Ceptas Pankūkas: Soli Pa Solim Receptes Ar Fotogrāfijām, Ieskaitot ābolus, Sieru, Sīpolus, Desu, Malto Gaļu, Olas, Sēnes, šķiņķi Un Banānu

2024 Autors: Bailey Albertson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 13:03

Kā pagatavot karstas pankūkas: vispārīgi noteikumi un iespējas pildīšanai

Pildītas pankūkas vienmēr ir daudz apmierinošākas, interesantākas un daudzveidīgākas nekā parastās pankūkas. Žēl, ar viņiem ir daudz nepatikšanas: vispirms jums ir jāapritina apetīti rosinoša aploksne, neplēšot plāno mīklu, un pēc tam apēdiet to, lai pildījums neizlīst pēc pirmā kodiena. Tas ir vai nu karsts! Ātri, vienkārši, ērti un arī ļoti garšīgi.

Kā pagatavot karstas pankūkas

Ceptu pankūku pagatavošanas tehnoloģija nav atkarīga no pildījuma, ja esat apguvis kādu no iespējām, pārliecinieties, ka arī citi paklausīs jums. Tātad sāksim ar vienkāršāko piemēru - pankūkas ar desu un sieru. Jums būs nepieciešams:

• 500 ml piena;
• 250-280 g miltu;
• 2 olas pankūkām un 1-2 pildījumam;
• 2-3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• sāls - šķipsna;
• 100 g desas vai šķiņķa;
• dažas zaļo sīpolu spalvas.

Ēdienu gatavošana.

1. Sakuļ olas ar sāli un cukuru ar mikseri, noslaucīt vai dakšiņu.

   

   Cukura karote bez augšas nepadarīs mīklu pārāk saldu.

2. Ielej pienu, atkal sakuļ.

   

   Labāk, ja visas mīklas sastāvdaļas ir istabas temperatūrā.

3. Pievienojiet miltus pa daļām. Pārliecinieties, ka viņa nesavāc gabaliņos.

   

   Mīklai vajadzētu izrādīties šķidrai, nepārlieciet to ar miltiem

4. Pēdējā solī pievienojiet 1-2 ēdamkarotes augu eļļas - tas ir nepieciešams, lai pankūkas nepieliptu pie pannas.

   

   Eļļa atvieglos cepšanu

5. Desu smalki sagriež.

   

   Desu var būt gan vārīta, gan kūpināta

6. Vāra olas, nomizo un sasmalcina.

   

   Nosakiet olu skaitu pēc savas gaumes

7. Sasmalciniet zaļos sīpolus un sajauciet ar desu un olām.

   

   Ar sīpoliem pankūkas kļūst ne tikai garšīgākas un veselīgākas, bet arī gaišākas

8. Ielejiet mīklas kausu labi uzkarsētā un ieeļļotā pannā.

   

   Pagrieziet pannu pa kreisi un pa labi, lai mīkla vienmērīgi sadalītos pa to.

9. Virsū liek 2-3 ēdamkarotes olu un desu pildījuma un viegli piespiež ar lāpstiņu.

   

   Cepšanas daudzumu var palielināt, ja vēlaties pankūkas padarīt apmierinošākas.

10. Pagaidiet 1-2 minūtes, līdz mīkla sastingst, apgrieziet pankūku un apbrūniniet to no otras puses.

    

    Pankūkas otrā puse prasīs mazāk laika

11. Atkārtojiet 9.-11. Darbību, līdz beigušās sastāvdaļas.

    

    Jūs varat sēdēt pie galda

Pankūku pildījumu veidi

Garšīgas iespējas:

• rīvēts siers - bez frills un piedevām;
• smalki sagriezta vistas fileja ar paprikas gabaliņiem un zaļumiem;
• sēnes, kas ceptas ar sīpoliem un burkāniem;
• sasmalcinātas olas;
• malta cūkgaļa, kas apbrūnināta pannā ar sīpoliem, un eksotiskiem mīļotājiem - un ar žāvētām plūmēm;
• rīvētu cukini vai ķirbi;
• viegli sālīts lasis vai lasis;
• sprēgāšana.

Jebkuram nesaldinātam pildījumam varat pievienot zaļos sīpolus, sīpolus, dilles, pētersīļus un citus garšaugus.

Sāļie aromāti var būt ļoti izsmalcināti

Pēdējo reizi es neaprēķināju pēc proporcijām, un cepšana (malta vārīta vistas gaļa, zaļie sīpoli, rīvēti burkāni) izrādījās pārāk daudz. Lai tā atlikumi neizžūtu ledusskapī, es tos uzliku uz pannas apmēram 1 cm biezā slānī, pārleju pēdējo mīklas kausu un cepu zem vāka ar minimālu siltumu. Izrādījās vai nu variācija par želejas pīrāga tēmu, vai arī "pankūka ar pankūku", bet pie galda viņš gāja ar blīkšķi.

Saldie pildījumi:

• sarīvētus vai citādi sasmalcinātus ābolus un bumbierus (apkaisa tos ar citrona sulu, lai tie nenotumst);
• ceturtdaļas aprikožu un plūmju;
• persiku vai ananāsu šķēles sīrupā;
• banāni, sagriezti plānos apļos ar rīvētu apelsīnu miziņu un kanēli - vārds;
• iecienītākās ogas;
• kaltēti aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes;

• drupināts biezpiens (ar sāli tas var kalpot kā nesaldināts pildījums, ar žāvētiem augļiem tas kļūs par desertu).

  

  Oriģinālās pankūkas atstās iespaidu uz ēdājiem

Video: pankūkas ar ceptu ābolu

Cepšanai var izmantot gandrīz jebkuru produktu. Dārzeņi un augļi, siers un biezpiens, desas un desas, dažādi gaļas un olu veidi - tas viss atradīs vietu receptē. Berzējiet, drupiniet, sasmalciniet un cepiet, jums noteikti izdosies, lai arī cik drosmīgi sāktu eksperimentēt ar cepšanu.