Vistas čakhokhbili Gruzīnu Valodā: Pakāpeniska Klasiska Recepte Un Iespēja Lēnā Plītī, Foto Un Video

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Garšīgs čakhokhbili gruzīnu valodā: klasisks sautējums un multivarkas recepte

Mēs visi zinām, ka pat iecienītam produktam dažreiz var būt garlaicīgi. Ja arī jūsu pašu iztēle ir izžuvusi un jūs nevarat nākt klajā ar kaut ko jaunu, pietiek tikai pievērsties citu pasaules virtuvju pavāru receptēm. Piemēram, ja jūs gatavojat vistu vienā no Gruzijas pavāru iespējām, jūs varat iegūt ļoti ēstgribu un unikālu ēdienu, kuru vēlaties gatavot vairāk nekā vienu reizi. Tātad, šodien mēs runāsim par to, kā iepriecināt mīļotos ar smaržīgu čakhokhbili.

Soli pa solim čakhokhbili vistas receptes gruzīnu valodā

Čakhokhbili garšu es zinu kopš bērnības, pateicoties savai mātei. Gaļas šķēles, kas ceptas līdz zeltaini brūnai un pēc tam sautētas ar dārzeņiem, zaļumiem un smaržīgām garšvielām, sagādā patiesu prieku. Gaļa izrādās ļoti maiga un neatkarīgi no tā, cik banāli tā izklausās, tā patiešām vienkārši kūst mutē. Čakhokhbili gatavoju diezgan bieži un, atzīšos, klasiskajai ēdiena versijai pastāvīgi pievienoju kaut ko savu.

Klasiskā čakhokhbili recepte gruzīnu valodā

Sagatavojot ēdienu pēc tālāk aprakstītās receptes, jūs būsiet pārsteigts, kā no vienkāršiem produktiem, kas tiek izmantoti gandrīz katru dienu, varat iegūt restorāna ēdienkartes cienīgu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• 1 vistas liemenis;
• 500 g sīpolu;
• 500 g gatavu tomātu;
• 1 ķiploku galva;
• 1 karsto piparu pāksts;
• 1 ēd.k. l. sviests;
• 1/2 ķekars svaigas cilantro
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Vistu labi nomazgā un nosusina.

   

   Nomazgājiet un nosusiniet vistu

2. Liemeni sagriež mazos gabaliņos (spārni - uz pusēm, kājas - 4-6 daļās utt.).

   

   Vistu sagriež gabaliņos

3. Sagatavojiet dārzeņus. Sīpolus sagrieziet spalvās vai pusgredzenos. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, nomizo un sarīvē vai sasmalcina ar blenderi. Ķiploku daiviņas, nomizotas no sēklām un starpsienām, karstos piparus un cilantro (kopā ar kātiem) sasmalciniet ar nazi ļoti smalki.

   

   Sasmalciniet dārzeņus

4. Izkausējiet sviestu dziļā kastrolī, katlā vai kastrolī.

5. Ielieciet vistu karstā eļļā un cepiet līdz zeltaini brūnai. Lai iegūtu labākos rezultātus, apcepiet gaļu, kas nav pārklāta ar lielu karstumu, un laiku pa laikam apmaisiet, lai sagrieztu šķēles no visām pusēm.

   

   Cepiet vistu sviestā

6. Pievienojiet gaļai sīpolus, samaisiet sastāvdaļas un turpiniet cept dažas minūtes, līdz dārzenis ir mīksts.

   

   Gaļai pievienojiet sīpolus

7. Pannā ielej tomātu biezeni, ēdienam pievieno nedaudz sāls (burtiski 1 šķipsniņu sāls), pārklāj ar vāku, samazina uguni. Vistu un dārzeņus vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.

   

   Pievienojiet svaigu tomātu biezeni un nedaudz sāls

8. Pēc trešdaļas stundas ķiplokus, piparus un zaļumus pārnes uz sautējuma.

   

   Čakhokhbili ielej sasmalcinātus ķiplokus, piparus un zaļumus

9. Nogaršojiet ēdienu un pievienojiet sāls daudzumu un iecienītās garšvielas atbilstoši savām gaumes vēlmēm.
10. Samaisiet čakhokhbili un turpiniet sautēt vēl 10 minūtes.
11. Izslēdziet plīti un ļaujiet sautējumam 10-15 minūtes.

12. Pasniedziet ar svaigu maizi vai pitas maizi un izrotājiet ar lapu zaļumiem.

    

    Pirms pasniegšanas ēdienu var dekorēt ar zaļumiem.

Zemāk es piedāvāju tikpat garšīgu vistas stilbu versiju, pievienojot papriku un tomātu pastu.

Video: gruzīnu vistas čakhokhbili

Gruzīnu vistas čakhokhbili ar vīnu lēnā plīts

Šī opcija ir ļoti līdzīga iepriekšējai, taču tai joprojām ir dažas atšķirības: trauku gatavo, izmantojot multivarku (kas ievērojami atvieglo procesu), un sausais baltvīns piešķir ēdienam īpašu pieskārienu.

Sastāvdaļas:

• 1 vistas liemenis;
• 1-2 sīpolu galvas;
• 1 ķiploku galva;
• 200 g tomātu pašu sulā;
• 100 ml sausa baltvīna;
• 50 g sviesta;
• 1 ķekars cilantro;
• 1 ķekars pētersīļu;
• 10 g ķimeņu;
• sāls un melnie pipari - pēc garšas;
• saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolus rupji.

   

   Sasmalciniet sīpolu

2. Sasmalcinātās ķiploka daiviņas sasmalciniet ar nazi jebkurā formā vai sagrieziet plānās šķēlēs.

   

   Sasmalciniet ķiplokus

3. Sasmalciniet garšaugus.

   

   Sasmalciniet pētersīļus un cilantro ar nazi

4. Nogrieziet vistas liemeni, sagrieziet mazos gabaliņos. Sagatavoto krūti noliek malā atsevišķā plāksnē, jo tā multivarkam jānosūta nedaudz vēlāk nekā galvenā gaļas daļa.

   

   Sagatavojiet vistu

5. Ieslēdziet multivarku režīmā "Fry", bļodā sildiet dārzeņus un sviestu.

6. Ielieciet sīpolus lēnā plīts, cepiet līdz zeltaini brūnai.

   

   Cepiet sīpolus sviesta un augu eļļu maisījumā

7. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku sīpolam, samaisiet un sautējiet 2 minūtes.

8. Ievietojiet bļodā vistas gabaliņus (visu, izņemot krūtis). Laiku pa laikam maisa un vāra gaļu 20 minūtes.

   

   Novietojiet mājputnu gabalus uz sīpola

9. 15 minūtes pēc cepšanas sākuma krūšu un tomātu šķēles savā sulā pārnes traukā.

   

   Pievieno konservētus tomātus

10. Čakhokhbili ielej vīnu, pievieno melnos piparus, sāli un ķimenes.

    

    Papildiniet trauku ar vīnu un garšvielām pēc garšas

11. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.

    

    Pievieno zaļumus

12. Samaisiet sautējumu, aizveriet multivarku, izvēlieties režīmu "Sautējums" un vāriet vēl 20 minūtes. Gatavs!

    

    Dzēsiet čakhohbili trešdaļas stundas laikā

Tālāk jūs varat iepazīties ar alternatīvu recepti gruzīnu vistas sautējuma pagatavošanai lēnā plīts.

Video: garšīgs čakhokhbili lēnā plīts

Chakhokhbili gruzīnu valodā ir lielisks veids, kā pagatavot vistu jaunā veidā un pievienot ēdienkartei daudzveidību. Ja jums patika mūsu receptes vai vēlaties papildināt rakstu ar interesantu informāciju par tēmu, dariet to zemāk esošajos komentāros. Labu apetīti jums un jūsu ģimenei!