Kādus Pārtikas Produktus Nevajadzētu Sildīt Mikroviļņu Krāsnī Un Kāpēc

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Kādus pārtikas produktus nevar sildīt mikroviļņu krāsnī

Mikroviļņu krāsns ar savu izskatu daudz atviegloja cilvēku dzīvi. Bet ne visi produkti ar to ir "draudzīgi" - daži, sildot, zaudē derīgās īpašības un var pat kļūt bīstami veselībai.

Saldēta gaļa

Daudzas mikroviļņu krāsnis ir aprīkotas ar atkausēšanas funkciju. Bet labāk to nepārbaudīt uz gaļas. Atkausēšana izrādīsies nevienmērīga - šķiet, ka no malām gaļa ir pagatavota, un centrā tā būs auksta. Tas ne tikai ietekmēs gatavās maltītes garšu, bet arī ieguvumus veselībai. Liela temperatūras starpība ir lieliska augsne patogēno baktēriju audzēšanai, tāpēc ir daudz vieglāk saindēt šādu produktu nekā dabiski atkausēts.

Olas

Varbūt jūs vai jūsu bērni jau esat eksperimentējuši ar neapstrādātu olu gatavošanu mikroviļņu krāsnī. Ja tā, tad jūs lieliski zināt, kā tas beigsies - zem spiediena apvalks saplaisās, un baltais un dzeltenums nokrāsos visu mikroviļņu kameru. Bet arī mikroviļņu krāsnī nevajadzētu sildīt vārītas olas. Olbaltumvielas maina tā struktūru un kļūst bīstamas mūsu ķermenim. Šāds produkts var izraisīt vieglu saindēšanos ar caureju, kā arī izraisīt hronisku zarnu slimību uzbrukumus.

Olu baltuma ieguvumi ir ievērojami samazināti, ja mikroviļņu krāsnī

Vistas un sēnes

Vistas gaļā un sēnēs, tāpat kā olās, ir daudz olbaltumvielu. Kā mēs jau esam noskaidrojuši, atkārtota uzsildīšana mikroviļņu krāsnī viņam nenāk par labu. Tāpēc vistas vai sēņu ēdienus vislabāk lietot uzreiz pēc vārīšanas. Un, ja no vakardienas ir kas palicis, pagatavojiet aukstus salātus ar dažiem dārzeņiem - jūs saņemsiet veselīgas un vieglas vakariņas.

Salātu zaļumi

Dažiem cilvēkiem var būt nepieciešams mikroviļņu krāsnī salātu lapa, taču tas joprojām ir vērts brīdināt. Spināti un citi salātu zaļumi, sildot mikroviļņu krāsnī, zaudē lielāko daļu vitamīnu. Viņu lapās esošie nitrāti pārvēršas par toksiskām vielām, kas var izraisīt saindēšanos. Un garša zaudē svaigumu.

Ja jums ir nepieciešams atkārtoti uzsildīt trauku, kurā ir salātu lapa, noņemiet to iepriekš - tas saglabās gan garšu, gan ieguvumus.

Piena produkti

Kefīri, raudzēts cepts piens un jogurti satur daudzas bifidobaktērijas un laktobacillus. Normālā stāvoklī tie ir noderīgi mūsu gremošanai. Bet mikroviļņu ietekmē viņi pāriet ļaunuma pusē un veicina produkta ātru locīšanu. Tas kļūst ne tikai bez garšas, bet arī kaitē ķermenim. Diez vai tev ienāks prātā dzert skābu kefīru?

Pēc karsēšanas mikroviļņu krāsnī uz kefīra virsmas veidojas nepatīkami blīvējumi - tas ir bifidobaktēriju darba rezultāts

Kartupeļi

Kartupeļu ciete maina arī struktūru, karsējot mikroviļņu krāsnī. Tas sadalās un, ēdot, stimulē aktīvāku tauku uzglabāšanu organismā un samazina to patēriņu. Tāpēc jums nevajadzētu kartupeļus uzsildīt mikroviļņu krāsnī, ja vien jūsu mērķis nav ātri iegūt tauku masu.

Iecienītākos kartupeļus labāk ēst aukstus, nevis sildīt

Mīļais

Medus tiek novērtēts ne tikai par patīkamo saldo garšu, bet arī par tā labvēlīgajām īpašībām. Tomēr, sildot mikroviļņu krāsnī, tie tiek zaudēti. Paliek tikai garša, un tā kļūst tukša. Ja medus ir izkristalizējies no ilgstošas uzglabāšanas, labāk mēģināt to izkausēt ūdens vannā.

Ja medus laika gaitā kristalizējas, tas ir labi - tas nozīmē, ka produkts ir dabīgs un veselīgs

Mikroviļņu krāsnis dažkārt var nopietni kaitēt pārtikai, iznīcinot to priekšrocības un pat padarot tās bīstamas organismam. Bet tagad jūs zināt, ka labāk neuzkarsēt mikroviļņu krāsnī.