Sautējums Ar žāvētām Plūmēm: Soli Pa Solim Pagatavota Recepte Ar Fotoattēlu, Ko Mēs Gatavojam Cepeškrāsnī, Lēnā Plītī Un Uz Plīts

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Aromātisks un izsmalcināts: sautējuma pagatavošana ar žāvētām plūmēm

Žāvēti augļi lieliski sader ar dažāda veida gaļu, piešķirot tai sulīgumu, pikantu saldu pēcgaršu un patīkamu aromātu. Žāvētas plūmes ir īpaši iecienītas pavāru vidū, kuras var sautēt gan ar cūkgaļu, gan ar liellopa gaļu, gan ar mājputniem - tas vienmēr sanāk garšīgs. Vai vēlaties izmēģināt?

Saturs

• 1 Ātri un vienkārši: tītara sautējums ar žāvētām plūmēm uz plīts
• 2 Kā zemnieciskā krāsnī: liellopa gaļa ar žāvētām plūmēm katlā

• 3 Nav lieku problēmu: cūkgaļa ar žāvētām plūmēm un sēnēm lēnā plīts

  3.1 Video: cūkgaļas ribiņas ar žāvētām plūmēm

Ātri un vienkārši: tītara sautējums ar žāvētām plūmēm uz plīts

Šī recepte ir laba, ja jums ir nepieciešams pagatavot vakariņas ģimenei, un laiks iet uz beigām. Pusstunda - un ēdiens ir gatavs.

Jums būs nepieciešams:

• 600 g tītara filejas;
• 200 g žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• 120 ml skāba krējuma;
• 60–70 ml augu eļļas;
• 100-150 ml tīra dzeramā ūdens;
• spuldze;
• zaļumi pēc garšas;
• garšvielas - papriku, paprikas, karija, muskatrieksta, koriandra vai gatavu mājputnu garšvielu maisījums;
• sāls.

Ēdienu gatavošana.

1. Noskalojiet gaļu, nosusiniet un sagrieziet mazos kubiņos.

   

   Izmantojot tītara gaļu, ēdiens izrādīsies gandrīz diētisks.

2. Sajauc 1/3 eļļas ar izvēlētajām garšvielām, pārlej ar gaļu un uz brīdi noliek to malā.

   

   Marinādei varat pievienot pāris sasmalcinātas zaļo sīpolu spalvas vai dilles zariņu

3. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu pēc nejaušības principa.

   

   Parasti sautēšanai sīpolu ieteicams sagriezt kubiņos, taču tas nav svarīgi.

4. Žāvētas plūmes iemērc 10-15 minūtes, saspiež un sagriež sloksnēs vai kubiņos.

   

   Nogrieziet mazas plūmes ceturtdaļās

5. Pārējo eļļu ielej pannā, labi sasilda un samazina liesmu. Mest sīpolu eļļā un, nepārtraukti maisot, apcep to līdz caurspīdīgumam.

   

   Sīpols kļūs caurspīdīgs un pie padomiem iegūs zeltainu nokrāsu.

6. Ievietojiet gaļas gabaliņus pannā un sautējiet tos ar sīpoliem, apmēram 2 minūtes katrā pusē, lai iegūtu garšīgu zeltaini brūnu garoziņu.

   

   Tiklīdz jēlās gaļas sārtā krāsa ir izbalējusi, pannu var noņemt no karstuma.

7. Vāra ūdeni.

   

   Lai nejauktos ar plīti, vienkārši ielieciet tēju

8. Gaļai pievieno žāvētas plūmes, pārlej ar verdošu ūdeni, sāli. Uzlieciet vāku uz pannas un vāriet apmēram 20 minūtes.

   

   Virtuve nekavējoties tiks piepildīta ar ēstgribu aromātu

9. Gaļai ielejiet skābo krējumu, ar lāpstiņu to labi izkaisot uz pannas, atlieciet vāku vietā un turpiniet tītara sautēšanu vēl 5-7 minūtes.

   

   Skābo krējumu var aizstāt ar krējumu vai, ārkārtējos gadījumos, ar kefīru

10. Dzēsiet liesmu, ļaujiet gaļai 10 minūtes nostāvēties uz izslēgtās plīts un pa to laiku sakapājiet zaļumus un apkaisa gatavo ēdienu. Jūs varat piezvanīt mājās pie galda!

    

    Pasniedziet šādu gaļu ar kartupeļu biezeni

Tāpat kā zemnieciskā krāsnī: liellopa gaļa ar žāvētām plūmēm katlā

Ja vēlaties iegūt patiesi maigu un sulīgu gaļu, kas izdala augļu aromātu un vieglu maizes garšu, izmantojiet šo recepti. Trīs galvenie trumpji - žāvētas plūmes, alus un māla podi - kopā padara šo ēdienu gandrīz unikālu.

Jums būs nepieciešams:

• 1,5 kg liellopa gaļas;
• 100 g žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• 3 sīpoli;
• 2 vidēji burkāni;
• 40-50 ml tomātu pastas;
• 500 ml alus;
• 500 ml ūdens;
• 80-10 g sviesta;
• pipari vai citas garšvielas pēc garšas;
• sāls.

Ēdienu gatavošana.

1. Nomizo un sagriež burkānus kubiņos.

   

   Neveidojiet gabalus pārāk lielus, tos vajadzētu labi sautēt.

2. Notīriet sīpolu un sasmalciniet to pēc saviem ieskatiem.

   

   Kulinārijas eksperti saka, ka "sīpoli mīl gaļu", bet šoreiz tos cepsim atsevišķi

3. Plūmes iemērc karstā ūdenī 10 minūtes, saspiež, nosusina, sagriež.

   

   Neaizmirstiet saspiest un viegli nosusināt izmērcētos augļus ar salveti

4. Gaļu nomazgā, sagriež vidējos kubiņos un apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.

   

   Grauzdēšana aizver visas gaļas sulas

5. Lieciet liellopu gaļu podos, sāli un sezonu ar garšvielām.

   

   Jūs varat pievienot zaļumus,

6. Tajā pašā pannā, kur gaļa tikko bija brūna, apcepiet sīpolu un nosūtiet to blakus liellopu gaļai.

   

   Gaļu pārklāj ar sīpolu slāni

7. Pēdējais slānis būs burkāni un žāvētas plūmes.

   

   Šis ēdiens satur veselu garšu kolekciju

8. Izšķīdiniet tomātu pastu ūdenī un ielejiet maisījumu gaļai un dārzeņiem.

   

   Ūdens ir nepieciešams, lai pasta vienmērīgi sadalītos pa gaļu un dārzeņiem.

9. Katlos ielej vienādu daudzumu alus, pārklāj tos ar vākiem un nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 °.

   

   Liellopu gaļa izrādīsies kā no krievu krāsns

10. Labas kvalitātes mīkstā liellopa gaļa būs gatava stundas laikā, veca un izturīga - 1,5 stundas.

    

    Skaista noformējums padarīs ēdienu vēl ēstgribīgāku

Nav lieku problēmu: cūkgaļa ar žāvētām plūmēm un sēnēm lēnā plīts

Ja jums ir lēna plīts un skapī ir maiss ar žāvētām sēnēm, varat būt pārliecināti: gardas vakariņas ir garantētas.

Jums būs nepieciešams:

• 500 g cūkgaļas;
• 10 g žāvētas plūmes bez kauliņiem;
• 500 g kartupeļu;
• 50 g žāvētu sēņu;
• spuldze;
• 1-2 burkāni;
• 3-4 st. l. sviests;
• 50 ml tomātu pastas;
• 1-2 ēd.k. l. ūdens;
• sāls.

Ēdienu gatavošana.

1. Pirms ēdiena gatavošanas pusstundu iemērc sēnes.

   

   Ja izmantojat svaigas sēnes, nomizojiet tās, nevis iemērciet, pārlejiet ar verdošu ūdeni un sasmalciniet

2. Žāvētas plūmes ielej ar verdošu ūdeni, pēc 10 minūtēm iztukšo ūdeni un sagriež augļus gabalos.

   

   Žāvētu plūmju sagatavošana ir standarta: iemērc, saspiež, sagriež šķēlēs

3. Gaļu nomazgā, nosusina un sagriež vidēja lieluma kubiņos.

   

   Ja jums patīk lielāki gabali, sagrieziet gaļu plāksnēs un sakuliet, bet gabali ir labāk sautēti

4. Visus dārzeņus - kartupeļus, burkānus, sīpolus - nomizo un arī sagriež kubiņos, šoreiz mazos.

   

   Kartupeļu kubiņiem jābūt lieliem, sīpoliem - maziem, burkāniem - kā vēlaties

5. Ievietojiet eļļu un gaļu multivarkas bļodā, iestatiet režīmu “Fry” un apcepiet cūkgaļu 10 minūtes, laiku pa laikam to maisot.

   

   Bez grauzdēšanas gaļas garša nebūs tāda pati.

6. Izņemiet gaļu no multivarkas un nosūtiet dārzeņus tās vietā. Darbību algoritms ir vienāds: režīms "Fry", 10 minūtes.

   

   Atcerieties dārzeņus samaisīt ar lāpstiņu

7. Pievienojiet bļodā visas atlikušās sastāvdaļas: cūkgaļu, sēnes, žāvētas plūmes, tomātu pastu, ūdeni un sāli. Tajā pašā posmā jūs varat pievienot garšvielas pēc vēlēšanās.

   

   Tad multivarks visu izdarīs jūsu vietā

8. Iestatiet režīmu "Dzēšana". Trauks būs gatavs 30 minūtēs.

   

   Labu apetīti!

Nedaudz par garšvielām. Reiz kādā restorānā man bija iespēja nobaudīt grieķu sautējumu ar žāvētām plūmēm un kanēli, un garšvielas klātbūtne bija jūtama ļoti spilgti. Tas bija neparasti, bet garšīgi. Tomēr mēģinājums pavairot to pašu ēdienu mājās beidzās ar fiasko - pašmāju savdabīgais bagātīgais aromāts un neparastā gaļas garša nepatika. Tāpēc, ja vēlaties piedzīvot grieķu virtuvi, neatkārtojiet manas kļūdas - vispirms eksperimentējiet ar mazām porcijām.

Video: cūkgaļas ribiņas ar žāvētām plūmēm

Gaļas ēdienos regulāri ir saldas notis. Žāvēti augļi, medus un cukurs aktivizē pazīstamo ēdienu pazīstamo garšu, piesātinot to ar jaunām nokrāsām. Vai vēlaties pagatavot kaut ko tādu - neparastu un interesantu? Sāciet savu gaļu + saldo duetu ar receptēm, kurās ir žāvētas plūmes. Tie ir pēc iespējas vienkāršāki un garšīgāki, jūs varat pārliecināties ar savu pieredzi!