Ir Prieks Cept Pankūkas Uz Kefīra. Garšīgas Olu Krēma Pankūkas Uz Kefīra Pirmās Puses Recepti

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Krēma mežģīņu pankūkas: labākās brokastis, kādas varat iedomāties

Sveiki, dārgie lasītāji

Kas gan cits, bet mūsu ģimenē brokastīs bieži cepam pankūkas, pīrāgus un bulciņas. Gan es, gan mans vīrs viņus ļoti mīlam. Un vecākā meita, ja netiks apturēta, iespējams, varēs apēst piecdesmit. Varbūt lielākais pankūks pasaulē, kas tika cepts 1994. gada 13. augustā Ročdeilas pilsētā (Lielbritānija), viņai būtu derējis. Milzīgās pankūkas diametrs bija 15 metri, augstums - 2,5 centimetri, un tā svēra 3 tonnas. Vai jūs varat iedomāties tādu milzi? Bet kas tas ir, šīs pankūkas kaloriju saturs - lielais puisis bija 2 000 000 kilokaloriju !!!

Pankūkas ar kefīru - tā ir recepte, kuru es šodien vēlos iepazīstināt ar jūsu tiesu. Precīzāk, olu krēma pankūkas.

Gatavu pankūku īpatnības, atkarībā no miltu un mīklas veida

Patiesībā pankūkas gatavo ne tikai ar kefīru, bet arī ar pienu, jogurtu, alu, minerālūdeni un tīru ūdeni. Un jūs varat izmantot visdažādākos miltus: rudzus, kukurūzu, rīsus, auzas, griķus. Atkarībā no izmantoto miltu veida mainās arī pankūku īpašības, piemēram:

lieto, pievienojot kviešu miltus, iepriekš kādu laiku ielej karstu pienu vai ūdeni
viegli sajaucams, gandrīz nepaliek gabaliņi
nepietiekamas miltu lipīguma dēļ prasa vairāk olu
miltu īpašības ir tuvu kviešiem, pateicoties lielajam lipekļa un cietes saturam, partija ir vienota, lieliski piemērota pankūkām
Mīkla ir tikpat laba kā kviešu mīkla, bet tai vajag nedaudz vairāk šķidruma

Kāda veida miltus jūs izmantosiet, ir atkarīgs no jums. Bet garšīgas olu krējuma pankūkas ar kefīru neapšaubāmi iznāks ar kviešu miltiem. Tieši viņa ir jāizmanto šajā receptē. Kviešu milti ir arī galvenā gardās baltmaizes sastāvdaļa. Starp citu, kefīru var aizstāt ar kefīru "Bio Balance" 1% tauku. Fotoattēlā jūs redzat tieši olu krējuma pankūkas uz kefīra receptes ar "Bio Balance".

Sastāvdaļas

Pārbaudei mums ir nepieciešams:

kefīrs 3,2% tauku - 500 ml.

Olas - 2 gab.

Sāls - ½ tējkarote

Cukurs - ½ tējkarote, Soda - ½ tējkarote

Augu eļļa - 3-4 ēdamkarotes

Milti - 400 gr. (2 tases)

Verdošs ūdens - 200-250 ml.

Soli pa solim pagatavojiet olu krēma "mežģīņu" pankūkas

1. solis. Sajauciet kefīru ar olām. Ar vienkāršu putotāju vai noslaucīt ar blenderi.

2. solis. Pievienojiet sāli un cukuru. Un iegūto masu uzkarsē līdz 55-60 ˚С.

3. solis izsijājiet miltus un uzmanīgi pievienojiet tos kefīram, maisot ar putojamo slotiņu vai blenderi. Jūs iegūstat diezgan biezu masu, piemēram, krējumu. Bet neuztraucieties, nākamajā solī mēs to atšķaidīsim ar ūdeni.

4. solis. 200–250 ml. ūdens (uzvāra) atšķaidīta soda. Mīklā ielej ūdeni un soda un labi samaisa. Visbeidzot pievienojiet augu eļļu.

Es neļauju iegūtajam testam stāvēt. Galu galā, kamēr notiek reakcija ar soda, izdalās oglekļa dioksīds, kas rada burbuļus. Un burbuļi, savukārt, dod efektu "mežģīnes", ļoti vēlamās bedrītes uz pankūkām. Tāpēc, pusceļā no mīklas mīcīšanas procesa, es uzlieku pannu uz uguns un, kad mīkla ir gatava, es sāku cept no abām pusēm. Neliels precizējums: es cepu pankūkas ar teflona pārklājumu, tāpēc tās lieliski apgriežas un nekas nelīp. Ja mīcīšana ir bieza, pankūkas pannā neizplatīsies labi, pievienojiet nedaudz ūdens.

Šādas pankūkas var pasniegt ar ievārījumu, sviestu un cukuru, medu, skābo krējumu. Bet ko es varu teikt, ir daudz iespēju, un katram ir savs, mīļākais! Lai mainītos, cepiet svētku agri nogatavojušās pankūkas pēc vecās krievu receptes.

Pankūkas ar kefīru - recepte, kas jūs nepievils! Tas būs labs palīgs veselīgā un barojošā uzturā!

Labu apetīti

Ja jums patīk šī recepte, iesakiet to saviem draugiem.

Video: "Mežģīņu krēma pankūkas uz kefīra"

Tuvākajā nākotnē es plānoju detalizēti aprakstīt visu pelmeņu ar biezpienu pagatavošanas procesu. Apmeklējiet mūsu emuāru biežāk, visi vienmēr ir laipni gaidīti.

Ar cieņu