu salāti ar tomātiem un kaperiem jāpasniedz tūlīt pēc sagatavošanas

Kraukšķīgi ziedkāpostu salāti ar brokoļiem

Šī ēdiena izceltais ir tas, ka ziedkāposti izmanto neapstrādātā veidā. Salātiem ir maz kaloriju - tikai 49 kcal uz 100 g. Paturiet prātā, ka gan ziedkāpostiem, gan brokoļiem jābūt svaigiem, nevis sasaldētiem.

Sastāvdaļas kraukšķīgiem salātiem:

• 250 g ziedkāposti;
• 250 g brokoļu;
• 200 g redīsu;
• 50 g zaļie sīpoli;
• 50 g dilles;
• 100 g skāba krējuma;
• 100 ml olīveļļas;
• 3 ēd.k. l. citronu sula;
• sāls pēc garšas.

Recepte:

1. Sasmalciniet ziedkāpostu. Pārlej ar to verdošu ūdeni un ļauj ūdenim notecēt.

   

   Sagriežot kāpostus, pārbaudiet tīrību, jo ziedkopās var uzkrāties netīrumu daļiņas

2. Sagatavojiet brokoļus, mazgājot ar siltu ūdeni un sadalot ziedkopās.

   

   Svaigi brokoļi labi sader ar ziedkāpostu

3. Nomazgāto redīsu sagriež plānās šķēlēs.

   

   Redīsus vienmēr izvēlieties svaigus un kraukšķīgus

4. Sasmalciniet zaļo sīpolu lielos gabaliņos un smalki sagrieziet dilles.

   

   Nomazgājiet zaļos sīpolus ar aukstu ūdeni un nosusiniet

5. Apvienojiet visus dārzeņus dziļā traukā un pasniedziet. Pasniedziet vairākus mērces kopā ar salātiem: sālītu skābo krējumu un olīveļļu, kas sajaukta ar citronu sulu.

   

   Kraukšķīgie ziedkāpostu salāti ar brokoļiem jāuzglabā ledusskapī, neuzpildīti

Video: salāti no Emmas vecmāmiņas

Krabju salāti ar ziedkāpostu un sieru

Šie pazīstamie salāti kļūst daudz diētiskāki, ja tiem pievienojat vārītu ziedkāpostu. Trauks iegūs maigumu un oriģinālu garšu.

Fancy krabju salātu sastāvdaļas:

• 200 g krabju nūjiņas;
• 250 g ziedkāposti;
• 3 olas;
• 1 gurķis;
• 150 g konservētas kukurūzas;
• 100 g cieta siera;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 100 g majonēzes;
• sāls pēc garšas.

Salātu recepte:

1. Sasmalciniet krabju nūjas.

   

   Krabju nūjas var aizstāt ar krabju gaļu

2. Vāra ziedkāpostu, pēc tam smalki sagriež un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.

   

   Ziedkāposti ievieto verdošā ūdenī, lai tas saglabātu sulīgumu un formu

3. Sasmalciniet vārītas olas kubiņos.

   

   Olas ar spilgtu dzeltenumu padarīs salātus ēstgribīgākus

4. Nomizojiet gurķi un smalki sagrieziet.

   

   Nomizojot gurķi, salātu garša kļūst maigāka

5. Sieru sarīvē, ķiplokus izlaiž caur presi. Sajauc tos ar majonēzi.

   

   Siera salātu mērce garšos ēdienu

6. Visas sastāvdaļas sajauciet ar mērci un samaisiet. Pagaršo ar sāli un pasniedz.

   

   Krabju salātiem ar ziedkāpostu un sieru ir patīkama neparasta garša

Silti ziedkāpostu un zaļo pupiņu salāti

Šīs receptes dārzeņu salāti ir lieliski piemēroti kā vieglas vakariņas vai pusdienas. To var pagatavot arī kā garnīru gaļas vai zivju ēdieniem. Padoms: sarkanos sīpolus labāk neaizstāt ar parastajiem sīpoliem.

Produkti siltiem ziedkāpostiem un zaļo pupiņu salātiem:

• 400 g ziedkāpostu;
• 250 g zaļās pupiņas;
• 2 sarkanie sīpoli;
• 4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 2 ēd.k. l. sezama vai olīveļļa;
• 2 ēd.k. l. citronu sula;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Recepte siltiem ziedkāpostu salātiem ar dārzeņiem:

1. Izjauciet ziedkāpostu ziedkopās un rūpīgi izskalojiet. Ielieciet caurduri un applaucējiet ar verdošu ūdeni. Ļauj nožūt.

   

   Applaucēšana sagatavos kāpostu cepšanai.

2. Pēc tam pannā uzkarsē augu eļļu (2 ēdamkarotes) un tajā apcep ziedkāpostu. Cepšana ilgst ne vairāk kā 3-4 minūtes.

   

   Karsta eļļa uzreiz mīkstina kāpostus

3. Vāra zaļās pupiņas sālsūdenī.

   

   Pagatavojiet pupiņas ne ilgāk kā 5 minūtes, lai saglabātu dārzeņu krāsu un maigo garšu

4. Notīriet sarkano sīpolu un sagrieziet plānos pusgredzenos. Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu (2 ēdamkarotes) un apcep tajā sīpolu līdz mīkstam, pievienojot nedaudz melnos piparus.

   

   Cepšanas laikā sarkanie sīpoli absorbēs melno piparu aromātu un garšu

5. Apvienojiet visas sastāvdaļas un sezonu ar mērci. Mērcei pēc garšas sajauciet citronu sulu, sezama vai olīveļļu un sāli.

   

   Ziedkāpostu un zaļo pupiņu salāti ir labi, ja ir auksti

Video: ziedkāpostu salāti "Vkusnotischa"

Ziedkāposti ar dārzeņiem pikantā marinādē

Pikanti marinēti dārzeņi ar ķiploku norādēm lieliski papildina karstu ēdienu vai grilētu gaļu. Pati ziedkāpostiem ir neitrāla garša, tāpēc tie labi absorbē marinādes aromātu un kļūst kraukšķīgi un ēstgribu.

Produkti kraukšķīgu ziedkāpostu salātiem ar dārzeņiem:

• 400 g ziedkāpostu;
• 1 burkāns;
• 1 sarkans paprikas;
• 1 tomāts;
• 1 sarkanais sīpols;
• 50 g svaigu pētersīļu;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 litrs ūdens;
• 2 ēd.k. l. Sahāra;
• 1 tējk sāls;
• 5 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 5 ēd.k. l. galda etiķis;
• 3 lauru lapas;
• 1 tējk melnie pipari katlā;
• 2 neļķes;
• 3-4 zirņi smaržīgo piparu.

Ziedkāpostu un bulgāru salātu recepte:

1. Sagrieziet tomātu lielos gabaliņos, mizojiet papriku un sasmalciniet tos kubiņos.

   

   Lai saldie pipari nezaudētu sulīgumu, sagrieziet tos ar asu nazi.

2. Izjauciet ziedkāpostu ziedkopās un noskalojiet aukstā ūdenī. Tad sagriež vidēja lieluma gabaliņos.

   

   Auksts ūdens ne tikai notīra netīrumus no kāpostiem, bet arī padara tos kraukšķīgākus.

3. Sasmalciniet sarkano sīpolu pusgredzenos, sasmalciniet burkānus sloksnēs un smalki sagrieziet pētersīļus. Ievietojiet ķiplokus caur presi.

   

   Salātiem ņem sulīgu un svaigu sīpolu

4. Marinādei katliņā ielej ūdeni, pievieno etiķi, garšvielas, cukuru un sāli. Maisiet un lieciet uguni. Marinādei vajadzētu vārīties 2-3 minūtes. Tad jums jāpievieno augu eļļa.

   

   Pikantu marinādi var pagatavot iepriekš, un pirms salātu pagatavošanas vienkārši vāriet

5. Visus dārzeņus sajauc un pārlej ar marinādi. Pārklājiet trauku ar vāku un ļaujiet tam pagatavot 2 stundas. Tad marināde jāiztukšo un var pasniegt ziedkāpostu salātus ar dārzeņiem.

   

   Kraukšķīgi ziedkāpostu salāti pikantā marinādē ir lieliski piemēroti svētku galdam

Es regulāri gatavoju salātus ar ziedkāpostu. Sezonā tas ir lēts, un no tā ir daudz priekšrocību. Bērni to mīl par smalko garšu, un es mīlu par zemo kaloriju saturu un vieglo sagatavošanu. Garšīgi ir ziedkāposti ar brokoļiem, zaļajām pupiņām un bulgāru pipariem. Es sajaucu šādus salātus ar vieglu citrona eļļas mērci un pasniedzu kā garnīru gaļai vai zivīm. Dažreiz es kāpostus pat nevārīju verdošā ūdenī, bet tikai manējos un sagriež tos mazos gabaliņos. Šajā gadījumā salāti ir ļoti kraukšķīgi un ļoti vasarīgi. Ziedkāposti labi sader arī ar sēnēm un sieru. Izrādās neparasta, bet ārkārtīgi veiksmīga kombinācija.

Ziedkāpostu salātus ir tik viegli pagatavot, ka pat iesācēju saimniece ar to tiek galā. Lēts dārzenis būs lielisks uztura šķiedrvielu avots un dažādos ģimenes uzturu. Mēģiniet pagatavot ziedkāpostu jaunā veidā, sajaucot to ar dažādiem dārzeņiem un mērcēm.