Kā Pareizi Uzglabāt Banānus Mājās + Fotogrāfijas Un Video

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Vai jūs pareizi uzglabājat banānus?

Gan pieaugušajiem, gan bērniem patīk baudīt šo eksotisko augļu garšīgo garšu. Tomēr bieži gadās, ka, pavadot mājās tikai 1-2 dienas, veikalā vai tirgū pirktie banāni zaudē apetīti rosinošo izskatu un garšu. No šīs problēmas var viegli izvairīties. Ir vairāki noteikumi, kurus ievērojot, jūs varat glabāt gardumu mājās tik ilgi, cik vien iespējams.

Saturs

• 1 Kādi banāni jātur mājās
• 2 Temperatūra +14 grādi un citi pareizie apstākļi

• 3 banāni ledusskapī: vai tas ir labi vai nē?

  • 3.1 Kāpēc tie kļūst melni?

  • 3,2 3 veidi, kā sasaldēt banānus

    3.2.1 Video: cik viegli ir sasaldēt banānus

• Vēl 5 5 nianses
• 5 Kā likt zaļajiem augļiem nogatavoties uzglabāšanas laikā
• 6 saimnieču padomi
• 7 Video: mājās gatavots banānu ievārījums
• 8 Video: lai banānu ķekars nenonāktu slikti

Kādi banāni jātur mājās

Patiesībā par to jādomā pat pērkot augļus. Jūs varat iegādāties augļus ar melniem plankumiem uz mizas, ar plaisām, skrambām, taču jums jāzina, ka tie nav piemēroti svētku galda dekorēšanai vai uzglabāšanai. Zaļajiem banāniem ir zālaina garša, un tie ir jānogatavina. Šī opcija ir pieņemama, ja jūs pērkat banānus ilgstošai uzglabāšanai (ilgāk par 2-3 dienām). Banāniem "pagaidām" jābūt gludai, vienmērīgi dzeltenai krāsai, bez iespiedumiem, ar nedaudz zaļganām kājām.

Temperatūra +14 grādi un citi pareizie apstākļi

Pirmais solis veiksmīgai banānu uzglabāšanai nav plastmasas iesaiņojums. Nav svarīgi, vai jūs iesaiņotos augļus iegādājāties lielveikalā vai atvedāt mājās somā, kuru tirgū rūpīgi pārdevis pārdevējs. Pēc atgriešanās mājās banāni ir jāizņem no plastmasas un jānovieto uz šķīvja vai jāpakar uz īpaša statīva. Pēdējais variants ir ideāli piemērots nobriedušiem augļiem, jo apturēti banāni viens otru nesaspiedīs.

Optimālā temperatūra labi nogatavojušos augļu uzglabāšanai bez redzamiem bojājumiem, ko jūs gatavojaties patērēt nākamo 1-2 dienu laikā, ir +14 grādi. Ņemot vērā, ka tik vēsa vieta nav atrodama katrā mājā, banānus galvenokārt uzglabā istabas temperatūrā, bet tumšā vietā, pasargājot no tiešiem saules stariem. Tas varētu būt virtuves skapis, pieliekamais vai vēss stikla balkons.

Īpašais tamborēto banānu turētājs ir lielisks risinājums nogatavojušos augļu uzglabāšanai pāris dienas

Banāni ledusskapī: vai tas ir labi vai nē?

Ja istaba ir pārāk silta vai banāni jau sāk nogatavoties, jums būs jāizlemj par uzglabāšanu aukstumā.

Kāpēc viņi kļūst melni

Pēc atgriešanās mājās ar pirkumiem, kuru vidū ir arī banāni, daudzi uzreiz ledusskapja plauktā noliek baru ar ēstgribu izskatīgiem vīriešiem. Vai man tas jādara? Viss ir atkarīgs no tā, kādu briedumu esat ieguvis. Banānu miza nepieļauj aukstumu, temperatūrā, kas zemāka par 12 grādiem, fermentācijas procesu ietekmē tā kļūst melna un zaudē visu pozitīvo dzelteno krāsu. Protams, jūs nevarat izrotāt svētku galdu ar šādiem augļiem. Bet produkta garša, pēc daudzu ievērojamu ražotāju domām, vispār netiek zaudēta un to var saglabāt 1-2 nedēļas. Tātad jūs varēsiet iepriecināt savu ģimeni ar kokteiļiem, kokteiļiem un banānu saldējumu vai smalkmaizītēm.

3 veidi, kā sasaldēt banānus

Ja nepieciešams, banānus var sasaldēt. Šeit ir trīs vienkāršas iespējas:

1. Pilnīgi. Ielieciet nomizotos banānus uz griešanas dēļa, mazas cepešpannas vai smagā kartona, lai tie nepieskartos viens otram, pēc tam ievietojiet saldētavā. Ļaujiet augļiem labi sasalt un sacietēt. Pārsaldētus augļus pārnes maisiņā, cieši aizver vai sasien un ievieto tos atkal saldētavā. Banānus var lietot apmēram 4 mēnešus.

   

   Izklājiet augļus, lai tie sasaltu, atstājot atstarpes

2. Gabalos. Banānus bez mizas sagriež šķēlēs, kuru platums nepārsniedz 3 cm, ielieciet uz dēļa, atstājot 1-2 cm intervālus, ievietojiet saldētavā līdz sasalšanai. Šādas darbības ir nepieciešamas, lai iegūtu tieši saldēta banāna gabaliņus, nevis lielu saldētu augļu gabalu. Ielejiet saldētus augļus maisiņā vai traukā un uzglabājiet 3-4 mēnešus, lai tos izmantotu garšīgos kokteiļos.

   

   Sagrieziet banānus mazos gabaliņos sasaldēšanai

3. Kartupeļu biezeņa formā. Vēl viena uzglabāšanas iespēja ir banānu biezeņa sasaldēšana. Notīriet banānus, nomizotos augļus pārnesiet bļodā, sasmalciniet ar blenderi vai vienkārši sasmalciniet ar dakšiņu. Iegūtajai masai pievieno nedaudz citrona sulas (ar ātrumu 1 ēdamkarote sulas uz 250 ml biezeņa). Visu kārtīgi samaisiet, pārnesiet uz cieši noslēgtu plastmasas trauku un ievietojiet saldētavā. Šī sagatave ir vislabāk piemērota cepšanai.

   

   Saldētu banānu biezeni var uzglabāt līdz 4 mēnešiem

Video: cik viegli ir sasaldēt banānus

Vēl 5 nianses

Ir vairāki oriģināli veidi, kā pagarināt iecienītā produkta "garšu":

1. Glabājiet banānus atsevišķi. Izjauciet ķekaru atsevišķos augļos, izklājiet tos tā, lai tie nepieskartos. Katru banānu var ietīt papīrā vai kokvilnā.

2. Aptiniet banānu astes plastmasas iesaiņojumā. Ierobežojot skābekļa pieejamību, jūs pagarināsiet glabāšanas laiku par vairākām dienām.

   

   Plastmasas apvalks palielinās banānu derīguma termiņu

3. Neglabājiet dzeltenos banānus kopā ar citiem nogatavojušiem augļiem, jo tie ātrāk pārgatavosies.
4. Ja banāni sāk kļūt melni, nekavējoties nosūtiet tos uz ledusskapi. Izskatu vairs nebūs iespējams saglabāt, bet mīkstums saglabās garšu vismaz nedēļu.
5. Ja jums jāuzglabā nomizoti banāni (piemēram, palikuši pāri no banketa), pārnes tos hermētiskā traukā, pārkaisa ar nedaudz citrona sulas un ievieto ledusskapī.

Kā panākt, lai uzglabāšanas laikā nogatavojas zaļie augļi

Nesteidzieties satraukties, ja jums nebija citas izvēles un jums bija jāpērk zaļie banāni. Nav nekas grūts, lai augļi nonāktu normālā stāvoklī un būtu gatavi un garšīgi. Daudzi dārzeņi un augļi, kas novākti pirms nogatavošanās, nogatavojas, pateicoties fitohormona etilēnam. Līdzīgi ir ar banāniem.

Zaļie banāni ir izplatīti veikalu plauktos

Lai zaļie augļi nogatavotos, tie jāievieto papīra maisiņā kopā ar nogatavojušiem augļiem (āboli, aprikozes, bumbieri, avokado, kivi, cidonija, citroni) un jāatstāj istabas temperatūrā apmēram 48 stundas. Norādītajā laikā periodiski jāapmeklē maiss (1-2 reizes dienā), lai kontrolētu nogatavošanās procesu.

Ielieciet nogatavojušos augļus zaļo banānu maisiņā

Svarīgs ir arī gaisa mitrums. Tāpēc, ja telpa, kurā nogatavojas banāni, ir sausa, izmantojiet elektrisko gaisa mitrinātāju vai vienkārši ievietojiet virtuvē vairākus traukus ar ūdeni. Pēc 1-2 dienām banāni būs nogatavojušies, un jūs varat baudīt savu iecienīto garšu.

Zaļie banāni maisiņā nogatavojas 1-2 dienu laikā

Banānus var uzglabāt mājās ne tikai svaigus vai saldētus. Šo augļu žāvēšana un žāvēšana ir arī lieliski veidi. Un jūs varat arī pagatavot brīnišķīgu ievārījumu no saulainām skaistulēm.

Saimnieces padomi

Video: mājās gatavots banānu ievārījums

Video: lai banānu ķekars nenonāktu slikti

Aromatizēti banāni var būt atsevišķs cienasts vai neatņemama cepamo izstrādājumu, dzērienu un desertu sastāvdaļa. Zinot visas nianses, kā pareizi uzglabāt šos eksotiskos augļus mājās, katru dienu varat palutināt sevi un savu ģimeni ar kaut ko garšīgu. Labu apetīti!