Zirņu Zupa Bez Gaļas: Soli Pa Solim Receptes Ar Fotogrāfijām Un Videoklipiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Garšīga zirņu zupa bez gaļas: vienkāršu recepšu izvēle

Visbiežāk, runājot par smaržīgu zirņu zupu, man galvā uzreiz rodas domas par bagātīgu pirmo ēdienu ar kūpinātas gaļas vai vārītas gaļas gabalu aromātu. Vai zinājāt, ka jūsu iecienītāko ēdienu var pagatavot arī liesajā versijā? Jā, jā, zupas garša mainīsies, bet tas nepasliktināsies. Jums vienkārši jāzina labākās zirņu zupas receptes, nepievienojot gaļu.

Saturs

• 1 Soli pa solim bezmīksto zirņu zupas receptes

  • 1.1 Klasiskā zirņu zupa bez gaļas

    1.1.1 Video: bezmīksto zirņu zupa

  • 1.2 Zirņu zupa bez gaļas ar desu sieru lēnā plīts

    1.2.1. Video: Lieso zirņu biezeņa zupa lēnā plīts

  • 1.3 Bezmīksto zirņu zupa ar ingveru un spinātiem

    1.3.1 Video: zirņu zupa ar sēnēm

Soli pa solim zirņu zupas bez gaļas

Es mīlu zirņu zupu kopš bērnības. Daudzi no lasītājiem, iespējams, atcerēsies, ka agrāk šādu ēdienu varēja baudīt katrā ēdamzālē. Un tiem, kam bija maz brīvā laika, veikali pārdeva pusfabrikātus taisnstūrveida brikešu veidā, kurus vienkārši vajadzēja izšķīdināt pareizajā ūdens daudzumā un uzvārīt īsu laiku. Bet, protams, pašmāju zupai ar kūpinātām ribām bija vislabākā garša. Un pirms pāris gadiem es uzzināju, ka sen pazīstamu pirmo ēdienu var pagatavot bez gaļas. Turklāt pat šajā izrādē ir desmitiem variāciju. Es vēršu jūsu uzmanību labākajiem no tiem.

Klasiskā zirņu zupa bez gaļas

Vieglākā recepte zupai ar zirņiem un dārzeņiem, ko var papildināt ar visām jums patīkamajām sastāvdaļām.

Sastāvdaļas:

• 1 ēd.k. sausie zirņi;
• 2-3 kartupeļi;
• 1 burkāns;
• 1 sīpola galva;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 lauru lapa;
• sāls un melnie pipari;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

1. Mērcē zirņus nakti vai 4–6 stundas pirms vārīšanas.

2. Sagatavojiet visas pārējās sastāvdaļas.

   

   Novietojiet vēlamo pārtiku uz darba virsmas

3. Nomizotos kartupeļus sagriež mazos kubiņos, ielej 1–1,5 litrus auksta ūdens, viegli sāli un liek uz komplektā iekļautās plīts.

   

   Pārklājiet kartupeļus ar ūdeni un novietojiet uz komplektā esošās plīts

4. Noskalo uzpampušos zirņus, atkal piepilda tos ar ūdeni un atstāj gatavot atsevišķā katliņā.

5. Burkānus sagriež šķēlēs, sīpolus mazos kubiņos. Cepiet dārzeņus augu eļļā (apmēram 1 ēdamkarote) līdz pusgatavam.

   

   Sasmalciniet un sautējiet sīpolus un burkānus

6. Zirņu buljonu ielej katliņā ar mīkstiem kartupeļiem.

7. Vārītus zirņus pārnes piemērotā traukā, sasmalcina līdz biezenim ar blenderi un pārliek verdošā zupā.

   

   Gatavos zirņus sasmalcina biezenī

8. Ēdienam pievienojiet dārzeņu cepšanu, sasmalcinātus ķiplokus, lauru lapu, sāli un piparus. Pagatavojiet zupu 5-7 minūtes.

   

   Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas un vāriet zupu vēl dažas minūtes

9. Uzlieciet katla vāku un pagaidiet 10 minūtes, pēc tam zupu ielejiet porcijās un pasniedziet, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

   

   Pasniedziet zupu ar svaigām dillēm vai pētersīļiem

Video: zirņu zupa bez gaļas

Zirņu zupa bez gaļas ar desu sieru lēnā plīts

Ļoti interesanta zirņu zupas versija, kas viegli apmierinās pat vissmagāko izsalkumu. Siera dēļ ēdiens izrādās sirsnīgs un neparasts pēc garšas.

Sastāvdaļas:

• 200 g sausie zirņi;
• 100 g kūpināta desas siera;
• 3 kartupeļi;
• 1 burkāns;
• 1/2 sīpola galvas;
• 2 litri ūdens;
• 3 ēd.k. l. sojas mērce;
• 1 tējk kurkuma;
• 1/2 tējk malti karsti pipari;
• 1/2 tējk rīvēts muskatrieksts;
• 1-2 tējk sāls;
• svaigi garšaugi;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

1. Mērcē zirņus ūdenī un ļauj sēdēt 1-2 stundas.

   

   Zirņus iemērc iepriekš

2. Smalki sagrieziet sīpolu ar nazi, sarīvējiet burkānus.

3. Sagrieziet kartupeļus mazās šķēlītēs vai vidēja izmēra kubiņos, ievietojiet bļodā ar aukstu ūdeni.

   

   Sagatavojiet kartupeļus

4. Sagrieziet desu siera gabalu biezās sloksnēs.

   

   Sagrieziet sieru

5. Ieslēdziet multivarku un atlasiet programmu Searing. Bļodā ielej 2 tējk. augu eļļa, ļaujiet tai labi sasilt.

6. Ielieciet burkānus un sīpolus traukā, apcepiet 7-8 minūtes, līdz tie ir mīksti.

   

   Sautē dārzeņus

7. Zirņus nokāš un pārnes dārzeņos. Uz brīdi izslēdziet multivarku.

   

   Ielieciet zirņus traukā

8. Nomazgājiet kartupeļus un nosūtiet tos zirņu-dārzeņu masā.

9. Pievieno sieru, sojas mērci un garšvielas.

   

   Ielej sojas mērci un garšvielas

10. Multivarkā ielej ūdeni, sajauc visas sastāvdaļas.

    

    Sagatavotās sastāvdaļas ielej ar ūdeni

11. Ieslēdziet ierīci, izvēlieties režīmu "Zupa", iestatiet taimeri uz 1,5 stundām, aizveriet vāku.
12. Norādītā laika beigās nogaršojiet zirņus un, ja tas ir pietiekami mīksts, izslēdziet multivarku. Ja zirņi ir cieti, turpiniet gatavot zupu, palielinot laiku par apmēram ceturtdaļu stundas.

13. Pasniedziet zupu ar grauzdiņiem un zaļumiem.

    

    Katrai porcijai pievienojiet sarkanos grauzdiņus un svaigus pētersīļus

Pie elektriskā virtuves automāta varat pagatavot citu zirņu zupu. Kā to izdarīt, skatiet tālāk.

Video: liesa zirņu biezeņa zupa lēnā plīts

Zirņu biezeņa zupa bez gaļas ar ingveru un spinātiem

Trauku recepte īstiem gardēžiem. Interesanta zupa, ko var piedāvāt pat viesiem svētku mielastā.

Sastāvdaļas:

• 2 litri ūdens;
• 1-1,5 st. sausi zaļie zirnīši;
• 1 sīpola galva;
• 1 burkāns;
• 2 kartupeļi;
• 150 g saldētu spinātu;
• 1 tējk rīvētu svaigu ingveru;
• 2-3 ķiploku daiviņas;
• 1 tējk sezams;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Noskalojiet zirņus un iemērciet 2-3 stundas.

   

   Sagatavojiet zirņus

2. Mest zirņus sietā vai caurdurī, noskalojiet, pārnesiet uz kastroli, pārklājiet ar karstu ūdeni. Pēc ūdens vārīšanās stundu zirņus vāra uz lēnas uguns, līdz tie mīkstina.
3. Izņem spinātus no saldētavas un atstāj istabas temperatūrā.

4. Cepiet sīpolus līdz caurspīdīgumam, pievienojiet burkānus, vāriet vēl 5-6 minūtes.

   

   Cepiet sīpolus un burkānus nedaudz augu eļļas

5. Dārzeņu cepšanai pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un rīvētu ingveru, visu samaisiet un nekavējoties noņemiet pannu no plīts.

   

   Ceptiem dārzeņiem pievienojiet ingveru un ķiplokus

6. Sakārtojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus ar labi vārītiem zirņiem.

   

   Pārnes kartupeļus uz zirņu katla

7. Sagrieziet spinātus gabalos un arī nosūtiet uz pannu.

   

   Ievietojiet spinātus zupā

8. Noņemiet pannu no uguns, ielieciet smaržīgo cepšanu zupā.

   

   Pagatavojiet zupu ar dārzeņu cepšanu

9. Zupas biezenī izmantojiet rokas blenderi. Garšojiet trauku un pievienojiet sāli pēc garšas.

   

   Zupu samaļ līdz viendabīgai masai

10. Vēlreiz ielieciet trauku uz uguns, uzvāra zupu un izslēdziet plīti.

11. Ļaujiet zupai sēdēt 10-15 minūtes un baudiet.

    

    Pirms pasniegšanas ļaujiet ēdienam stāvam

Un visbeidzot, es jums piedāvāju vēl vienu lielisku variantu liesai zirņu zupai ar šampinjoniem.

Video: zirņu zupa ar sēnēm

Zirņu zupa bez gaļas ir garšīgs, ēstgribu un veselīgs ēdiens, kura gatavošanas iespējas ļauj izvēlēties recepti katrai gaumei. Palutiniet sevi un savu ģimeni ar brīnišķīgām pusdienām, kas pagatavotas ar mīlestību un rūpēm. Labu apetīti!