Satura rādītājs:
- Manna, kuskuss, bulgurs - vai jūs zināt, no kā sastāv šie graudaugi?
- No kā sastāv manna, kuskuss un bulgurs
Video: No Kā Tiek Ražoti Graudaugi: Manna, Kuskuss Un Bulgurs
2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03
Manna, kuskuss, bulgurs - vai jūs zināt, no kā sastāv šie graudaugi?
Visi zina, no kā sastāv auzu pārslas. Arī tas, kā tiek iegūti griķi, ir zināms fakts. Bet no kā un kā tiek ražota manna? Kā ar kuskusu un bulguru? Patiesībā šīm labībām ir vairāk kopīga, nekā jūs domājat.
No kā sastāv manna, kuskuss un bulgurs
Mannu, kuskusu un bulguru gatavo no kviešu graudiem. Graudaugu atšķirība slēpjas tikai apstrādes metodē.
Manna
Manna ir malti kviešu graudi. Slīpēšana ir ļoti smalka, daļiņu diametrs ir aptuveni 0,5 mm. Pateicoties tam, mannu gatavo tik viegli un ātri.
Manna ir ļoti smalka
Kuskuss
Kuskuss tagad visbiežāk tiek gatavots no mannas. Graudaugi, izņemot kviešus, tiek izmantoti ļoti reti. Mannu pārkaisa ar ūdeni, no tā izveidojas mazi graudiņi un pēc tam velmē sausā mannā. Iegūtais rezultāts tiek izsijāts, atbrīvojoties no pārāk mazām daļiņām.
Tagad kuskusa putraimu ražošana tiek automatizēta, bet mazās apdzīvotās vietās to joprojām veic ar rokām.
Bulgurs
Tradicionālā bulgura pagatavošanas metode ir šāda:
- Novāktie kvieši tiek rūpīgi sakārtoti.
- Ūdens tiek vārīts lielos katlos.
- Savāktos kviešus ielej verdošā ūdenī un vāra līdz mīkstam.
- Tad kviešus plānā kārtā izklāj uz līdzenas virsmas un ļauj tiem nožūt.
- Pēc tam graudi samazinās, samazinās, kļūst tumšāki. Tagad tos var mitrināt un nomizot. Tam tiek izmantotas dažādas metodes - īpašas mašīnas, koka javas un āmuri, akmens riteņi.
- Pēc pīlinga žāvēšanu atkārto. Tā rezultātā kodoli tiek atdalīti no klijām.
- Iegūtos mizotos kodolus var sasmalcināt. Lauksaimniecībā tam tiek izmantoti akmens dzirnakmeņi.
Līdz ar globalizācijas iestāšanos tūkstoš gadu tradīcijas izplēn otrajā plānā un kļūst par retumu. Tagad šo graudaugu ražo rūpnieciskā mērogā, izmantojot automatizētu tvaika apstrādi un turpmāku sasmalcināšanu. Tas ir tāds bulgurs, ko mēs sastopam veikalos.
Tagad Bulgur tiek izmantots Tuvo Austrumu, Kaukāza, Indijas, Krievijas dienvidu un Pakistānas virtuvēs. Tiesa, tur viņu sauc citādi - dalia.
Pirms sasmalcināšanas kviešu graudus vāra verdošā ūdenī
Tagad jūs zināt, kā un no kā tiek gatavoti populāri un garšīgi graudaugi.
Ieteicams:
Kā Un Kad Tiek Veikta Pareiza ķiršu Atzarošana: Vainaga Veidošana, Sanitārā Un Novecošanās Novēršana Ar Diagrammām Un Video
Ķiršu atzarošanas veidi. Nepieciešamība pēc katras no tām. Atzarošanas iespējas, laiks un ieteikumi. Noderīgi padomi pareizai vainaga veidošanai
Kaķu ķērpis Cilvēkiem: Pazīmes, Vai Slimība Tiek Pārnesta No Dzīvnieka, Kaķa Un īpašnieka ārstēšanas Iezīmes, Profilakse, Foto
Slimības raksturojums, veidi, simptomi kaķiem un cilvēkiem. Diagnostikas noteikumi. Tradicionālās un netradicionālās ārstēšanas metodes. Profilakses noteikumi
Kaķu Sterilizācija: Kādā Vecumā Dzīvnieki Tiek Sterilizēti, Operāciju Veidi, To Plusi Un Mīnusi, Sagatavošanās Un Sekas, Rehabilitācija
Kāpēc jums ir nepieciešams sterilizēt kaķus? Sterilizācijas metodes. Iespējamie operācijas riski un negatīvās sekas. Veterinārārstu viedokļi un īpašnieku atsauksmes
Feliwei: Feromons Kaķiem, Kad Tiek Izmantots Līdzeklis, Kontrindikācijas Un Blakusparādības, Atsauksmes, Izmaksas
Zāles Felivey izdalīšanās formas. Sastāvs un darbības mehānisms. Kā lietot kaķi Feliway aerosolu un difuzoru. Uzglabāšanas apstākļi. Līdzekļu analogi
Kaķu šķeldošana: Kas Tas Ir, Kā Tiek Veikta Procedūra, Kādā Vecumā Tā Tiek Veikta, Mikroshēmas Implantēšanas Priekšrocības Un Trūkumi Dzīvniekā
Kā mikroshēma ir sakārtota, kam tā paredzēta, kā tiek veikta šķeldošana. Ievadot informāciju, kods tiek nolasīts. Mītu šķeldošana. Izmaksas. Piesardzības pasākumi