Griķu Krupenik Ar Biezpienu, Kā Arī Rīsiem Un Prosu: Soli Pa Solim Receptes Ar Fotoattēliem Un Videoklipiem

2025 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 12:44

Sātīgs krupenik brokastīs un pēcpusdienas tējā: 3 tradicionālā krievu ēdiena receptes

Ruddy, smaržīgi, drupināti putraimi ieņem nozīmīgu vietu krievu tautas tradicionālajā virtuvē. Visbiežāk šāds ēdiens tiek gatavots no griķiem, tomēr jūs varat atrast daudzas saistītas receptes, kuru pamatprodukts ir citi graudaugi: rīsi, prosa, manna un pat kvieši. Krupenik var būt pamatēdiens, sānu ēdiens vai deserts. Šodien mēs runāsim par saldām krievu kastroles šķirnēm.

Soli pa solim receptes graudaugu pagatavošanai

Tagad, kad nolēmu uzrakstīt šo rakstu, es nevaru saprast, kā ar mīlestību pret dažādiem kastroļiem es varētu ignorēt tik apbrīnojamu lietu kā labība. Un, ņemot vērā dažādos ēdiena variantus, tas parasti ir nepiedodami! Sātīgs un garšīgs ēdiens ir īsts atradums visai ģimenei. Vismaz manā ģimenē neviens neatsakās no krupjē. Es jums piedāvāju dažas no manām mājām iecienītākajām receptēm.

Griķu putraimi ar biezpienu

Zesty kastrolis, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Sastāvdaļas:

• 100 g griķu;
• 250 g biezpiena;
• 2 olas;
• 2 ēd.k. l. smalkais cukurs;
• 1 šķipsniņa sāls;
• sviests pelējuma eļļošanai.

Sagatavošana:

1. Vāra griķus, līdz vārīti nedaudz sālītā ūdenī, atdzesē.

2. Olas sakuļ ar cukuru, līdz sausā produkta kristāli ir pilnībā izšķīduši.

   

   Olas sakuļ ar cukuru

3. Ievietojiet biezpienu olu maisījuma traukā.

   

   Pievienojiet olām biezpienu

4. Raudzēto piena produktu sasmalcina ar dakšiņu un rūpīgi sajauc ar olām.

   

   Sajauciet olas un biezpienu

5. Pievieno griķus, atkal visu kārtīgi samaisa.

   

   Biezpiena-olu maisījumā ielieciet vārītus griķus

6. Iegūto masu liek ietaukotā cepamtraukā.

   

   Pārnesiet griķu un biezpiena masu uz veidnes

7. Pagatavojiet graudaugu 35–45 minūtes 200 grādos līdz zeltaini brūnai.

8. Gatavo trauku nedaudz atdzesē, noņem no formas un apsmērē ar sviestu. Pasniedz ar iebiezinātu pienu, ievārījumu, dabīgo jogurtu vai skābo krējumu.

   

   Pirms pasniegšanas pārslājiet graudaugu ar sviestu

Video: griķu un biezpiena putraimi

Rīsu putraimi ar rozīnēm

Lieliskas brokastis, kas rītu pārvērtīs par brīnišķīgām brīvdienām.

Sastāvdaļas:

• 1/2 ēd.k. apaļie rīsi;
• 1 ēd.k. rozīnes;
• 1/4 Art. smalkais cukurs;
• 2-3 olas;
• 2 ēd.k. l. sviests + pelējuma smērēšanai;
• 1/2 tējk vaniļas cukurs;
• maizes drupačas.

Sagatavošana:

1. Rīsus labi izskalo, pārklāj ar ūdeni proporcijā 1: 3, uzvāra un vāra uz vidējas uguns 15–20 minūtes. Ievietojiet rīsus caurdurī, noskalojiet un atstājiet šķidruma iztukšošanai.

2. Atdzesētos rīsus pārnes uz lielu trauku, pievieno olas, granulētu cukuru un vaniļas cukuru.

   

   Sajauciet rīsus ar olām un cukuru

3. Karote ar mīkstinātu sviestu un tvaicētām rozīnēm. Visu kārtīgi samaisa.

   

   Pievieno rozīnes un eļļu

4. Pārnes rīsu maisījumu uz ietaukotas pannas, kas pārkaisa ar maizes drupām.

   

   Ievietojiet rīsu masu sagatavotajā veidnē.

5. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, un graudaugus vāra 40 minūtes līdz zeltaini brūnai.

   

   Cepiet graudaugu līdz zeltaini brūnai

6. Sagrieziet kastroli kvadrātos vai trīsstūros un pasniedziet siltu.

   

   Pasniedziet graudaugu siltu vai aukstu

Prosa krupenik

Vēl viens garda ēdiena variants, kurā prosas putraimi ir lieliski apvienoti ar smalku biezpienu.

Sastāvdaļas:

• 125 g prosas putraimi;
• 250 g biezpiena;
• 3 olas;
• 50 g skāba krējuma;
• 35 g kviešu miltu + pelējuma kaisīšanai;
• 50 g granulēta cukura;
• 1/2 tējk vaniļas cukurs;
• 10 g sviesta;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Uzkrājiet pareizās sastāvdaļas.

   

   Sagatavojiet ēdienu

2. Labi izskalojiet prosu un vāriet 20 minūtes.

3. Gatavo putru pilnībā atdzesē.

   

   Vāra prosu un pilnībā atdzesē

4. Biezpienu pārnes bļodā, sasmalcina, sajauc ar olām, cukuru un šķipsniņu sāls.

5. Biezpiena masai pievieno skābu krējumu, visu ar blenderi sakuļ līdz viendabīgai masai.

   

   Sajauciet sastāvdaļas ar blenderi

6. Pievienojiet miltus, samaisiet.

7. Ielieciet prosu bļodā un atkal kārtīgi samaisiet.

   

   Pievieno prosu un labi samaisa

8. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un apkaisa ar nedaudz miltiem.

   

   Sagatavojiet veidlapu

9. Pārnes prosa-biezpiena masu veidnē, ar karoti izlīdzina virsmu.

10. Vāra kastroli 40–45 minūtes 170 grādu krāsnī.

    

    Cepiet graudaugu līdz maigumam

11. Noņemiet gatavo graudaugu no veidnes un sagrieziet segmentos.

    

    Pasniedz porcijās

Zemāk es piedāvāju alternatīvu prosa graudaugu versiju.

Video: visgaršīgākā prosa kastrolis

Krupenik ir brīnišķīga iespēja garšīgai maltītei pieaugušajiem un bērniem, un ir patīkami gatavot šādu maltīti. Ja jums patīk arī sabojāt savu ģimeni ar brīnišķīgiem graudaugu kastroli, dalieties savās receptēs zemāk esošajos komentāros. Labu apetīti!