Skumbrija Pudelē Sīpolu Mizās, Piemēram, Kūpināta: Soli Pa Solim Recepte Ar Fotogrāfijām Un Videoklipiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Zivis nav vienkāršas, bet zeltainas: "kūpināta" skumbrija ar sīpolu mizu pudelē

Kūpinātu skumbriju mīl gandrīz visi. Daudziem dedzīgiem īpašniekiem mājās ir pat kūpinātava, lai ģimene vienmēr tiktu nodrošināta ar garšīgām aromātiskām zivīm. Un, ja jūsu rīcībā ir burtiski 2-3 makreles? Tik daudz cilvēku nevēlas smēķēt. Ir izeja: mēs iesakām pagatavot skumbriju sīpolu mizās, un tā tiks kūpināta plastmasas pudelē.

Skumbrijas marinēšanas recepte pudelē sīpolu mizās

Spēcīgas tējas lapas un sīpolu mizas piešķir smēķēšanas vizuālo efektu un atbilstošo skumbrijas garšu. Plastmasas pudele nostiprinās zivis vajadzīgajā stāvoklī tā, lai visa virsma būtu labi marinēta.

Šī sālīšanas metode piešķir makreles garšu un kūpinātu garšu.

Sālīšanai jums būs nepieciešams:

• 3 makreles liemeņi;
• 1 litrs ūdens;
• 2 ēd.k. tējas karotes;
• 2 saujas sīpolu mizas
• 3 ēd.k. ēdamkarotes sāls;
• 1,5 ēd.k. ēdamkarotes cukura;

• 1 plastmasas pudele.

  

  Sagatavojiet zivis un barību marinādei

1. Pirmkārt, jums jāsagatavo sālījums. Lai to izdarītu, ielieciet tēju, sēnalas, cukuru un sāli katliņā ar ūdeni.

   

   Sagatavojiet marinādi, uzvārot sīpolu mizas tēju un pievienojot sāli un cukuru

2. Tiklīdz sālījums vārās, nekavējoties noņemiet to no plīts un novietojiet to malā, lai tas atdziest.

   

   Gatavo sālījumu atdzesē

3. Pa to laiku notīriet zivis, nogriežot tās spuraino galvu un noņemot visas iekšas.

   

   Nogrieziet skumbrijas galvas un spuras, noņemiet iekšpusi

4. Nogrieziet pudeles kaklu, bet nelieciet to tālu: jums tas būs vajadzīgs vēlāk.

   

   Sagatavojiet plastmasas pudeli, nogriežot tai kaklu

5. Paņem sietu un caur to izkāš atdzesētu sālījumu. Mizas un tēja vairs nav vajadzīgas.

   

   Sālījumu izkāš caur sietu

6. Viegli ielieciet makreli pudelē, astes uz augšu.

   

   Viegli ievietojiet zivis pudelē

7. Piepildiet pudeli ar sālījumu tā, lai saturs būtu pilnībā pārklāts ar šķidrumu. Ja sālījumā ir mazāk nekā nepieciešams, varat pievienot vārītu ūdeni.

   

   Uz augšu piepildiet zivis ar sālījumu

8. Novietojiet kaklu virs pudeles un aptiniet ar lenti. Tas palīdzēs izvairīties no smakas. Atdzesējiet zivju pudeli 3 dienas. Pēc tam izņem un pasniedz.

Ar šādu sālīšanu makreles virsmā dažreiz paliek gaiši plankumi. Šīs vietas vienkārši nesmērē ar sīpolu un tējas marinādi, jo zivis savā starpā saskaras. Es šo situāciju laboju vienkārši: vairākas reizes sālīšanas laikā es izņemu pudeli un nedaudz to saburzu ar rokām. Zivis maina savu stāvokli, un marināde iekļūst visos virsmas laukumos.

Video recepte makrelei pudelē

Skumbrija, sālīta sīpolu mizās un tējas lapās, garšo tikpat labi kā īstas kūpinātas zivis. Šāds ēdiens rotās svētku galdu, un tas būs neaizstājams tikai vakara sanāksmēs ar draugiem. Labu apetīti!