Ar Ko Baltās Vistas Olas Atšķiras No Brūnajām

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Ar ko baltās vistas olas atšķiras no brūnajām un kuras labāk pirkt

Ikviens vēlas ēst labāko un veselīgāko pārtiku. Bet ap pārtiku ir izveidojies daudz noturīgu mītu. Šodien mēs apskatīsim vienu no tām attiecībā uz brūnām un baltām olām.

Baltas un brūnas vistas olas: kāda ir atšķirība

Brūna krāsa olu čaumalā ir pigments protoporfirīns. Korpusa veidošanās laikā to sintezē dzemdes gļotādas šūnas. Olu krāsa ir atkarīga no diviem faktoriem - dējējvistu šķirnes un tās uztura. Vairumā gadījumu pirmais ir noteicošais. Tātad Leghorn cāļiem olas parasti ir baltas, un Wyandot - brūnas. Bet var būt izņēmumi - vienas šķirnes vistām var dēt dažādas olšūnas, un tā nav patoloģija.

Wyandot šķirnes cāļiem parasti ir brūnas olas.

Latīņamerikā ir izplatītas zilo vistu olas

Krāsu piesātinājums ir atkarīgs no uztura. Uz baltām olām tas ir gandrīz neredzams, bet brūnas olas ir dažādos toņos - no gaiši smilškrāsas līdz bagātīgām tumšām. Tas notiek, ja vistas uzturā trūkst noteiktu aminoskābju. Tas neietekmē pašas olas uzturvērtību, tāpēc jums nevajadzētu izvēlēties produktu pēc čaumalas krāsas.

Brūnas olas atšķiras ar krāsu piesātinājumu

Kuras olas ir veselīgākas

Daudzi cilvēki tic (un par to aktīvi pārliecina draugus), ka brūnas olas ir veselīgākas. Tie, domājams, ir dabiskāks produkts, un tos var iegūt tikai no mājputnu dējējvistām. Patiesībā tas tā nav. Brūni apvalki var parādīties gan mājputniem mājsaimniecībā, gan masveida ražošanā. Baltas un brūnas olas arī neatšķiras pēc uzturvielu satura. Kaloriju saturs, olbaltumvielu un lecitīna daudzums, kā arī citi noderīgi elementi nav atkarīgi no čaumalas krāsas. Šīs olas arī neatšķiras pēc garšas - ja jūs vārāt un mizojat brūnu un baltu olu, tad pat vispieredzējušākais gardēdis nespēs atšķirt. Tikai tāpēc, ka viņas nav.

Baltas olas ir ne mazāk veselīgas nekā brūnas olas, un šie produkti pēc garšas neatšķiras.