Pankūkas Uz Alus Ir Nereāli Garšīgas: Pakāpeniska Recepte Ar Fotogrāfijām Un Videoklipiem

2025 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 12:44

Pankūkas uz alus: nereāli garšīgi našķi

Lai arī šķiet, ka alus ir neparasta sastāvdaļa, tas lieliski darbojas mīklā. Tas rada daudz burbuļu, kas pankūku pārvērš ažūra šedevrā. Alus pankūkas patīkami pārsteigs ar garšu.

Pankūkas uz gaišā alus

Alus pankūkas atšķiras no parastajām. Mīklai vispār nepievieno rauga līdzekļus. Alus rauga dēļ notiek atslābināšanās process, un pankūkas ir ļoti maigas, perforētas, bet elastīgas. Alus krepes ir lieliski piemērotas pildījuma iesaiņošanai.

Gaišajam alum ir viegls rūgtums un izteikts apiņu aromāts, tas bagātina pankūku mīklu ar jaunām garšas niansēm

Produkti:

• 3 dzeltenumi;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• 1/2 tējk sāls;
• 1 ēd.k. piens;
• 1 ēd.k. alus;
• 1 ēd.k. milti;
• 50 g šķidra gī;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.

Recepte:

1. Dzeltenumus sasmalcina ar cukuru un sāli.

   

   Dzeltenumus ierīvē ar cukuru un sāli ar vārāmo noslaucītāju

2. Ielej pienu.

   

   Piens ir piemērots vidēja tauku saturam

3. Pievieno miltus.

   

   Pirms pievienošanas olu un piena maisījumam miltus vajadzētu izsijāt

4. Mīciet mīklu un pievienojiet sviestu.

   

   Ja nav ghī, tad to var aizstāt ar sviestu

5. Iepazīstiniet ar alu.

   

   Alum jābūt istabas temperatūrā

6. Atstāj uz pusstundu.

   

   Gatavā alus pankūku mīkla burbuļos

7. Sāciet cept pankūkas. Mīklu ielej karstā pannā, izkaisot to pa visu virsmu.

   

   Pirmo pankūku cepšanai nepieciešama tikai augu eļļa.

8. Viegli pagrieziet ar lāpstiņu uz otru pusi.

   

   Pankūkas var arī pagriezt ar plašu nazi

9. Gatavas alus pankūkas ir ļoti ēstgribas.

   

   Gatavās alus pankūkas var ieeļļot ar sviestu

Pilngraudu pankūkas ar tumšo alu

Pankūkas pēc šīs receptes nav tik uzpūtīgas kā no kviešu miltiem. Tomēr no pilngraudu miltiem pagatavoto maizes izstrādājumu uzturvērtība ir augstāka.

Tapetes milti satur lielu daudzumu minerālvielu, taukskābju un uztura šķiedrvielu (olbaltumvielas, šķiedrvielas, dzelzi, mangānu, B un E vitamīnus)

Produkti:

• 2 olas;
• 3 ēd.k. l. skābais krējums;
• 150 g kviešu miltu;
• 150 g pilngraudu miltu;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• 1 tējk sāls;
• 50 g sviesta;
• 150 ml tumšā alus;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.

Recepte:

1. Olas sakuļ ar cukuru un sāli.

   

   Olas sakuļ ar mikseri, tāpēc mīkla būs pūkaināka.

2. Pievieno skābo krējumu.

   

   Skābs krējums var būt jebkura tauku saturs

3. Sajauciet kviešu un pilngraudu miltus.

   

   Ja mīklai pievienojat tikai pilngraudu miltus, apgāžoties, pankūkas plīsīs.

4. Izkausē sviestu un atdzesē.

   

   Uz nelielas uguns izkausē sviestu

5. Sajauciet visas sastāvdaļas, ielejiet alu un ielieciet mīklu pusstundu siltumā.

   

   Pankūku mīkla uz tumšā alus sāks burbuļot un nedaudz palielināties apjomā

6. Cep pankūkas karstā pannā.

   

   Eļļojiet pannu ar augu eļļu tikai pirmajām divām pankūkām, tad tas nebūs vajadzīgs

7. Pasniedziet karstas pankūkas.

   

   Kļavu sīrupu var pasniegt ar pankūkām uz tumšā alus, izrādās ļoti garšīga kombinācija

Video: alus pankūkas no Olgas

Es jau ilgu laiku gatavoju alus pankūkas. Tie izrādās smalkāki un plastiskāki nekā ar parasto raugu vai soda. Ir labi tajās ietīt pildījumu, jo tie praktiski nesalūst. Kraukšķīgais aplis un patīkamā zeltainā krāsa padara šīs pankūkas ļoti ēstgribas.

Palutiniet savu ģimeni un viesus ar neparastiem pankūkiem, pievienojot alu. Tie ir sagatavoti pavisam vienkārši, un rezultāts priecēs jūs ar izcilu garšu. Ir svarīgi, lai receptē tiktu izmantoti tikai pieejamie un pieejamie produkti.