Rauga Mīklas Kanēļa Un Cukura Ruļļi: Pakāpeniska Recepte Ar Fotoattēliem Un Videoklipiem

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Aromatizētas rauga mīklas kanēļa maizītes: garšīgs papildinājums iecienītajiem dzērieniem

Tikai daži atteiksies no iespējas baudīt sviestā mīklu, kas kūst mutē, ar cukura kristāliem un zeltaini brūna, unikāli smaržīga kanēļa izkliedi. Ēdinošās maizītes lieliski papildina tasi kafijas vai tējas, lieliski sader ar kakao, pienu, sulu un kompotu.

Soli pa solim rauga mīklas kanēļa cukura maizīšu recepte

Atskatoties uz bērnību, varu droši teikt, ka kanēļa un cukura maizītes, kuras vienmēr tika pārdotas manas skolas kafejnīcā, vispār pazuda no letes. Bet tikai laika gaitā es sapratu, ka tā pati delikatese, bet pagatavota ar savām rokām, ir daudzkārt garšīgāka par ēdināšanas pakalpojumu.

Sastāvdaļas:

• 500-550 g kviešu miltu;
• 300 ml ūdens;
• 5 g sausā rauga;
• 70 g cukura;
• 4 g sāls;
• 1 tējk malts kanēlis;
• 1 olas dzeltenums;
• rafinēta saulespuķu eļļa.

Sagatavošana:

1. Sajauc raugu ar 10 g cukura un siltu ūdeni.

   

   Pirmkārt, jums jāsajauc sausais raugs ar nedaudz cukura un siltu ūdeni.

2. Maisiet sastāvdaļas, pārklājiet, atstājiet 5 minūtes.

   

   Lai raugs sāktu darboties, mīkla jāpārklāj ar vāku un jāatstāj istabas temperatūrā.

3. Mīklai pievieno vēl 10 g cukura, sāls un 60 ml rafinētas saulespuķu eļļas.

   

   Lai nesabojātu delikateses garšu ar asu garšu un aromātu, izmantojiet rafinētu saulespuķu eļļu

4. Pamazām bļodā pievieno izsijātus miltus.

   

   Mīklai paredzētos miltus var iepriekš izsijāt vai veikt pievienojot mīklai.

5. Mīciet mīkstu, nelipīgu mīklu.

   

   mīklai jābūt mīkstai, nevis aizsērētai ar miltiem

6. Pārnes mīklu ietaukotā traukā un ievieto siltā vietā uz 1 stundu.

   

   Lai mīkla neliptu pie bļodas, vispirms ieeļļojiet to ar nedaudz tauku.

7. Sajauc 50 g cukura un kanēļa.

   

   Cukuru un kanēli sajauc atsevišķā traukā

8. Pound mīklu, pārklājiet, atstājiet 5-10 minūtes.

9. Ar nelielu miltu daudzumu mīklu sarullē taisnstūrveida 0,5–0,7 cm biezā slānī.

   

   Velmētās mīklas biezumam nevajadzētu pārsniegt 7 mm

10. Apberiet gabaliņu ar nelielu daudzumu eļļas, pēc tam apkaisa ar kanēļa cukuru.

    

    Velmēta mīkla jāpārkaisa ar cukuru un kanēli, lai maisījums vienmērīgi pārklātu visu sagataves laukumu.

11. Aptiniet mīklas plašo malu malas uz iekšu, kā parādīts zemāk, un atkal notīriet ar sviestu.

    

    Lai maizītes būtu uzpūstas, iesmērējiet sagatavi ar augu eļļu

12. Pēc roku eļļošanas ar miltiem atkal iesaiņojiet mīklu iekšpusē.

    

    Lai mīkla nepieliptu pie rokām, notīriet pirkstus un plaukstas ar miltiem

13. Mīklu sagriež 5 cm gabaliņos.

    

    Katrai maizītes sagatavei jābūt apmēram 5 cm biezai

14. Ar naza neaso pusi nospiediet katru gabalu pa vidu.

15. Pavelkot sagataves malas, pagrieziet to biezā saišķī.

    

    Ritinot mīklu, mēģiniet to nesalauzt

16. Ielieciet malas un veidojiet maizītes, labi turot karogu galus kopā.
17. Atkārtojiet šīs darbības visā testā.

18. Novietojiet maizītes uz cepešpannas ar cepampapīra lapu tā, lai tās nepieskartos viena otrai. Cepšanas procesā gabali ievērojami palielināsies un var salipt.

    

    Starp maizītēm jābūt dažu centimetru atstarpei.

19. Atstājiet maizītes uz 10 minūtēm, lai mīkla izaugtu, pēc tam gabaliņus apsmērējiet ar olas dzeltenumu.

20. Cepiet cepumu 20 minūtes 190 grādos.

    

    Kanēļa un cukura maizīšu cepšana prasa apmēram trešdaļu stundas

Video: kanēļa ruļļi

Lai iepriecinātu ģimeni ar smaržīgiem un garšīgiem konditorejas izstrādājumiem, pietiek ar to, ka uzkrājat pareizos produktus un pāris stundas brīva laika. No rauga mīklas izgatavotie kanēļa un cukura ruļļi patiks jebkura vecuma gardēžiem. Labu apetīti!