Kotletes Ar Melnu Maizi, Piemēram, Padomju Skolas Kafejnīcā: Soli Pa Solim Recepte Ar Fotogrāfijām Un Videoklipiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Ēdinoši kotletes ar melnu maizi: recepte no padomju ēdnīcas ēdienkartes

Atceroties sabiedrisko ēdināšanu Padomju Savienības laikā, nevar nepieminēt kotletes ar melnas maizes piedevu, kas bija katras ēdnīcas ēdienu sarakstā. Uzgaidošajiem gaļas produktiem bija unikāls aromāts, kuru nav iespējams aizmirst. Vai vēlaties izbaudīt veco dienu garšu vai iepazīstināt ar to jaunākus ģimenes locekļus? Es jums pastāstīšu, kā to izdarīt.

Soli pa solim kotletu recepte ar melnu maizi, kā padomju ēdnīcās

Neskatoties uz to, ka skolas gadi man bija tālu aiz muguras, es ļoti labi atceros mūsu kafejnīcu, kuras aromāti neļāva koncentrēties stundām un lika ar īpašu nepacietību gaidīt zvanu. Trauks, kas vispirms pazuda no milzīgajām paletēm, vienmēr bija sarkanīgi kotletes maizes drupās.

Sastāvdaļas:

• 500 g jauktas maltas gaļas;
• 3 sīpolu galvas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 300 g melnās maizes;
• 100 ml ūdens
• 1 ola;
• 3-4 st. l. maizes drupačas;
• sāls un melnie pipari - pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet ēdienu.

   

   Lai pagatavotu gardas kotletes, nepieciešams ļoti vienkāršs produktu komplekts.

2. Ar rokām drupiniet maizi un garozas un ievietojiet lielā traukā.

3. Maizi pārlej ar ūdeni, samaisa un atstāj uz 10-15 minūtēm.

   

   Mērcē maizi ūdenī vai pienā

4. Sasmalciniet sīpolu ar gaļas mašīnā vai blenderī.

5. Pārnes malto gaļu, sīpolu, ķiplokus, kas izvadīti caur presi, pievienojiet sāli un melnos piparus bļodā ar maizi.

   

   Apvienojiet maizi ar malto gaļu, sasmalcinātiem dārzeņiem un garšvielām

6. Sakuliet olu maltajā gaļā un samaisiet līdz viendabīgai masai.

   

   Rūpīgi samaisiet malto gaļu

7. Lielā pannā ielej 4-5 ēdamkarotes. l. augu eļļa, to labi sasilda.

8. No maltas gaļas ar mitrām rokām veido kotletes, velmē rīvmaizē.

   

   Lai malto gaļu nepielīp pie rokām un kotletes izrādās kārtīgas, periodiski samitriniet tās ar aukstu ūdeni

9. Ielieciet gabaliņus karstā eļļā un vāriet vidējā siltumā līdz zeltaini brūnai.

   

   Ielieciet sagataves karstā eļļā

10. Kad pīrādziņi ir brūni, tos apgriež un turpina cept no otras puses līdz zeltaini brūnai.

    

    Gatavām kotletēm abās pusēs jābūt ēstgribas zeltaini brūnai garozai

11. Ielieciet gatavās kotletes pannā, ielejiet 1/2 ēd.k. ūdeni, pārklāj un uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Šādas darbības nodrošinās maltas gaļas pilnīgu gatavību izstrādājumu iekšpusē.

    

    Īsi uz lēnas uguns pagatavojiet kotletes ar nedaudz ūdens

12. Pārnes uz šķīvi un pasniedz kopā ar iecienīto sānu ēdienu.

    

    Kotletes var pasniegt ar zaļumiem, dārzeņiem un jebkuriem sānu ēdieniem pēc garšas

Video: kotletes ar bērnības garšu

Kotletes ar melnu maizi pēc padomju šefpavāru receptes ir lieliska iespēja ikdienas ēdienkartē pievienot daudzveidību un iepriecināt mīļos ar gardiem un mutē laistošiem ēdieniem. Sagatavojiet ēdienu saskaņā ar mūsu recepti un dalieties savos iespaidos zemāk esošajos komentāros. Labu apetīti!