Satura rādītājs:
- Pankūkas kā filmās: īstu amerikāņu pankūku vārīšana
- Noteikumi, bez kuriem īstas pankūkas nevar darboties
- Klasiskā recepte: pankūkas ar pienu
- Banānu pankūkas
- Video: kā pagatavot pankūkas bez cepamā pulvera un ūdens
Video: Pankūkas: Receptes Amerikāņu Pankūkām Un Pankūkām Ar Pienu Un Kefīru, Foto Un Video
2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03
Pankūkas kā filmās: īstu amerikāņu pankūku vārīšana
Skatoties amerikāņu filmas, mēs vienmēr pievēršam uzmanību tam, kā varoņi brokastīs ēd pankūkas. Tās ir nedaudz līdzīgas pankūkām vai pankūkām, pie kurām mēs esam pieraduši, un tās pat tiek gatavotas apmēram tādā pašā veidā, taču joprojām ievērojami atšķiras. Tātad, kas ir tik īpašs šajā populārajā desertā? Mācīsimies kopā pagatavot īstas amerikāņu pankūkas.
Noteikumi, bez kuriem īstas pankūkas nevar darboties
Lai iegūtu labu rezultātu, jums stingri jāievēro ieteikumi. Atcerieties dažus vienkāršus pankūku pagatavošanas noteikumus.
- Izmantojiet tikai svaigus ēdienus. Pievērsiet īpašu uzmanību cepamā pulvera derīguma termiņam: vecais, iespējams, jūs pievils.
- Maisiet sastāvdaļas tikai līdz brīdim, kad tās ir apvienotas viendabīgā masā. Ilgstoši un intensīvi sajaucot, milti sāks dot lipekli, un pūkainu pūkainu pankūku vietā jūs iegūsiet gumijas pankūkas.
- Pankūkas vajag cept no svaigi pagatavotas mīklas. Neatstājiet to pat uz stundu, pretējā gadījumā cepamais pulveris vienkārši pārtrauks darboties.
-
Pankūku garozai jābūt vienmērīgai un maigai, nevis ceptai. Tādēļ jums tie ir jācep sausā pannā.
Lai pankūkas būtu kuplas un pūkainas, pagatavojiet tās saskaņā ar noteikumiem
Klasiskā recepte: pankūkas ar pienu
Šīs pankūkas ātri pagatavojas, tāpēc jūs varat tās pagatavot brokastīs, pat ja jums nav daudz laika.
Svaigas karstās pankūkas ir lieliskas brokastis!
Pankūkām jums būs nepieciešams:
- 250 ml piena;
- 1 ola;
- 4 ēd.k. l. Sahāra;
- 1 tējk cepamais pulveris;
- 1/4 tējk sāls;
- 170 g miltu;
- 40 g sviesta.
Ņemiet vērā, ka sviests ir jāizkausē, bet lietojiet tikai tad, kad tas atdziest vai kļūst nedaudz silts. Tas ir labi, ja nejūtaties kā to noslīcināt vai jums vienkārši tam nav laika: šādos gadījumos es aizstāju sviestu ar augu eļļu (3 ēdamk. L.)
-
Paņemiet dziļu trauku, ielejiet tajā pienu un sviestu, pievienojiet cukuru, iesitiet olas. Visu kārtīgi samaisa.
Sajauciet pienu, sviestu, cukuru un olas
- Atsevišķā traukā sajauciet miltus ar cepamo pulveri, sāli. Šo maisījumu pakāpeniski izsijā caur konditorejas sietu bļodā ar pienu, olām un cukuru, nepārtraukti maisot, lai masa būtu viendabīga un neveidotos gabaliņi.
-
Uzkarsē sausu pannu. Nav nepieciešams to ieeļļot ar eļļu. Ātri izlejiet mīklu uz karstas virsmas (1 pankūkai vajadzēs 2 ēdamkarotes) un pagaidiet, līdz parādās burbuļi. Ir svarīgi atcerēties, ka burbuļu nedrīkst būt daudz: tiklīdz tie parādās, nekavējoties apgrieziet pankūku uz otru pusi.
Cep pankūkas sausā pannā
-
No otras puses, pankūka tiks cepta vēl ātrāk, pat mazāk nekā minūtē.
Jums nekavējoties jāpārvērš pankūka uz otru pusi, tiklīdz uz mīklas parādās burbuļi.
Laikā, kad gatavojat pankūkas, tējkanna tikai vārīsies un tiks pagatavota tēja vai kafija.
Nekavējoties ielieciet gatavas pankūkas uz galda, kamēr tās ir karstas
Jūs varat aizstāt kefīru ar svaigu pienu. Citos aspektos recepte paliek nemainīga, izņemot to, ka cepamā pulvera vietā jālieto soda (1/2 tējk.). Ielieciet trauku vai kastroli ar kefīru uz lēnas uguns, pievienojiet soda. Tas sāks dzēst, kad kefīrs nedaudz uzsilst. Pēc tam noņemiet traukus no uguns. Un tad dariet visu tāpat kā iepriekš aprakstīts.
Video recepte klasiskām amerikāņu pankūkām
Banānu pankūkas
Pankūkas bieži gatavo ar ogām vai augļiem, bet Amerikā vispopulārākais variants ir banāns. Šai receptei jums būs nepieciešams:
- 250 ml piena;
- 170-190 g miltu;
- 1 ola;
- 1 ēd.k. l. Sahāra;
- 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- 1 banāns;
- 1,5 tējk. cepamais pulveris;
-
1 šķipsniņa sāls.
Banānu pankūkas ir ļoti populāras Amerikā
Mīklas sakušanai varat izmantot maisītāju, bet personīgi es labāk izvēlos putotāju. Lai gan tas prasa vairāk laika, man šķiet, ka tādējādi mīkla ir labāk piesātināta ar skābekli, kļūst mīkstāka un labi apcep.
-
Olu sakuļ ar cukuru un sāli.
Olas un cukuru sakuļ līdz viendabīgai masai.
-
Sasmalciniet banānu ar blenderi vai vienkārši sasmalciniet ar dakšiņu.
Banānu ir ērtāk sasmalcināt ar blenderi
- Apvienojiet banānu un olu un cukura maisījumu.
-
Pievieno pienu un augu eļļu, visu kārtīgi samaisa. Nākamais - izsijāti milti un cepamais pulveris. Visu ātri sakuļ.
Pirms mīklas mīcīšanas noteikti izsijājiet miltus.
-
Tad viss notiek kā parasti: mīklu ielej karstā pannā, laicīgi apgriež to un no abām pusēm apcepto pankūku pārliek šķīvī.
Cep pankūku no abām pusēm
Banānu pankūku video recepte
Video: kā pagatavot pankūkas bez cepamā pulvera un ūdens
Kā redzat, pankūku pagatavošana nav grūtāka nekā mūsu tradicionālās pankūkas. Noteikti jums un jūsu ģimenei patiks mūsu receptes, un katras brokastis jūsu mājās būs garšīgas un saulainas. Labu apetīti!
Ieteicams:
Pankūkas Ar Plānu Pienu Ar Caurumiem: Soli Pa Solim Paredzēta Recepte Ar Fotoattēliem Un Videoklipiem
Kā pagatavot plānas pankūkas ar caurumiem pienā. Kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas. Soli pa solim recepte ar fotoattēliem un videoklipiem
Ko Var Pagatavot No Rūgušpiena: Soli Pa Solim Receptes Ar Fotogrāfijām, Ieskaitot Pankūkas, Pankūkas, Biezpienu Un Sieru
Kad jūs varat ēst skābu pienu? Receptes: pankūkas, pankūkas, pīrāgs, biezpiens, siers
Pankūkas Uz Minerālūdens: Soli Pa Solim Recepte Plānām Pankūkām Ar Minerālūdeni, Foto Un Video
Soli pa solim recepte plānu pankūku pagatavošanai ar caurumiem minerālūdenī
Pankūkas Ar Mannu: Soli Pa Solim Receptes Biezām Tatāru Pankūkām Ar Pienu, Kefīru, Raugu, Foto Un Video
Kā pagatavot mannas pankūkas. Soli pa solim receptes
Cukini Pankūkas Ar Pienu Un Kefīru: Pakāpeniskas Receptes, Vienkāršas Un Garšīgas, Foto Un Video
Kā pagatavot cukini pankūkas (pienā, kefīrā, ar sieru, ķiplokiem, maltu gaļu utt.) - vienkāršas un gardas soli pa solim receptes ar fotoattēliem un videoklipiem